Рецепты шоколадных тортов с ягодами предназначены для тех хозяек, которые предпочитают готовить не только вкусные, но и красивые изделия. Шоколадные торты, украшенные ягодами, занимают самое почетное место на любом сладком столе. При их приготовлении можно проявить всю свою фантазию и доставить гостям не только вкусовое, но и эстетическое наслаждение.

Шоколадный торт с ягодами клубники и маскарпоне

Ингредиенты:

• 2 готовых шоколадных бисквитных коржа
• 500 г маскарпоне (итальянского творожного сыра)
• 3 ст. ложки сахара
• 1 пучок мяты
• 500 г свежей клубники
• сахарная пудра для посыпки

Приготовление:

Растереть в миске маскарпоне с сахаром до образования крема. Промыть и стряхнуть воду с мяты. Отделить листочки от стеблей, нарезать полосками и смешать с сырным кремом.

Выложить один бисквит для шоколадного торта с ягодами на круглое блюдо, нанести крем. Накрыть вторым бисквитом.

Подавать сразу или охлажденным.

Шоколадный торт с маскарпоне и ягодами очень хорош и в качестве освежающего десерта.

Рецепты шоколадных тортов со свежими ягодами сверху

Торт с шоколадом, ягодами клубники и орехами

Ингредиенты:

• 5 яичных белков
• 1/2 стакана пшеничной муки
• 1/2 стакана сахара
• 1 лимон
• 250 г сливочного масла
• 200 мл сгущенного молока
• 50 г свежей клубники
• 100 г орехов кешью
• 1 ч. ложка какао-порошка
• взбитые сливки по вкусу

Приготовление:

Чтобы приготовить шоколадный торт со свежими ягодам, нужно белки с соком лимона взбить в густую пену. Постепенно добавлять сахар, продолжая взбивать. Осторожно всыпать муку и натертую лимонную цедру. Размешать в однородную массу. Дно круглой формы застелить промасленной бумагой и выложить в нее 2/3 теста. Из оставшегося сделать бортики, а также 2 жгутика. Положить жгуты крест-накрест на корж, поделив его на 4 секции. Выпекать в СВЧ-печи 2–2,5 минуты при мощности выше средней.

Для приготовления крема размягченное масло взбить со сгущенкой до кремообразного состояния. Одну секцию коржа заполнить четвертой частью крема. Вторую секцию заполнить таким же количеством крема и сверху посыпать орехами.

Третью секцию также заполнить кремом, а сверху разложить ягоды.

Как показано на фото, шоколадный торт с ягодами нужно обмазать оставшимся кремом, смешанным с какао-порошком:

Украсить торт ягодами и взбитыми сливками. Перед подачей выдержать в холодильнике.

Торт с шоколадом и ягодами «Машенька»

Ингредиенты:

• Для теста: 500 г муки, 300 г сливочного маргарина, 100 мл водки, 2 яйца, 1 ст. л. сливочного масла.
• Для крема: 500 г сгущенного молока, 300 г сливочного масла.
• Для начинки: 300 г клубники, 300 г черной смородины, 300 г изюма без косточек, 200 г .
• Для украшения: 200 г абрикосов.

Способ приготовления:

Для приготовления шоколадного торта с ягодами сверху в размягченный маргарин всыпать муку и тщательно перемешать. Выложить смесь горкой в глубокую миску, сделать в центре небольшое углубление, влить 1 стакан воды, водку, положить яйца, перемешать и поставить в прохладное место на 2–2,5 часа.

Готовое тесто разделить на 4 равные части. Коржи выпекать на смазанном сливочным маслом противне в разогретой до 220 °C духовке в течение 10–15 минут, затем остудить.

Для приготовления начинки изюм замочить в теплой воде на 2 часа, затем промыть и обдать кипятком. Клубнику и черную смородину вымыть, размять и перемешать с изюмом.

Шоколад растопить, добавить в ягодную массу, перемешать и поставить в прохладное место на 1 час.

Для приготовления крема сгущенное молоко смешать с размягченным сливочным маслом и тщательно взбить с помощью миксера.

Корж смазать кремом, сверху положить начинку, покрыть еще одним слоем крема.

Так соединить все коржи.

Абрикосы вымыть, разрезать пополам, удалить косточки.

Верх торта смазать кремом и украсить абрикосами.

Торт с шоколадом, ягодами малины, ананасом «Ромео и Джульетта»

Ингредиенты:

• 5 яиц, 3 ст. л. муки, 1 стакан сиропа.
• Для начинки: 200 г малины, 130 г ананаса, 200 г сливочного мороженого, шоколад.

Способ приготовления:

Белки взбить в пену, добавить желтки попеременно с мукой, слегка перемешать. Готовое тесто выложить на смазанную маслом форму и выпекать около 30 минут. Охладить и разрезать на два пласта. Пласты сбрызнуть сиропом, нижний пласт покрыть ломтиками ананаса и малиной. Пласты соединить и поставить в холодное место. Перед подачей на стол выложить ложкой мороженое. Украсить шоколадной стружкой и любыми ягодами.

Шоколадный торт с ягодами черешни «Алиса в Зазеркалье»

Ингредиенты:

• 160 г муки, 7 яиц, 150 г сахара, 20 г шоколадного порошка, 100 г масла, 50 г бисквитной крошки.
• Для начинки: 200 г сметаны, 200 г , 50 г марципана, 50 г сахарной пудры, 2 белка, 1 желток, ягоды черешни, цукаты из апельсиновой корки.

Способ приготовления:

В растертые с сахаром желтки добавить шоколадный порошок, муку, растопленное масло, бисквитную крошку и взбитые белки. Готовое тесто выложить в форму и выпекать 40 минут. Охлажденный торт разрезать на пласты и смазать сметаной. Растопленной шоколадной помадой залить торт. Украсить марципановыми сердечками.

Для начинки: марципановую массу смешать с сахарной пудрой. Из теста вырезать сердечки.

Бордюры смазать взболтанным желтком. Выпекать в духовке. Белки и сахар растереть в помаду, которой намазать середину сердечек.

Украсить черешней, нарезанной кусочками, и цукатами.

Шоколадный торт с ягодами клубники «Восхитительный»

Ингредиенты:

• Для теста: 6 яиц, 400 г муки, 200 г сахара, 200 г сметаны, 2 столовые ложки , 1 столовая ложка маргарина.
• Для крема: 3 яичных белка, 6 столовых ложек сахарной пудры, 1 чайная ложка лимонного сока, 2 столовые ложки клубничного джема.
• Для пропитки: 4 столовые ложки сахара, 6 столовых ложек воды, 3 столовые ложки клубничного ликера.
• Для начинки: 1 стакан клубничного джема.
• Для украшения: 2 столовые ложки молотых орехов, 100 г клубники, 1 столовая ложка сахарной пудры.

Способ приготовления:

Белки отделить от желтков, взбить в крепкую пену, смешать с желтками, растертыми добела с сахаром. Добавить просеянную муку, какао и сметану, замесить однородное тесто и выложить его в смазанную маргарином форму. Выпекать в разогретой до 200 °C духовке 20 минут. Готовый бисквит охладить, разрезать вдоль на 3 коржа.

Для приготовления крема взбить в крутую пену белки с сахарной пудрой и лимонным соком, в конце взбивания добавить клубничный джем. Из сахара, воды и ликера приготовить сироп, пропитать им коржи. Клубнику вымыть, обсушить. Коржи смазать джемом, уложить друг на друга. Украсить торт розочками и узорами из крема и ягодами клубники, обвалянными в сахарной пудре и орехах.

Посмотрите фото к рецептам шоколадных тортов с ягодами, представленным выше:

Торты, политые шоколадом и украшенные ягодами: рецепты с фото

Торт с шоколадной глазурью и ягодами

Ингредиенты для бисквита:

• 5 яиц
• 1 ст. сахара
• 1 ст. муки

Ингредиенты для крема:

• 1 банка сгущенного молока
• 200 г сливочного масла
• 3 ст. л. какао-порошка
• Клубника, вишня или другие ягоды
• Желе для тортов
• Шоколадная глазурь – какао порошок, сахар

Приготовление:

Сначала по этому рецепту торта с ягодами, политого шоколадом, нужно приготовить бисквит. Для этого белки нужно отделить от желтков. Затем взбить белки с половиной сахара до пышной устойчивой пены. Взбить желтки с оставшимся сахаром, пока масса не побелеет и увеличится в объеме. Добавить желтки к белкам и перемешать лопаткой. Просеять муку и добавить к яичной массе, перемешать лопаткой до однородности.

Выстелить пекарскую бумагу на дно формы (20-23 см) и смазать форму маслом. Аккуратно выложить тесто и отправить в разогретую до 180 градусов духовку приблизительно на 40 минут. Готовый бисквит для торта с ягодами и шоколадом достать из формы и дать настояться ориентировочно 10 часов, после чего его можно разрезать на части.

Теперь делаем крем. Нам нужно масло комнатной температуры взбить пару минут на средней скорости и добавить сгущенку (с какао – по желанию). Затем смазать коржи кремом. Полить торт шоколадной глазурью, выложить ягоды, полить прозрачным желе и отправить в холодильник минимум на 2 часа.

Как видно на фото тортов с ягодами и шоколадом, выглядят такие кондитерские изделия очень изысканно:

Шоколадный торт с ягодами

Ингредиенты:

• – 75 грамм и 100 грамм для глазури
• сливки – 125 мл
• мука – ½ стакана
• бренди – 4 ст. ложки
• какао-порошок – 1 ст. ложка
• яичные белки – 4 шт.
• свежие ягоды – 0,2 кг и для оформления
• сахар – 1 стакан.

Приготовление:

1. Ломаем шоколад на небольшие кусочки , посыпаем какао и 6 столовыми ложками сахара, заливаем 2/3 стакана кипятка. Перемешиваем до образования однородной массы.

2. Хорошо вымытые ягоды откидываем на дуршлаг , чтобы ушла вся жидкость. Затем перемешиваем с бренди.

4. В шоколадную массу добавляем четверть белков и перемешиваем. Затем вводим оставшиеся белки, перемешиваем и добавляем ягоды. Тесто должно получиться жидким.

5. Форму для выпечки застилаем пекарской бумагой и выливаем тесто. Ставим в духовку на 35 минут при температуре 190 градусов. Не вынимаем из формы, пока корж не остынет.

5. Выливаем сливки в кастрюлю, доводим до кипения. Добавляем разломанный шоколад, постоянно помешивая. Когда шоколад растает, снимаем с огня.

6. Приготовленный по этому рецепту торт полейте шоколадной глазурью, украсьте ягодами, и можно подавать на стол.

Посмотрите, как аппетитны на этих фото торты с ягодами, политые шоколадом и украшенные по вкусу хозяйки:

Читайте также:

Рецепт печенья «Палочки в шоколаде»
Рецепт шариков из шоколада для украшения торта
Рецепт шоколадных кексов в формочках
Рецепты бисквит-шоколада на кипятке в духовке и мультиварке

Торт с ягодами – яркий, вкусный десерт для тех, кому по нраву менее приторные вариации сладостей с минимальным количеством сахара и легким, ненавязчивым составом. Лакомство с восторгом принимается едоками любой аудитории и станет достойным украшением любого застолья или чаепития.

Как сделать ягодный торт?

Сделать своими руками ягодный торт при наличии необходимы компонентов и правильного рецепта не составит труда любому желающему.

1. Ягоды великолепно сочетаются с бисквитом, или могут стать отменным дополнением песочных коржей.
2. В качестве крема при создании подобного десерта используют взбитые сливки, пропитку на основе сметаны, творога или творожного сыра, заварной крем. Реже применяют крема на основе сливочного масла.
3. Замороженные или свежие ягоды применяют для прослойки коржей, дополняя их кремом, используют для декора поверхности торта или добавляют в пропитку.

Простой и сочный торт с фруктами и ягодами удастся приготовить с коржами, которые можно испечь из теста по представленным пропорциям или воспользовавшись проверенной собственной технологией. Для крема используется сметана жирностью не менее 20 %, а фруктово-ягодное ассорти составляется индивидуально.

Ингредиенты:

• яйца – 4 шт.;
• мука и сахар – по 120 г;
• сметана – 250 г;
• сахарная пудра – 100 г;
• масло – 50 г;
• ягоды и фрукты – 400 г;
• орехи – 50 г;
• ваниль.

Приготовление

1. Взбивают яйца с сахаром.
2. Вмешивают муку, выпекают бисквитный корж, остужают.
3. Вырезают мякиш, оставив по сантиметру у стенок.
4. Половину крошек обжаривают с измельченными орехами.
5. Взбивают сметану, добавив ваниль, в конце пудру и мягкое масло.
6. Вмешивают в крем половину ягод и остаток крошек, выкладывают в пустоту бисквита, расположив по центру ягоды.
7. Посыпают торт с ягодами по бокам обжаренной крошкой.

Шоколадный торт с замороженными ягодами или со свежими будет сочнее, если приготовить его на основе насыщенных по вкусу коржей с легкими кофейными нотами. Для ягодной прослойки подойдет смородина или черника, а в крем можно добавить ежевику, малину, клубнику. Творожный сыр вполне достойно заменит творог.

Ингредиенты:

• яйца – 4 шт.;
• сахар – 400 г;
• мука – 160 г;
• вода – 120 мл;
• какао – 50 г;
• кофе – 15 г;
• шоколад – 100 г;
• масло – 220 г;
• сливочный сыр – 250 г;
• сахарная пудра – 100 г;
• пюре ягодное – 350 г;
• ягоды – 70 г;
• пектин – 5 г;
• желатин – 15 г.

Приготовление

1. 250 г ягодного пюре из смородины или черники, проваривают с пектином и 100 г сахара, вмешивают размоченный желатин и ягоды.
2. Выливают смесь в 2 формы, замораживают для получения двух прослоек.
3. Водой заваривают кофе.
4. Добавляют шоколад, 110 г масла, размешивают до растворения.
5. Отдельно взбивают яйца и 300 г сахара.
6. Добавляют муку с какао и шоколадную смесь, выпекают 3 коржа.
7. Взбивают сыр с пудрой, добавляют ягодное пюре, масло, промазывают кремом коржи, дополнив их застывшим конфи.
8. Помещают шоколадный торт с ягодами на 6-8 часов в холод.

Торт «Ягодный блонди» – рецепт

Ягодная прослойка для торта «Блонди» может быть приготовлена на основе сливочного сыра или творога с черникой, малиной, клубникой, ежевикой, другими ягодами. Количество сахара можно корректировать на свое усмотрение в зависимости от естественной сладости ягод и индивидуальных предпочтений.

Ингредиенты:

• яйца – 6 шт.;
• мука – 220 г;
• масло – 400 г;
• сахар и пудра – по 350 г;
• белый шоколад – 100 г;
• пиво – 100 мл;
• разрыхлитель – 10 г;
• белки – 2 шт.;
• сыр творожный – 1 кг;
• ягоды – 200 г;
• крахмал – 1 ст. ложка.

Приготовление

1. Взбивают 4 яйца и 350 г сахара.
2. Добавляют растопленный с 100 г масла шоколад, пиво, муку с разрыхлителем, выпекают 3 коржа.
3. Взбивают белки и 100 г пудры, сушат корж безе 1,5-2 часа при 90 градусах.
4. Уваривают ягоды с 150 г пудры и крахмалом, смешивают с яйцами и 500 г сыра, запекают 3 часа при 90 градусах.
5. Для крема взбивают сыр с пудрой и маслом.
6. Собирают торт с ягодами, уложив в форму слоями, промазывая кремом, корж, ягодный чизкейк, бисквит, безе и снова корж.

Торт с творогом и ягодами

Творожно-ягодный торт оформляют на бисквите, который выпекают по любому рецепту или приобретают готовый в магазине. Пропитать корж можно сиропом, сладким чаем, добавив по желанию шоколадный ликер. Вкусным десерт будет со свежей клубникой, малиной, другими ягодами или ломтиками мягких фруктов.

Ингредиенты:

• бисквит – 200 г;
• творог – 1 кг;
• ягоды – 700 г;
• сливки – 9 ст. ложек;
• сахар – 200 г;
• шоколад – 100 г;
• желатин – 1 ст. ложка;
• лимон – 1 шт.;
• пропитка, миндаль.

Приготовление

1. Бисквит укладывают в форму, пропитывают, заливают растопленным шоколадом.
2. Сверху раскладывают ягоды.
3. Творог взбивают с сахаром, соком и цедрой лимона.
4. Вмешивают распущенный желатин и взбитые сливки.
5. Распределяют творожную массу поверх ягод, дают застыть.
6. Украшают торт творожный с ягодами миндалем и ягодами.

Песочный торт с ягодами

Открытый торт с ягодами и кремом из маскарпоне является простой версией десерта, который привлекает отменным вкусом и эффектным внешним видом. Украсить лакомство можно не только свежими ягодами, но и добавив к композиции ломтики фруктов, яркие листики ароматной мяты, иные уместные элементы декора.

Ингредиенты:

• желток – 1 шт.;
• мука – 200 г;
• сахарная пудра – ¾ стакана;
• масло – 130 г;
• вода – 2 ч. ложки;
• маскарпоне – 250 г;
• сливки – 250 мл;
• ваниль, ягоды.

Приготовление

1. Растирают муку с маслом, добавив 40 г пудры.
2. Вмешивают желток, воду, собирают тесто в ком, распределяют в форме с бортами, выпекают при 200 градусах 15 минут.
3. Взбивают маскарпоне с пудрой и ванилью.
4. Вмешивают взбитые сливки, распределяют крем на корже, раскладывают сверху ягоды.

Торт «Птичье молоко» с ягодами

Муссовый ягодный торт по своей текстуре напомнит легендарный десерт «Птичье молоко». Приготовить десерт можно на любой бисквитной основе, или сотворив корж без применения выпечки из измельченного песочного печенья с маслом. В качестве ягодного наполнителя подойдет малиновое пюре без косточек или любое другое на выбор.

Ингредиенты:

• бисквит – 1 шт.;
• малина или другие ягоды – 0,5 кг;
• желатин – 25 г;
• вода – 50 мл;
• белки – 6 шт.;
• сахар – 400 г;
• вода – 100 мл;
• масло – 150 г;
• пудра, ягоды для декора.

Приготовление

1. Малину перетирают через сито.
2. Воду смешивают с сахаром, варят сироп до120 градусов.
3. Вливают сироп ко взбитым до пиков белкам.
4. Вмешивают ягодное пюре, масло, желатин, выливают крем на бисквит в форме.
5. Ставят с ягодами в холод для застывания, украшают.

Блинный торт с ягодами

Торт с ягодами – рецепт, который можно исполнить с блинными коржами, отказавшись от выпекания основы в духовке. Результат приятно удивит великолепным итоговым вкусом, в котором совершенно не угадывается нестандартная техника приготовления десерта. Творог в креме можно заменить сливочным сыром.

Ингредиенты:

• блины – 7-9 шт.;
• ягоды – 300 г;
• творог – 300 г;
• сахарная пудра – 100 г;
• масло – 120 г;
• ваниль.

Приготовление

1. Выпекают блины средней толщины.
2. Масло взбивают с пудрой.
3. Пробивают блендером творог с ванилью, вмешивают, взбивая, в масляную основу.
4. Промазывают кремом блины, дополняя ягодами, украшают десерт.
5. Оставляют со свежими ягодами на 2 часа для пропитки.

Торт «Наполеон» с ягодами

И ягодами, приготовленный из слоеного теста, покорит нежнейшим легким вкусом с приятной ягодной кислинкой. Тесто замешивают и готовят коржи на маргарине и сметане, опираясь на представленные пропорции, или выпекают основу по другой проверенной собственноручно технологии.

Ингредиенты:

• мука – 4 стакана и 80 г;
• сметана – 400 г;
• маргарин – 400 г;
• молоко – 1,5 л;
• сахар – 350 г;
• крахмал – 40 г;
• масло – 300 г;
• ванильный сахар – 2 пакета;
• яйца – 5 шт.;
• ягоды – 1,5 стакана.

Приготовление

1. Растирают маргарин и 4 стакана муки.
2. Добавляют сметану, замешивают тесто, разделяют на 14 порций, отправляют в холоде на пару часов.
3. Раскатывают тесто тонко, выпекают поочередно коржи.
4. Смешивают крахмал, 80 г муки, обычный и ванильный сахар с яйцами.
5. Нагревают молоко, вмешивают яичную смесь, размешивая, продолжают нагрев до загустения крема.
6. Взбивают остывший крем с маслом, промазывают им коржи, прослаивая ягодами, дают пропитаться.

Желейный торт с ягодами

Ягодный торт, рецепт которого предполагает сочетание сливочной прослойки с сочной желейной, получается невероятно аппетитным и вкусным. Подобный десерт можно сотворить с классическим белым или шоколадным бисквитом, а при желании использовать готовый корж из печенья или рассыпчатого песочного теста.

Ингредиенты:

• бисквит – 1 шт.;
• сахарная пудра – 150 г;
• сливки – 500 мл;
• желе для торта – 2 пакета;
• ягоды – 450 г;
• ваниль, сироп для пропитки.

Приготовление

1. Бисквит укладывают на дно формы, пропитывают сиропом.
2. Взбивают сливки, добавив ваниль и пудру, выливают на бисквит, дают застыть пару часов в холоде.
3. Раскладывают сверху ягоды, заливают разведенным по инструкции желе, дают застыть.

Торт «Молочная девочка» с ягодами

И ягодами, которыми прослаивают простые бисквитные коржи из теста на основе сгущенки, приобретает приятную ягодную сочность, великолепно контрастирующую со сливочными нотами крема. Последний по надобности можно приготовить из сливок или используя в качестве основы мягкий творог.

Ингредиенты:

• мука – 150 г;
• сгущенка – 1 банка;
• яйца – 2 шт.;
• разрыхлитель – 15 г;
• маскарпоне – 500 г;
• сметана или сливки – 50 г;
• сахарная пудра – 100 г;
• ягоды.

Приготовление

1. Взбивают яйца.
2. Добавляют сгущенку, муку с разрыхлителем.
3. Выпекают в форме или на пергаменте тонкие коржи.
4. Взбивают маскарпоне с пудрой.
5. Вмешивают сливки, прослаивают кремом коржи, добавляя ягоды по вкусу.

Ягодный торт без выпечки за 15 минут

Выручит в момент нехватки времени или отсутствии духовки, позволив сотворить вкуснейший десерт всего за 15 минут. Кроме ягод в сметанную основу можно добавить ломтики печенья или разрезанный на кубики бисквит. Вкусным лакомство будет и с консервированными фруктами, бананами, киви.

Самовывоз: метро Курская, Костомаровский переулок, дом 3с8. Обращаем ваше внимание, что все наши автомобили оборудованы холодильными камерами. Лучше не экономить на доставке и перестраховаться.
Доставка по Москве - 540.00 р.
Доставка до 30 км от МКАД - 650.00 р.
Доставка от 30 до 100 км от МКАД - 650.00 р. + 40 р./км.
Доставка к точному времени - 1 300.00 р.
Доставка с 23.00 до 07.00 - 2 000.00 р.

Доставка осуществляется в трех временных интервалах с 08-00 до 13-00 | с 13-00 до 18-00 | с 18-00 до 23-00.

Оплата осуществляется по карте через сайт или наличными при получении

Наша компания на рынке с 1998 года.

На данный момент мы произвели ребрендинг и вышли на рынок под новым брендом.

Мы готовим самые вкусные тортики, которые порадуют как самых маленьких, так и взрослых. На продукцию имеем сертификаты качества. Вся продукция готовится вручную и только из натуральных компонентов.

При отказе от заказа позже, чем за 2 дня до заявленной даты доставки или самовывоза, предоплата не возвращается.

При отказе от заказа ранее 2 дней до дня доставки или самовывоза, возвращается полная сумма заказа. Для этого необходимо написать на почту order@сайт номер заказа с просьбой отменить заказ и вернуть предоплату. Возврат осуществляется в течение 5 рабочих дней.

Покупатель, согласно закону «О защите прав потребителей», может оформить отказ от приобретения, если обнаружит, что товар является ненадлежащего качества. Некачественным же считается товар, по объективным причинам не годящийся к употреблению по прямому назначению.

1. Готовый торт храните только в холодильнике.
2. Перед употреблением торта предварительно необходимо снять все несъедобные детали, если они присутствуют на торте.
3. Цветочные букеты и композиции могут иметь несъедобные тычинки и кондитерскую нетоксичную проволоку. Если ваши дети будут есть украшения, следите чтобы они это делали под присмотром взрослых т.к. для цветов и фигурок используются несъедобные бамбуковые палочки, проволочки, зубочистки. Не давайте несъедобные детали детям. Будьте внимательны, чтобы это не омрачило Ваш праздник!
4. Для многоярусных тортов: верхние ярусы торта необходимо снять (каждый ярус крепится на своей подложке). Трубочки для крепления ярусов удалить (они не съедобны).
5. Не употребляйте оставшийся торт на третьи и более сутки и, тем более, не давайте такой торт детям (При изготовлении использованы только натуральные продукты без консервантов, и имеют ограниченный срок хранения).
6. Сахарная мастика для покрытия торта – съедобная красивая упаковка и кушать ее можно, но не обязательно. Она легко снимается с кусочка. Оцените по достоинству вкус начинки.
7. Для любителей ярких, порой кислотных цветов. Для получения яркого цвета требуется использовать много красителя, вы должны это учитывать и понимать, особенно при выборе детских тортов. Современный уровень развития пищевого производства обеспечивает кондитеров натуральными и абсолютно безвредными пищевыми красителями, но при этом они не перестают быть красителями.
8. Не забудьте предупредить кондитера о том, на что у ребенка есть аллергия (если есть). Если торт планируется на торжество, где будут друзья вашего ребенка, поинтересуйтесь у родителей детей, которые приглашены на праздник, нет ли у них аллергии или каких-либо других проблем с определенными продуктами. К сожалению, аллергия может быть на самый распространенный и обыденный продукт, который часто используется в приготовлении и оформлении тортов: шоколад, цитрусовые, фрукты или ягоды. Об этом нужно обязательно предупредить кондитера.
9. Любые изменения в заказ вносятся не позднее 2 дней до даты приготовления. Если вы вносите изменения позднее, то мы не гарантируем, что их учтут при изготовлении продукции.
10. Любая наша продукция – кондитерское изделие ручной работы на заказ. Поэтому данная продукция возврату или обмену не подлежит. Мы можем рассмотреть вашу просьбу по замене или возврату продукции на свое усмотрение, если продукция не была распакована, не была нарушена целостность упаковки и продукцию никто не трогал и не разрезал.
11. Если вы решили забрать торт сами, и по каким-то причинам не смогли этого сделать, а торт был приготовлен, денежные средства не возвращаются.
12. Как правило, после изготовления торта мы присылаем клиенту фотографию торта для согласования заказа. Бывают случаи, когда мы не успеваем прислать фото при высокой загруженности производства. Фотография готового изделия – желаемая услуга, но не обязательная.
13. Цвет готового изделия может не совсем совпадать по цвету. Это связано с тем, что цвет подбирает кондитер, а не специальное устройство по подбору цвета.
14. Визуально торт будет максимально похож на картинку, которую вы предоставили. Но может отличаться от нее. Это связано с тем, что все торты делаются вручную нашими кондитерами и скульпторами. И не забывайте, что наш сайт носит исключительно информационный характер.

Есть несколько сотен различных рецептов, по которым готовятся торты с добавлением разнообразных видов фруктов и ягод. Такие тортики не просто вкусные и нежные, но еще и очень красивые, ведь в качестве украшения для них обычно выбирают именно кусочки фруктов и ягоды в свежем виде. Сегодня мы расскажем о том, как можно приготовить торт, украшенный фруктами и ягодами, по самым оригинальным и простым рецептам.

Такие десерты могут оформляться не только фруктами, но еще и дроблеными орешками, различными сухофруктами, глазурью или шоколадным соусом. Хозяйкам стоит взять на заметку, что фрукты и ягоды не обязательно должны выступать исключительно в роли оформления десерта, ведь они также отлично дополняют вкус тортика, если использовать их в слоях вместе с кремом. Ниже мы расскажем, как приготовить тортик с выпечкой и шоколадным соусом, а также опишем процесс приготовления лакомства из уж готовых бисквитных коржей.

Ягодно-фруктовый торт с шоколадным соусом

Чтобы сделать торт, украшенный фруктами и ягодами и шоколадным соусом, хозяйке стоит заранее подготовить все ингредиенты. Состав достаточно прост, поэтому продукты с легкостью найдутся в магазине продуктов. Этот торт будет включать в себя не только легкий крем, но еще и свежую малину и кусочки персика, получится невероятно нежное лакомство.

Ингредиенты:

• кофе заваренное – 45 мл;
• сахарный песок – 285 грамм;
• шоколад горький темный – 55 грамм;
• кефир или молоко 3,2% – 235 мл;
• мука высшего сорта – около 1,5 стакана;
• разрыхлитель для теста – 1 ложечка;
• какао в порошке – 5/6 стакана;
• масло растительное – 2,5 большие ложки;
• экстракт ванили жидкий – 1 ложечка;
• куриное яйцо – 1 штука;
• белки яичные – 6 штук;
• малина свежая – 450 грамм;
• соль – щепотка;
• пудра сахарная – 1 стакан;
• сливочное масло -190 грамм;
• вода – 120 мл;
• персики свежие – 2-3 штуки.

Процесс приготовления:

Для приготовления торта, украшенного фруктами и ягодами по данному рецепту, необходимо начать с подготовки шоколада, для этого плитку разламывают на части, заливают уже заваренным горячим кофе, а затем оставляют на несколько минут. Пока шоколад будет растапливаться, можно взять большую миску и насыпать туда муку, какао в порошке, немного соли и разрыхлитель. В отдельной емкости соединяются жидкие продукты, сначала вливают кефир или молоко, затем к нему добавляются куриные яйца, необходимое количество растительного масла и экстракт валили. Теперь можно соединять жидкую и сухую основу для будущего теста, важно все тщательно перемешать, чтобы в тесте не осталось комочков. Туда же вливается уже растопленный шоколад с кофе, все снова хорошо перемешивается.

Выпекание коржа в духовке:

Заготовленная масса переливается в отдельные формы для выпечки, можно использовать три, для получения трех одинаковых бисквитов. Если же трех форм не нашлось, то выпекается один корж, а после охлаждения его разрезают на три равные части. Емкость с тестом отправляется в духовой шкаф, там корж выпекается примерно сорок минут, иногда необходимо чуть больше, или чуть меньше времени.

Приготовление крема:

Далее можно подготовить кремовую массу, для этого половина сахарной пудры смешивается с водой и перемещается на огонь, а пока варится сироп, можно вторую часть пудры взбить с шестью куриными белками. Готовый сироп снимают с огня. Не дожидаясь охлаждения, его тонкой струйкой начинают постепенно вливать в яичную массу, при этом очень важно не останавливать процесс взбивания. Как только сироп будет добавлен, можно положить в крем необходимое количество сливочного масла и снова все взбить до однородной массы.

Крем делится на две равные части, а затем с персика снимают кожуру и вынимают косточку, а малину просто моют. Из персика сделать пюре удобнее блендером, а малину легко просто помять. Персик добавляют в одну половину крема, а малину в другую, затем оба крема перемешивают.

Сборка торта:

Собирается торт достаточно быстро, для этого корж смазывается сначала персиковым кремом, затем укладывается еще один корж, его смазывают малиновым кремом. Третий корж можно смазать сразу двумя видами крема, а в качестве украшения рекомендуется использовать свежие ягоды малины и дольки сочных персиков.

Так как мы готовили торт, украшенный фруктами и ягодами, на фото он обычно украшается дополнительно шоколадной смесью, поэтому мы также опишем, как сделать шоколадный соус по рецепту с фото. Для этого достаточно растопить горький шоколад на водяной бане и добавить к нему кусочек сливочного масла. Затем таким соусом сверху поливают полученный тортик, выходит не только красиво, но и очень вкусно.

Торт со сметаной, украшенный фруктами и ягодами

Такой тортик со сметанным кремом может стать превосходной альтернативой масляному десерту на сгущенном молоке. Стоит учесть, что сметана для крема должна быть не жирной, в противном случае десерт окажется достаточно тяжелым. В качестве украшения десерта мы будем применить виноград, киви, клубнику, но хозяйка может заменить данные ягоды и фрукты на любые другие. В предыдущем рецепте мы делали шоколадный соус (фото), для этого рецепта его также можно использовать.

Нам понадобятся:

• готовые коржи – 3 штучки;
• не жирная сметана – 800 грамм;
• киви крупные – 4 штуки;
• виноград – большая гроздь;
• клубника – 20 средних ягод;
• орешки грецкие – необходимое количество;
• желатин в гранулах – чайная ложка;
• пудра сахарная и сахар ванильный.

Приступаем к приготовлению:

Чтобы сделать торт, украшенный фруктами и ягодами, по представленному рецепту с фото пошагово, необходимо сначала подготовить желатиновую массу, для этого желатин замачивают в воде, примерно на сорок минут. Далее приступают к подготовке крема, в нашем случае используется сметана, поэтому продукт перекладывают в отдельную миску и взбивают с сахарной пудрой и ванилином. В рецептуре не указано количество сыпучих продуктов для крема, так как хозяйка сама должна регулировать сладость готового продукта. К взбитой массе постепенно добавляют желатин, а затем все перемешивают и ставят на огонь.

Массу уваривают на слабом огне в течение пяти минут, а затем состав снимают с плиты и дают охладиться, можно к крему добавить немного дробленых орешков. Теперь берутся фрукты и ягоды, они промываются и нарезаются кружочками, несколько ягод оставляют для украшения готового десерта.

Сборка торта:

Можно начинать процесс сборки торта, украшенного фруктами и ягодами, по рецепту с фото. Для этого берется первый готовый бисквитный корж, его обильно смазывают кремом и посыпают измельченными орешками. В самую середину можно положить немного фруктов, далее процесс сборки повторяют до того момента, пока все коржи не закончатся.

Последний корж смазывается кремом сверху и по бокам, затем бока украшают с помощью измельченных орешков. Верхняя часть тортика должна быть украшена нарезанными фруктами и ягодами, но если они добавлялись между слоев, то верх украшается целыми ягодами клубники и половинками винограда. Такое лакомство убирается в холодильную камеру как минимум на пару часов, еще лучше оставить его там на восемь часов, за это время бисквиты отлично пропитаются кремом и станут мягкими. Есть возможность не варить сметанный крем, тогда лучше брать более жирную сметану, также данный торт превосходно сочетается с кремом из творога.

Раздел: Сладкие блюда (Рецепт бисквитного торта). Какой бы тортик испечь? Посоветуйте, пожалуйста, что-то не слишком сложное, не очень Бисквитный торт с клубникой и другими ягодами: рецепты с фото. Мы выбрали два рецепта бисквитного торта - простой, со...

Комментировать статью " Бисквитный торт с клубникой и другими ягодами: рецепты с фото ". Пирог -затируха - это рецепт песочного теста, начинки из ягод и посыпки из муки, масла и а сверху замороженные ягоды (в основном клубника, но еще черника, ежевика и прочие)...

Кулинарные рецепты, помощь и советы по приготовлению блюд, праздничное меню и прием гостей, выбор продуктов. Накидайте мне пожалуйста несложных и нетрудоемких рецептов сладкой выпечки, десертов это не картошка... посмотрите рецепт ГОСТ от Чадейки.

Посмотрите другие обсуждения на тему "посоветуйте простой рецепт ягодного пирога ": Бисквитный торт с клубникой и другими В оригинале рецепта идет 160 г, но мне не понравилось, было ощущение, что пирог сделан с вареньем, а не с ягодами.Тесто делим на 2...

Бисквитный торт с клубникой и другими ягодами: рецепты с фото. Простой торт с клубникой, другими ягодами и сметаной. И когда мои домашние взмолились: хватит шарлотки и цветаевских пирогов, я подумала, хорошо, хорошо, но яблоки никуда не девались.

Блинный торт. Научите готовить!. Кулинария. Кулинарные рецепты, помощь и советы по приготовлению Блинный торт: рецепт блинчиков и крема. Тонкие блины на молоке и курд - заварной крем из замороженных ягод, рецепт. Тесто, крем, украшение: рецепт от Чадейки.

Необходимые фрукты и ягоды уже есть в продаже, но для этих рецептов мороженого подойдут и персики из компота и замороженные ягоды Бисквитный торт с клубникой и другими ягодами: рецепты с фото. Для этого взбейте холодные сливки и смешайте с заварным кремом.

Меренговый рулет от Чадейки. Сладкие блюда. Кулинария. Кулинарные рецепты, помощь и советы по приготовлению блюд, праздничное меню и Да, у меня яблоки и клюква. Побоялась что кожура от клюквы будет жесткой, протерла через сито, хотя как у ЧАдейки (вкрапления...

Пирог с ягодами и безе. по рецепту Чадейки их жж. Рекомендую!:) рецепт - к следующей картинке, там где полный вариант пирога. Украсить торт можно крупными ягодами клюквы. Дать постоять при комнатной температуре 8-12 часов. Торт - безе с красной смородиной.

Ягодный пирог от Чадейки: рецепт рубленого теста и начинки из ягод. Но только мое иначе нельзя - я делаю очень мягкое песочное, его толком и не раскатаешь, я его руками... Пирог -затируха – с клубникой, вишней и любой начинкой, рецепт. Рецепт пирога с ягодами.

Хочется испечь тортик, песочный, чтоб сверху были ягоды - смородина, черника и т.п. Почитала в сети рецепты - там практически везьде сначала печется тесто, а потом просто сырые ягоды выкладываются. Простой торт с клубникой, другими ягодами и сметаной.

Посмотрите другие обсуждения: Научите меня пропитывать бисквит плиз. Чем бисквит пропитать? Этот бисквит более влажный, чем большинство шоколадных бисквитов, но он также плотнее и тяжелее... Бисквитный торт с клубникой и другими ягодами: рецепты с...

Торт из бисквитных коржей. Научите готовить!. Кулинария. Кулинарные рецепты, помощь и советы по приготовлению блюд, праздничное меню и прием гостей, выбор продуктов. Бисквитный торт с клубникой и другими ягодами: рецепты с фото.

Пресный пирог с ягодами. Испекла сегодня традиционный летний пирог. Посоветуйте простой ягодный пирог, торт из сезонный ягод? В оригинале рецепта идет 160 г, но мне не понравилось, было Ягодный пирог от Чадейки: рецепт рубленого теста и начинки из ягод.

Бисквитный торт с клубникой и другими ягодами: рецепты с фото. Я хочу предложить вам простой проверенный рецепт Сметанника с очень вкусными бисквитными воздушными сметанными коржами и классическим сметанным кремом. заварнои крем.

Бисквитный торт с клубникой и другими ягодами: рецепты с фото. Мы выбрали два рецепта бисквитного торта - простой, со сметанным кремом, и более сложный, с заварным, и предлагаем испечь домашний торт Ореховый торт с заварным кремом и ягодами.