ไม่ใช่แม่บ้านคนเดียวที่จะปฏิเสธที่จะรักษา สูตรง่าย ๆ (และไม่มีปัญหาใด ๆ ที่คาดการณ์ได้อย่างแน่นอน) ความเร็วในการเตรียมและที่สำคัญที่สุด - การรับประกันเต็มรูปแบบต่อการระเบิดนั้นน่าดึงดูดสำหรับทุกคน ยิ่งกว่านั้นทุกคนก็รักโดยไม่มีข้อยกเว้น อาจมีข้อสงสัยเกี่ยวกับผลไม้อื่นๆ ตัวอย่างเช่นเครื่องดื่มที่ทำจากมะยมมีรสเปรี้ยวและค่อนข้างอร่อยและเครื่องดื่มราสเบอร์รี่หรือสตรอเบอรี่ไม่ค่อยได้รับกับผลเบอร์รี่ที่ไม่คืบคลานทั้งหมด (ซึ่งเกี่ยวข้องกับการทำแยมจากพวกเขา) และผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่ก็เมาเกือบจะทันทีที่เปิด และแม้กระทั่งการทะเลาะวิวาทเรื่องผลเบอร์รี่ก็เกิดขึ้น!

วิธีม้วนผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่ที่ยอดเยี่ยมสำหรับฤดูหนาว: สูตรง่ายๆ แต่เตรียมอย่างระมัดระวัง

เพื่อให้การเตรียมการประสบความสำเร็จอย่างชัดเจน จำเป็นต้องมีการปฏิบัติตามกฎที่เรียบง่าย แต่มีการกำหนดไว้อย่างชัดเจน

1. เชอร์รี่จะต้องถูกจัดเรียงอย่างระมัดระวัง ผลเบอร์รี่ที่แตก, แตก, แตกเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยถูกกันอย่างไร้ความปราณี - สามารถใส่ลงในเกี๊ยวได้ ชิ้นงานที่ยังไม่สุกหรือเล็กเกินไปไม่เหมาะสำหรับการเย็บตะเข็บ
2. ในผลไม้แช่อิ่มแนะนำให้เลือกเชอร์รี่ที่หางไม่ขาด: ก้านจะถูกฉีกออกทันทีก่อนที่จะวางในโถดังนั้นน้ำผลไม้จะไม่สูญหายและแบคทีเรียจะไม่ทะลุผ่านรู
3. เมื่อเชอร์รี่ผลไม้แช่อิ่มปิดในฤดูหนาว สูตรง่ายๆ กำหนดให้ทิ้งเมล็ดไว้ในผลเบอร์รี่ ด้วยวิธีนี้หลังยังคงแน่นและสวยงาม แต่ผลไม้แช่อิ่มจะถูกเก็บไว้ไม่เกินหนึ่งปี ถ้าเอากระดูกออกก็จะไม่เสื่อมทั้งสามอย่าง
4. หลังจากล้างน้ำออกจากเชอร์รี่จะต้องระบายออกอย่างระมัดระวัง โดยปกติผลเบอร์รี่จะถูกทิ้งไว้ในกระชอนครึ่งชั่วโมงโดยมีการเขย่าเป็นครั้งคราว
5. ธนาคารสำหรับผลไม้แช่อิ่มถูกล้างให้สะอาด จะฆ่าเชื้อหรือไม่นั้นขึ้นอยู่กับสูตรเฉพาะ
6. เชอร์รี่ "เป็นมิตร" กับผลเบอร์รี่ผลไม้และผักใด ๆ (ได้ผลไม้แช่อิ่มดั้งเดิมกับบวบ) แต่แม่บ้านที่มีประสบการณ์แนะนำให้ผสมกับผลเบอร์รี่สีซีด - เชอร์รี่, มะยม ฯลฯ

รวดเร็วและไม่ยุ่งยาก

แม้แต่แม่บ้านที่ไม่มีประสบการณ์ก็สามารถม้วนผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่ที่ง่ายที่สุดได้ ยิ่งกว่านั้นความเรียบง่ายไม่ได้หมายความว่าไม่มีรส: มันจะออกมามีกลิ่นหอมเป็นสีทับทิมและทนต่อการจัดเก็บ ความเรียบง่ายเพียงอย่างเดียวคือผลไม้แช่อิ่มดังกล่าวทำมาจากเชอร์รี่โดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ ซึ่งทำให้ชีวิตง่ายขึ้นมากและเร่งกระบวนการให้เร็วขึ้น ผลเบอร์รี่บรรจุในภาชนะที่สะอาด โดยไม่จำเป็นต้องฆ่าเชื้อก่อน เชอร์รี่ควรใช้ปริมาณครึ่งหนึ่ง สูงสุดสองในสาม เพื่อหลีกเลี่ยงช่องว่างที่ไม่จำเป็นพวกเขาจะเขย่าเมื่อเท ต้มน้ำบริสุทธิ์เทลงในขวดโหลล้างด้วยขอบบนของคอภาชนะถูกปิดด้วยฝาปิดที่สะอาดและทิ้งไว้หนึ่งในสามของชั่วโมง จากนั้นน้ำจะถูกระบายออกและต้มอีกครั้งและเทน้ำตาลลงในขวด (แก้วบนขวดสามลิตร) พวกเขาเต็มไปด้วยน้ำเดือดอีกครั้งบิดทันทีพลิกกลับและซ่อนอยู่ใต้ผ้าห่ม หลังจากเย็นลง ผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่จะถูกเก็บไว้ในตู้กับข้าวหรือใต้เตียง - ไม่ต้องการความเย็น

รสชาติเข้มข้น

นอกจากนี้ยังมีวิธีการม้วนผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่สำหรับฤดูหนาว - สูตรง่ายๆ แต่สำหรับผู้ป่วย จุดเริ่มต้นของการใช้งานคล้ายกับที่อธิบายไว้ข้างต้น แต่หลังจากเทน้ำเดือด ผลเบอร์รี่จะถูกทิ้งไว้ครึ่งวันเพื่อใส่ จากนั้นให้สะเด็ดน้ำเติมน้ำตาลในปริมาณที่เท่ากันให้ต้มน้ำเชื่อม ภาชนะถูกบรรจุไว้แล้วหลังจากนั้นก็ปิด พวกเขาเย็นลงในโหมดเดียวกับในสูตรก่อนหน้า

น้ำเชื่อมผลไม้แช่อิ่ม

คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องเทน้ำเดือดเบื้องต้น ในกรณีนี้เชอร์รี่ที่ล้างแล้วจะถูกลวกก่อนที่จะบรรจุในกระป๋องและน้ำเชื่อมจะสุกทันที (สัดส่วนของน้ำและน้ำตาล: สองและครึ่งลิตรต่อสามร้อยกรัม) จานเต็มไปด้วยน้ำสลัดเดือดปิดผนึกทันทีและส่งให้เย็นเช่นเดียวกับวิธีการบรรจุกระป๋องอื่น ๆ

สูตรหอม

มีประโยชน์สำหรับผู้ที่กลัวว่าวิธีการง่าย ๆ จะไม่ให้พื้นที่เก็บข้อมูลนานพอ ผลไม้ถูกจัดวางในถัง เติมน้ำเชื่อมเย็น ๆ (น้ำตาลหนึ่งปอนด์ต่อน้ำหนึ่งลิตร) ปรุงแต่งด้วยวานิลลาหยิบมือหรือกานพลูสองสามกลีบ - นี่คือวิธีที่คุณจะได้ผลไม้แช่อิ่มจากเชอร์รี่ที่มีกลิ่นหอมน่าอัศจรรย์ การฆ่าเชื้อจะดำเนินการตามปกติประมาณครึ่งชั่วโมงสำหรับขวดสามลิตร หากคุณต้องการอาหารจานเล็กๆ ให้ลดเวลาลงเหลือยี่สิบนาที

Cherry-apple joy: เวอร์ชั่น 1

เชอร์รี่เข้ากันได้ดีกับผลไม้และผลเบอร์รี่อื่นๆ อย่างไรก็ตาม แอปเปิ้ลและผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่เกือบจะมีความกลมกลืนกันมากที่สุด สามารถปิดได้หลายวิธีสำหรับฤดูหนาว สำหรับผู้ที่ไม่ขี้เกียจที่ไม่กลัวการพาสเจอร์ไรส์ด้วยการฆ่าเชื้อสูตรต่อไปนี้เหมาะสำหรับ:

1. ผลไม้ล้างได้ดีและกำจัดหาง หากผลแอปเปิลมีขนาดเล็ก คุณสามารถใช้ทั้งผลได้ แต่เมล็ดพืชสามารถให้รสชาติที่เฉพาะเจาะจงได้ ดังนั้นจึงเป็นการดีที่สุดที่จะหั่นแอปเปิ้ลออกเป็นสี่ส่วนแล้วเอาเมล็ดส่วนใหญ่ออก
2. เชอร์รี่และแอปเปิ้ลผสมกันในกระบอกสูบ
3. แต่ละแก้วใส่น้ำตาลที่ไม่สมบูรณ์และเทน้ำเดือดลงไปใต้คอ
4. ขวดจะถูกฆ่าเชื้อเป็นเวลาสามในสี่ของชั่วโมง - เนื่องจากแอปเปิ้ลมีความหนาแน่นสูง

เวอร์ชันที่ 2

ในอีกด้านหนึ่ง สูตรนั้นง่ายกว่า - ไม่มีการฆ่าเชื้อ ในทางกลับกัน มีความทนทานมากกว่า เนื่องจากต้องใช้แอปเปิลในการประมวลผลเบื้องต้น เชอร์รี่บรรจุทันทีในปริมาณที่ต้องการในจาน เทน้ำเดือดและกรองหลังจากผ่านไปหนึ่งในสี่ของชั่วโมง น้ำรสเชอร์รี่เทลงในกระทะขนาดใหญ่ ใส่น้ำตาลลงไป และใส่แอปเปิ้ลชิ้นลงไป หลังจากเจ็ดนาทีของการเดือดพวกเขาจะวางช้อน slotted กับเชอร์รี่น้ำเชื่อมต้มอีกครั้งแล้วเท ได้รับสำหรับฤดูหนาวม้วนขึ้นพลิกกลับและอุ่นจนเย็น

ผลไม้แช่อิ่ม

สูตรที่น่าสนใจมากที่ไม่ต้องการน้ำตาล จริงสามารถทำได้ก็ต่อเมื่อคุณมีเชอร์รี่จำนวนมาก ส่วนหนึ่งของมันถูกเทลงในกระบอกสูบน้ำผลไม้จะถูกบีบออกจากก้อน พวกเขาเต็มไปด้วยบรรจุภัณฑ์และกระป๋องพาสเจอร์ไรส์ (หนึ่งในสี่ของชั่วโมง - ลิตรยาวสองเท่า - "สามรูเบิล") ที่ 85 องศาเซลเซียส มันจะอร่อยยิ่งขึ้นถ้าคุณรวมเชอร์รี่กับน้ำผลไม้ของผลเบอร์รี่ป่าเช่นบลูเบอร์รี่

วันนี้เราจะเตรียมผลไม้แช่อิ่มจากผลเบอร์รี่ยอดนิยม เมื่อบรรจุกระป๋องสารออกฤทธิ์ที่มีประโยชน์จะถูกเก็บรักษาไว้ในผลเบอร์รี่ การทำอาหารสำหรับฤดูหนาวที่บ้านและน้ำผลไม้จากผลไม้ได้กลายเป็นวิธีการเตรียมที่ใช้กันทั่วไปมากที่สุด

ผลไม้จะถูกจัดเรียงตามขนาดก่อนบรรจุกระป๋อง ไม่แนะนำให้ใช้ผลเบอร์รี่ขนาดเล็ก มันเป็นสิ่งที่ดีมากเมื่อมันมีขนาดใหญ่และฉ่ำนั่นคือสุก

ช่องว่างของผลไม้ทำในรูปแบบต่างๆ: ปราศจากการฆ่าเชื้อด้วยการฆ่าเชื้อด้วยเมล็ดพืชไม่มีเมล็ดกับผลไม้และผลเบอร์รี่อื่น ๆ รายละเอียดปลีกย่อยของการทำอาหารทั้งหมดกำลังรอคุณอยู่ในบทความ

สูตรง่ายๆ สำหรับเชอร์รี่ผลไม้แช่อิ่มโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อ

ทางที่ดีควรปรุงผลไม้แช่อิ่มด้วยผลไม้สีเข้ม สูตรนี้คงรสชาติธรรมชาติของผลเบอร์รี่ไว้ เรากำลังเตรียมกระดูกเปล่าสำหรับฤดูหนาว

วิธีทำอาหาร

1. ล้างผลไม้ให้สะอาด คัดแยกก้าน เราเตรียมกระป๋องสะอาด 3 ลิตร

2. เทน้ำเดือดเล็กน้อยลงในขวดเปล่าเพื่อให้อุ่น เทหลายครั้งในแต่ละขวดเพื่อให้น้ำเดือดปิดเฉพาะก้นขวดเท่านั้น

3. ปล่อยให้น้ำเดือดในขวดประมาณ 3-5 นาที

4. เทเชอรี่ที่เตรียมไว้ลงในขวดโหลในปริมาณ 1/5 ของโถ แค่นี้ก็เพียงพอแล้วที่จะได้สีและรสชาติที่เข้มข้น สะดวกในการใช้ถ้วยตวง เรากระจายผลไม้ในขวดทั้งหมด 3 ลิตร

การคำนวณมีดังนี้: น้ำตาล 1 แก้ววางบนผลเบอร์รี่ 2 ถ้วย เพิ่มน้ำตาลมากขึ้น - ผลไม้แช่อิ่มจะหวานกว่า

5. เทน้ำตาลแก้วใหญ่ในแต่ละขวด

6. จากนั้นเทน้ำเดือดที่ขอบโถ

7. อย่าเทน้ำเดือดทั้งหมดในคราวเดียว แต่เป็นส่วน ๆ เพื่อไม่ให้ธนาคารแตก

8. เราปิดฝากระป๋องด้วยฝาโลหะปลอดเชื้อแล้วม้วนขึ้นด้วยกุญแจ

9. วางขวดที่ปิดไว้ด้านข้างแล้วเริ่มกลิ้งบนโต๊ะจากมือข้างหนึ่งไปอีกมือหนึ่ง มาดูกันว่าน้ำตาลละลายในโถอย่างไร

คุณสามารถม้วนกระป๋องร้อนด้วยผ้าขนหนู กระจายบนโต๊ะวางกระป๋องแล้วยกขอบสลับกันม้วน

10. ด้วยตำแหน่งของกระป๋องนี้ เรายังตรวจสอบความแน่นของฝาด้วย

12. หลังจาก 2 วัน นำผ้าห่มออกและผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่ก็พร้อม

13. ดูว่าข้างในขวดสีเชอรี่จะสีสวยขนาดไหน

Bon appetit ในวันฤดูหนาว!

วิดีโอเกี่ยวกับวิธีการทำผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่กับหลุมในขวดขนาด 1 ลิตร

ดูสุดยอดไปเลย อาหารจานด่วนการเตรียมการสำหรับฤดูหนาวด้วยเชอร์รี่ทั้งลูก

ชิ้นงานนั้นอร่อยมากและมีวิตามินทั้งหมดอยู่ในนั้น เป็นที่น่าสังเกตว่าผลไม้แช่อิ่มสามารถเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้องได้

ด้วยวิธีนี้ คุณสามารถเก็บผลไม้จำนวนมากสำหรับฤดูหนาวได้

ผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่สำหรับฤดูหนาวโดยการฆ่าเชื้อ

การทำหมันเป็นวิธีหนึ่งในการรักษาผลไม้โดยไม่เปลี่ยนแปลงรสชาติอย่างมีนัยสำคัญ

วิธีการฆ่าเชื้อผลไม้แช่อิ่มใน เหยือกแก้วด้วยการปิดผนึกทันทีด้วยฝากระป๋องสะดวกมาก ให้ความหนาแน่นและสูญญากาศที่จำเป็นในกระป๋องรีด การทำหมันจะเกิดขึ้นที่จุดเดือดของน้ำเสมอ

จะต้อง:

• เชอรี่ 3 กก.
• น้ำ 1.5 ลิตร
• น้ำตาล 750 กรัม

การตระเตรียม

1. ใส่ผลเบอร์รี่ที่เตรียมไว้ให้แน่นในขวดที่สะอาดและแห้ง

2. เทน้ำเชื่อมร้อน (80-85 องศาเซลเซียส) ลงในขวดโหล

การเตรียมน้ำเชื่อม: นำน้ำไปต้มในกระทะแล้วเติมน้ำตาล หลังจากละลายน้ำตาลแล้วน้ำเชื่อมจะต้มประมาณ 2-3 นาที น้ำเชื่อมถูกกรองผ่านผ้ากอซหลายชั้น

3. ปิดฝาขวดที่ต้มแล้ววางบนผ้าขนหนูในภาชนะที่มีน้ำ น้ำจะต้องอุ่นที่อุณหภูมิ 70-75 องศาเซลเซียสเพื่อไม่ให้กระป๋องแตก

4. เวลาในการฆ่าเชื้อที่ 100 องศาเซลเซียสสำหรับกระป๋องจะแตกต่างกัน: ถ้าความจุของกระป๋องคือ 0.5 ลิตร - 10-15 นาที, 1 ลิตร - 20 นาที, 3 ลิตร - 40-45 นาที

5. หลังจากสิ้นสุดกระบวนการเหยือกจะถูกลบออกและปิดอย่างผนึกแน่นทันที จากนั้นพลิกขวดคว่ำคลุมด้วยผ้าห่มอุ่น ๆ และทำให้เย็นลง กระป๋องที่มีความจุ 3 ลิตรไม่จำเป็นต้องพลิกกลับ

วิธีทำเชอร์รี่ผลไม้แช่อิ่มในโถ 3 ลิตร

ในสูตรนี้ขวดเปล่าไม่จำเป็นต้องผ่านการฆ่าเชื้อ แต่คุณสามารถล้างด้วยผงซักฟอกและล้างออกให้สะอาดเท่านั้น เราจะเติมขวดด้วยผลเบอร์รี่ 2 ครั้งก่อนด้วยน้ำเดือดแล้วตามด้วยน้ำเชื่อม

คุณต้องกำจัดเวิร์มในผลเบอร์รี่เช่นนี้: แช่ผลเบอร์รี่ในน้ำเกลือเป็นเวลา 30 นาทีพวกมันจะลอยขึ้นสู่ผิวน้ำ จากนั้นล้างออกด้วยน้ำไหล

จะต้อง:

วิธีทำอาหาร

1. เราคัดแยกเชอร์รี่ เลือกผลไม้คุณภาพสูงและเหมือง เราใส่ผลเบอร์รี่ในขวด เราใส่มีดเหล็กไว้ใต้โถเพื่อไม่ให้แตก

2. เราต้มน้ำแล้วเริ่มเติมขวดอย่างระมัดระวัง พวกเขาเทเล็กน้อยและรอให้มันอุ่นขึ้น จากนั้นเราค่อย ๆ เทลงไปจนสุด

3. ปิดฝาขวดที่เติมด้วยน้ำเดือดพร้อมฝาแล้วทิ้งไว้จนเย็น เมื่อคุณสามารถสัมผัสธนาคารด้วยมือของคุณ เราจะดำเนินการต่อไปของเรา

4. ปิดโถเย็นที่มีฝาปิดที่มีรูแล้วเทน้ำเชื่อมกลับเข้าไปในกระทะ

5. น้ำเชื่อมสีสวยจัง ใส่น้ำตาลลงในน้ำเชื่อมแล้วนำไปต้ม

6. เป็นครั้งที่สองเติมขวดด้วยผลเบอร์รี่ด้วยน้ำเชื่อมและน้ำตาล หลังจากนั้นให้หมุนฝาด้วยกุญแจทันที

7. พลิกผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่ในขวดคว่ำ ในตำแหน่งนี้ ให้ห่อโถด้วยผ้าห่มอุ่นจนเย็น

8. นี่คือโถ 3 ลิตรพร้อมผลไม้แช่อิ่ม

เพลิดเพลินกับเชอร์รี่เบอร์รี่

ผลไม้แช่อิ่มอร่อยของแอปริคอตและเชอร์รี่สำหรับฤดูหนาว

เรียนรู้สูตรสำหรับผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่ที่น่าสนใจกับแอปริคอต ไม่จำเป็นต้องปรุงผลไม้

การตระเตรียม

1. ผ่าแอปริคอตที่ล้างแล้วผ่าครึ่งแล้วเอาเมล็ดออก

2. ในเชอร์รี่สุกและล้างก้านจะถูกตัดออก

3. โอนผลไม้ที่เตรียมไว้ลงในขวดที่แห้งและสะอาด

4. ปริมาณผลไม้ในโถควรเท่ากับในรูป

5. ต้มน้ำในกระทะให้เดือดแล้วเทลงในขวดที่มีผลไม้อย่างระมัดระวัง

6. ปิดฝาขวดด้วยฝาโลหะฆ่าเชื้อแล้วห่อไว้ครึ่งชั่วโมงเพื่อให้ผลไม้อุ่นขึ้น

7. ในขณะเดียวกันเทน้ำตาล 120-140 กรัมลงในกระทะเปล่า ปิดฝาโหลที่มีรูแล้วเทน้ำลงในกระทะ

8. หลังจากนั้นให้ห่อโถอีกครั้งเพื่อให้ผลไม้อุ่น

9. ตอนนี้แล้ว น้ำเชื่อมในกระทะนำไปต้ม

10. เทน้ำเชื่อมเดือดลงในโถ

11. แล้วม้วนฝาขึ้นทันที

12. พลิกขวดคว่ำลง ห่อให้เรียบร้อย แล้วปล่อยให้เย็นสนิท

13. นี่คือผลไม้แช่อิ่มวิเศษจากเชอร์รี่และแอปริคอต

อร่อย!

วิดีโอเกี่ยวกับวิธีการทำผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่สำหรับฤดูหนาวที่ไม่มีน้ำตาล

ด้วยเหตุผลหลายประการ น้ำตาลมีข้อห้ามในบางคน ดูสูตรทำผลไม้แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาวที่ไม่มีน้ำตาล

ตามสูตรนี้ผลไม้แช่อิ่มจะถูกเก็บไว้ไม่เกินหนึ่งปีและในที่เย็น

ผลไม้แช่อิ่ม "น้ำผึ้งกับเชอร์รี่"

สูตรนี้ไม่ธรรมดาและหลายคนจะได้เรียนรู้เกี่ยวกับสูตรนี้เป็นครั้งแรก

จะต้อง:

• เชอรี่ 3 กก.
• น้ำผึ้ง 2 กก.

วิธีทำอาหาร

1. ละลายน้ำผึ้งในกระทะกว้าง

2. เทเชอร์รี่ที่เตรียมไว้ลงในน้ำผึ้งที่เดือดเพื่อให้ราดด้วยน้ำผึ้งอย่างสมบูรณ์ ปล่อยให้เดือดเล็กน้อย ลอกโฟมที่ก่อตัวออก

3. จากนั้นนำผลเบอร์รี่ออกจากน้ำผึ้งด้วยช้อน slotted แล้วใส่ลงในขวดที่เตรียมไว้ทันที

4. ให้น้ำผึ้งเดือดแล้วเทน้ำผึ้งร้อนราดบนผลไม้ในขวดโหล

5. ใส่ขวดละ 2-3 ช้อนโต๊ะ เหล้ารัมหนึ่งช้อน ปิดฝาขวดอย่างรวดเร็วแล้วห่อด้วยผ้าห่ม ทิ้งไว้ในตำแหน่งนี้จนกว่าผลไม้แช่อิ่มจะเย็นสนิท

คุณได้รับผลไม้แช่อิ่มอร่อยผิดปกติ

ผลไม้แช่อิ่ม "สารพัน" กับเชอร์รี่

ฤดูเก็บเกี่ยวกำลังเต็มที่และสูตรนี้จะช่วยให้คุณเก็บผลไม้ไว้มากมายสำหรับฤดูหนาว

ความรู้ที่ให้ไว้ในสูตรจะช่วยให้คุณเพลิดเพลินกับรสชาติของผลเบอร์รี่ที่ไม่ธรรมดา ผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่เป็นที่นิยมในหลายประเทศทั่วโลก ดังนั้นปรุงเพื่อสุขภาพและรับประทานอย่างเอร็ดอร่อย

ผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่ไม่เพียง แต่ผู้ใหญ่เท่านั้น แต่ยังรวมถึงเด็กด้วย เมื่อปรุงอย่างถูกวิธีจะได้รสชาติเข้มข้นจัดจ้านพร้อมเปรี้ยวอมหวาน ผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่ให้ความสดชื่นอยู่เสมอและมีผลการรักษา สูตรที่ดีที่สุดของเครื่องดื่มนี้จะนำเสนอในบทความนี้

การทำหมันต้องใช้เวลาและความพยายามอย่างมากสำหรับพนักงานต้อนรับ นอกจากนี้ นี่ไม่ใช่กระบวนการที่ปลอดภัยที่สุดในการเตรียมผลไม้แช่อิ่มหรือการเก็บรักษาอื่น ๆ ดังนั้นสูตรสำหรับผลไม้แช่อิ่มที่ไม่ผ่านการฆ่าเชื้อจึงเป็นที่นิยมมากขึ้นในช่วงหลังๆ ด้านล่างนี้เป็นสูตรง่ายๆ ที่ผ่านการทดสอบตามเวลา

• เชอร์รี่ - 3 แก้วเต็ม;
• น้ำตาล - 1 แก้ว;
• น้ำ - 2.5 ลิตร
• มิ้นต์หรือบาล์มมะนาว - 1 กิ่ง

ส่วนใหญ่มักใช้น้ำตาลเฉลี่ย 300 กรัมต่อผลเบอร์รี่หนึ่งกิโลกรัม อย่างไรก็ตาม หากต้องการ คุณสามารถใส่น้ำตาลลงในปุ๋ยหมักได้ตามต้องการ!

การตระเตรียม:

1. เชอร์รี่จะต้องล้างให้สะอาดและทำความสะอาดก้านเกาะสิ่งสกปรกและใบไม้ กระดูกจะถูกลบออกตามความประสงค์
2. นำน้ำไปต้มบนไฟ
3. ล้างธนาคารให้สะอาด (ควรใช้โซดา) และลวกด้วยน้ำเดือด
4. ผลเบอร์รี่วางอยู่ในธนาคาร ภาชนะขนาด 3 ลิตร 1 ใบควรมีค่าเฉลี่ย 3 แก้ว หากคุณใส่มากขึ้นผลไม้แช่อิ่มจะเข้มข้นและจะต้องเจือจางด้วยน้ำในฤดูหนาว
5. พวกเขายังใส่สะระแหน่ 1 ก้านลงในไห ก่อนหน้านั้นต้องล้างให้สะอาดหมดจด ปราศจากทราย ฝุ่น มิฉะนั้น การอนุรักษ์จะระเบิด
6. ใส่น้ำตาล 1 แก้วลงในภาชนะแต่ละใบ หากคุณต้องการคุณสามารถใส่มันน้อยลง - มันเป็นเรื่องของรสนิยม 1 แก้วเป็นค่าเฉลี่ยสีทองเครื่องดื่มมีรสหวานปานกลาง
7. ตอนนี้คุณต้องเติมขวดโหลด้วยน้ำเดือดครึ่งหนึ่งที่ถูกทำให้ร้อนบนกองไฟ น้ำควรต้มให้เดือด เป็นที่พึงปรารถนาที่กระบวนการเดือดจะใช้เวลาอย่างน้อย 3 นาที! โถมีฝาปิดและทิ้งไว้ประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
8. หลังจากนั้นคุณสามารถเอาสะระแหน่แล้วเติมน้ำเดือดที่คอ ผลไม้แช่อิ่มถูกปิดผนึกด้วยฝาต้มแล้ววางให้เย็นโดยให้ไหล่อยู่ใต้ผ้าคลุมเตียง

ถ้าคุณไม่ชอบมินต์ คุณสามารถแทนที่ด้วยบาล์มมะนาวหรืออย่าใส่เครื่องเทศลงในโถเลย มันจะไม่เสียรสชาติ

ตรวจสอบบทความเหล่านี้เช่นกัน

ด้านล่างเป็นอีกทางเลือกหนึ่งในการทำผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่โดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อด้วยเมล็ดพืช

ส่วนผสม (สำหรับโถ 3 ลิตร):

• เชอร์รี่ที่มีเมล็ด - 3 ถ้วย;
• น้ำตาล - 1 แก้ว;
• น้ำ - 2.5 ลิตร

การตระเตรียม:

1. เชอร์รี่ถูกล้างให้สะอาด สิ่งสกปรกส่วนเกินจะถูกลบออก หากมีผลเบอร์รี่ที่เสียหาย เน่าเสีย เน่าเสีย ต้องกำจัดทิ้ง!
2. ธนาคารถูกล้างด้วยโซดาล้างให้สะอาดจากภายใน! จากนั้นแนะนำให้ลวกด้วยน้ำเดือดเพื่อไม่ให้ฆ่าเชื้อ
3. น้ำต้มในกระทะกว้างเมื่อเดือดจำเป็นต้องใส่เชอร์รี่ที่จะใช้สำหรับผลไม้แช่อิ่มในตะแกรงแล้วลวกในน้ำนี้
4. ผลเบอร์รี่ลวกจะถูกส่งไปยังขวดและปิดฝา
5. น้ำตาลเทลงในกระทะที่ผลเบอร์รี่ลวกนำไปต้มและเทลงในขวด น้ำต้องเต็มถังถึงยอด!
6. หลังจากเทน้ำแล้วจำเป็นต้องปิดฝาขวดทันทีพลิกกลับด้านและตรวจสอบว่าภายใต้ผ้าห่มเย็นลงหรือไม่

ข้อดีของผลไม้แช่อิ่มเข้มข้นคือจาก 1 กระป๋องคุณจะได้รับเครื่องดื่มคุณภาพ 2 หรือ 3 กระป๋อง พวกเขามักจะทำในกระป๋องลิตร แต่ถ้าคุณต้องการ คุณสามารถใช้ภาชนะอื่นตามปริมาตร

• เชอร์รี่ - 0.9-1 กก.
• น้ำตาล - 500 กรัม
• น้ำ.

การตระเตรียม:

1. ผลเบอร์รี่จะถูกล้างให้สะอาดและวางในขวดที่ล้างแล้ว คุณต้องเทพวกเขาเพื่อเติมภาชนะจนถึงไหล่
2. ในกระทะต้มน้ำแล้วเทลงในขวด ปิดฝาทิ้งไว้ 10 นาที
3. หลังจากผ่านไปครู่หนึ่งน้ำจะถูกระบายออกน้ำตาลจะถูกเติมลงไปแล้วนำไปต้มอีกครั้ง เมื่อไม่มีเมล็ดธัญพืชเหลืออยู่ที่ด้านล่างของหม้อ คุณสามารถเทน้ำเชื่อมลงในขวดโหลและปิดผนึกไว้

ขั้นตอนสุดท้ายของการบรรจุกระป๋องคือการปิดฝา คลุมด้วยวัสดุอุ่น ๆ และปล่อยให้เย็นสนิท จากนั้นคุณสามารถใส่ผลไม้แช่อิ่มเข้มข้นลงในตู้กับข้าว

ผู้ที่รับประทานอาหารที่ดีต่อสุขภาพจะต้องชอบผลไม้แช่อิ่มของเชอรี่ ที่ไม่ใส่น้ำตาลเลย ขอแนะนำให้บริโภคเครื่องดื่มดังกล่าวในปีแรกหลังการเตรียมการ

วัตถุดิบ:

• เชอร์รี่ - 1 กก.
• กานพลู - 4-5 แท่ง;
• วานิลลา - 1 หยิก;
• ออลสไปซ์ - 3-4 ถั่ว;
• น้ำ - 1 ลิตร

การตระเตรียม:

1. ผลเบอร์รี่จะถูกล้างให้สะอาดใต้น้ำไหลและวางในขวดโหล
2. ในภาชนะที่แยกต่างหากให้ผสมน้ำและเครื่องเทศนำไปต้ม
3. หลังจากที่น้ำกับเครื่องเทศเดือดเป็นเวลา 3 นาที นำออกจากเตาแล้วเทลงในขวดโหล
4. มันยังคงเป็นเพียงการฆ่าเชื้อผลไม้แช่อิ่มแล้วปิดฝา เวลาในการฆ่าเชื้อขึ้นอยู่กับขนาดของกระป๋อง ต้ม 0.5 ลิตรในน้ำ 15 นาที ลิตร - 20 นาที และแบ่งครึ่งชั่วโมงสำหรับโถ 3 ลิตร
5. การเก็บรักษาที่เสร็จแล้วคว่ำลงและนำไปแช่เย็นภายใต้ผ้าห่ม

โดยหลักการแล้วผลไม้แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาวจากเชอร์รี่สามารถทำได้โดยไม่มีน้ำตาล มันจะเก็บไว้อย่างดี โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณเติมกรดซิตริกที่ปลายมีดแต่ละขวด และในฤดูหนาว ก่อนเสิร์ฟ คุณสามารถเพิ่มน้ำผึ้งเล็กน้อยลงในเครื่องดื่มเพื่อทำให้หวานได้

เครื่องเทศในสูตรนี้สามารถแทนที่ด้วยเครื่องเทศอื่น ๆ ที่คุณชอบ สิ่งสำคัญคืออย่าหักโหมกับปริมาณเพื่อให้รสชาติของเครื่องดื่มไม่เปรี้ยวหรือขม!

ผลไม้แช่อิ่มไร้เมล็ดมีรสชาติที่เข้มข้นกว่า เหตุผลก็คือผลเบอร์รี่ถูกตัดและปล่อยน้ำผลไม้ออกมามากขึ้น สูตรด้านล่างจัดทำขึ้นไม่เพียง แต่กับเชอร์รี่เท่านั้น แต่ยังมีลูกเกดซึ่งทำให้ผลไม้แช่อิ่มมีประโยชน์มากยิ่งขึ้น

ส่วนผสม (สำหรับโถ 3 ลิตร):

• เชอร์รี่ - 2 ถ้วยหลุม
• ลูกเกด - 250 กรัม
• น้ำตาล - 450 กรัม
• น้ำ - 2.7 ลิตร

ลูกเกดในสูตรนี้สามารถแทนที่ด้วยผลไม้หรือผลเบอร์รี่ แอปเปิล แบล็กเบอร์รี่ แอปริคอต และเชอร์รี่เป็นตัวเลือกที่ดี

การตระเตรียม:

1. ผลเบอร์รี่ถูกชะล้างและล้างกระป๋องด้วยโซดา หากต้องการก็สามารถฆ่าเชื้อหรือลวกด้วยน้ำเดือดได้
2. เมื่อภาชนะสะอาดผลเบอร์รี่จะกระจายอยู่บนบ่าและเทน้ำเดือดตามขอบด้านบน ขอแนะนำให้ปิดฝาขวดโหลเพื่อไม่ให้น้ำเย็นลงอย่างรวดเร็ว
3. หลังจาก 10 นาทีเทน้ำลงในกระทะเติมน้ำตาลลงไป เมื่อมันละลายน้ำเชื่อมจะถูกกระจายเป็นขวดโหลรีดและทำให้เย็นลง

ผลไม้แช่อิ่มนี้สามารถทำได้ในภาชนะขนาดเล็กตามปริมาตร และเพื่อให้เข้าใจถึงจำนวนส่วนผสมที่จำเป็นในบางกรณี คุณเพียงแค่ต้องนับ ตัวอย่างเช่น สำหรับโถลิตร ปริมาณของส่วนผสมแต่ละอย่างจะถูกหารด้วย 3 ซึ่งเป็นสัดส่วนที่ถูกต้อง

เชอร์รี่รู้สึกว่ามีโครงสร้างเนื้อที่ละเอียดอ่อนมาก ซึ่งแตกต่างจากเชอร์รี่ธรรมดา ในธนาคารมันไม่มีรูปร่าง แต่เนื่องจากรสชาติของเธอสดใส อ่อนหวาน พนักงานต้อนรับหญิงหลายคนจึงยังคงใช้เชอร์รี่สักหลาดในการปรุงอาหารผลไม้แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาว แต่ขอแนะนำให้เอากระดูกออกล่วงหน้าเพื่อที่คุณจะได้ไม่ต้องมองหากระดูกในแก้วในภายหลัง

ส่วนผสม (ต่อขวดลิตร):

• เชอร์รี่สด - 800 กรัม
• น้ำตาล - 400 กรัม
• น้ำ - 1 ลิตร

การตระเตรียม:

1. ผลเบอร์รี่จะถูกชะล้างและหลุดออกจากผลไม้
2. ธนาคารถูกล้างฆ่าเชื้อและผลเบอร์รี่ที่เตรียมไว้กระจัดกระจายอยู่
3. น้ำเชื่อมเตรียมจากน้ำและน้ำตาลบนกองไฟเมื่อเมล็ดละลายหมดน้ำเชื่อมจะถูกเทลงในขวดตามขอบด้านบน
4. ตอนนี้คุณต้องปิดฝาขวดโหลและฆ่าเชื้อเป็นเวลา 20 นาที (ขวดลิตร)
5. หลังจากการฆ่าเชื้อผลไม้แช่อิ่มจะถูกปิดผนึกทันทีและพลิกคว่ำ ควรเย็นลงภายใต้ผ้าห่มอุ่นหรือผ้าห่ม

เฉพาะผลเบอร์รี่ที่ดีที่สุดเท่านั้นที่ถูกเลือกสำหรับการบรรจุกระป๋องโดยไม่มีความเสียหาย พวกเขาไม่ควรยู่ยี่มิฉะนั้นผลไม้แช่อิ่มอาจระเบิดได้

ผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่เป็นเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพสำหรับทั้งครอบครัว คุณสามารถทำได้ในฤดูร้อน ฤดูใบไม้ร่วง หรือฤดูหนาว เหมาะสำหรับงานเฉลิมฉลองทุกประเภทและสำหรับอาหารค่ำแบบครอบครัวง่ายๆ เนื่องจากเชอร์รี่ไม่ได้ต้มระหว่างการปรุงอาหารพวกเขาจึงเก็บวิตามินและแร่ธาตุทั้งหมดไว้เพื่อให้เครื่องดื่มไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังดีต่อสุขภาพด้วย!

เชอร์รี่เป็นหนึ่งในพืชผลที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในเขตภูมิอากาศของเรา ทันทีที่ผลเบอร์รี่เปลี่ยนเป็นสีแดงหมายความว่าถึงเวลาอนุรักษ์แล้ว ง่ายต่อการเตรียมผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่สำหรับฤดูหนาว ในสภาพอากาศหนาวเย็นและเย็นจัดจะทำให้คุณพึงพอใจด้วยสีสันที่สวยงามและรสชาติที่สดใส และยังช่วยเตือนคุณถึงฤดูร้อนอันอบอุ่น นี่คือสูตรของเขา

ส่วนผสมสำหรับโถ 3 ลิตร

• เชอร์รี่ - 0.5 กก.
• น้ำตาล - 1 ถ้วย (180 กรัม);
• กรดซิตริก - 1 ช้อนชา;
• น้ำ.

หากคุณไม่ชอบรสชาติเข้มข้นปริมาณผลเบอร์รี่ก็จะลดลง ผู้ที่ชื่นชอบโน้ตที่แปลกใหม่สามารถเพิ่มสะระแหน่หรืออบเชย

คุณสามารถใส่น้ำตาลมากขึ้นเท่าใดคุณตัดสินใจโดยเน้นที่รสนิยมของคุณเอง ผลไม้แช่อิ่มที่มีความเข้มข้นมากขึ้นเหมาะสำหรับการทำเยลลี่และเยลลี่

การเลือกและการเตรียมเชอร์รี่

การเก็บรักษาเตรียมจากผลไม้สดเท่านั้น พวกเขาควรจะสุก แต่ไม่อ่อนเกินไป เป็นไปไม่ได้อย่างเด็ดขาดที่จะใช้ผลเบอร์รี่หมักเน่าเสียหรือขึ้นรา ผลไม้แช่อิ่มจากพวกเขาจะไม่นาน

ดังนั้นเชอร์รี่:

• ตรวจสอบและแยกแยะอย่างรอบคอบ
• ลบก้านใบ, ใบ, สิ่งสกปรกใด ๆ
• ล้างออกด้วยน้ำไหล

สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าเมล็ดเบอร์รี่มีอะมิกดาลินอยู่จำนวนหนึ่ง ค่อยๆ แปรเปลี่ยนเป็น กรดไฮโดรไซยานิกและในปริมาณมากทำให้เกิดพิษ หากไม่ถอดเชอร์รี่ออกจากหลุมจะไม่สามารถเก็บช่องว่างไว้ได้นานกว่าหนึ่งปี

ก่อนเตรียมผลไม้แช่อิ่มสำหรับเด็กควรเอากระดูกออกก่อนจะปลอดภัยกว่า

ส่วนผสมหลักก็พร้อม คุณสามารถเริ่มเย็บ

เชอร์รี่ผลไม้แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาวด้วยกรดซิตริก

ความสะอาดของกระป๋องคือการรับประกันความปลอดภัยของผลิตภัณฑ์กระป๋อง ดังนั้นจึงต้องล้างภาชนะอย่างทั่วถึงที่สุด คุณสามารถเพิ่มผงซักฟอกหรือเบกกิ้งโซดาแล้วล้างออกให้สะอาด

ธนาคารถูกฆ่าเชื้อด้วยไอน้ำ เพื่อจุดประสงค์เหล่านี้ จะดีกว่าถ้าได้ฝาปิดพิเศษที่มีรูตรงกลาง มันสะดวกมากที่จะวางขวดคว่ำลง นึ่ง 10-15 นาทีก็เพียงพอแล้ว

คำเตือน: โถจะร้อนมาก ให้ใช้ถุงมือเตาอบ

และก็เพียงพอที่จะต้มฝาเป็นเวลา 5 นาที

ข้อดีของวิธีการเตรียมผลไม้แช่อิ่มนี้คือไม่ต้องต้มอะไร มันเตรียมตัวเร็วมาก

วิธีถนอมผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่

กระป๋องทั้งหมดคว่ำและห่อด้วยผ้าห่มขนสัตว์หรือผ้าห่ม เมื่อพวกเขาเย็นลง (หลังจากผ่านไปประมาณหนึ่งวัน) พวกเขาจะถูกย้ายไปยังที่ที่เตรียมไว้สำหรับการจัดเก็บถาวร ควรเย็นโดยไม่โดนแสงแดดโดยตรง: ตู้เสื้อผ้า ตู้กับข้าว ห้องใต้ดิน ไม่มีประโยชน์ที่จะเก็บแยมไว้ในตู้เย็น เธอจะยืนได้อย่างสมบูรณ์แบบโดยไม่มีเขาจนถึงการเก็บเกี่ยวครั้งต่อไป

เชอร์รี่ผลไม้แช่อิ่มไม่มีกรดซิตริกและไม่มีการฆ่าเชื้อ

ตัวเลือกนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ไม่ชอบกรดซิตริก แม้ว่าจะไม่มีอะไรผิดปกติ แต่เป็นสารกันบูดจากธรรมชาติที่ช่วยเพิ่มความสดชื่นให้กับเครื่องดื่ม

ส่วนผสมต่อ 3 ลิตร

• น้ำ;
• เชอร์รี่ 300-500 กรัม
• น้ำตาล 1 ถ้วย

ข้อควรสนใจ: สูตรนี้มีน้ำตาล ดังนั้นผู้ที่เป็นเบาหวานจึงแนะนำให้ใช้ในปริมาณที่น้อยลงหรือแทนที่ด้วยฟรุกโตสในปริมาณที่เท่ากัน เมื่อบริโภคแล้วสามารถเติมน้ำผึ้งให้หวานได้

ขั้นตอนการทำอาหาร

วิธีการบรรจุกระป๋องนั้นซับซ้อนกว่าเล็กน้อย:

1. ล้างขวดให้สะอาด แต่ห้ามฆ่าเชื้อ
2. เก็บเฉพาะฝาในน้ำเดือด
3. จัดผลเบอร์รี่ที่เตรียมไว้ในภาชนะใส่น้ำตาล
4. เทน้ำเดือดทับพวกเขาและปิดฝาด้วยตะเข็บ
5. หลังจากผ่านไป 15 นาที ค่อยๆ เทน้ำเชื่อมจากโถลงในหม้อ
6. เติมน้ำเล็กน้อย (ประมาณ 100 มล.) ลงในน้ำเชื่อมและปรุงอาหารประมาณ 5-10 นาที
7. เทกระป๋องอีกครั้งแล้วม้วนขึ้น
8. ซ่อนใต้ผ้าห่มจนเย็นสนิท

ผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่เป็นเครื่องเตือนความทรงจำที่น่าประทับใจของฤดูร้อน เป็นเรื่องดีมากที่จะเปิดขวดผลเบอร์รี่สีแดงในขณะที่หิมะกำลังหมุนอยู่นอกหน้าต่างเพื่อปรนเปรอตัวเองและแขกด้วยการเตรียมโฮมเมดแสนอร่อย

เชอร์รี่ฉ่ำที่มีความเปรี้ยวเป็นที่ต้องการในการปรุงอาหาร ใช้สำหรับเตรียม แยมอร่อยและของหวาน ผลไม้แช่อิ่มหอมสำหรับฤดูหนาว ผสมผสานกับผลไม้และผลเบอร์รี่

น่าแปลกที่เชอร์รี่มี 60 ชนิดในโลกและไม่สามารถรับประทานได้ทั้งหมด ต้นไม้แต่ละต้นมีความแตกต่างกัน เช่น ในอังกฤษมีต้นสูง 13 เมตร ซึ่งมีอายุประมาณ 150 ปี ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจอีกประการหนึ่งคือลูกพลัมและเชอร์รี่เป็นญาติกัน

เชอร์รี่เติบโตได้แม้ในเทือกเขาหิมาลัยและทนต่อความเย็นจัด ดอกไม้บานก่อนที่ใบสีเขียวจะปรากฏขึ้น ก่อนหน้านี้ แพทย์แนะนำให้ผู้ป่วยโรคลมบ้าหมูกินเชอร์รี่มากขึ้น โดยอ้างว่าช่วยรักษาโรคนี้ได้ ผลไม้สองกำมือในเวลากลางคืนรับประกันการนอนหลับที่ดี เพราะมีเมลาโทนิน - ฮอร์โมนการนอนหลับ โดยการกระทำ 20 เชอร์รี่สอดคล้องกับ 1 เม็ดของ analgin

ผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่ถูกเก็บเกี่ยวสำหรับฤดูหนาวหรือต้มจากผลไม้แช่แข็งซึ่งไม่สูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ในช่องแช่แข็ง สูตรที่น่าสนใจนำเสนอเครื่องดื่มในบทความของเรา

เชอร์รี่ผลไม้แช่อิ่มกับมิ้นต์

เมื่อเตรียมเย็บผ้าสำหรับฤดูหนาวแม่บ้านก็เริ่มใช้สะระแหน่ พืชที่มีกลิ่นหอมและมีสุขภาพดีทำให้สดชื่นไม่เพียง แต่อาหาร แต่ยังดื่มด้วย มิ้นต์ผสมผสานอย่างกลมกลืนกับเชอร์รี่ เพื่อให้ผลไม้ไม่เสียหายในเครื่องดื่ม ให้แทงแต่ละอันด้วยเข็มหลายๆ ที่

ส่วนผสมของสูตรระบุไว้สำหรับขวดขนาด 3 ลิตรหนึ่งขวด

เวลาทำอาหาร - 40 นาที

วัตถุดิบ:

• 0.5 ช้อนชา กรดซิตริก;
• 2.5 ลิตร น้ำ;
• สะระแหน่ 2 ช้อนชา;
• 400 กรัม ซาฮาร่า;
• 1 กก. เชอร์รี่.

การตระเตรียม:

1. ล้างเชอร์รี่ในน้ำเย็นแล้วเช็ดให้แห้ง
2. ต้มน้ำใส่เชอร์รี่ในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ
3. สับสะระแหน่อย่างประณีตเทเชอร์รี่ด้วยน้ำเดือดหลังจาก 12 นาทีสะเด็ดน้ำแล้วเติมน้ำตาลด้วย กรดมะนาวและต้มน้ำเชื่อม
4. ใส่สะระแหน่ก่อนเคี่ยว
5. เทน้ำเชื่อมที่เตรียมไว้ลงบนผลไม้ แล้วม้วนผลไม้แช่อิ่ม

เชอร์รี่แช่เย็นและผลไม้แช่อิ่มมิ้นต์ช่วยดับกระหายและกลายเป็นรสหวานปานกลาง เลือกใบสะระแหน่สดที่มีใบอ่อนฉ่ำ

วัตถุดิบ:

• 650 มล. น้ำ;
• วานิลลินเล็กน้อย
• 120 กรัม ซาฮาร่า;
• 350 กรัม เชอร์รี่.

การตระเตรียม:

1. ปอกผลไม้แล้วใส่ในขวด
2. เทน้ำเดือดแล้วปิดฝาไว้ 10 นาที
3. ปิดฝาด้วยพลาสติกที่มีรูพิเศษ ระบายของเหลวแล้วต้มอีกครั้ง
4. ใส่น้ำตาลและวานิลลินลงในเชอร์รี่ เติมน้ำเดือดแล้วม้วนขึ้น

ตัวเลือกสำหรับการเก็บเกี่ยวผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่สำหรับฤดูหนาวนี้เรียกว่าการเทสองครั้ง บางครั้งการเทสามครั้งก็ใช้เช่นกัน แต่ถ้าเชอร์รี่เป็นหลุม

มะยมฉ่ำอุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุ มะยมสุกมีกรดแอสคอร์บิกมากกว่าผลสุก 2 เท่า ผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่และมะยมมีประโยชน์ต่อสุขภาพและอร่อย ปริมาณแคลอรี่ของเครื่องดื่มคือ 217 กิโลแคลอรี

การทำอาหารใช้เวลา 20 นาที

วัตถุดิบ:

• 250 กรัม ซาฮาร่า;
• 300 กรัม เชอร์รี่และมะยม;
• 2.5 ลิตร น้ำ.

การตระเตรียม:

1. ล้างผลเบอร์รี่และเชอร์รี่ทิ้งในกระชอนเพื่อให้น้ำส่วนเกินเป็นแก้ว
2. ละลายน้ำตาลในน้ำและนำไปต้ม
3. เทผลไม้ลงในขวดขนาด 3 ลิตรแล้วเทน้ำเชื่อมถึงคอ
4. เทน้ำเดือดบนฝาแล้วม้วนเครื่องดื่ม

เพื่อป้องกันไม่ให้ภาชนะแตกขณะเตรียมผลไม้แช่อิ่ม ให้วางมีด ไม้พาย หรือกระดานไม้ไว้ข้างใต้