Dulceata de prune si cirese intr-un aragaz lent. Dulceata pentru iarna

La început, poate părea că rețetele prezentate mai jos sunt pentru gospodinele leneșe care nu vor să se încurce cu decojirea fructelor de pădure. De fapt, dulceața de prune de cireșe cu semințe se dovedește a fi cu un ordin de mărime mai gustoasă și mai aromată decât analogii cu fructe decojite și pentru mulți este o delicatesă de dorit, al cărei consum se transformă într-un proces distractiv.

Cum să gătești dulceață de prune de cireșe?

Ajută la gătit dulceața de prune de cireșe retete simpleși recomandări lucide, a căror implementare va fi cheia pentru obținerea unei piese de prelucrat ideală din toate punctele de vedere.

1. Pentru a găti dulceața, puteți folosi tot felul de prune de cireșe și fructe de înaltă calitate, cu cea mai diferită coacere, fără deteriorare sau stricături.
2. Exemplarele selectate se spală, se usucă și, dacă se dorește, pentru a păstra integritatea, fiecare este înțepat cu un ac în mai multe locuri sau cu o furculiță.
3. Fructele de fructe de padure preparate se toarna cu sirop de zahar si, conform retetei, se fierb imediat sau dupa inmuiere si racire.
4. Prepararea gemului de prune de cireșe poate fi împărțită în mai multe etape, care implică gătirea și răcirea piesei de prelucrat, păstrând astfel integritatea fructelor și transparența siropului.
5. Cand este gata, tratatul fierbinte este sigilat ermetic in recipiente sterile si invelit cu capul in jos pana se raceste complet.

Dulceata galbena de prune de cirese cu sambure

Însorită la aspect, apetisant și surprinzător de gustos, se poate face dulceață galbenă de prune de cireșe cu semințe. Taglea poate fi făcută mai groasă și mai bogată prin creșterea numărului de cicluri de gătire și infuzie sau prin prelungirea timpului de tratament termic la ultima fierbere a dulciului până se obține textura dorită.

Ingrediente:

• prune galbene cireș - 1 kg;
• apă - 0,5 l;
• zahăr granulat - 1,2 kg.

Pregătirea

1. Pruna de cireș preparată se toarnă cu apă și se încălzește la o temperatură de 75 de grade.
2. Transferați fructele pentru scurt timp într-un recipient cu apă rece, turnați într-o strecurătoare.
3. Se fierbe siropul din apa in care se calesc fructele de padure si zaharul, se toarna pruna intr-un recipient pentru a face dulceata si se lasa la racit.
4. Se încălzește masa până la fierbere, se răcește din nou.
5. Ciclul de încălzire și răcire se mai repetă de 2 ori, la ultima încălzire, dulceața de prune de cireșe albe cu semințe se fierbe timp de 15 minute, etanșată în borcane sterile, învelită.

Dulceata de prune cirese rosii cu seminte

Dulceața de prune de cireșe roșii nu este mai puțin gustoasă și bogată. Acrimea caracteristică inerentă fructelor neutralizează dulceața excesivă a preparatului. Dacă doriți să obțineți mai mult din componenta lichidă decât umplutura cu fructe de pădure, puteți crește cantitatea de apă când gătiți siropul de zahăr.

Ingrediente:

• prune roșii de cireș - 1 kg;
• apă - 100 ml;
• zahăr granulat - 1 kg.

Pregătirea

1. Încălziți apa într-un recipient pentru gem de gătit, adăugați treptat zahăr, amestecând, fierbeți timp de un minut.
2. Boabele preparate sunt puse în siropul rezultat, conținutul este lăsat să fiarbă din nou, fiert timp de 5 minute și lăsat să se răcească.
3. Se repetă fierberea și răcirea de încă 2 ori.
4. Ultima gătire se prelungește la 15 minute, dulceața de prune de cireșe roșii fierbinți cu semințe se etanșează în recipiente sterile, se înfășoară.

Dulceata de dovlecel cu prune de cirese - reteta

Următoarea rețetă va evita adăugarea de apă la dulceață. În acest caz, dovlecelul acționează ca o sursă suplimentară de umiditate, cu care se va prepara dulceața de prune de cireșe pentru iarnă. Pulpa de legume, gust neutru în cel mai bun mod posibil se manifestă în astfel de preparate și, fiind saturată cu sucuri și sirop, este un acompaniament ideal pentru fructe de pădure.

Ingrediente:

• prune cireșe - 1 kg;
• dovlecel - 1 kg;
• zahăr granulat - 2 kg.

Pregătirea

1. Pruna de cirese preparata si pulpa de dovleac taiata cubulete fara coaja si pulpa interioara cu seminte se amesteca cu zaharul si se lasa peste noapte sa se separe sucul.
2. Se fierbe delicatesa de 3 ori timp de 10 minute, lasand masa sa se raceasca de fiecare data.
3. La ultima încălzire, tratarea se fierbe până la grosimea dorită.
4. Răspândiți măduvă fierbinte și dulceață de prune de cireșe în borcane sterile, plută, folie.

Dulceata de cirese prune cu portocale - reteta

Dulceața de prune aromată și rafinată de cireșe cu portocale va amuza papilele gustative la o ceașcă de ceai și vă va aminti de o vară fierbinte într-o iarnă rece. Poti face dulciuri doar cu suc de citrice sau folosind fructele intregi impreuna cu coaja si coaja. In acest din urma caz se spala bine portocala, se caleste in apa clocotita timp de 2-3 minute si se scot semintele.

Ingrediente:

• prune cireșe - 1,5 kg;
• portocale - 0,5 kg;
• zahăr granulat - 1,5 kg.

Pregătirea

1. Sucul se stoarce din portocale, se amestecă cu zahăr, se încălzește până la fierbere și pruna de cireșe preparată este încărcată în siropul de portocale rezultat.
2. După ce s-a răcit și a insistat, se pune recipientul pe aragaz, se fierbe conținutul timp de 5 minute, se răcește.
3. Ciclul de gătit și răcire se repetă de încă 2 ori.
4. Hot aranjat dulceata delicioasa din prune cirese in recipiente sterile, sigilate, impachetate.

Dulceata "Pyatiminutka" din prune de cirese

Cu semințe, nu numai că păstrează o aromă proaspătă de fructe de pădure și cea mai mare parte din arsenalul de vitamine. În acest caz, un sirop transparent și gustos va completa fructele întregi, pe care atât adulții, cât și copiii nu le vor deranja să le mănânce. Pentru execuția rețetei se potrivește la fel de bine pruna cireșă albă sau roșie.

Ingrediente:

• prune cireșe - 1 kg;
• apă - 1 pahar;
• zahăr granulat - 1 kg.

Pregătirea

1. Siropul se fierbe din apă și zahăr, fructele de pădure pregătite, găurite în mai multe locuri, se toarnă în el, se lasă să se răcească.
2. Așezați piesa de prelucrat pe aragaz, încălziți-o până la fierbere, reduceți căldura la minimum.
3. Fierbeți dulceața de prune de cireșe cu semințe timp de 5 minute, turnați-o în borcane, sigilați, înfășurați.

Cum să gătești dulceață groasă de prune de cireșe?

Următoarea rețetă este pentru iubitorii de bucăți groase. Urmând recomandări simple și accesibile, se va putea găti, ceea ce va oferi textura dorită a dulciului. Siropul bogat de fructe de padure va deveni un jeleu apetisant, in care fructele de padure suculente vor fi tentante sa aiba gust.

Ingrediente:

• prune cireșe - 1 kg;
• gelatină - 30 g;
• zahăr granulat - 400 g.

Pregătirea

1. Pruna de cireș preparată este adesea înțepată cu o furculiță, așezată în straturi într-o tigaie, stropită cu zahăr amestecat cu gelatină.
2. Se lasă piesa de prelucrat o zi până se separă sucul, după care se pune pe aragaz și se încălzește la foc mic până la fierbere.
3. Ele sunt imediat așezate din prune de cireș cu semințe în borcane sterile, sigilate, învelite.

Dulceata de cirese prune cu sirop

Deosebit de gustoasă va fi dulceața de prune de cireșe cu semințe în sirop, gătită cu adăugarea unui baton de vanilie, care va oferi dulceaței o aromă de neuitat și un gust neobișnuit. Pentru a pregăti piesa de prelucrat, este de preferat să selectați fructe coapte, cărnoase și, nu fi leneș și tăiați fiecare cu o furculiță pe ambele părți.

Ingrediente:

• prune cireșe - 1 kg;
• apă - 600 ml;
• pastaie de vanilie - 1 buc.;
• zahăr granulat - 1,4 kg.

Pregătirea

1. Pruna de cireș preparată se albește în apă încălzită la 80 de grade, după care se scufundă într-un recipient cu apă cu gheață.
2. Din cantitatea necesară de apă luată după albire se fierb boabele și zahărul sirop de zahăr, adăugând vanilie și fierbând masa timp de 5 minute.
3. Se toarnă pruna cireșă cu sirop timp de 4 ore, apoi se fierbe la cea mai mică căldură timp de 15 minute.
4. Pune gem fierbinte pe vase, sigilează.

Dulceata de prune de cirese fara zahar

Puteți găti dulceață de prune de cireșe cu semințe pentru iarnă fără a adăuga zahăr. Pentru aceasta sunt ideale fructele bine coapte, care trebuie spălate temeinic, străpunse adesea cu o furculiță pe tot perimetrul și lăsate 3-4 ore într-un recipient pentru prepararea gemului. Puteți face o piesă de prelucrat într-o cratiță cu fund gros, menținând o căldură minimă, sau fierbeți masa într-un castron într-o baie de apă.

Ingrediente:

• prune cireșe - 2 kg;
• miere după gust.

Pregătirea

1. Pruna de cirese preparata se pune intr-un recipient pentru gatit dulceata, se pastreaza 3-5 ore in conditii de camera, dupa care se fierbe la cea mai mica caldura sau in baie de apa 30 de minute.
2. Cu 5 minute înainte de sfârșitul procesului de gătit, puteți îndulci delicatesa după gust cu miere.
3. Masa fierbinte este așezată în borcane, sigilată și înfășurată până se răcește.
4. Depozitați o piesă similară la rece.

Dulceata de prune de cirese intr-un aragaz lent

Mai ales simplu și rapid, fără muncă inutilă, dulceața de prune de cireșe cu semințe se prepară într-un cuptor lent. Dispozitivul va asigura încălzirea blândă a conținutului vasului, în care zahărul se va dizolva în timp, iar boabele își vor păstra integritatea, fiind în același timp saturate calitativ cu siropul format în timpul procesului de gătire.

Ingrediente:

• prune cireșe - 1 kg;
• apă - 50 ml;
• zahăr granulat - 800 g

Pregătirea

1. Se toarnă apă în vasul aparatului, se adaugă prune de cireș și zahăr.
2. Delicatesa se prepară în două etape: dulciurile se fierb pe „Tocană” timp de 20 de minute, masa se lasă la răcit, după care se repetă gătitul.
3. Au pus gem pe borcane, plută, împachetează.

Dulceata de prune de cirese intr-o masina de paine

Este convenabil să gătiți prune cireșe într-un aparat de făcut pâine echipat cu un mod special. Cu acest preparat se păstrează integritatea fructelor și transparența siropului, care poate fi îngroșat după bunul plac prin adăugarea unei jumătate de pungă de zahăr gelificator la cantitatea specificată de componente de bază la sfârșitul funcționării aparatului.

Prunele cireșe aparțin familiei prunelor și seamănă foarte mult cu acestea. Culorile fructelor pot fi foarte diverse: galben, visiniu, rosu si chiar verde. În interiorul prunei de cireș există o drupă mare, care în majoritatea soiurilor se separă foarte slab de pulpă. Gustul fructelor este mai degrabă acru, dar acest lucru nu vă împiedică să pregătiți deserturi uimitoare din ele. Una dintre ele este dulceața. Astăzi vom încerca să înțelegem toate complexitățile procesului de preparare a acestei delicatese acasă.

Puteți folosi prune de cireșe pentru gem de orice culoare de fructe. În același timp, amestecând diferite soiuri, puteți obține un produs finit de o nuanță neobișnuită.

Nici densitatea și moliciunea fructelor nu contează. Puteți lua chiar și produse substandard pentru a face gem. Cerința principală este absența petelor putrede pe fructe.

Înainte de gătire, pruna cireșă se spală bine. Dacă există locuri deosebit de contaminate pe boabe, atunci acestea sunt periate. Fructele spălate se transferă într-o sită și se așteaptă să se scurgă excesul de lichid. Decojirea fructelor din semințe în stare crudă este foarte dificilă și supărătoare, așa că nu ar trebui să complicați procesul de gătire prin îndepărtarea drupelor.

Rețete delicioase de gem

Din prune galbene cireșe

Fructele pure de prune cireșe, 1 kilogram, se pun într-un recipient de gătit și se toarnă cu o cantitate foarte mică de apă. 50 de mililitri de lichid pentru un anumit volum de fructe vor fi de ajuns.

Se pune pe foc un vas cu fructe si se fierbe la foc mediu al arzatorului 5-10 minute. Timpul de gătire depinde de densitatea pulpei de prune de cireș. Pentru ca fructele să fiarbă mai uniform, se amestecă constant, încercând să scufunde fructele de pădure care au apărut la suprafață în apă.

Imediat ce pruna cireșă devine apoasă la aspect, iar la presiune se va deforma ușor, focul se stinge, iar vasul se acoperă cu un capac și fructele se lasă să se infuzeze aproximativ 20 de minute.oase.

Zahărul se toarnă într-o masă omogenă. Cantitatea sa depinde de preferințele dvs. de gust. De obicei, se iau 1,5 kilograme de zahăr pentru dulceața de prune de cireșe, dar dacă nu vă plac deserturile foarte dulci, atunci puteți pune îndulcitorul în proporție egală cu cantitatea de produs principal.

Sergey Lukanov vă va spune despre cum să faceți o dulceață delicioasă de prune de cireșe galbene. Videoclip oferit de canalul „Guys in the Kitchen!”

Dulceata de prune de cirese rosii intr-un aragaz lent

Un kilogram de prune pur cireș se pune într-un vas cu mai multe gătite și se toarnă cu 100 de mililitri de apă. Pentru a albi componenta principală, setați modul „Gătire”, „Abur” sau „Supă” pentru 15 minute. Țineți capacul unității închis. După aceea, boabele se toarnă împreună cu lichidul într-o strecurătoare fină sau într-o sită și se încep să se piseze cu o lingură sau un pistil de lemn. Ca urmare, toată pulpa de prune de cireș rămâne în vas, iar deșeurile sub formă de coajă și semințe sunt pe grătar.

Piureul de fructe este transferat înapoi în vasul multicooker și acoperit cu zahăr granulat. Are nevoie de 1,2 kilograme. Amestecați piureul și setați modul „Quenching” pentru 40 de minute. Gătiți dulceața cu capacul mașinii deschis, amestecând masa din când în când.

O regulă importantă: nu puteți folosi multicooker-ul la capacitate maximă, umplându-l până sus cu alimente. Într-un astfel de asistent, cel mai bine este să gătiți porții mici de dulceață - maxim 1-2 kilograme.

Dulceata cu bucatele de prune cirese

Separarea semintelor de pruna de cirese este destul de problematica, dar daca te hotarasti sa gatesti dulceata cu bucatele de fructe, va trebui sa muncesti din greu. Pentru a pregăti desertul, fructele curate sunt tăiate în jumătate, iar din ele se taie un os cu un cuțit. În același timp, pruna de cireș poate fi folosită în orice culoare, principalul lucru este că pulpa este densă. Jumătățile pregătite sunt acoperite cu zahăr într-un raport de 1: 1, iar masa este lăsată să se fierbe timp de 5-6 ore.

Dulceata se gătește la intervale, adică se fierbe pentru scurt timp de mai multe ori. Mai întâi, puneți un vas cu mâncare pe foc și aduceți masa de prune cireșe la fierbere. Cinci minute de gătit - stingeți focul și lăsați dulceața să se odihnească timp de 8-10 ore. Astfel, masa este încălzită de 3 ori. În dulceață nu se adaugă apă, iar bucățile se amestecă cu mare grijă pentru a păstra integritatea jumătăților de prune de cireș.

Cum să păstrezi dulceața de prune de cireșe pentru iarnă

Blank-ul este ambalat fierbinte în cutii. În acest caz, recipientul este supus sterilizării fără greșeală. Acesta poate fi un cuptor cu microunde, cuptor sau o aburire regulată a conservelor pe plită peste o oală cu apă. Capacele destinate etanșării gemului se fierb câteva minute în apă clocotită. Dulceața de prune de cireșe delicioasă și aromată, sub rezerva regulilor de conservare, poate fi păstrată într-o cameră întunecată și răcoroasă timp de până la doi ani.

Anyuta
Autorul „Caietului”
Gustul delicat, strălucitor și bogat al acestei gemuri de prune de cireșe este perfect pus în valoare de boabele de cuișoare. Pruna cireșă este un fruct gustos, parfumat, ușor acrișor, care poate satura organismul cu substanțe utile, poate îmbunătăți imunitatea și starea generală a unei persoane. O astfel de dulceață este o opțiune excelentă pentru a diversifica meniul de iarnă, creând un preparat incredibil de gustos și original. Procesul de preparare a acestui desert are loc cu ajutorul unui asistent - un multicooker. Acest „prieten” din bucătărie al fiecărei gospodine creează mâncăruri cu adevărat magice. În timpul preparării confiturii sau gemului într-un multicooker, textura, culoarea și substanțele nutritive ale felului de mâncare se păstrează cât mai mult posibil.

Reteta de dulceata de cirese prune intr-un aragaz lent

1.
Doar 60-90 de minute și te poți bucura deja de dulceața parfumată, spălată cu ceai de plante cu familia sau prietenii. Această bucată de prune sau cireș este păstrată perfect și poate fi făcută în siguranță, cu o marjă pentru a vă bucura de un desert natural pe tot parcursul lunilor de iarnă. Dacă doriți, puteți extrage semințele din fructe sau puteți utiliza ca alternativă prune galbene sau verzi de cireș.

2.

Ingrediente:

1000 de grame de prune cireșe;
800 de grame de zahăr granulat rafinat;
2-3 buc. garoafe.
Procesul de gatire:

Reteta de prune cirese-Fructe curate si uscate puse intr-un bol de sticla. Folosim fructe coapte, dense, fără defecte externe.

3.

4. Turnați cantitatea necesară de zahăr rafinat, amestecați ambele componente, așteptați 2-3 ore.

5.Puneți preparatul de fructe rezultat în vasul multicooker

6 adăugați unghii de cereale

Dulceata de cirese prune cea mai delicioasa reteta

Pregătirea gemului de prune de cireșe roșii într-un cuptor lent este rapid și ușor. Produsul se dovedește a fi de o culoare visiniu strălucitoare foarte frumoasă, cu un gust și o aromă uimitoare. Gemul finit trebuie să se scurgă de pe lingură cu un fir subțire. Răcit este un fel de jeleu. Pentru ca dulceata sa se geleze bine, borcanele sigilate nu trebuie agitate pana nu se racesc complet. Această dulceață este un desert minunat pentru masa de ceai.

Pregătirea

• Prună mare de cireș roșu matur (fără sâmburi) - 1 kg
• Zahăr granulat - 1 kg
• Apă - 0,5 căni
• Lămâie - 0,5 buc.

Timp de pregatire- 15 minute

Timp de gătit- 1 oră 40 de minute

Ieșire- 1,5 l

Multicooker PHILIPS HD303

1. Pregătiți toate ingredientele necesare.

2. Spălați pruna cireșă, tăiați fiecare fruct în jumătate și îndepărtați semințele.

3. Pune pruna cireșă în vasul multicooker și toarnă apa.

4. Introduceți vasul în corpul multicookerului, închideți capacul, selectați modul „Quenching” cu butonul „Meniu”, setați timpul la 1 oră și 20 de minute și apăsați butonul „Start”. Gatiti 15 minute.

5. Adăugați 1 pahar de zahăr la pruna cireșă fiartă.

6. Se amestecă totul bine și se fierbe încă 10 minute.

7. Adaugă din nou 1 pahar de zahăr.

8. Continuați să fierbeți până la sfârșitul programului, adăugând treptat tot zahărul. Cu 5 minute înainte de sfârșitul gătitului se adaugă suc de lămâie.

9. După semnalul sonor, deconectați multicooker-ul de la rețea și ambalați dulceața finită în borcane sterilizate de o capacitate mică.

10. Sigilați borcanele cu capace de conserve fierte.

Dulceata din prune roșie de cireșe se dovedește a fi atât de gustoasă încât se mănâncă foarte repede, așa că nu fi leneș, fă cât mai multe borcane, astfel încât să reziste toată iarna. Poftă bună!