ქლიავის და ალუბლის ქლიავის ჯემი ნელ გაზქურაში. ჯემი ზამთრისთვის

თავდაპირველად, შეიძლება ჩანდეს, რომ ქვემოთ წარმოდგენილი რეცეპტები განკუთვნილია ზარმაცი დიასახლისებისთვის, რომლებსაც არ სურთ აურიონ კენკრის კანი. ფაქტობრივად, ალუბლის ქლიავის ჯემი მარცვლებით უფრო გემრიელი და არომატული გამოდის, ვიდრე ანალოგები კანიანი ხილით და ბევრისთვის სასურველი დელიკატესია, რომლის მოხმარებაც გასართობ პროცესად იქცევა.

როგორ მოვამზადოთ ალუბლის ქლიავის ჯემი?

დაეხმარეთ ალუბლის ქლიავის ჯემის მომზადებაში მარტივი რეცეპტებიდა ნათელი რეკომენდაციები, რომელთა განხორციელება იქნება გასაღები ყველა თვალსაზრისით იდეალური სამუშაო ნაწილის მისაღებად.

1. მურაბის მოსამზადებლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ ყველა სახის ალუბლის ქლიავი და ყველაზე განსხვავებული სიმწიფის მაღალი ხარისხის ხილი დაუზიანებლად და დაღლილობის გარეშე.
2. შერჩეულ ნიმუშებს რეცხავენ, აშრობენ და, თუ სასურველია, მთლიანობის შესანარჩუნებლად, თითოეულს აჭრიან ნემსით რამდენიმე ადგილას ან ჩანგლით.
3. მზა კენკრის ნაყოფს ასხამენ შაქრის სიროფს და რეცეპტის მიხედვით ადუღებენ მაშინვე ან გაჟღენთვის და გაგრილების შემდეგ.
4. ალუბლის ქლიავის ჯემის მომზადება შეიძლება დაიყოს რამდენიმე ეტაპად, რომელიც მოიცავს სამუშაო ნაწილის მომზადებას და გაგრილებას, რითაც შეინარჩუნებს ნაყოფის მთლიანობას და სიროფის გამჭვირვალობას.
5. როდესაც მზად არის, ცხელი კერძი ჰერმეტულად ილუქება სტერილურ კონტეინერებში და თავდაყირა ახვევენ, სანამ ბოლომდე არ გაგრილდება.

ყვითელი ალუბლის ქლიავის ჯემი ქვით

გარეგნულად მზიანი, მადისაღმძვრელი და საოცრად გემრიელი, შესაძლებელია თესლით ყვითელი ალუბლის ქლიავის ჯემის დამზადება. ბილეტი შეიძლება გახდეს უფრო სქელი და გამდიდრებული მოხარშვისა და ინფუზიის ციკლების რაოდენობის გაზრდით ან ტკბილის ბოლო ადუღებამდე სითბოს დამუშავების დროის გახანგრძლივებით სასურველი ტექსტურის მიღებამდე.

ინგრედიენტები:

• ყვითელი ალუბლის ქლიავი - 1 კგ;
• წყალი - 0,5 ლ;
• გრანულირებული შაქარი - 1,2 კგ.

მომზადება

1. მომზადებულ ალუბლის ქლიავს ასხამენ წყალს და აცხელებენ 75 გრადუს ტემპერატურაზე.
2. ნაყოფი ცოტა ხნით გადაიტანეთ კონტეინერში ცივი წყლით, დაასხით ქილაში.
3. სიროფს ადუღებენ წყლისგან, რომელშიც კენკრა და შაქარია ბლანშირებული, ქლიავი ასხამენ ჯემის მოსამზადებელ ჭურჭელში და ტოვებენ გასაცივებლად.
4. გაათბეთ მასა ადუღებამდე, ისევ გააგრილეთ.
5. გაცხელების და გაგრილების ციკლი მეორდება კიდევ 2-ჯერ, ბოლო გახურებით თეთრი ალუბლის ქლიავის ჯემი მარცვლებით ადუღდება 15 წუთის განმავლობაში, დალუქულია სტერილურ ქილებში, შეფუთულია.

წითელი ალუბლის ქლიავის ჯემი თესლით

არანაკლებ გემრიელი და მდიდარია წითელი ალუბლის ქლიავის ჯემი. ნაყოფისთვის დამახასიათებელი დამახასიათებელი სიმჟავე ანეიტრალებს პრეპარატის ზედმეტ სიტკბოს. თუ გსურთ მიიღოთ მეტი თხევადი კომპონენტი, ვიდრე კენკრის შიგთავსი, შეგიძლიათ გაზარდოთ წყლის რაოდენობა შაქრის სიროფის მომზადებისას.

ინგრედიენტები:

• წითელი ალუბლის ქლიავი - 1 კგ;
• წყალი - 100 მლ;
• გრანულირებული შაქარი - 1 კგ.

მომზადება

1. ჯემის მოსამზადებელ კონტეინერში გაათბეთ წყალი, თანდათან დაუმატეთ შაქარი, ურიეთ, ადუღეთ ერთი წუთით.
2. მომზადებულ კენკრას ათავსებენ მიღებულ სიროფში, შიგთავსს ისევ ადუღებენ, ადუღებენ 5 წუთის განმავლობაში და ტოვებენ გასაცივებლად.
3. გაიმეორეთ ადუღება და გაგრილება კიდევ 2-ჯერ.
4. ბოლო მოხარშვა გრძელდება 15 წუთამდე, ცხელი წითელი ალუბლის ქლიავის ჯემი თესლით ილუქება სტერილურ კონტეინერებში, შეფუთული.

ყაბაყის ჯემი ალუბლის ქლიავით - რეცეპტი

შემდეგი რეცეპტი თავიდან აიცილებს სიტკბოს წყლის დამატებას. ამ შემთხვევაში ყაბაყი მოქმედებს როგორც ტენის დამატებითი წყარო, რომლითაც ზამთრისთვის ალუბლის ქლიავის მურაბას მოამზადებენ. ბოსტნეულის რბილობი, ნეიტრალური გემოთი საუკეთესო გზითვლინდება ასეთ პრეპარატებში და, წვენებითა და სიროფით გაჯერებული, კენკრის იდეალური თანმხლებია.

ინგრედიენტები:

• ალუბლის ქლიავი - 1 კგ;
• ყაბაყი - 1 კგ;
• გრანულირებული შაქარი - 2 კგ.

მომზადება

1. მომზადებული ალუბლის ქლიავის და კუბიკებად დაჭრილი გოგრის რბილობი ქერქის გარეშე და შიდა რბილობი თესლებთან ერთად ურევენ შაქარს და ტოვებენ ღამით, რომ წვენი გამოაცალკევონ.
2. დელიკატესი ადუღეთ 3-ჯერ 10 წუთის განმავლობაში, ყოველ ჯერზე მასა გაგრილების საშუალება მიეცათ.
3. ბოლო გაცხელებისას კერძი იხარშება სასურველ სისქემდე.
4. სტერილურ ქილებში გაანაწილეთ საცობი და ალუბლის ქლიავის მურაბა.

ალუბლის ქლიავის ჯემი ფორთოხლით - რეცეპტი

სურნელოვანი და დახვეწილი ალუბლის ქლიავის ჯემი ფორთოხლით გაამხიარულებს გემოვნების კვირტებს ჭიქა ჩაის დროს და გაგახსენებთ ცხელ ზაფხულს ცივ ზამთარში. ტკბილეულის დამზადება შეგიძლიათ მხოლოდ ციტრუსის წვენით ან მთლიანი ხილით ქერქს და ცედრასთან ერთად. ამ უკანასკნელ შემთხვევაში ფორთოხალი კარგად გარეცხეთ, გააჩერეთ მდუღარე წყალში 2-3 წუთის განმავლობაში და ამოიღეთ თესლი.

ინგრედიენტები:

• ალუბლის ქლიავი - 1,5 კგ;
• ფორთოხალი - 0,5 კგ;
• გრანულირებული შაქარი - 1,5 კგ.

მომზადება

1. ფორთოხლის წვენს გამოწურავთ, ურევენ შაქარს, ადუღებამდე აცხელებენ და მომზადებულ ალუბლის ქლიავს ასხამენ მიღებულ ფორთოხლის სიროფში.
2. გაგრილებისა და დაჟინების შემდეგ დადგით კონტეინერი გაზქურაზე, ადუღეთ შიგთავსი 5 წუთის განმავლობაში, გააგრილეთ.
3. მომზადების და გაგრილების ციკლი მეორდება კიდევ 2-ჯერ.
4. ცხელი ასახული გემრიელი ჯემიალუბლის ქლიავისგან სტერილურ კონტეინერებში, დალუქული, შეფუთული.

ჯემი "პიატიმინუტკა" ალუბლის ქლიავისგან

თესლით, არა მხოლოდ ინარჩუნებს ახალი კენკრის გემოს და ვიტამინების არსენალს. ამ შემთხვევაში გამჭვირვალე გემრიელი სიროფი შეავსებს მთელ ხილს, რომლის ჭამაც როგორც მოზრდილებს, ასევე ბავშვებს არ გაუჭირდებათ. რეცეპტის შესასრულებლად თეთრი ან წითელი ალუბლის ქლიავი თანაბრად შესაფერისია.

ინგრედიენტები:

• ალუბლის ქლიავი - 1 კგ;
• წყალი - 1 ჭიქა;
• გრანულირებული შაქარი - 1 კგ.

მომზადება

1. სიროფს ადუღებენ წყლისა და შაქრისგან, ამზადებენ კენკრას, ჭრიან რამდენიმე ადგილას, ასხამენ მასში, ტოვებენ გასაცივებლად.
2. სამუშაო ნაწილი დადგით გაზქურაზე, გააცხელეთ ადუღებამდე, შეამცირეთ სითბო მინიმუმამდე.
3. ალუბლის ქლიავის ჯემი მარცვლებთან ერთად 5 წუთის განმავლობაში ადუღეთ, ჩაასხით ქილებში, დახურეთ, შეფუთეთ.

როგორ მოვამზადოთ სქელი ალუბლის ქლიავის ჯემი?

შემდეგი რეცეპტი განკუთვნილია სქელი ნაჭრების მოყვარულთათვის. მარტივი და ხელმისაწვდომი რეკომენდაციების დაცვით შესაძლებელი იქნება მოხარშვა, რაც სიტკბოს სასურველ ტექსტურას უზრუნველყოფს. მდიდარი კენკრის სიროფი გახდება მადისაღმძვრელი ჟელე, რომელშიც წვნიანი კენკრა მაცდური იქნება გემოს.

ინგრედიენტები:

• ალუბლის ქლიავი - 1 კგ;
• ჟელატინი - 30 გ;
• გრანულირებული შაქარი - 400 გ.

მომზადება

1. მომზადებულ ალუბლის ქლიავს ხშირად აწნავენ ჩანგლით, ფენად დებენ ტაფაში, ასხურებენ ჟელატინით შეზავებულ შაქარს.
2. დატოვეთ სამუშაო ნაწილი ერთი დღით, სანამ წვენი არ გაიყოფა, რის შემდეგაც იგი დადგით გაზქურაზე და გაათბეთ დაბალ ცეცხლზე ადუღებამდე.
3. მათ დაუყოვნებლივ ათავსებენ ალუბლის ქლიავის თესლით სტერილურ ქილებში, დალუქული, შეფუთული.

ალუბლის ქლიავის ჯემი სიროფით

განსაკუთრებით გემრიელი იქნება ალუბლის ქლიავის ჯემი მარცვლებით სიროფში, მოხარშული ვანილის ჯოხის დამატებით, რომელიც სიტკბოს მისცემს დაუვიწყარ არომატს და უჩვეულო გემოს. სამუშაო ნაწილის მოსამზადებლად სასურველია აირჩიოთ მწიფე, ხორციანი ხილი და არ დაიზაროთ და თითოეული ჩანგლით დაჭერით ორივე მხრიდან.

ინგრედიენტები:

• ალუბლის ქლიავი - 1 კგ;
• წყალი - 600 მლ;
• ვანილის პარკი - 1 ც.;
• გრანულირებული შაქარი - 1,4 კგ.

მომზადება

1. მომზადებული ალუბლის ქლიავის ბლანშირება ხდება 80 გრადუსამდე გაცხელებულ წყალში, რის შემდეგაც ყინულის წყალთან ერთად ჩაყრიან კონტეინერში.
2. გათეთრების შემდეგ მიღებული წყლის საჭირო რაოდენობით კენკრა და შაქარი იხარშება შაქრის სიროფი, დაუმატეთ ვანილი და ადუღეთ მასა 5 წუთის განმავლობაში.
3. ალუბლის ქლიავს დაასხით სიროფი 4 საათის განმავლობაში, შემდეგ ადუღეთ ოდნავ ცეცხლზე 15 წუთის განმავლობაში.
4. ჭურჭელზე მოვაყაროთ ცხელი ჯემი, დავახუროთ.

ალუბლის ქლიავის ჯემი უშაქროდ

ალუბლის ქლიავის ჯემი მარცვლებთან ერთად ზამთრისთვის შეგიძლიათ შაქრის დაუმატებლად მოხარშოთ. ამისთვის იდეალურია კარგად მწიფე ხილი, რომელიც კარგად უნდა გაირეცხოს, ხშირად ჩანგლით მთელ პერიმეტრზე გაიხვიოს და 3-4 საათი გააჩეროს ჯემის მოსამზადებელ ჭურჭელში. შეგიძლიათ გააკეთოთ სამუშაო ნაწილი სქელი ფსკერის ქვაბში, მინიმალური სითბოს შენარჩუნებით, ან მოხარშეთ მასა თასში წყლის აბაზანაში.

ინგრედიენტები:

• ალუბლის ქლიავი - 2 კგ;
• თაფლი გემოვნებით.

მომზადება

1. მომზადებული ალუბლის ქლიავი მოთავსებულია მურაბის მოსამზადებელ ჭურჭელში, ინახება ოთახის პირობებში 3-5 საათის განმავლობაში, რის შემდეგაც ოდნავ ცეცხლზე ან წყლის აბაზანაში 30 წუთის განმავლობაში ხარშეთ.
2. მომზადების პროცესის დასრულებამდე 5 წუთით ადრე შეგიძლიათ გემოვნებით დელიკატესი თაფლით დაატკბოთ.
3. ცხელ მასას აფენენ ქილებში, ხურავენ და ახვევენ გაციებამდე.
4. შეინახეთ მსგავსი სამუშაო ნაწილი სიცივეში.

ალუბლის ქლიავის ჯემი ნელ გაზქურაში

განსაკუთრებით მარტივად და სწრაფად, ზედმეტი შრომის გარეშე, ალუბლის ქლიავის ჯემი მარცვლებით მზადდება ნელ გაზქურაში. მოწყობილობა უზრუნველყოფს თასის შიგთავსის ნაზ გათბობას, რომელშიც შაქარი დროთა განმავლობაში გაიხსნება და კენკრა შეინარჩუნებს მთლიანობას, თანაც ხარისხობრივად გაჯერებულია ხარშვის პროცესში წარმოქმნილი სიროფით.

ინგრედიენტები:

• ალუბლის ქლიავი - 1 კგ;
• წყალი - 50 მლ;
• გრანულირებული შაქარი - 800 გ

მომზადება

1. ხელსაწყოს თასში ასხამენ წყალს, უმატებენ ალუბლის ქლიავს და შაქარს.
2. დელიკატესი მზადდება ორ ეტაპად: ტკბილეულს ადუღებენ „შუშზე“ 20 წუთის განმავლობაში, მასას ტოვებენ გასაცივებლად, რის შემდეგაც მეორდება ხარშვა.
3. ქილებზე აყრიან ჯემს, კორპს, ახვევენ.

ალუბლის ქლიავის ჯემი პურის მადუღარაში

ალუბლის ქლიავის მოხარშვა მოსახერხებელია სპეციალური რეჟიმით აღჭურვილი პურის მადუღარაში. ამ პრეპარატის საშუალებით შენარჩუნებულია ნაყოფის მთლიანობა და სიროფის გამჭვირვალეობა, რომლის გასქელება შესაძლებელია სურვილისამებრ, მოწყობილობის მუშაობის დასასრულს საბაზისო კომპონენტების მითითებულ რაოდენობაზე ნახევარი ტომარა გელური შაქრის დამატებით.

ალუბლის ქლიავი ეკუთვნის ქლიავის ოჯახს და გარეგნულად ძალიან ჰგავს მათ. ხილის ფერები შეიძლება იყოს ძალიან მრავალფეროვანი: ყვითელი, შინდისფერი, წითელი და მწვანეც კი. ალუბლის ქლიავის შიგნით არის დიდი დრუპი, რომელიც უმეტეს ჯიშებში ძალიან ცუდად გამოიყოფა რბილობისაგან. ხილის გემო საკმაოდ მჟავეა, მაგრამ ეს ხელს არ უშლის მათგან საოცარი დესერტის კერძების მომზადებას. ერთ-ერთი მათგანია ჯემი. დღეს ჩვენ შევეცდებით გავიგოთ სახლში ამ დელიკატესის მომზადების პროცესის ყველა სირთულე.

ალუბლის ქლიავი შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნებისმიერი ხილის ფერის ჯემისთვის. ამავდროულად, სხვადასხვა ჯიშის შერევით, შეგიძლიათ მიიღოთ უჩვეულო ჩრდილის მზა პროდუქტი.

ნაყოფის სიმკვრივესა და რბილობასაც არ აქვს მნიშვნელობა. ჯემის დასამზადებლად უხარისხო პროდუქტებიც კი შეგიძლიათ წაიღოთ. მთავარი მოთხოვნაა ნაყოფზე დამპალი ლაქების არარსებობა.

მოხარშვამდე ალუბლის ქლიავი კარგად გარეცხილია. თუ კენკრაზე არის განსაკუთრებით დაბინძურებული ადგილები, მაშინ ისინი ფუნჯით. გარეცხილ ნაყოფს გადააქვთ საცერში და ელოდებათ ზედმეტი სითხის გამოწურვას. თესლიდან ხილის ნედლ მდგომარეობაში ამოღება ძალიან რთული და პრობლემურია, ამიტომ არ უნდა გაართულოთ მომზადების პროცესი ნამცხვრის მოცილებით.

გემრიელი ჯემის რეცეპტები

ყვითელი ალუბლის ქლიავისგან

ალუბლის ქლიავის სუფთა ნაყოფი, 1 კილოგრამი, მოთავსებულია მომზადების ჭურჭელში და ასხამენ ძალიან მცირე რაოდენობით წყალს. საკმარისი იქნება 50 მილილიტრი სითხე ხილის მოცემული მოცულობისთვის.

ხილის თასი დადგით ცეცხლზე და ადუღეთ საშუალო ცეცხლზე 5-10 წუთის განმავლობაში. მომზადების დრო დამოკიდებულია ალუბლის ქლიავის რბილობის სიმკვრივეზე. იმისათვის, რომ ნაყოფი უფრო თანაბრად ადუღდეს, მათ მუდმივად ურევენ და ცდილობენ ზედაპირზე ამოსული კენკრა წყალში ჩაყარონ.

როგორც კი ალუბლის ქლიავი გარეგნულად წყლიანი გახდება და წნევით ადვილად დეფორმირდება, ცეცხლი გამორთულია და თასს თავსახური ახურავს და ნაყოფი დაახლოებით 20 წუთის განმავლობაში ადუღდება ძვლები.

შაქარი ასხამენ ერთგვაროვან მასას. მისი რაოდენობა დამოკიდებულია თქვენს გემოვნებაზე. ჩვეულებრივ, ალუბლის ქლიავის ჯემისთვის იღებენ 1,5 კილოგრამ შაქარს, მაგრამ თუ ძალიან ტკბილი დესერტები არ მოგწონთ, მაშინ შეგიძლიათ დამატკბობელი ძირითადი პროდუქტის ოდენობის თანაბარი პროპორციით მოაყაროთ.

სერგეი ლუკანოვი მოგიყვებათ, თუ როგორ მოამზადოთ უგემრიელესი ყვითელი ალუბლის ქლიავის ჯემი. ვიდეო მოწოდებული არხის "ბიჭები სამზარეულოში!"

წითელი ალუბლის ქლიავის ჯემი ნელ გაზქურაში

კილოგრამი სუფთა ალუბლის ქლიავი მოთავსებულია მულტიქუერის თასში და ასხამენ 100 მილილიტრ წყალს. ძირითადი კომპონენტის გასათეთრებლად, დააყენეთ რეჟიმი "მზარეული", "ორთქლი" ან "სუპი" 15 წუთის განმავლობაში. შეინახეთ დანადგარის საფარი დახურული. ამის შემდეგ კენკრა სითხესთან ერთად ასხამენ წვრილ საცერში ან საცერში და იწყებენ დაფქვას კოვზით ან ხის ღვეზელით. შედეგად, ალუბლის ქლიავის მთელი რბილობი რჩება თასში, ხოლო ნარჩენები კანისა და თესლის სახით არის მავთულის თაროზე.

ხილის პიურე გადაიტანება მულტიქუერის თასში და დაფარულია გრანულირებული შაქრით. სჭირდება 1,2 კილოგრამი. აურიეთ პიურე და დააყენეთ „Quenching“ რეჟიმი 40 წუთის განმავლობაში. მურაბა მოხარშეთ აპარატის ღია სახურავით, დროდადრო აურიეთ მასა.

მნიშვნელოვანი წესი:თქვენ არ შეგიძლიათ გამოიყენოთ მულტიქუკერი სრული ტევადობით, აავსოთ იგი ზემოდან საკვებით. ასეთ ასისტენტში უმჯობესია მოხარშოთ ჯემის მცირე ულუფები - მაქსიმუმ 1-2 კილოგრამი.

ჯემი ალუბლის ქლიავის ნაჭრებით

ალუბლის ქლიავის თესლის გამოყოფა საკმაოდ პრობლემურია, მაგრამ თუ ჯემის მომზადებას ხილის ნაჭრებით გადაწყვეტთ, დიდი შრომა მოგიწევთ. დესერტის მოსამზადებლად სუფთა ხილს შუაზე ჭრიან, დანით კი ძვალს ჭრიან. ამავდროულად, ალუბლის ქლიავის გამოყენება შესაძლებელია ნებისმიერ ფერში, მთავარია რბილობი მკვრივი იყოს. მომზადებულ ნახევრებს აფარებენ შაქარს 1:1 თანაფარდობით და მასას ადუღებენ 5-6 საათის განმავლობაში.

ჯემი იხარშება ინტერვალებით, ანუ მურაბა რამდენჯერმე იხარშება მცირე ხნით. ჯერ საჭმელი დადგით ცეცხლზე და ალუბლის ქლიავის მასა მიიყვანეთ ადუღებამდე. მოხარშვის ხუთი წუთი - გამორთეთ ცეცხლი, და დატოვეთ მურაბა 8-10 საათის განმავლობაში. ამრიგად, მასა თბება 3-ჯერ. ჯემს წყალს არ უმატებენ და ნაჭრებს ძალიან ფრთხილად ურევენ, რომ ალუბლის ქლიავის ნახევრების მთლიანობა შეინარჩუნოს.

როგორ შეინახოთ ალუბლის ქლიავის ჯემი ზამთრისთვის

ბლანკი შეფუთულია ცხლად ქილებში. ამ შემთხვევაში კონტეინერი უშეცდომოდ ექვემდებარება სტერილიზაციას. ეს შეიძლება იყოს მიკროტალღური ღუმელი, ღუმელი ან ქილების რეგულარული ორთქლი გაზქურაზე წყლის ქვაბზე. ჯემის დალუქვისთვის განკუთვნილი ხუფები ადუღებულ წყალში ადუღდება რამდენიმე წუთის განმავლობაში. უგემრიელესი და არომატული ალუბლის ქლიავის ჯემი, კონსერვაციის წესების დაცვით, შეიძლება ინახებოდეს ბნელ გრილ ოთახში ორ წლამდე.

ანიუტა
"რვეულის" ავტორი
ალუბლის ქლიავის ჯემის დელიკატური, ნათელი და მდიდარი გემო მშვენივრად გამოირჩევა მიხაკის მარცვლებით. ალუბლის ქლიავი არის გემრიელი, სურნელოვანი, ოდნავ მჟავე ხილი, რომელსაც შეუძლია ორგანიზმის გაჯერება სასარგებლო ნივთიერებებით, გააუმჯობესოს იმუნიტეტი და ადამიანის ზოგადი მდგომარეობა. ასეთი სიტკბო შესანიშნავი ვარიანტია ზამთრის მენიუს დივერსიფიკაციისთვის, წარმოუდგენლად გემრიელი და ორიგინალური მომზადების შესაქმნელად. ამ დესერტის დამზადების პროცესი ხდება ასისტენტის - მულტიქუკერის დახმარებით. ყველა დიასახლისის ეს სამზარეულო „მეგობარი“ მართლაც ჯადოსნურ კერძებს ქმნის. მულტიქუკერში კონფიტურის ან ჯემის მომზადებისას კერძის ტექსტურა, ფერი და საკვები ნივთიერებები მაქსიმალურად შენარჩუნებულია.

ალუბლის ქლიავის ჯემის რეცეპტი ნელ გაზქურაში

1.
სულ რაღაც 60-90 წუთი და უკვე შეგიძლიათ მიირთვათ სურნელოვანი ჯემი, ჩამორეცხილი მცენარეული ჩაით ოჯახთან ან მეგობრებთან ერთად. ქლიავის ან ალუბლის ქლიავის ეს ნაჭერი შესანიშნავად ინახება და შეიძლება უსაფრთხოდ დამზადდეს ზღვარზე, რათა ისიამოვნოთ ბუნებრივი დესერტით მთელი ზამთრის განმავლობაში. სურვილის შემთხვევაში შეგიძლიათ ხილიდან ამოიღოთ თესლი ან ალტერნატივად გამოიყენოთ ყვითელი ან მწვანე ალუბლის ქლიავი.

2.

ინგრედიენტები:

1000 გრამი ალუბლის ქლიავი;
800 გრამი რაფინირებული გრანულირებული შაქარი;
2-3 ც. მიხაკები.
მომზადების პროცესი:

ალუბლის ქლიავის რეცეპტი - სუფთა, მშრალი ხილი მოათავსეთ მინის თასში. ვიყენებთ მწიფე, მკვრივ ნაყოფს გარეგანი ნაკლის გარეშე.

3.

4. ჩაასხით საჭირო რაოდენობის რაფინირებული შაქარი, შეურიეთ ორივე კომპონენტი, დაელოდეთ 2-3 საათი.

5.მიღებული ხილის მომზადება ჩადეთ მულტიქუკერის თასში

6 დაამატეთ მარცვლოვანი ფრჩხილები

ალუბლის ქლიავის ჯემი უგემრიელესი რეცეპტი

წითელი ალუბლის ქლიავის ჯემის დამზადება ნელ გაზქურაში სწრაფი და მარტივია. პროდუქტი გამოდის ძალიან ლამაზი ნათელი შინდისფერი ფერის საოცარი გემოთი და არომატით. მზა ჯემი კოვზიდან თხელი ძაფით უნდა გადმოწუროთ. გაცივებული არის ერთგვარი ჟელე. იმისთვის, რომ მურაბა კარგად გაჟღენთილიყო, დალუქული ქილები არ უნდა შეანჯღრიოთ, სანამ ბოლომდე არ გაცივდება. ეს ჯემი შესანიშნავი დესერტია ჩაის სუფრისთვის.

მომზადება

• მსხვილი მწიფე წითელი ალუბლის ქლიავი (უთესლევი) - 1 კგ
• გრანულირებული შაქარი - 1 კგ
• წყალი - 0,5 ჭიქა
• ლიმონი - 0,5 ც.

Მოსამზადებელი დრო- 15 წუთი

სამზარეულოს დრო- 1 საათი 40 წუთი

გამომავალი- 1,5 ლ

მულტიქუქი PHILIPS HD303

1. მოამზადეთ ყველა საჭირო ინგრედიენტი.

2. გარეცხეთ ალუბლის ქლიავი, გაჭერით თითოეული ნაყოფი შუაზე და ამოიღეთ თესლი.

3. ალუბლის ქლიავი მოათავსეთ მულტიქუკერის თასში და დაასხით წყალი.

4. ჩადეთ თასი მულტიქუკერის კორპუსში, დაახურეთ თავსახური, ღილაკით აირჩიეთ "Quenching" რეჟიმი, დააყენეთ დრო 1 საათი და 20 წუთი და დააჭირეთ ღილაკს "Start". მოხარშეთ 15 წუთის განმავლობაში.

5. მოხარშულ ალუბლის ქლიავს დაუმატეთ 1 ჭიქა შაქარი.

6. ყველაფერი კარგად აურიეთ და გააჩერეთ კიდევ 10 წუთი.

7. კვლავ დაუმატეთ 1 ჭიქა შაქარი.

8. განაგრძეთ შეწვა პროგრამის დასრულებამდე, თანდათან დაამატეთ მთელი შაქარი. ხარშვის დასრულებამდე 5 წუთით ადრე დაამატეთ ლიმონის წვენი.

9. ხმოვანი სიგნალის შემდეგ გამორთეთ მულტიქუკერი ქსელიდან და მზა ჯემი ჩაალაგეთ მცირე მოცულობის სტერილიზებულ ქილებში.

10. დახურეთ ქილები მოხარშული კონსერვის ხუფებით.

წითელი ალუბლის ქლიავის ჯემი ისეთი გემრიელი გამოდის, რომ ძალიან სწრაფად მიირთმევენ, ამიტომ არ დაიზაროთ, გააკეთეთ რაც შეიძლება მეტი ქილა, რომ მთელი ზამთარი გაგრძელდეს. Გემრიელად მიირთვით!