Sekin pishirgichda olxo'ri va olxo'ri murabbo. Qish uchun murabbo

Nonvoyxona

Avvaliga, quyida keltirilgan retseptlar rezavor mevalarni tozalash bilan aralashishni istamaydigan dangasa uy bekalari uchun bo'lib tuyulishi mumkin. Aslida, urug'li olxo'ri murabbosi tozalangan mevalarga qaraganda ancha mazali va xushbo'yroq bo'lib chiqadi va ko'pchilik uchun bu iste'mol qilish qiziqarli jarayonga aylanadi.

Gilos olxo'ri murabbosini qanday tayyorlash mumkin?

Gilos olxo'ri murabbosini tayyorlashga yordam bering oddiy retseptlar va aniq tavsiyalar, ularni amalga oshirish har tomonlama ideal ish qismini olishning kaliti bo'ladi.

Murabbo tayyorlash uchun siz gilos olxo'rining barcha turlarini va har xil pishganlikdagi yuqori sifatli mevalarni shikastlanmasdan yoki tishlarisiz ishlatishingiz mumkin.
Tanlangan namunalar yuviladi, quritiladi va agar kerak bo'lsa, yaxlitligini saqlab qolish uchun har biriga igna bilan bir necha joylarda yoki vilkalar bilan teshiladi.
Tayyorlangan berry mevalari shakar siropi bilan quyiladi va retsept bo'yicha darhol yoki ho'llash va sovutishdan keyin qaynatiladi.
Gilos olxo'ri murabbosini tayyorlashni bir necha bosqichlarga bo'lish mumkin, bu ish qismini pishirish va sovutishni o'z ichiga oladi, shu bilan mevaning yaxlitligini va siropning shaffofligini saqlaydi.
Tayyor bo'lgach, issiq muolaja steril idishlar ichida germetik tarzda yopiladi va to'liq sovib ketguncha teskari o'raladi.

Sariq olcha olxo'ri toshli murabbo

Tashqi ko'rinishi quyoshli, tuyadi va hayratlanarli darajada mazali, urug'lar bilan sariq olcha olxo'ri murabbosini tayyorlash mumkin. Pishirish va infuzion davrlar sonini ko'paytirish yoki shirinlikning oxirgi qaynashida kerakli tuzilish olinmaguncha issiqlik bilan ishlov berish vaqtini uzaytirish yo'li bilan ignabargli qalinroq va boy bo'lishi mumkin.

Tarkibi:

sariq olxo'ri - 1 kg;
suv - 0,5 l;
granüllangan shakar - 1,2 kg.

Tayyorgarlik

Tayyorlangan olcha olxo'ri suv bilan quyiladi va 75 daraja haroratgacha isitiladi.
Mevalarni qisqa vaqt davomida sovuq suv bilan idishga o'tkazing, filtrga quying.
Rezavorlar va shakar oqartirilgan suvdan sirop qaynatiladi, olxo'ri murabbo tayyorlash uchun idishga quyiladi va salqinlash uchun qoldiriladi.
Massani qaynatishga qizdiring, yana salqin.
Isitish va sovutish davri yana 2 marta takrorlanadi, oxirgi isitish bilan, urug'lar bilan oq olcha olxo'ri murabbo 15 daqiqa davomida qaynatiladi, steril bankalarda muhrlanadi, o'raladi.

Urug'lar bilan qizil olcha olxo'ri murabbo

Qizil olxo'ri murabbosi mazali va boy emas. Mevaga xos bo'lgan xarakterli nordonlik preparatning ortiqcha shirinligini neytrallashtiradi. Agar siz berry to'ldirishdan ko'ra ko'proq suyuqlik komponentini olishni istasangiz, shakar siropini tayyorlashda suv miqdorini oshirishingiz mumkin.

Tarkibi:

qizil olcha olxo'ri - 1 kg;
suv - 100 ml;
granüllangan shakar - 1 kg.

Tayyorgarlik

Murabbo tayyorlash uchun idishdagi suvni isitib oling, asta-sekin shakar qo'shing, aralashtiring, bir daqiqa qaynatib oling.
Tayyorlangan rezavorlar hosil bo'lgan siropga joylashtiriladi, tarkibi yana qaynatishga ruxsat etiladi, 5 daqiqa davomida qaynatiladi va salqinlash uchun qoldiriladi.
Qaynatish va sovutishni yana 2 marta takrorlang.
Oxirgi pishirish 15 daqiqaga cho'ziladi, urug'lar bilan issiq qizil olxo'ri murabbo steril konteynerlarda yopiladi, o'raladi.

Gilos olxo'ri bilan qovoq murabbo - retsept

Quyidagi retsept shirinlikka suv qo'shishdan saqlaydi. Bunday holda, qovoq qo'shimcha namlik manbai bo'lib xizmat qiladi, uning yordamida qish uchun olxo'ri murabbo tayyorlanadi. Sabzavot pulpasi, ta'mi neytral eng yaxshi tarzda bunday preparatlarda o'zini namoyon qiladi va sharbatlar va sirop bilan to'yingan bo'lib, rezavorlar uchun ideal qo'shimcha hisoblanadi.

Tarkibi:

olcha olxo'ri - 1 kg;
qovoq - 1 kg;
granüllangan shakar - 2 kg.

Tayyorgarlik

Tayyorlangan olcha olxo'ri va qobig'i bo'lmagan kubikli qovoq pulpasi va urug'li ichki pulpa shakar bilan aralashtiriladi va sharbatni ajratish uchun bir kechada qoldiriladi.
Noziklikni 10 daqiqa davomida 3 marta qaynatib oling, har safar massa sovishini ta'minlang.
Oxirgi isitishda davolash kerakli qalinlikka qaynatiladi.
Issiq ilik va olcha olxo'ri murabbosini steril bankalarda, mantarda, o'rashda yoyib chiqing.

Apelsin bilan olcha olxo'ri murabbo - retsept

Apelsinli xushbo'y va nafis olcha olxo'ri murabbosi bir piyola choy ustida ta'mni hayratda qoldiradi va sovuq qishda issiq yozni eslatadi. Siz shirinliklarni faqat tsitrus sharbati bilan yoki butun mevani qobig'i va qobig'i bilan ishlatishingiz mumkin. Ikkinchi holda, apelsinni yaxshilab yuvib tashlang, qaynoq suvda 2-3 daqiqa davomida oqartiring va urug'larni olib tashlang.

Tarkibi:

olcha olxo'ri - 1,5 kg;
apelsin - 0,5 kg;
granüllangan shakar - 1,5 kg.

Tayyorgarlik

Sharbat apelsindan siqib chiqariladi, shakar bilan aralashtiriladi, qaynaguncha isitiladi va olingan gilos olxo'ri olingan apelsin siropiga solinadi.
Sovutgandan va turib olgandan so'ng, idishni pechka ustiga qo'ying, tarkibini 5 daqiqa qaynatib oling, salqin.
Pishirish va sovutish davri yana 2 marta takrorlanadi.
Issiq yotqizilgan mazali murabbo gilos olxo'ridan steril konteynerlarda, muhrlangan, o'ralgan.

Gilos olxo'ridan "Pyatiminutka" murabbosi

Urug'lar bilan nafaqat yangi berry ta'mini va vitamin arsenalining ko'p qismini saqlaydi. Bunday holda, shaffof mazali sirop butun mevalarni to'ldiradi, bu kattalar ham, bolalar ham eyishga qarshi bo'lmaydi. Retseptni bajarish uchun oq yoki qizil olxo'ri bir xil darajada mos keladi.

Tarkibi:

olcha olxo'ri - 1 kg;
suv - 1 stakan;
granüllangan shakar - 1 kg.

Tayyorgarlik

Suv va shakardan sirop qaynatiladi, rezavorlar tayyorlanadi, bir necha joyda teshiladi, ichiga quyiladi, salqinlash uchun qoldiriladi.
Ish qismini pechka ustiga qo'ying, qaynaguncha qizdiring, olovni minimal darajaga kamaytiring.
Gilos olxo'ri murabbosini urug'lar bilan 5 daqiqa qaynatib oling, uni bankalarga quying, muhrlang, o'rang.

Qalin olcha olxo'ri murabbosini qanday tayyorlash mumkin?

Quyidagi retsept qalin bo'laklarni sevuvchilar uchundir. Oddiy va tushunarli tavsiyalardan so'ng, shirinlikning kerakli tuzilishini ta'minlaydigan pishirish mumkin bo'ladi. Boy rezavorlar siropi ishtahani ochuvchi jelega aylanadi, unda suvli rezavorlar tatib ko'rishni vasvasaga soladi.

Tarkibi:

olcha olxo'ri - 1 kg;
jelatin - 30 g;
granüllangan shakar - 400 g.

Tayyorgarlik

Tayyorlangan olcha olxo'ri ko'pincha vilkalar bilan teshiladi, skovorodkada qatlamlarga yotqiziladi, jelatin bilan aralashtirilgan shakar bilan sepiladi.
Sharbat ajralmaguncha ish qismini bir kunga qoldiring, shundan so'ng u pechka ustiga qo'yiladi va qaynaguncha past olovda isitiladi.
Ular darhol steril bankalarda urug'lar bilan olcha olxo'ridan yotqiziladi, muhrlanadi, o'raladi.

Gilos olxo'ri murabbosi siropi bilan

Ayniqsa, vanil tayog'i qo'shilgan siropdagi urug'li olcha olxo'ri murabbosi mazali bo'ladi, bu shirinlikka unutilmas hid va g'ayrioddiy ta'm beradi. Ish qismini tayyorlash uchun pishgan, go'shtli mevalarni tanlash afzaldir va dangasa bo'lmang va har ikki tomondan vilkalar bilan maydalang.

Tarkibi:

olcha olxo'ri - 1 kg;
suv - 600 ml;
vanil podasi - 1 dona;
granüllangan shakar - 1,4 kg.

Tayyorgarlik

Tayyorlangan olcha olxo'ri 80 darajaga qadar isitiladigan suvda oqartiriladi, shundan so'ng u muzli suv bilan idishga botiriladi.
Rezavorlar va shakarni oqartirgandan keyin olingan suvning kerakli miqdori qaynatiladi shakar siropi, vanil qo'shing va massani 5 daqiqa qaynatib oling.
Gilos olxo'rini sirop bilan 4 soat davomida to'kib tashlang, so'ngra eng kichik olovda 15 daqiqa qaynatib oling.
Idishlarga issiq murabbo qo'ying, muhrlang.

Shakarsiz olcha olxo'ri murabbosi

Qish uchun shakar qo'shmasdan gilos olxo'ri murabbosini urug'lar bilan pishirishingiz mumkin. Buning uchun yaxshi pishgan mevalar juda mos keladi, ular yaxshilab yuvilishi kerak, ko'pincha butun perimetri bo'ylab vilkalar bilan teshiladi va murabbo tayyorlash uchun idishda 3-4 soatga qoldiriladi. Siz ish qismini qalin taglikli yirtqichlardan yasashingiz mumkin, minimal issiqlikni saqlab turishingiz yoki massani suv hammomida idishga solib qo'yishingiz mumkin.

Tarkibi:

olcha olxo'ri - 2 kg;
tatib ko'rish uchun asal.

Tayyorgarlik

Tayyorlangan olcha olxo'ri murabbo tayyorlash uchun idishga joylashtiriladi, xona sharoitida 3-5 soat davomida saqlanadi, so'ngra u eng kichik olovda yoki suv hammomida 30 daqiqa davomida qaynatiladi.
Pishirish jarayoni tugashidan 5 daqiqa oldin, siz asal bilan ta'mga lazzatlanishingiz mumkin.
Issiq massa bankalarga yotqiziladi, yopiladi va sovib ketguncha o'raladi.
Shunga o'xshash ish qismini sovuqda saqlang.

Sekin pishirgichda olcha olxo'ri murabbo

Ayniqsa, oddiy va tez, keraksiz mehnatsiz, urug'li olxo'ri murabbo sekin pishirgichda tayyorlanadi. Qurilma idishning tarkibini yumshoq isitishni ta'minlaydi, unda shakar o'z vaqtida eriydi va rezavorlar pishirish jarayonida hosil bo'lgan sirop bilan sifatli to'yingan holda butunligini saqlab qoladi.

Tarkibi:

olcha olxo'ri - 1 kg;
suv - 50 ml;
granüllangan shakar - 800 g

Tayyorgarlik

Qurilmaning kosasiga suv quyiladi, olcha olxo'ri va shakar qo'shiladi.
Noziklik ikki bosqichda tayyorlanadi: shirinliklar "Stew" da 20 daqiqa qaynatiladi, massa salqinlash uchun qoldiriladi, shundan so'ng pishirish takrorlanadi.
Ular bankalarga murabbo, qo'ziqorin qo'yishadi, o'rashadi.

Non pishirgichda olcha olxo'ri murabbo

Gilos olxo'rini maxsus rejim bilan jihozlangan non pishirgichda pishirish qulay. Ushbu preparat bilan mevaning yaxlitligi va siropning shaffofligi saqlanib qoladi, bu esa belgilangan miqdordagi asosiy komponentlar uchun qurilmaning ishlashi oxirida yarim paketli jelleşme shakar qo'shib, o'z xohishiga ko'ra qalinlashishi mumkin.

Gilos olxo'ri olxo'ri oilasiga tegishli bo'lib, ularga juda o'xshash. Mevalarning ranglari juda xilma-xil bo'lishi mumkin: sariq, bordo, qizil va hatto yashil. Gilos olxo'ri ichida ko'p navlarda pulpadan juda yomon ajralib turadigan katta drupe mavjud. Mevalarning ta'mi juda nordon, ammo bu ulardan ajoyib shirin taomlarni tayyorlashga to'sqinlik qilmaydi. Ulardan biri murabbo. Bugun biz ushbu noziklikni uyda tayyorlash jarayonining barcha nozikliklarini tushunishga harakat qilamiz.

Har qanday meva rangidagi murabbo uchun olcha olxo'ridan foydalanishingiz mumkin. Shu bilan birga, turli xil navlarni aralashtirish orqali siz g'ayrioddiy soyaning tayyor mahsulotini olishingiz mumkin.

Mevaning zichligi va yumshoqligi ham muhim emas. Siz hatto murabbo tayyorlash uchun sifatsiz mahsulotlarni ham olishingiz mumkin. Asosiy talab - meva ustida chirigan dog'lar yo'qligi.

Pishirishdan oldin gilos olxo'ri yaxshilab yuviladi. Agar rezavorlar ustida ayniqsa ifloslangan joylar bo'lsa, ular cho'tka bilan taralanadi. Yuvilgan mevalar elakka o'tkaziladi va ortiqcha suyuqlikni to'kib tashlashni kuting. Xom holatda urug'lardan mevalarni tozalash juda qiyin va mashaqqatli, shuning uchun siz druplarni olib tashlash orqali pishirish jarayonini murakkablashtirmasligingiz kerak.

Mazali murabbo retseptlari

Sariq olxo'ridan

Sof olcha olxo'ri mevalari, 1 kilogramm, pishirish idishiga joylashtiriladi va juda oz miqdorda suv bilan quyiladi. Muayyan hajmdagi meva uchun 50 mililitr suyuqlik etarli bo'ladi.

Bir piyola meva olovga qo'yiladi va o'rtacha olovda 5-10 daqiqa davomida qaynatiladi. Pishirish vaqti olcha olxo'ri pulpasining zichligiga bog'liq. Mevalarni bir tekisda qaynatish uchun ular doimo aralashtirib, sirtda paydo bo'lgan rezavorlarni suvga botirishga harakat qilishadi.

Bilanoq olcha olxo'ri ko'rinishi suvli bo'ladi, va bosim bilan u osonlik bilan Quyon bo'ladi, deb, olov o'chiriladi, va piyola bir qopqoq bilan qoplangan va mevalar taxminan 20 daqiqa davomida demlemek uchun ruxsat etiladi suyaklari.

Shakar bir hil massaga quyiladi. Uning miqdori sizning ta'mingizga bog'liq. Odatda, gilos olxo'ri murabbo uchun 1,5 kilogramm shakar olinadi, lekin agar siz juda shirin desertlarni yoqtirmasangiz, unda siz asosiy mahsulot miqdoriga teng nisbatda tatlandırıcı qo'yishingiz mumkin.

Sergey Lukanov sizga mazali sariq olxo'ri murabbosini qanday tayyorlash haqida gapirib beradi. "Oshxonadagi yigitlar!" kanali taqdim etgan video.

Sekin pishirgichda qizil olcha olxo'ri murabbo

Bir kilogramm toza olxo'ri ko'p pishirgichli idishga solinadi va 100 mililitr suv bilan quyiladi. Asosiy komponentni oqartirish uchun "Pishirish", "Bug '" yoki "Sho'rva" rejimini 15 daqiqaga o'rnating. Jihoz qopqog'ini yopiq holda saqlang. Shundan so'ng, rezavorlar suyuqlik bilan birga nozik filtr yoki elakka quyiladi va qoshiq yoki yog'och pestle bilan maydalashni boshlaydi. Natijada, barcha olcha olxo'ri pulpasi idishda qoladi va teri va urug'lar ko'rinishidagi chiqindilar tel panjarada bo'ladi.

Meva pyuresi yana ko'p pishirgichli idishga o'tkaziladi va granüllangan shakar bilan qoplanadi. Buning uchun 1,2 kilogramm kerak bo'ladi. Pyuresni aralashtiring va 40 daqiqa davomida "Quenching" rejimini o'rnating. Mashinaning qopqog'i ochiq holda murabbo pishiring, vaqti-vaqti bilan massani aralashtiring.

Muhim qoida: ko'p pishirgichni to'liq quvvat bilan ishlata olmaysiz, uni ovqat bilan to'ldiring. Bunday yordamchida murabboning kichik qismlarini pishirish yaxshidir - maksimal 1-2 kilogramm.

Gilos olxo'ri bo'laklari bilan murabbo

Gilos olxo'ridan urug'larni ajratish juda muammoli, ammo agar siz meva bo'laklari bilan murabbo tayyorlashga qaror qilsangiz, siz qattiq ishlashingiz kerak bo'ladi. Shirinlikni tayyorlash uchun toza mevalar yarmiga bo'linadi va ulardan suyak pichoq bilan kesiladi. Shu bilan birga, olcha olxo'ri har qanday rangda ishlatilishi mumkin, asosiysi pulpa zich bo'lishidir. Tayyorlangan yarmi 1: 1 nisbatda shakar bilan qoplanadi va massa 5-6 soat davomida pishiriladi.

Murabbo vaqti-vaqti bilan pishiriladi, ya'ni murabbo bir necha marta qisqa vaqt davomida qaynatiladi. Birinchidan, bir piyola ovqatni olovga qo'ying va olcha olxo'ri massasini qaynatib oling. Besh daqiqa pishirish - olovni o'chiring va murabbo 8-10 soatga qoldiring. Shunday qilib, massa 3 marta isitiladi. Murabbo uchun suv qo'shilmaydi va gilos olxo'ri yarmining butunligini saqlab qolish uchun bo'laklar juda ehtiyotkorlik bilan aralashtiriladi.

Qish uchun olcha olxo'ri murabbosini qanday saqlash kerak

Blank qutilarga issiq tarzda qadoqlanadi. Bunday holda, konteyner majburiy ravishda sterilizatsiya qilinadi. Bu mikroto'lqinli pech, pech yoki pechka ustidagi bankalarni muntazam bug'lash bo'lishi mumkin. Murabbo yopish uchun mo'ljallangan qopqoqlar qaynoq suvda bir necha daqiqa qaynatiladi. Mazali va xushbo'y gilos olxo'ri murabbosi, saqlash qoidalariga rioya qilgan holda, qorong'i salqin xonada ikki yilgacha saqlanishi mumkin.

Anyuta
"Daftar" muallifi
Bu olcha olxo'ri murabbosining nozik, yorqin va boy ta'mi chinnigullar donalari bilan ajoyib tarzda ajralib turadi. Gilos olxo'ri - bu mazali, xushbo'y, ozgina nordon meva bo'lib, u tanani foydali moddalar bilan to'ydiradi, immunitetni va insonning umumiy holatini yaxshilaydi. Bunday shirinlik qishki menyuni diversifikatsiya qilish uchun ajoyib imkoniyat bo'lib, ajoyib mazali va original tayyorgarlikni yaratadi. Ushbu shirinlikni tayyorlash jarayoni yordamchi - multivark yordamida amalga oshiriladi. Har bir uy bekasining bu oshxona "do'sti" chinakam sehrli taomlarni yaratadi. Ko'p pishirgichda murabbo yoki murabbo tayyorlash paytida idishning tuzilishi, rangi va ozuqaviy moddalari iloji boricha saqlanib qoladi.

Sekin pishirgichda gilos olxo'ri murabbo retsepti

1.
Faqat 60-90 daqiqa, va siz allaqachon oilangiz yoki do'stlaringiz bilan o'simlik choyi bilan yuvilgan xushbo'y murabbodan bahramand bo'lishingiz mumkin. Olxo'ri yoki olxo'rining bu bo'lagi mukammal saqlanadi va qish oylarida tabiiy shirinlikdan bahramand bo'lish uchun xavfsiz tarzda marj bilan tayyorlanishi mumkin. Agar xohlasangiz, mevadan urug'larni ajratib olishingiz yoki muqobil ravishda sariq yoki yashil olcha olxo'ridan foydalanishingiz mumkin.

2.

Tarkibi:

1000 gramm olcha olxo'ri;
800 gramm tozalangan shakar;
2-3 dona. chinnigullar.
Pishirish jarayoni:

Gilos olxo'ri retsepti - Toza, quruq mevalar shisha idishga solinadi. Biz tashqi nuqsonlarsiz pishgan, zich mevalardan foydalanamiz.

4. Kerakli miqdorda tozalangan shakarni to'kib tashlang, ikkala komponentni aralashtiring, 2-3 soat kuting.

5.Olingan meva tayyorlashni multivark idishiga soling

6 don tirnoqlarini qo'shing

Gilos olxo'ri murabbosi eng mazali retsept

Sekin pishirgichda qizil olxo'ri murabbo tayyorlash tez va oson. Mahsulot ajoyib ta'mi va xushbo'yligi bilan juda chiroyli yorqin bordo rangga aylanadi. Tayyor murabbo ingichka ip bilan qoshiqni to'kib tashlashi kerak. Sovutilgan jele turi hisoblanadi. Murabbo yaxshi jele bo'lishi uchun, muhrlangan bankalarni to'liq sovib ketguncha silkitmaslik kerak. Bu murabbo choy stoli uchun ajoyib desertdir.

Tayyorgarlik

Katta etuk qizil olxo'ri (urug'siz) - 1 kg
Granüle qilingan shakar - 1 kg
Suv - 0,5 stakan
Limon - 0,5 dona.

Tayyorgarlik vaqti- 15 daqiqa

Pishirish vaqti- 1 soat 40 daqiqa

Chiqish- 1,5 l

Multivark PHILIPS HD303

1. Barcha kerakli ingredientlarni tayyorlang.

2. Gilos olxo'rini yuving, har bir mevani yarmiga bo'ling va urug'larni olib tashlang.

3. Gilos olxo'rini multivark idishiga soling va suv quying.

4. Idishni ko‘p pishirgich korpusiga soling, qopqog‘ini yoping, “Menyu” tugmasi yordamida “Staw” rejimini tanlang, vaqtni 1 soat 20 minutga belgilang va “Start” tugmasini bosing. 15 daqiqa davomida pishiring.

5. Qaynatilgan olcha olxo'riga 1 stakan shakar qo'shing.

6. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring va yana 10 daqiqa qaynatib oling.

7. Yana 1 stakan shakar qo'shing.

8. Dastur oxirigacha pishirishda davom eting, asta-sekin barcha shakarni qo'shing. Pishirish tugashidan 5 daqiqa oldin qo'shing limon sharbati.

9. Ovozli signaldan so'ng, multivarkni elektr tarmog'idan uzing va tayyor murabboni kichik hajmdagi sterillangan bankalarga soling.

10. Idishlarni qaynatilgan konserva qopqoqlari bilan yoping.

Qizil olxo'ridan tayyorlangan murabbo shunchalik mazali bo'lib chiqadiki, u juda tez iste'mol qilinadi, shuning uchun dangasa bo'lmang, butun qishgacha davom etishi uchun iloji boricha ko'proq bankalar tayyorlang. Yoqimli ishtaha!