Bir oz mazali mol go'shti tayyorlang. Qiziqarli mol go'shti ikkinchi kurs retseptlari

Nonvoyxona

Mol go'shti - qoramoldan olingan go'sht. U qimmatbaho vitaminlar, iz elementlari, aminokislotalar va oson hazm bo'ladigan oqsillarning ajoyib manbai bo'lib xizmat qiladi. U sho'rvalar, salatlar, sho'r pishiriqlar uchun plomba va boshqa idishlarni tayyorlashda keng qo'llaniladi. Bugungi nashrda mazali mol go'shti uchun oddiy retseptlar taqdim etiladi.

Olivier go'sht bilan

Bu samimiy va oddiy salat nafaqat kolbasa bilan, balki qaynatilgan mol go'shti bilan ham tayyorlanadi. Bunday almashtirishdan u nafaqat juda mazali, balki sog'lomroq bo'ladi. Uni yaratish uchun sizga kerak bo'ladi:

200 gramm mol go'shti pulpasi.
2 ta katta tuzlangan bodring.
2 ta kartoshka.
Konservalangan no'xat qutisi.
2 o'rta sabzi.
3 ta qattiq qaynatilgan tuxum.
Nozik kristalli tuz, ziravorlar va mayonez.

Bu mazali mol go'shti salatining retsepti juda oddiy. Yuvilgan go'sht suv bilan quyiladi va pishganicha sho'r suvda qaynatiladi. Keyin u bulondan ehtiyotkorlik bilan chiqariladi, sovutiladi, kichik bo'laklarga bo'linadi va chuqur idishga joylashtiriladi. U erga konservalangan no'xat, tug'ralgan tuxum va kubikli tuzlangan bodring ham yuboriladi. Yakuniy bosqichda umumiy idishlarga oldindan qaynatilgan, tozalangan va tug'ralgan ildiz sabzavotlari qo'shiladi. Tayyor tuyadi tuzlangan, ziravorlar bilan ziravorlangan va mayonez bilan quyiladi.

Qadimgi rus bodringi

Mazali sho'rvalarni sevuvchilar, albatta, quyida tasvirlangan mazali mol go'shti taomining retseptini qadrlashadi. Butun oila uchun xushbo'y qalin tuzlangan bodringni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

4 ta kartoshka.
Kilo mol go'shti.
O'rtacha sabzi.
Katta piyoz.
4 ta tuzlangan bodring.
100 gramm marvarid arpa.
Bir stakan bodring tuzlangan.
2 dafna yaprog'i.
Nozik kristalli tuz, ziravorlar va o'simlik yog'i.

Bu juda to'yimli, oddiy va mazali mol go'shti taomidir. Uni tayyorlash retsepti hech qachon tuzlangan bodringni pishirmagan har qanday yangi boshlovchi tomonidan takrorlanishi mumkin. Jarayonni go'shtni qayta ishlash bilan boshlashingiz kerak. U yuviladi, katta qozonga solinadi, suv bilan quyiladi, lavrushka bilan ziravorlanadi va pechkaga yuboriladi. Qisqa vaqtdan so'ng, yumshatilgan mol go'shti bulondan chiqariladi va bo'laklarga bo'linadi. Suyuqlikning o'ziga kelsak, u tülbent orqali filtrlanadi va yoqilgan yondirgichga qaytariladi. Qayta qaynatilgan bulon bilan yirtqichlardan yuvilgan arpa quying va uni taxminan qirq daqiqa qaynatib oling. Belgilangan vaqt o'tgandan so'ng, kub shaklida kesilgan kartoshka, qovurilgan piyoz va qovurilgan sabzi umumiy idishga qo'shiladi. Bularning barchasi tuzlangan va sabzavotlar yumshoq bo'lgunga qadar past olovda qaynatiladi. Jarayon tugashidan o'n daqiqa oldin sho'rvaga tug'ralgan mol go'shti, tug'ralgan bodring va sho'r qo'shiladi.

Sabzavotli qovurilgan go'sht

Quyida tavsiflangan usuldan foydalanib, qo'shimcha yonma-ovqatlarni talab qilmaydigan to'liq sekund olinadi. Suratini quyida ko'rish mumkin bo'lgan mazali mol go'shti taomining ushbu retsepti ma'lum mahsulotlar to'plamidan foydalanishni nazarda tutganligi sababli, zaxirangizda bo'lsa, oldindan ikki marta tekshiring:

300 gramm kartoshka.
Bir funt mol go'shti.
2 ta qovoq.
3 ta pomidor.
2 ta go'shtli bulg'or qalampiri.
Katta piyoz lampochkasi.
3 to'liq katta qoshiq mayonez va smetana.
Tuz, o'tlar va o'simlik yog'i.

Quyidagi texnologiyaga aniq rioya qilgan holda, har qanday uy bekasi bu mol go'shti retseptini hech qanday muammosiz takrorlaydi. Yumshoq pishiriqni tez va mazali qilish oson. Avval siz tanlagan bo'lagini yuvishingiz va quritishingiz kerak. Keyin u katta bo'laklarga bo'linadi, tuzlanadi, oltin jigarrang bo'lgunga qadar kuchli olovda qovuriladi va o'choqdan chiqariladi.

Yuvilgan sabzavotlar tozalanadi va urug'lardan tozalanadi, kesiladi va bir idishda birlashtiriladi. Olingan aralashmaning bir qismi refrakter idishga joylashtiriladi. Go'sht bo'laklari va qolgan sabzavotlar tepaga yoyiladi. Bularning barchasi mayonez bilan birlashtirilgan smetana bilan quyiladi, tug'ralgan o'tlar bilan sepiladi, folga bilan qoplanadi va issiqlik bilan ishlov berishga yuboriladi. Mol go'shti barcha ingredientlar yumshoq bo'lgunga qadar 200 daraja pishiriladi.

Kartoshka va go'shtli kostryulkalar

Sizning e'tiboringizni boshqa oddiy va mazali mol go'shti retseptiga qaratamiz. Oddiy va mazali taomlar odatda tayyor ingredientlarga ega va bu güveç umumiy qoidadan istisno emas. Uni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

Kilo go'shtli go'sht.
3 ta sabzi.
2 shirin qalampir (tercihen qizil va yashil).
2 ta katta piyoz.
2-3 stakan filtrlangan suv.
3 to'liq katta qoshiq tomat pastasi.
50 mililitr sifatli zaytun moyi.
Selderey va yangi o'tlar.

Bu mazali mol go'shti retsepti kartoshka pyuresidan foydalanishni o'z ichiga olganligi sababli, siz qo'shimcha ravishda tayyorlashingiz kerak bo'ladi:

125 gramm yaxshi sariyog '.
500 mililitr sut.
1,5 kilogramm kartoshka.
150 gramm pishloq talaşlari.
Tuz va ziravorlar.

Retsepti kartoshka pyuresi mavjudligini nazarda tutadigan mol go'shtini tez va mazali pishirish uchun siz ushbu bosqichdan jarayonni boshlashingiz kerak. Yuvilgan va tozalangan ildiz sabzavotlari bo'laklarga bo'linadi, ozgina tuzlangan suv bilan quyiladi va yumshoq bo'lgunga qadar qaynatiladi. Keyin kartoshka sut va sariyog 'bilan birlashtirilib, blender bilan yaxshilab uriladi.

Endi sabzavot va go'shtning qolgan qismini hal qilish vaqti keldi. Tug'ralgan piyozni qovurilgan idishga soling va uni ozgina qovuring. Keyin unga tug'ralgan bolgar qalampiri va sabzi qo'shiladi. O'n daqiqadan so'ng, go'sht, tuz, ziravorlar, selderey, o'tlar, suv va tomat pastasi bo'laklari umumiy qovurilgan idishga yuboriladi. Bularning barchasi qopqoq bilan qoplangan va minimal olovda bir soatdan kamroq vaqt davomida pishiriladi. Sabzavotli yumshoq go'sht chuqur yog'langan idishga solinadi. Yuqoridan kartoshka pyuresi va pishloq talaşlarini yoying. Kastryulni 180 daraja haroratda o'n besh daqiqadan ko'proq vaqt davomida pishiring.

Kremsi sousda sabzavotli go'sht

To'yimli taomni sevuvchilarga, albatta, boshqa mazali mol go'shti retsepti yoqadi. Oddiy va mazali ingredientlar to'yimli va sog'lom taom uchun birgalikda yaxshi ishlaydi. Bunday kechki ovqatni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

150 gramm pishloq talaşlari.
Bir kilogramm mol go'shti.
200 gramm qo'ziqorin.
150 mililitr qaymoq.
3 ta katta kartoshka.
Piyoz - 3 dona.
Tuz, ziravorlar, yashil piyoz va arpabodiyon.
Bir osh qoshiq margarin.
Sabzavotli kub.

Kremsi sousda mazali mol go'shti uchun ushbu retseptni ko'paytirishni boshlash uchun siz go'shtni isitishingiz kerak. U yuviladi, kesiladi va chiroyli oltin qobiq hosil bo'lguncha margarinda qovuriladi. So‘ng tovadan chiqarib, o‘rniga qo‘ziqorin, pirasa, shingil sepiladi. Mol go'shtiga kelsak, u bir yirtqichlardan joylashtiriladi va kamida bir soat davomida past olovda qaynatiladi. Keyin unga tug'ralgan kartoshka, tuz, sabzavot kubigi, qaymoq, tug'ralgan arpabodiyon va piyoz bilan qo'ziqorin qo'shing. Bularning barchasi muloyimlik bilan aralashtiriladi va to'liq tayyor holga keltiriladi.

Soya sousida go'sht

Quyida tavsiflangan texnologiya sizga mol go'shtini tez va mazali pishirish imkonini beradi. Ushbu taomning retsepti juda oddiy, shuning uchun har qanday Ajam oshpaz uni hech qanday muammosiz o'zlashtiradi. Asosiysi, kerakli vaqtda sizning qo'lingizda:

30 mililitr soya sousi.
1,5 kilogramm mol go'shti pulpasi.
20 gramm yaxshi sariyog '.
2 katta qoshiq asal va uzum sirkasi.
30 mililitr zaytun moyi.
2 choy qoshiq kunjut urug'i.

To'liq kechki ovqatni go'shtli narsasiz tasavvur qila olmaydiganlar, albatta, boshqa mazali mol go'shti retsepti bilan qiziqishadi (siz ushbu maqolada shunga o'xshash taomlarning fotosuratini topishingiz mumkin). Uni o'ynashni boshlashdan oldin siz alohida e'tibor berishingiz kerak bo'lgan yagona narsa - bu yon idishni tanlash va tayyorlash. Yuvilgan va quritilgan mol go'shti ingichka bo'laklarga bo'linadi va allaqachon zaytun va sariyog ', asal, uzum sirkasi va soya sousini o'z ichiga olgan qovurilgan idishga yuboriladi va yuqori olovda qovuriladi. Qovurilgan bo'laklarni pishirish varag'iga qo'ying va o'rtacha haroratda qirq daqiqa davomida pishiring. Tayyor mol go'shti idishga o'tkaziladi va kunjut urug'idan tayyorlangan oldindan qalinlashgan sous va go'shtni qovurishdan keyin qolgan suyuqlik bilan quyiladi.

Kotletlar

Har bir yosh uy bekasi mol go'shti bilan bu oddiy va mazali retseptni albatta o'zlashtirishi kerak (undan tayyorlangan taomning fotosuratini quyida ko'rish mumkin), chunki u sizga butun oilani tez va qoniqarli oziqlantirishga imkon beradi. Kechki ovqat uchun qizil va suvli kotletlar berish uchun sizga kerak bo'ladi:

500 gramm bonfila.
Yarim oq non.
500 mililitr sut.
Katta piyoz lampochkasi.
2 chinnigullar sarimsoq.
50 gramm pastırma.
2 tuxum.
Bir osh qoshiq yumshatilgan sariyog '.
Tuz, kekik, maydanoz va arpabodiyon.
Non bo'laklari va tozalangan o'simlik yog'i.

Ko'plab eng mazali mol go'shti retseptlari singari, kotlet retsepti minimal miqdordagi qo'shimcha ingredientlardan foydalanishni o'z ichiga oladi va pishirishni juda murakkab emas. Yuvilgan go'sht katta bo'laklarga bo'linadi va go'sht maydalagichdan oldin sutga namlangan non bo'laklari bilan birga o'tadi. Olingan massaga tuxum, tuz, o'tlar, tug'ralgan piyoz, maydalangan sarimsoq va sariyog'da qovurilgan cho'chqa go'shti qo'shiladi. Hammasi yaxshilab aralashtiriladi va olingan qiyma go'shtdan kotletlar hosil bo'ladi. Ularning har biri nonga o'raladi va o'simlik yog'i bilan yog'langan issiq qovurilgan idishga yuboriladi.

Sabzavotli go'shtli sho'rva

Bu mazali mol go'shti retsepti butun oila uchun to'yimli va sog'lom taom tayyorlashni tez va oson qiladi. Bunday sho'rva tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

Bir kilogramm kartoshka.
Shirin qalampir.
Bir funt mol go'shti.
150 gramm pirasa.
2 sabzi.
2 chinnigullar sarimsoq.
300 gramm karam.
2 dafna yaprog'i.
3 litr suv.
Zaytun moyi, tuz va o'tlar.

Piyoz, sabzi va qalampir yuviladi, kesiladi va qalin taglikli yirtqichlardan qovuriladi, unga bir oz o'simlik yog'i qo'shiladi. Keyin sabzavotlar filtrlangan salqin suv bilan quyiladi va qaynatiladi. Yigirma daqiqadan so'ng yuvilgan va mayda tug'ralgan go'sht, dafna yaprog'i va maydanoz umumiy yirtqichlardan qo'shiladi. Taxminan ikki soat o'tgach, kartoshka bo'laklari, mayda tug'ralgan karam va tuz qaynab turgan bulonga ehtiyotkorlik bilan solinadi. Bularning barchasi barcha ingredientlar yumshoq bo'lguncha qaynatiladi. Tayyor sho'rva qisqa vaqt davomida qopqoq ostida turib, kechki ovqat uchun xizmat qiladi.

Yengda sabzavotli go'sht

Quyida tavsiflangan mazali mol go'shti retsepti har qanday bayramni bezatadigan suvli va aromatik taomni tezda tayyorlashga imkon beradi. Uni uyda ko'paytirish uchun sizga kerak bo'ladi:

4 ta kichik sabzi.
Kilo mol go'shti pulpasi.
4 piyoz.
4 choy qoshiq tomat pastasi.
Sarimsoq boshi.
2 apelsin.
4 ta kichik qalampir.
Bir choy qoshiq dengiz tuzi, kraxmal va maydalangan zanjabil.

Yuvilgan va quritilgan go'sht yog 'va plyonkalardan tozalanadi. Keyin u tuz va ziravorlar bilan surtiladi, tomat pastasi bilan qoplanadi va qovurilgan yengga solinadi. Piyoz bo'laklari, tug'ralgan sabzi va ikkita apelsindan siqilgan sharbat ham u erga yuboriladi. Yeng qalin ip bilan bog'lanadi va oldindan qizdirilgan pechga qo'yiladi. Sabzavotli mol go'shti yarim soat davomida 200 daraja pishiriladi. Keyin sovutiladi, ingichka bo'laklarga bo'linadi, plastinka ustiga qo'yiladi va yengida qolgan sharbati bilan quyiladi va kraxmal bilan quyuqlashtiriladi.

Guruch bilan achchiq mol go'shti

Bu xushbo'y va samimiy taom oddiy oilaviy kechki ovqat uchun juda mos keladi. Ushbu go'shtning to'rtta porsiyasini yon piyola bilan pishirish uchun sizga kerak bo'ladi:

450 gramm mol go'shti pulpasi.
6 ta pomidor o'z sharbatida konservalangan.
320 gramm basmati guruch.
2 yashil olma.
Katta qizil va oq piyozda.
75 gramm un.
Bir hovuch yeryong'oq.
40 mililitr zaytun moyi.
3 stakan bulon.
Dengiz tuzi, kori va qora qalampir.

Yuvilgan go'sht qog'oz sochiq bilan tozalanadi, mayda bo'laklarga bo'linadi, un bilan pishiriladi va zaytun moyi bilan yog'langan qalin dipli qovurilgan idishda qovuriladi. Qovurilgan mol go'shti plastinkaga o'tkaziladi va uning o'rniga tug'ralgan olma va tug'ralgan qizil piyoz yuboriladi. Ular qovurilganidan keyin ularga tuz, ziravorlar, un va bulon qo'shiladi. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring, qaynatib oling va go'sht va pomidor bilan birlashtiring. Olingan massa bir soat davomida o'chadi.

Ayni paytda, alohida qovurilgan idishda, oq piyozni qovuring, unga guruch va suv qo'shing va donni tayyor holga keltiring. Tayyorlangan garnitür go'sht bilan birlashtirilib, maydalangan yong'oqlarga sepiladi va kechki ovqatga xizmat qiladi.

Mol go'shti stroganofi

Oddiy uy qurilishi taomlarini biluvchilar, albatta, boshqa mazali mol go'shti retsepti bilan qiziqishadi (taomning fotosuratini quyida ko'rish mumkin). Bunday go'sht maydalangan guruch, qaynatilgan grechka yoki kartoshka pyuresi bilan yaxshi ketadi. Shuning uchun, bu samimiy kechki ovqat uchun ajoyib variant bo'lishi mumkin. Sigir straganofini tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

Bir kilogramm mol go'shti.
100 gramm cho'chqa go'shti.
500 mililitr engil pivo.
40 gramm cho'chqa yog'i.
2 sabzi.
Katta piyoz.
Bir hovuch mayiz.
15 gramm bodom.
Gingerbread.
Tuz va ziravorlar.

Yuvilgan mol go'shti qog'oz sochiq bilan tozalanadi, chiziqlar bilan kesiladi va qalin taglikli skovorodkada ko'krak bo'laklari bilan qovuriladi. Taxminan uch daqiqadan so'ng go'shtga tug'ralgan sabzavotlar, tuz va ziravorlar qo'shiladi. Keyin bularning barchasi pivo bilan quyiladi, qaynatiladi va qopqoq ostida kamida bir yarim soat qaynatiladi. Keyin go'sht va sabzavotlar plastinka ustiga qo'yiladi va maydalangan gingerbread panga yuboriladi. O'n daqiqadan so'ng, u erda mayiz va bodom parchalari quyiladi. Sos qaynatiladi, keyin go'sht unga quyiladi.

olxo'ri bilan go'sht

Mol go'shti quritilgan mevalar bilan yaxshi ketadi. Ushbu ingredientlar bir-birining ta'mini mukammal ravishda to'ldiradi va boyitadi. Shunga o'xshash taomni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

700 gramm mol go'shti pulpasi.
100 mililitr suv.
600 gramm o'rik.
50 mililitr sharob sirkasi.
50 gramm yaxshi sariyog '.
2 stakan mol go'shti bulyoni.
50 gramm tomat pastasi.
Bir stakan apelsin sharbati.
50 gramm bug'doy uni.
Limon, tuz va bir nechta qora murch.

Yuvilgan va tug'ralgan go'sht qalin dipli quyma temir panga solinadi, suv bilan quyiladi va past olovda qovuriladi. Mol go'shti yumshoq bo'lgach, unga granüllangan shakar, sharob sirkasi, bulon va apelsin sharbatidan tayyorlangan sous qo'shiladi. U yerga un va tomat pastasi ham yuboriladi. Hammasi yaxshilab aralashtiriladi va minimal olovda qaynatish uchun qoldiriladi. Yarim soatdan keyin go'sht bilan o'rik, qalampir va limon bo'laklari tarqaladi. Bularning barchasi to'liq tayyor holga keltiriladi va pita noni yoki yassi kek bilan xizmat qiladi.

Pomidor va arugula salatasi

Bu qiziqarli go'shtli ishtahani engil kechki ovqat uchun juda mos keladi. Bundan tashqari, ular turli sabzavotlar va mazali soslar bilan yaxshi ketadi. Shuning uchun ular ko'pincha original salatlar yaratish uchun ishlatiladi. Ushbu atirlardan birini tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

300 gramm mol go'shti.
8 gilos pomidor.
100 gramm salat arugula bilan aralashtiriladi.
Bir osh qoshiq zaytun moyi.
Qizil piyozning to'rtdan bir qismi.

Salat kiyinish uchun maxsus sous ishlatiladi, unga quyidagilar kiradi:

3 katta qoshiq zaytun moyi.
Limon.
2 katta qoshiq tug'ralgan maydanoz.
1 osh qoshiq. l. kapers va Dijon xantal.

Filmlardan oldindan yuvilgan va tozalangan go'sht qog'oz peçeteler bilan quritiladi va ingichka bo'laklarga bo'linadi. Keyin u qalin taglikli issiq, yog'langan skovorodkaga yuboriladi va har tomondan bir necha daqiqa qovuriladi. Qovurilgan mol go'shti salat aralashmasi bilan qoplangan toza plastinka ustiga qo'yiladi. Piyozning yarmi halqalari va yarmida kesilgan olcha pomidorlari bilan to'ldiring. Tayyorlangan ishtahani Dijon xantal, kapers, tabiiy limon sharbati, tug'ralgan maydanoz va zaytun moyidan tayyorlangan sous bilan quyiladi. Bu salat yangi pishirilgan, tercihen uy qurilishi non bo'laklari bilan xizmat qiladi.

Rus tilida mol go'shti (umumiy slavyan govedo - "buqa" dan) jinsidan qat'i nazar, qoramol go'shti deb ataladi. Qoidaga ko'ra, uy pishirishda sigir go'shti ishlatiladi, g'arbiy sigir yoki ho'kiz go'shti ikkinchi darajali hisoblanadi va ovqatlarning katta qismi tayyorlanadigan sigir go'shtiga ustunlik beriladi. Qovurish va pishirish uchun eng yuqori navli go'sht olinadi (sirloin, bonza, ssek, entrecote, dumg'aza), kotletlar va qiyma mahsulotlar uchun (qiyma, plomba, zraz), siz baraban go'shtidan, pastki qismidagi go'shtdan foydalanishingiz mumkin. dumg‘aza, dumba, yonbosh. An'anaviy rus oshxonasida mol go'shti sabzavot, qo'ziqorin, don va rezavorlar bilan pishiriladi; G'arbiy pishirishda go'shtni qizil sharobga, ziravorlar bilan marinadlarga, shuningdek mevali mol go'shti idishlariga namlash mashhur. Sabzavotlar, kartoshka, guruch issiq go'shtli taomlar bilan yonma-ovqatlar shaklida, shirin va nordon yoki achchiq soslar esa sovuq bilan xizmat qiladi. Mol go'shti qizil uzum sharoblari bilan yaxshi ketadi.

"Sigir idishlari" bo'limida 593 ta retsept

Mol go'shti yurak shashligi

Noodatiy mol go'shti yurak kabobi uchun retsept kutilmaganda kabob mavsumining sevimlisiga aylandi. Bu mazali! Men maxsus marinadsiz shashlik kauchuk bo'lib chiqishidan qo'rqdim, lekin shishdagi yurak bir vaqtning o'zida ham suvli, ham yumshoq bo'lib qolishi mumkinligi ma'lum bo'ldi ...

Bodring bilan mol go'shti

Mol go'shti va bodring, agar ular an'anaviy tarzda iste'mol qilinsa, hech qanday maxsus narsa bo'lmaydi. Ammo agar siz sharqda odatiy bo'lganidek, bularning barchasidan issiq, achchiq, achchiq taom tayyorlasangiz, siz bodring bilan ajoyib va g'ayrioddiy mol go'shti olasiz. Retsept oddiy va taom g ...

Sekin pishirgichda olma bilan mol go'shti

Olma va sabzavotli mol go'shti retsepti ko'p pishirgichga ham, oddiy kostryulkalarga ham mos keladi. Tayyor güveçdagi go'sht shunchalik yumshoqki, pichoq kerak emas. Shirin va nordon olmalarni, zich suvli pulpa bilan tanlang, shunda mol go'shti pishiriladi ...

Sabzavotlar bilan qovurilgan dana go'shti

Ba'zi retseptlarning soddaligi uy bekalarini ogohlantiradi: bunday oddiy harakatlar oshpazlik g'alabasini va'da qiladimi? Bo'lishi mumkin emas! Ehtimol, bunday texnologiyalar mutlaqo tajribasiz odamlar uchun o'quv mashqlari sifatida yaratilgan - musiqa o'rgatishda tarozilar kabi ...

olxo'ri bilan mol go'shti güveç

Uyda uy qurilishi güveç qilish juda qulay. Ayniqsa, o'rik bo'laklari bilan bu mol go'shti güveç bo'lsa. Bu asosiy taomlar yoki atirlar tayyorlash uchun juda mos keladi. Misol uchun, agar siz quritilgan non bo'laklariga mol go'shti tana go'shti qo'ysangiz ...

Folga pishirilgan xushbo'y mol go'shti cho'chqa go'shti

Mazali va suvli pishirilgan go'shtni yoqtirmaydigan odamni tasavvur qilish qiyin. Mol go'shti cho'chqa go'shti stolni bezatadi va mehmonlarni nafaqat jozibali ko'rinishi, balki ilohiy ta'mi bilan ham quvontiradi. Go'shtni pechda pishirish unchalik qiyin emas ...

Funchoza sabzavotli va asal bilan marinadlangan mol go'shti

Sabzavot va go'shtli funchoza chaqmoq tezligida tayyorlanadi. Go'sht marinadlangan va qovurilgan bo'lsa-da, sabzavotlarni kesib oling. Sabzavotlar qovurilgan bo'lsa-da, guruchli noodle ustiga qaynoq suv quying. Shundan so'ng biz hamma narsani aralashtiramiz va xizmat qilamiz. Hammasi! To'liq sharqona tushlik tayyor. E'tiborsiz qoldirmang ...

Uyda tayyorlangan mol go'shti basturma

G'amxo'r uy bekalari uzoq vaqt davomida go'shtdan turli xil delikateslarni tayyorlash uchun retseptlarni faol o'zlashtirmoqda. Tabiiy ziravorlar va konservantlar yordamida uyda ko'p narsalarni osongina qilish yaxshi. Va agar siz hech qachon erishmagan bo'lsangiz ...

Shirin va nordon sousli qovurilgan mol go'shti

Shirin va nordon sousda qovurilgan mol go'shti retsepti Xitoy oshxonasini afzal ko'rganlarga yoqadi. Pomidor sosining engil shirinligi mol go'shtining ta'mi bilan yaxshi ketadi. Shuni yodda tutingki, mol go'shti yumshoq bo'lishi uchun uni pishirish kerak ...

Qovurilgan mol go'shti salat

Qovurilgan mol go'shti salatining tarkibi tez va kam bo'lsa-da, uni tayyorlash ko'zga ko'rinadiganidan ham qiyin bo'lishi mumkin. Agar siz qovurilgan mol go'shtini birinchi marta pishirayotgan bo'lsangiz, retseptga aniq amal qilishingiz kerak ...

Grilda pishirilgan mol go'shti bifteklari

Grilda pishirilgan mol go'shti bifteklari - ho'llash uchun hech qanday tuzlama, sous va barbekyu go'shti uchun daflar bilan boshqa raqslar kerak bo'lmagan holatlar. Retsept eng oddiy - siz faqat yaxshi mol go'shti, to'g'ri qalinlik va yog 'qatlami bilan topishingiz kerak. Aytgancha, u ...

Sabzavotlar va olxo'ri bilan qovurilgan mol go'shti

Bog'dorchilik ekinlari turli shirinliklar va mazali ichimliklar ishlab chiqaradi. Ayni paytda, qo'pol go'sht tolalarini yumshatish va ta'mni yaxshilash uchun go'shtga mevalar qo'shilishi nazarda tutilgan mazali taomlar uchun eski retseptlar ma'lum. Zamonaviy oshpazlar ...

Turk mol go'shti

Turk oshxonasida juda ko'p hashamatli va murakkab taomlar mavjud - mehmondo'st egalari har doim bayramlarda mehmonlarni ular bilan kutib olishgan. Kundalik hayot boshqa masala. Aksariyat oilalar, hatto badavlat oilalar ham oddiy, to'yimli taomni birinchi o'ringa qo'yishgan. Va ko'pincha u ishlatiladi ...

Yong'oq qobig'i bilan pechda dana

Dana go'shti organizm uchun muhim aminokislotalarni o'z ichiga oladi. Biroq, bu mahsulotni tayyorlash unchalik oson emas. Dana go'shti yog'siz bo'lgani uchun uni quritish juda oson. Keyin go'sht barcha ta'mini yo'qotadi. Ushbu retseptni tayyorlash oson, yumshoq, yumshoq va ...

Grilda pishirilgan mol go'shtidan tayyorlangan biftek

Grilda mol go'shti tez-tez yo'q, shuning uchun bugun men yaxshilashga qaror qildim. Bu panjara go'sht retsepti uchun men Flank steak deb nomlangan mol go'shti qanotini (peritoneum) tanladim. Bu mol go'shtining yog'siz va juda yumshoq qismi, bu muhim ...

Shirin va nordon sousda pishirilgan mol go'shti

Xitoy uslubidagi mol go'shti retsepti. Mol go'shti chindan ham yumshoq va yumshoq bo'lishi uchun uni pishirishga kamida 1,5 soat kerak bo'ladi, shuningdek, ma'lum bir ketma-ketlikka rioya qiling: avval go'shtni qovuring, shunda go'sht pishirish paytida hosil bo'ladi ...

Shirin va nordon sousda dana son

Dana go'shtidan tsitrus marinadini tayyorlash retsepti go'sht va meva kombinatsiyasini yaxshi ko'radigan har bir kishiga yoqadi. Sosga qo'shimcha ravishda rom keladi, undan go'shtni pishirish paytida barcha spirt bug'lanadi, ammo sous va go'shtning ta'mi yoqimli bo'ladi ...

Quritilgan gilos bilan olcha pivosida Ossobuco

Ossobuco retsepti uchun dumaloqlarga maydalangan eng kichik diametrli bo'lmagan dana yoki mol go'shtini tanlang. Pishirgandan so'ng, go'sht shunchalik mazali bo'ladiki, siz undan ko'proq narsani xohlaysiz va qovurilgandan keyin go'sht kamroq bo'ladi. Aytgancha, qolganlari ...

Mol go'shtidan tayyorlangan taomlar - 50 ta retsept + nima pishirish haqida g'oyalar

Agar sog'lig'ingiz va shaklingizni kuzatib tursangiz, unda mol go'shtidan tayyorlangan taomlar kundalik ratsioningizda bo'lishi kerak. Mol go'shti, masalan, cho'chqa go'shtiga qaraganda kamroq yog'li go'sht, ammo ko'plab styuardessalar bu go'shtni pishirishni nomaqbul va mashaqqatli ish deb bilishadi, chunki ko'pincha mol go'shti qattiq yoki "kauchuk" bo'lib chiqadi.

Men bunday keng tarqalgan fikrni yo'q qilishga shoshilaman va sizning e'tiboringizga mol go'shtini mazali va sodda tarzda pishirishning turli xil variantlarini keltiraman.

Sizning qulayligingiz uchun barcha mazali taomlar alohida bo'limda to'plangan. Agar siz mol go'shtidan nimani pishirishni bilmasangiz - retseptlar bilan sahifalarni ko'rib chiqing va ikkinchisiga, birinchisiga yoki ishtahani qo'shish uchun mos taomni tanlang.

Saytda taqdim etilgan barcha retseptlar bosqichma-bosqich fotosuratlar va pishirish jarayonining batafsil matnli tavsifi bilan birga keladi. Shuning uchun, siz asta-sekin fotosuratlar va pishirish bo'yicha ko'rsatmalarga rioya qilgan holda, Home Restaurant veb-saytida taqdim etilgan idishlarni oshxonangizda osongina pishirishingiz mumkin.

Yoki o'zingizning qiziqarli retseptlaringiz va mol go'shti bilan nima pishirish haqida pazandalik g'oyalaringiz bormi? Iltimos, sharhlarda yoki Vkontakte-dagi Home Restaurant guruhiga yozing!

Assalomu alaykum, aziz do'stlar! Bugun biz ikkinchisiga mazali go'shtli taom tayyorlaymiz. Soya sousida pishirilgan mol go'shti har doim mazali, sog'lom va qoniqarli bo'ladi. Go'shtni har xil usullarda pishirish mumkin, masalan, uni ko'p pishirgichda pishiring, filetoni folga yoki ...

Bunday oddiy taom pechkada pishirilgan mol go'shti qovurg'alari bo'lib tuyuladi. Ammo menga ishoning, aziz o'quvchilarim, bu juda mazali, xushbo'y va ishtaha qo'zg'atuvchi bo'lib chiqdiki, uni olib tashlashning iloji yo'q! Yana bir muhim jihat: kabi, ehtimol, barcha mol go'shti idishlari, ...

Aziz do'stlar, bugun men sizni juda mazali, juda chiroyli va juda qoniqarli taom - mol go'shti medalyonlarini pishirishga taklif qilmoqchiman. Shu bilan birga, men darhol sizni ogohlantiraman, ko'pchilik buning aksini o'ylashiga qaramay, uni tayyorlash juda oddiy. O'zingiz ko'ring ...

Beefsteak - ko'pchiligingiz bu taom haqida eshitgan bo'lishingiz mumkin. Ammo tafsilotlarni bilasizmi? Klassik biftek - bu faqat bir bo'lak qovurilgan mol go'shti. Bu mazali, shubhasiz, lekin qiyma go'shtli biftek katta mashhurlikka erishdi. Nega? Hammasi juda...

Jelatin qo'shilgan mol go'shti tashqi ko'rinishi va pishirish texnikasi bilan jele go'shtiga o'xshash juda mazali bayramona taomdir. O'ziga xos xususiyati shundaki, aspik suyaklar va sut mahsulotlarini qo'shmasdan, tenderdan tayyorlanadi. Ishtahani yanada mazali qilish uchun ...

Klassik kabob, barchangiz bilganingizdek, qo'zichoq go'shtidan tayyorlanadi. Ammo, bu go'shtning ta'mi juda o'ziga xos bo'lgani uchun va shashlik uchun qo'zichoqning kerakli qismini sotib olish oson emasligi sababli, ko'p hollarda cho'chqa go'shtidan shashlik tayyorlanadi. Bizning oilamiz bundan mustasno emas, toki ...

Bugun, aziz o'quvchilarim, men sizga mol go'shtidan qovurilgan mol go'shtini qanday tayyorlashni aytib beraman. Men darhol bron qilaman: haqiqiy, klassik mol go'shti qovurishi biroz boshqacha pishiriladi, masalan, go'shtni ma'lum bir haroratda tana go'shtini osib qo'yish orqali oldindan qarishi kerak. Afsuski, bizning ...

Har bir uy bekasining arsenalida u bayramlar uchun tayyorlaydigan ko'plab retseptlar mavjud. Bu pechda pishirilgan turli xil salatlar, go'shtli rulolar, go'sht yoki baliq. Ushbu mazali va mazali taomlarga güveç retseptini qo'shing. olxo'ri bilan xushbo'y mol go'shti güveç har qanday bezatadi ...

Assalomu alaykum, Home Restaurant veb-saytining aziz mehmonlari! Bugun biz qaynonamning retsepti bo'yicha uy qurilishi mazali mol go'shti kotletlarini pishiramiz. Ushbu retsept bizning oilamizda uzoq vaqtdan beri ildiz otgan, chunki men har xil variantlarni qancha pishirsam ham ...

Bugun men pechda pishirilgan go'shtning juda oddiy va qiyin bo'lmagan versiyasini pishirishni taklif qilaman. Agar siz dietangizni, dietangizni kuzatib tursangiz yoki mushak massasini olish jarayonida bo'lsangiz, men bugungi retseptimga e'tibor berishni tavsiya qilaman. Tandirda pishirilgan mol go'shti ...

Agar siz ijodkorlik bilan shug'ullansangiz, unda siz mazali sho'rva, qovurdoq, go'shtli stroganof va mol go'shtidan sabzavotli turli xil taomlarni tayyorlashingiz mumkin. Retseptlarni ko'rib chiqing.

Xo'sh, mol go'shti bilan pishirish uchun birinchi narsa nima? Siz xarchoni birinchi go'shtli taom sifatida tayyorlashingiz mumkin. Albatta, u asosan qo'zichoq ko'krakdan tayyorlanadi, lekin uni mol go'shti bilan almashtirsangiz, siz maxsus taom olasiz. Siz mazali mol go'shti qovurg'asi sho'rvasini tayyorlashingiz mumkin.

Mol go'shti ko'krak xarcho

Tarkibi:

mol go'shti ko'krak - 0,5 kg;
piyoz - 2 dona;
3 ta katta bo'lak sarimsoq;
guruch - oddiy stakanning ½ qismi;
pomidor (yoki 1 ta pomidor) - 40 g;
nordon olxo'ri (tkemali olxo'ri) - ½ stakan;
ta'mga - silantro yoki maydanoz yoki arpabodiyon.

Pishirish vaqti - 2,5 soat, 1 porsiyaning kaloriya tarkibi - 335 kkal.

Go'shtni tayyorlang - yuving, ortiqcha yog'ni olib tashlang. Bir bo'lak ko'krakni sovuq suvli idishga soling va pechka ustiga qo'ying. To'liq bo'lakni sho'rvaga solib, tayyor go'shtni kub shaklida kesish yaxshidir.

Ammo, agar bir parcha kastryulga to'g'ri kelmasa, uni har bir xizmat uchun 4-5 nisbatda mayda bo'laklarga bo'lish mumkin. Keyin, odatdagidek, bulon qaynatilganda, ko'pikni olib tashlang, olovni minimal darajada kamaytiring.

Ikki soatdan so'ng, bir yirtqichlardan qo'ying: piyoz, mayda tug'ralgan, maydalangan sarimsoq, guruch, olcha olxo'ri pyuresi, ziravorlar bilan tajribali. Yarim soat kutish qoladi. Ma'lumot uchun: quritilgan olcha olxo'ri pyuresidan foydalanish yaxshidir, lekin siz yangi rezavorlar ham olishingiz mumkin.

Bulyondan bir oz yog'ni olib tashlang va ustiga pomidor yoki tomat pyuresini ozgina qovuring. Yog'ni ishlatish shart emas, har qanday yog' qiladi. Pishirish tugashiga 10 daqiqa qolganda, pomidorni sho'rvaga soling. Stolda xarcho taqdim etiladi, mayda tug'ralgan o'tlar bilan sepiladi, bu sizning ta'mingizga ko'ra tanlash yaxshidir.

Mazali mol go'shti qovurg'ali sho'rva

Sizga kerak bo'ladi:

mol go'shti (qovurg'a) - 500 gramm;
pomidor - 2 ta meva;
piyoz - 1 bosh;
kartoshka - 4 dona;
1 nordon olma
ko'katlar (cilantro, arpabodiyon) - 1 shamlardan.

Sho'rva tayyorlash uchun 1 soat 25 daqiqa vaqt ketadi, uning kaloriya tarkibi 310 kkal.

Ushbu sho'rvani tayyorlash uchun sizga quyuqlashgan pastki yoki qozonli kostryulka kerak bo'ladi. Qovurg'alarni yog'da qovuring, ularga tug'ralgan piyoz qo'shing va uni engil qovuring. Kartoshkani katta bo'laklarga kesib oling, ularni qozonga (yoki kostryulkalarga) qo'shing. 5 daqiqa davomida pishiring.

Go'shtga tozalangan va tug'ralgan pomidorlarni yuboring, 3 daqiqa qaynatib oling. Endi hamma narsani 1,5 litr suv bilan to'kib tashlang, minimal olovda 45-55 daqiqa davomida pishiring. Go'sht yumshoq bo'lganda sho'rva tayyor bo'ladi. Pishirish oxirida sho'rvaga juda mayda tug'ralgan olma qo'shing, ta'mga ko'ra o'tlar. Yana bir necha daqiqa past olovda va mazali sho'rva tayyor.

Mol go'shtining asosiy taomlari: biz tez va mazali pishiramiz

Ikkinchidan tez va mazali mol go'shtidan nimani pishirish kerak? Sabzavotli mol go'shti ikkinchi taom uchun ajoyib imkoniyatdir. Ayniqsa, agar siz katta oila uchun ovqat pishirishingiz kerak bo'lsa - 30 daqiqada siz bir vaqtning o'zida 4 dan 8 tagacha porsiya olasiz.

Pomidor bilan pishirilgan mol go'shti

Pishirish uchun ingredientlar:

mol go'shti (dana) - 500 gramm;
pomidor - 3-4 ta meva;
sariyog ' - 120 gramm;
ta'mga - o'tlar, ziravorlar.

Ushbu taomni tayyorlash uchun 55 daqiqa kerak bo'ladi, bitta porsiya - 300 kkal.

Pulpani mayda bo'laklarga kesib oling, ziravorlar seping va pechda pishirish uchun tavsiya etilgan chuqur idishga soling. Go'sht atrofida katta bo'laklarga bo'lingan pomidorlarni qo'ying, issiq suv qo'shing, faqat bir oz.

Tez: sabzavotli aralashmasi bilan mol go'shti

Taom uchun siz sotib olishingiz kerak:

mol go'shti (sirloin) - 450-500 gramm;
sabzavot aralashmasi (muzlatilgan) - 1 paket;
qovurish uchun zaytun moyi - 40 g;
sizning xohishingizga ko'ra ziravorlar.

Pishirish vaqti 20 minut, kaloriya idishi 320 kkal.

Qanday pishirish kerak:

Kartoshka bilan qovurilgan mol go'shti

Kerakli ingredientlar:

600 gramm mol go'shti filetosi;
kartoshka - 8 ta katta ildiz;
piyoz - 2 dona;
suv yoki bulon - 12 osh qoshiq. qoshiqlar;
smetana - 250 gramm;
qovurish uchun - 70 g yog ';
dafna yaprog'i, arpabodiyon, ziravorlar - ta'mga.

Qovurilgan go'shtni tayyorlash uchun 35 daqiqa kerak bo'ladi, bitta porsiyada 330 kkal mavjud.

Qanday pishirish kerak:

Mol go'shti: eng oson retsept

Tarkibi:

mol go'shti filetosi - 1 kg;
sariyog 'yoki margarin - 100 gramm.

Go'sht 1 soat 40 daqiqada tayyor bo'ladi, bir qismi 300 kkaldan oshmaydi.

Pishirish oson:

Mol go'shti bilan kechki ovqat uchun nima pishirish kerak

Kechki ovqat uchun eng yaxshi variant - sousli mol go'shti va qo'shimcha ingredientlar - yong'oq, olma, mayiz - taomga achchiq hid va ta'm beradi.

Kechqurun pechka yonida turmaslik uchun siz maydalangan mol go'shtini oldindan tayyorlab, kechki ovqatdan oldin uni qayta qizdirishingiz mumkin.

Mol go'shtidan tayyorlangan straganof

Kerakli mahsulotlar:

suyaksiz mol go'shti - 1 kg;
cho'chqa go'shti - 100 gramm;
cho'chqa yog'i (yog' bilan almashtirilishi mumkin) - 30-40 g;
engil pivo - ½ litr;
2 sabzi;
piyoz - 1 bosh;
zanjabil non - 1 dona;
mayiz - 1 hovuch;
maydalangan bodom - 15 gramm;
zanjabil (ixtiyoriy);
tatib ko'rish uchun ziravorlar.

Beef stroganoff 1 soat 20 daqiqada tayyorlanishi mumkin, uning kaloriya tarkibi 280 kkal.

Qanday pishirish kerak:

Achchiq mol go'shti

4 ta porsiya uchun ingredientlar:

mol go'shti - 450 gramm;
guruch (basmati) - 320 gramm;
o'z sharbatida saqlangan pomidor - 6 dona;
yashil olma - 2 ta meva;
oq piyoz - 1 katta bosh;
qizil piyoz - 1 ta katta piyoz;
kaju (yoki yeryong'oq) - 1 hovuch;
bulon - 3 stakan;
un - 75 g;
zaytun moyi - 40 g;
dengiz tuzi - ikki chimdik;
kori - 1 chimdik;
qora qalampir - sizning xohishingizga ko'ra.

Idishni tayyorlash uchun 1 soat 35 daqiqa kerak bo'ladi va 1 porsiya uchun kaloriya miqdori 320 kkal bo'ladi.

Kechki ovqat uchun mol go'shti rulosi

Qabul qilish kerak:

suyaksiz mol go'shti - 450 gramm;
piyoz - 2 bosh;
5 tuxum;
sabzi - 2 dona;
1 shamlardan - yashil piyoz tuklari;
2 quruq bo'lak non;
20 g mayonez yoki smetana;
ziravorlar bilan mavsum - ta'mga.

Pishirish vaqti 50 minut bo'ladi, idishning kaloriya miqdori 300 kkaldan oshmaydi.

Go'shtni yumshoq qilish uchun uni har tomondan issiq panada 2 daqiqa davomida qovurish kerak;
Pishirish paytida, namlik bug'lanib ketmasligi uchun, go'sht pishirilgan idishni qopqoq bilan yoping;
Suvli go'shtni tayyorlashning yana bir yaxshi usuli - mineral suvda yoki pomidor sharbatida mol go'shtini marinadlash, siz sharobdan foydalanishingiz mumkin;
Tuzlash uchun sirkani olmaslik yaxshiroqdir, bu go'shtni qattiq qiladi;
Dana go'shtini qovurish kerak emas, u har qanday holatda yumshoq bo'lib chiqadi.

Shunday qilib, mol go'shti butun oila uchun mazali sho'rvalar, sho'r va suvli asosiy taomlarni tayyorlash uchun ishlatilishi mumkin. Mol go'shti bilan pishirilgan har qanday taom samimiy va sog'lom bo'ladi. Ularning har biri butun oilani boqishi mumkin.

Mazali mol go'shti taomining retsepti keyingi videoda.