Pitsa dunyodagi ko'plab odamlarning sevimli taomidir, mening oilam ham bundan mustasno emas. Bu noziklik italyan milliy taomidir, garchi tarixchilar hali ham uning yaratuvchisi bo'lishi mumkinligi haqida bahslashsalar ham, kim bo'lishidan qat'i nazar, unga rahmat!

Har qanday taomni tayyorlashdan oldin, menimcha, eng muhimi, yangi, yuqori sifatli mahsulotlarni tanlash, shuningdek, yaqinlaringizni xursand qilish istagi va yaxshi kayfiyat, shunda natija ajoyib bo'ladi! Axir, qalb va muhabbat bilan pishirilgan pizza sotib olinganidan ko'ra mazaliroqdir! To'g'rimi?

Tovuq va ananasli pizza retsepti

Keling, mening sevimli tovuq va ananas tortillasidan boshlaylik. Tovuq go'shti suvli ananas bilan yaxshi ketadi. Men bu mahsulotlarning qiziqarli kombinatsiyasini nafaqat pizza, balki turli xil salatlar va güveçlarda ham ishlataman.

Bizga quyidagi mahsulotlar kerak bo'ladi:

ikkita pizza uchun xamir uchun:

• un 350 gr
• quruq xamirturush 1,5 osh qoshiq
• shakar 1 osh qoshiq
• tuz 1 osh qoshiq
• suv 200 ml
• zaytun moyi 40 ml

To'ldirish uchun:

• konservalangan ananas 150 g
• tovuq filesi 150 g
• qattiq pishloq 130 g
• tomat pastasi

Tayyorlanishi:

1. Unni elakdan o'tkazib, idishga soling, shu bilan uni kislorod bilan to'yintiring, keyin quruq xamirturush qo'shing va hamma narsani yaxshilab aralashtiring.

2. Boshqa idishga shakar, tuz, suv va zaytun moyini quying, hamma narsani aralashtiring va asta-sekin quruq ingredientlarni qo'shing, yaxshilab aralashtiring. Keyin stolni un bilan seping va xamirni stolga qo'ying. Xamirni sochiq bilan yoping va 30-40 daqiqaga qoldiring.

3. Xamir dam olayotganda, tovuq filesi sho'r suvda qaynatiladi. Agar siz dudlangan go'shtni yoqtirsangiz, qaynatilgan ko'krak o'rniga dudlangan jambonni maydalashingiz mumkin. Men qaynatilgan tovuq bilan pishiraman, ba'zan dudlangan ko'krak bilan.

4. Qaynatilgan tovuq filesi va ananaslarni bo'laklarga bo'ling. Bir qirg'ichdan uchta pishloq.

5. Xamirni ikkita sharga bo'ling. Birinchisi, pishirish varag'ingiz bilan bir xil o'lchamdagi shaklga un sepilgan stolda qo'llarimiz bilan yoğurulur.

Pishirish varag'ini yoki dumaloq shaklni oling (kimda nima bo'lsa), un bilan seping va xamirni bir tekis yoying.

6. Xamirni tomat pastasi bilan yog'lang, chetlarini ham yaxshilab yoping!

7. Keyin tovuq va ananas bo'laklarini yoyib, ustiga maydalangan pishloq seping.

8. Oldindan qizdirilgan pechga qo'ying va 200 daraja 15-20 daqiqa davomida pishiring. Bitta pizza tayyorlanayotganda, siz ikkinchisini tayyorlashingiz mumkin!

Pishirilgan pitsa siz tanlagan yangi o'tlar (rayhon, arpabodiyon, maydanoz, yashil piyoz) bilan sepilishi mumkin.

Eslatmada! Yangi ko'katlar kaloriyalarda past bo'lgan holda vitaminlar, minerallar, efir moylari uchun foydalidir. Har qanday taomga xushbo'y hid va nafis ta'm beradi.

Yoqimli ishtaha!

Pechdagi tovuq va qo'ziqorinli pizza

Qo'ziqorin va tovuq go'shtining kombinatsiyasi oshpazlik yaratilishiga xilma-xillik va ta'mning boyligini beradi, hech kim befarq qolmaydi, hatto yaxshi ovqatlangan odam ham. Qo'ziqorinlar nafaqat mazali, balki sog'lom bo'lgan qimmatli mahsulotdir.

Bilasizmi, qo'ziqorinlarda B, C, PP, E guruhi vitaminlari, provitamin D, turli minerallar, shuningdek, juda ko'p miqdordagi aminokislotalar va antioksidantlar mavjud.

Bu turdagi pitsani opam yaxshi ko'radi, shuning uchun u bizga tashrif buyurganida, men aynan shu pitsa pishiraman.

Xamirni tayyorlash uchun bizga quyidagilar kerak bo'ladi:

• un - 1,6 stakan
• yangi xamirturush - 17 g
• iliq suv - 0,20 l
• shakar - 1,3 osh qoshiq. l
• kungaboqar yog'i - 20 ml
• tuz - bir chimdik

To'ldirish uchun bizga kerak:

• champignon qo'ziqorinlari - 5 dona
• tovuq go'shti - 100-150 g
• piyoz - 1 bosh
• pomidor sousi - 3 osh qoshiq
• mayonez - 2 osh qoshiq
• pishloq - 150 g

Tayyorlanishi:

1. Xamirturushni idishga soling, shakar qo'shing va tarkibini qoshiq bilan yaxshilab silang.

2. Keyin tuz, o'simlik moyi qo'shing va unni qismlarga qo'shing.

3. Iliq suv va unning qolgan qismini to'kib tashlang, hamma narsani yaxshilab aralashtiring.

4. Unga kamroq yoki ko'proq kerak bo'lishi mumkin, xamirning holatiga qarang, u qo'llaringizga yopishmasligi kerak.

Xamir yoğurulduğundan so'ng, biz uni bir soat davomida muzlatgichga yuboramiz.

5. Stolga un quyib, tayyor xamirni pishirish varag'ingizga qarab kerakli shakldagi prokat bilan yoyib chiqing.

6. Tovuq sonlarini sho'r suvda qaynatib oling, so'ngra chiziqlar bilan qismlarga ajrating. Qo'ziqorinlarni ingichka bo'laklarga, yarim halqalarga piyozni, nozik qirg'ichdan uchta pishloqni kesib oling.

7. Pishirish varag'iga bir varaq pergament qo'ying va pizza xamirini yoying. Agar pergament qog'ozi bo'lmasa, siz shunchaki qolipni o'simlik moyi bilan yog'lashingiz mumkin. Xamirni pomidor sousi bilan yog'lang.

8. Keyin qo'ziqorinlarni yoyib chiqing.

9. Endi tovuq, piyoz va mayonezni nozik oqimda pizza ustiga siqib oling.

10. Barcha sabzavotlar mayonez bilan qoplanishi va ustiga pishloq sepilishi uchun qoshiq bilan butun yuzaga teng ravishda yoying.

11. Biz pechga yuboramiz, 20-25 daqiqa davomida 180-200 darajaga qadar isitiladi.

Pitsa tayyor!

Pomidor bilan uy qurilishi tovuqli pizza

Biz juda yaxshi ko'radigan yana bir ajoyib retsept, bu oddiy kompozitsion va byudjetli, ayniqsa yoz va kuzda, pomidor bog'dan, mazali va sog'lom. Agar siz bu ajoyib sabzavotni sotib olishingiz kerak bo'lsa, unda tashqi ko'rinishga e'tibor bering.

Pomidor qattiq, qattiq yoki yumshoq emas, silliq, dog'larsiz va zararsiz bo'lishi kerak. Pomidorning rangi qanchalik yorqinroq bo'lsa, u shunchalik pishgan bo'ladi, demak, unda ko'proq ozuqa moddalari mavjud.

Eslatmada! Qizil pomidorlarda sariq va pushti pomidorlarga qaraganda ko'proq mikroelementlar mavjud.

Pitsadagi tovuq, pomidor va pishloqning ajoyib kombinatsiyasi yaqinlaringizni quvontiradi.

Bizga ingredientlar kerak:

To'ldirish uchun:

• tovuq go'shti - 150 g
• yangi pomidor - 5 dona
• piyoz - 1 dona
• qattiq pishloq - 200 g
• tomat pastasi - 2-3 osh qoshiq
• mayonez - 2 osh qoshiq

Sinov uchun:

• un - 200 g
• suv - 125 ml
• tez ta'sir qiluvchi xamirturush - 1 osh qoshiq
• tuz - 1 choy qoshiq
• shakar - 1 choy qoshiq
• o'simlik yog'i - 1 osh qoshiq

Tayyorlanishi:

1. Xamirturushni idishga soling, shakar, iliq suv qo'shing va aralashtiring.

Un va tuzni alohida idishda aralashtiramiz, so'ngra asta-sekin xamirturush solingan idishga un va tuz qo'shing va sariyog 'qo'shing, xamir yoğurun.

Xamirni sochiq bilan yoping va yarim soat davomida iliq joyda qoldiring.

2. Ayni paytda, to'ldirishni tayyorlang. Piyozni yarim halqalarga kesib oling.

3. Pomidorlarni doira shaklida kesib oling.

4. Yaxshi qirg'ichdan uchta pishloq.

5. Go'shtni chiziqlar bilan kesib oling.

6. Pitsa xamirini moy surtilgan pishirish varag'iga yoyib chiqing.

Tomat pastasi va mayonez bilan to'ldiring va piyozni yoying, keyin tovuqni bir tekisda seping.

7. 15-20 daqiqa davomida 180-200 daraja qizdirilgan pechga qo'ying.

Yoqimli ishtaha!

Gavayi pizzasi - tovuq va ananas bilan retsept

Pitsa o'zining qiziqarli nomini ananas kabi ingredient tufayli oldi. Aynan u taomga yorqin ta'm beradi va bizni quyosh va yorqin qirg'oqdagi issiqlik haqida ilhomlantiradi. Italiyalik "Gavay" pitsasining asosiy tarkibiy qismi ananas va mozzarella pishloqidir, Amerikaning "Gavay" pizzasida esa jambon qo'shilishi asosiy ingredient hisoblanadi.

Ekzotikani sevuvchilar bu pishirish variantini qadrlashadi! Men sizga "Gavay" pizzasining mazali versiyasini taklif qilaman - jambon qo'shilgan ananasli tovuq. Men taomga Oregano deb nomlangan ziravorni ham qo'shdim.

Bu qiziq! Oregano bir yillik oʻt hisoblanadi. O'rta er dengizi va Evropa mamlakatlarida o'sadi. Biz uni oregano, o'rmon yalpizi nomi bilan bilamiz. Ta'mi biroz achchiq, issiq, issiq soyalarga ega. Oregano ovqat hazm qilish tizimini normallashtirishga yordam beradi.

Pishirish uchun mahsulotlar:

Sinov uchun:

• un - 250 g
• quruq xamirturush - 5 g
• tuz - 1/3 choy qoshiq
• shakar - 2 osh qoshiq
• o'simlik yog'i - 2-3 osh qoshiq. l
• iliq suv - 160-170 ml

To'ldirish uchun:

• konservalangan ananas - 120 g
• tovuq go'shti - 150 g
• jambon - 80 g
• Mozzarella pishloq - 100-150 g
• tomat pastasi - 2 osh qoshiq
• Oregano - 1-2 chimdim

Tayyorlanishi:

Birinchidan, odatdagidek xamirni tayyorlang. Mazali pizza tayyorlash uchun xamir mukammal bo'lishi kerak.

1. Shunday qilib, biz bir piyola olamiz va undagi unni elakdan o'tkazamiz, shu bilan uni kislorod bilan to'yintiramiz. Keyin biz unni chuqurchaga solamiz va quruq tez ta'sir qiluvchi xamirturush, tuz va shakarni quyamiz.

Har bir narsani yaxshilab aralashtiring va iliq suv bilan o'simlik yog'ini qo'shing, xamirni yoğurun, u yopishqoq bo'lmasligi kerak. Keyin xamirni sochiq bilan yoping va 45-60 daqiqaga iliq joyda qoldiring.

Xamir chiqayotganda biz to'ldirishni tayyorlaymiz.

2. Siz uyda mavjud bo'lgan har qanday tovuq go'shti, ko'krak, son yoki barabanni olishingiz mumkin. Siz dudlangan tovuq go'shti sotib olishingiz yoki sho'r suvda yangi tovuqni qaynatishingiz mumkin.

Biz go'shtni chiziqlar yoki kublar bilan xohlaganingizcha kesib tashladik, uni qo'llaringiz bilan qismlarga ajratishingiz mumkin.

3. Ananas va jambonni mayda bo'laklarga bo'ling.

4. Un sepilgan stolga kerakli hajmdagi xamirni yoyib, pishiriladigan idishga soling.

5. Xamirni tomat pastasi bilan teng ravishda yog'lang, so'ngra tovuq go'shtini qo'ying, so'ngra jambonni go'shtning ustiga qo'ying.

Agar xohlasangiz, 1-2 chimdik quruq oregano sepib, keyin ananas qo'ying va hamma narsani mo'l-ko'l pishloq bilan seping.

15-20 daqiqa davomida 180-200 darajaga qizdirilgan pechga qo'yamiz.

Bajarildi, yaxshi ishtaha!

Tovuq va pishloqli pizza tayyorlash haqida video

Pishloq stolimizdagi eng sevimli taomlarimizdan biri, biz uni tovuq kabi yangi va pishirilgan holda ishlatamiz. Ushbu mahsulotlar mukammal birlashtirilgan va ko'plab foydali xususiyatlarga va vitaminlarga ega bo'lib, tanaga foydali ta'sir ko'rsatadi. Pishiring va ularning mazali, xushbo'y ta'midan rohatlaning.

Shuning uchun men sizga video retseptini ko'rishni taklif qilaman. Baxtli tomosha!

Bugun hammasi shu! Umid qilamanki, sizga pizza retseptlari yoqadi va siz albatta ularga ko'ra pishirasiz. Va buni qanday qildingiz, sharhlarda o'qishdan xursandman.

E'tibor uchun rahmat! Xayr!

Italiyada "qaysi biri birinchi bo'lib keldi, tovuqmi yoki pitsami?" Degan bahs-munozaralar bor yoki yo'qligini bilmayman, lekin tovuqli pizza nimadir! Siz bu mavzuda xirillashgacha bahslashishingiz mumkin va pizza zararli yoki yo'qmi. Ammo dunyodagi pizza mashhurligi barcha rekordlarni yangilamoqda.

Milliy italyan taomi pitsa (italyan pitsasi), dumaloq shaklda (shakli muhim deb kim aytdi?) Ochiq pirog, turli plombali.

Dastlab, pitsa kambag'allarning taomi bo'lgan, uni zamonaviy davr haqida aytib bo'lmaydi. Ko'zga ko'ringan odamlar nomidagi pitssalar bor, Margarita Savoyskaya nomidagi "" pitsasini eslang. Yoki pizza "", ehtimol siz kimni bilasiz deb nomlangan.

Har holda, jozibadorlik va odamlarning pitsaga bo'lgan muhabbat siri tayyorlashning soddaligi va ularning ta'm fantaziyalarini amalga oshirish qobiliyatidadir. To'ldirish - pizza to'ldirish, deyarli har qanday bo'lishi mumkin. Pitsaga buyurtma berish nokni maydalash kabi oson. Buyurtma bering, etkazib berishni kuting, oqizing va keyin ba'zida kutilganidan butunlay boshqacha narsalarni oling.

Ozgina vaqt sarflab, didingizga qarab pitsa tayyorlashni kim bezovta qiladi? Misol uchun, tovuqli pizza (pizza alla pollo). yoki dan qiyin emas.

Tovuqli pizza (alla pollo pizza)

Tarkibi (pizza 34 sm)

• Pizza xamiri 400 gr
• Tovuq filesi 1 dona
• Pomidor sousi 2-3 osh qoshiq l.
• Pomidor 1 dona
• Mozzarella 100 gr
• Parmesan 50 gr
• Tuzlangan piyoz 2 osh qoshiq. l.
• Zaytun 10 dona
• Fesleğen 3-4 novda
• Ziravorlar: oregano 1-2 chimdim

1. Tovuq filesi pishirishga vaqt topa olmasligini hisobga olsak, avval uni qaynatish kerak. 1 litr suvda dafna yaprog'i, qora qalampir va shirin no'xat, chinnigullar bilan ta'mga tashlang. Bir oz tuzlang va tovuq filetosini 15 daqiqa qaynatib oling. Qaynatilgan filetoni bulondan olib tashlang va salqin. Nozik choping yoki qo'lda tolalarga bo'ling.
2. Oshpaz. Men pizza tayyorlash uchun asosiy xamir sifatida uzoq va muvaffaqiyatli qabul qilgan xamirni tavsiya qilaman.

   Pizza xamirini tayyorlang

3. Xamir ko'tarilgandan so'ng, uni yoğurun va 5-7 mm qalinlikdagi tekis tortga cho'zing. Xamirni qolipga soling, avval uni zaytun moyi bilan ozgina yog'lang. Xamirni bir necha joyda vilkalar bilan teshishni unutmang. Xamirni yumshoqroq qilish uchun uni peçete ostida 15-20 daqiqaga qoldiring.
4. Xamirni uy qurilishi pomidor sousi bilan yog'lang, ayniqsa jant joylashgan chetini.

   Xamirni pomidor sousi bilan surting

5. To'g'ralgan mozzarellani tilimga bo'ling yoki qo'pol qirg'ichdan o'tkazing.

   Pitsa ustiga mozzarella surting

6. Yupqa to'g'ralgan pomidorni yoyib, quruq oregano seping.

   Pomidorni joylashtiring va oregano seping

7. Tug'ralgan reyhan bilan seping. Bu ixtiyoriy, chunki tayyor pitsa yangi rayhon bilan bezatilgan.

   Tug'ralgan rayhon bilan pizza seping

8. To'g'ralgan tovuq filetosini tepaga teng ravishda yoying.

   To'g'ralgan tovuq filetosini teng ravishda yoying

9. Tuzlangan yashil zaytunlarni uzunasiga yarmiga bo'ling va mayda tuzlangan piyozni joylashtiring. Tovuqli pizza ozgina nordon ta'mga muhtoj.

   Pitsa ustiga tuzlangan piyoz va zaytunni joylashtiring

10. Pitsa ustiga tovuq parmesanini seping.

    Pitsani Parmesan bilan seping

11. 180-200 darajaga oldindan qizdirilgan pechga qo'ying. Tovuqli pizza taxminan 20 daqiqa davomida pishiriladi. Ammo, pechlarning barchasi boshqacha ekanligini hisobga olsak, xamirning tayyorligini rang bo'yicha vizual ravishda nazorat qilish va vaqtni sozlash kerak.

    

Bugun biz ishonch bilan aytishimiz mumkinki, pizza ko'p millatli taomdir. U o'z vatani chegaralarini ancha oldin tark etib, ko'plab xalqlar fuqarolarining sevimli taomiga aylandi. Bundan tashqari, bu taom nafaqat ko'pchilikka yoqdi, balki butun dunyo bo'ylab har kuni ochiladigan cheksiz ko'p pitseriya va kafeteryalar.

Pizza ko'p qirrali taom bo'lib, u ham do'stona ziyofatga, ham ochiq piknikga mos keladi. Ayniqsa, uy bekalari uni dam olish kunlarida, barcha oila a'zolari uyda bo'lganlarida va o'zlarini turli xil lazzatlanishlar bilan davolashni xohlashadi. Retseptlar va ingredientlarning xilma-xilligi pitsani ham meva sharbati, ham sharob bilan ishlatishga imkon beradi. Agar romantik kechki ovqat mazali pizzasiz o'tmasa, ajablanarli emas. Bu taom alohida taom sifatida, tushdan keyin gazak, tushlik yoki salatlar va issiq ovqatlarga qo'shimcha sifatida xizmat qilishi mumkin.

Tovuqli pizza - ovqat tayyorlash

Agar biz pizza tashkil etuvchi mahsulotlarni ko'rib chiqsak, unda har bir mamlakatda o'ziga xos ingredientlar to'plami mavjud. Ba'zi odamlar uni achchiq yoqtirishadi va idishga qalampir qo'shishlari mumkin. Misol uchun, Yaponiyada pizza dengiz mahsulotlari bilan tayyorlanadi va Braziliyada yashil no'xat, albatta, retseptga qo'shiladi. Biroq, siz hali ham ushbu "italyan yassi" ning asosini tashkil etadigan bir qator asosiy ingredientlarni ajratib ko'rsatishingiz mumkin. Ishlab chiqarilgan mamlakatdan va individual iste'molchining afzalliklaridan qat'i nazar, xamir, pishloq va pomidor pitsaning asosidir. Mamlakatimizda bu tovuq go'shti asosiy ingredientlardan biri bo'lib, shu bilan kolbasa o'rnini bosadi.

Tovuqli pizza retseptlari

1-retsept: tovuq va pishloqli pitsa

Janrning klassikasi - tovuq va pishloq. Agar sizga katta moliyaviy xarajatlarni va tayyorlash uchun ko'p vaqtni talab qilmaydigan yaqinlaringiz uchun pishloq tayyorlash retsepti kerak bo'lsa, biz ushbu usulga e'tibor berishni taklif qilamiz.

Xamir uchun masalliqlar:

Tuxum - 1 dona;

qaynatilgan suv yoki sut - 1 osh qoshiq;

Quruq xamirturush - 1 choy qoshiq;

O'simlik yog'i - 2 osh qoshiq;

shakar - 1 choy qoshiq;

Tuz - 1 osh qoshiq

To'ldirish uchun ingredientlar:

Piyoz - 1 dona;

Tuxum - 1 dona;

Tovuq filesi - 200 g;

Tomat pastasi - 2 osh qoshiq;

Zaytun - 15 dona;

Xantal - 1 choy qoshiq;

Smetana - 100 g;

Pishloq - 150 g.

Tayyorlash usuli:

Tanlangan retseptga qarab xamirturushni iliq suvda yoki sutda eritib yuboring. Buning uchun bir chimdik tuz va shakar qo'shing. Tuxumni sariyog 'bilan uring, siz ham sabzavot, ham zaytun, xamirturush bilan sut qo'shishingiz mumkin. Elastik va elastik xamirni yoğurun.

Biz to'ldirishga o'tamiz - piyozni yarim halqalarga kesib oling, qovuring. Qaynatilgan tovuq filetosini chiziqlar bilan kesib oling, pishloqni maydalang va zaytunni halqalarga kesib oling.

To'ldirish tayyorlanayotganda, xamir paydo bo'ldi. Biz uni aylanaga aylantiramiz va pishirish varag'iga qo'yamiz, uni oldindan maxsus qog'oz bilan yopish kerak. Keyin xamirni tomat pastasi bilan yog'lang, keyingi qatlam qovurilgan piyoz, zaytun va tovuq bilan yotqiziladi.

Kiyim tayyorlash - smetana, xantal, tovuq tuxumi, maydalangan qalampir va tuzni aralashtiramiz, hamma narsani yaxshilab urib, pitsa ustiga kiyinishni to'kib tashlang, pishloqni quying. Pitsa ramkaga solingan, uni oldindan qizdirilgan pechga 25 daqiqaga qo'yish vaqti keldi.

2-retsept: tovuqli pizza ("Zanjabil kayfiyati")

Noodatiy ingredientlar to'plami sizga ajoyib ta'mli pizza tayyorlashga imkon beradi.

Kerakli ingredientlar:

Fileto - 300 g;

Sarimsoq - 3 tish;

Mozzarella pishloq - 100 g;

Pomidorlar - 2 dona;

soya sousi - 2 osh qoshiq;

Tug'ralgan zanjabil - 2 osh qoshiq;

zaytun moyi - 2 osh qoshiq;

Do'konda sotib olingan pizza xamiri;

Yashil piyoz.

Tayyorlash usuli:

Ushbu retsept do'kondan pizza xamiri va sous sotib olishni o'z ichiga oladi. Bu sizga pitsa tayyorlash uchun sarflangan vaqtni biroz tejaydi. Bu taklif etilgan mehmonlarni xursand qilish uchun ajoyib retsept.

Yashil piyoz, sarimsoqni maydalang. Pomidorlar o'rta yarim halqalarga kesiladi. Tovuq filetosini oldindan qaynatib oling, uni chiziqlar bilan kesib oling va alohida idishda soya sousi bilan aralashtiring, unga yashil piyoz, zanjabil va sarimsoq qo'shiladi.

Do'konda sotib olingan xamirni tortga aylantiring. Pitsa soya sousi bilan surtiladi va tovuq qo'yiladi. Keyin "Mozzarella" ni maydalab, pomidor halqalari bilan bezashingiz kerak. Pitsa pechda taxminan 20 daqiqa davomida 250 daraja haroratda pishiriladi.

3-retsept: tovuq va ananasli pitsa

Achchiq to'ldirish taomga juda qiziqarli ta'm beradi.

Kerakli ingredientlar:

Pizza xamiri - uning tavsifini birinchi retseptda topish mumkin;

Tovuq ko'kragi - 300 g;

Issiq sous - 150 ml;

Konservalangan ananaslar - 1 dona;

Bekon - 100 g;

Bolgar qalampiri - 2 dona. (yashil va qizil);

rayhon;

Piyoz - 1 dona.

Tayyorlash usuli:

Ko'krakni qaynatib oling - suvni tuzlang va sevimli ziravorlaringizni qo'shing.

Xamirni yoyib, uni pomidor sousi bilan yog'lang, baharatlı pomidorni sotib olish yaxshiroqdir. Barcha ingredientlar styuardessalarning ixtiyoriga ko'ra kesiladi. Biz ingredientlarni quyidagi tartibda joylashtiramiz - go'sht, ananas, piyoz, keyin qalampir, Mozzarella pishloq va pastırma bilan bezang. Pizza 200 daraja haroratda 25 daqiqa davomida pishiriladi.

4-retsept: dudlangan tovuq va ananas bilan pitsa

Kerakli ingredientlar:

Pizza xamiri;

Dudlangan ko'krak - 400 g;

Konservalangan ananaslar - 1 dona;

Bekon - 150 g;

Pishloq - 150 g;

Issiq pomidor sousi - 150 ml;

Zaytun - 1 b .;

Tayyorlash usuli:

Pitsa tayyorlash jarayoni oddiy. Xamirni yoyib, qolipga soling. Keyin xamirni pomidor sousi bilan yoping. Ovqat pishirish - ko'krakni chiziqlar bilan kesib oling, piyozni yaxshilab maydalang, pastırma - chiziqlar, zaytun - mayda bo'laklarga, pishloqni tilimga.

Biz to'ldirishni yoyamiz - ananas, ko'krak, piyoz, pastırma, pishloq va zaytun.

Pizza sizning oshpazlik fantaziyalaringizni amalga oshirish uchun keng maydonni taqdim etadi. Shunday bo'lsa-da, pishirishni ko'rsatish uchun pitsa tayyorlash asoslarini o'rganishga arziydi.

Hayotning zamonaviy sur'ati har doim ham ayolga mazali pitsa tayyorlash uchun vaqt ajrata olmaydi. Biroq, u bir nechta fokuslardan foydalanishi mumkin. Misol uchun, xamirni ketchup yoki mayonez bilan yog'lang. O'z navbatida, mayonez ham tuxum sarig'i bilan kaltaklangan smetana bilan almashtirilishi mumkin. Ko'pincha maxsus tayyor pizza soslari qo'llaniladi, bu esa aromatik pizza tayyorlash vaqtini sezilarli darajada kamaytiradi.

Pitsa tayyorlash ijodiy va yoqimli. Ushbu universal sevimli taom uchun eng oddiy mahsulotlar ishlatiladi, ular siz xohlagancha aralashtirilishi mumkin va to'ldirish mutlaqo individual bo'lishi mumkin. Bu safar tovuq, pomidor, pishloq va bolgar qalampiridan pitsa tayyorlaymiz.
Mumkin bo'lgan yagona qiyinchilik shundaki, hamma ham muvaffaqiyatli xamirni qanday qilishni bilmaydi. Yupqa yoki qalin shaklda teng darajada yaxshi ishlaydigan ko'p qirrali bazani aralashtirishning eng oddiy vaqt sinovidan o'tgan usullaridan birini ushbu maqolada topish mumkin. Taklif etilayotgan fotosurat bilan bosqichma-bosqich pizza retsepti uni tayyorlash jarayonini, ingredientlarni tanlashdan tortib, xizmat qilishgacha aniq ko'rsatadi.
Pishirish vaqti:
qo'lda xamir yoğurma - 20 daqiqa
xamir fermentatsiyasi - 1-2 soat
to'ldirishni tayyorlash - 10-30 daqiqa
pishirish - 10-40 daqiqa (taglikning qalinligi va pechdagi haroratga qarab)

Xamir uchun diametri 26 sm bo'lgan 8 ta yupqa pitsa uchun masalliqlar:

• 1 kg bug'doy uni
• 700 ml suv
• 30 gramm xamirturush (siqilgan)
• 1 choy qoshiq tuz

To'ldirish uchun:
bolgar qalampiri - 8 dona.
pomidor - 1 kg
pishloq - 400 gramm
tovuq ko'kragi - 2 dona.
ko'katlar
ketchup
zerdeçal kukuni
kungaboqar yog'i

Tovuq va pomidorli pizza qanday tayyorlanadi

Ushbu retsept bo'yicha taqdim etilgan pizza xamiri ham nozik, ham yumshoq keklar uchun juda yaxshi. Barcha kerakli ingredientlarni fotosuratda ko'rish mumkin: un, suv, xamirturush, tuz.
Unni elakdan o'tkazing. U oq, eng yuqori navli, tercihen qattiq dondan bo'lishi kerak: bunday un tarkibida ko'proq protein mavjud va xamir elastik, cho'zilgan holda chiqadi.


O'rtada truba hosil qiling. U erda tug'ralgan xamirturush qo'ying va tuz qo'shing.


Sekin-asta sovuq suvga (15-18 ° C) quying va fotosuratda ko'rsatilganidek, xamirni silliq bo'lguncha yoğurun.


Ideal mustahkamlik - o'rtacha zichlik, yumshoq, cho'ziluvchan. To'g'ri pizza xamirini yirtmasdan qo'llaringizga yupqa qilib cho'zish mumkin. Xamirni yoping va issiq, qoralama bo'lmagan joyga qo'ying.

Endi pitsa uchun to'ldirishga o'tamiz.Pomidor, bulg'or qalampiri, ko'katlarni yuving, go'sht, pishloq, ketchupni muzlatgichdan olib tashlang. Agar so'ralsa, to'ldirishni to'ldirish yoki o'zgartirish mumkin. Qo'ziqorinlar, konservalangan ananaslar, zaytun, makkajo'xori, kolbasa (salami, servelat), pastırma, piyoz, qovurilgan sabzi kublari, gulkaramning mayda gulzorlari mos keladi.
Pishloqni mayda maydalagichda maydalang. Ushbu retseptda odatiy rus tilidan foydalaniladi, siz har qanday qattiq navni olishingiz mumkin. Pishloqni maydalashdan oldin muzlatgichda sovutib oling.
Pomidorlarni tilimga kesib oling.
Qalampirni mayda kubiklarga maydalang.
Ko'katlarni kesib oling. Pitsaning ta'mi petrushka, oregano (oregano), bibariya, marjoram, reyhanni uyg'un ravishda to'ldiradi. Qishda ular quritilgan holda ishlatilishi mumkin.


Tovuq ko'kragini taxminan 1 * 1 sm kub shaklida kesib oling va ozgina yog'da oldindan qizdirilgan panada qovuring. Qovurish paytida olov baland bo'lishi kerak, aks holda tovuq juda ko'p sharbat chiqaradi. 3-5 daqiqadan so'ng, bo'laklar oq bo'lganda, ularni tuzlang. Go'shtga chiroyli oltin rang va lazzat berish uchun bir chimdik zerdeçal kukuni qo'shing.
Tovuqni plastinkaga o'tkazing va salqin.


2-3 marta ko'tarilgan xamirni qo'lingizni kungaboqar yog'i yoki suv bilan ho'llaganingizdan so'ng, yoğurish kerak, so'ngra kaftingizga sig'adigan bo'lakni chimchilab, asos hosil qiling.


Agar sizda maxsus pizza taomingiz bo'lsa, undan foydalaning. Agar yo'q bo'lsa, pastki qismini har qanday bo'lingan shakldan oling - u nozik, shuning uchun pirojnoe iloji boricha tezroq pishiriladi. Siz tayanch uchun ko'proq yoki kamroq xamirni olishingiz mumkin, qalinligini sizning xohishingizga ko'ra o'zgartirasiz. 10-15 daqiqa sinovdan o'tgandan so'ng, qobiqni ketchup yoki pomidor sousining yupqa qatlami bilan yoping, to'ldirishni qo'shing. Ketchupga yumshoqroq lazzat qo'shish uchun mayonez qo'shing.


Mahsulotni oldindan qizdirilgan pechda maksimal haroratda pishiring. 200 ° C da qalin taglik 30-35 daqiqada tayyor bo'ladi, nozik taglik esa 10-15 daqiqada pishiriladi. Pishirishdan 2-3 daqiqa oldin pitsa ustiga maydalangan pishloq seping va eritish uchun pechda qoldiring. Tayyor taomni o'tlar bilan bezang.

Pizza retsepti

Tovuqli pizzani bir necha daqiqada qanday qilib to'g'ri pishirish kerak! Fotosuratlar va videolar bilan oddiy bosqichma-bosqich retsept hatto yangi boshlovchiga ham taom tayyorlashni osonlashtiradi.

1 soat 30 min

197 kkal

5/5 (2)

Pitsa - tayyorlash uchun ko'p kuch talab qilmaydigan taom va ayni paytda u juda tez pishiriladi. Bu tushlik va kechki ovqat uchun ajoyib tanlovdir. Ushbu an'anaviy italyan taomlari dunyoning ko'plab mamlakatlarida juda mashhur. Bu aqldan ozgan mashhurlik pizza ta'mi va to'ldirish bilan bog'liq.

Men sizga o'z qo'lingiz bilan pitsa tayyorlashni taklif qilaman, u nafaqat restorandagi pitsaga o'xshaydi, balki undan ham mazaliroq bo'ladi! Bu oddiy tovuq va ananas pizza retsepti hammaga yoqadi.

Oshxona jihozlari:

• pech;
• pishirish varag'i;
• prokat pin;
• maydalagich;

• kesish taxtasi;
• konteynerlar to'plami;
• qoshiq (yaxshisi yog'och);
• xizmat ko'rsatish plitalari;
• qalin choy sochiq.

Ingredientlar

To'ldirish uchun:

Sinov uchun:

• un - 180 g;
• suv - 130 ml;
• tuz - 1 choy qoshiq;

• quruq xamirturush - 1 choy qoshiq;
• zaytun moyi - 10 g.

Ingredientlarni qanday topish mumkin

• Pizzangizni mazali qilish uchun sizga maslahat beraman yuqori sifatli un foydalaning... Qattiq pishloqdan foydalanganingizga ishonch hosil qiling, chunki bu nafaqat pitsa ko'rinishiga, balki uning ta'miga ham ta'sir qiladi. Qattiq pishloq butunlay erimaydi, lekin plomba ustida oltin qobiq hosil qiladi. Bu sizning pitssani xirillagan bo'ladi.
• Ananas foydalanish eng yaxshisidir konservalangan... Bu ananaslar ko'proq suvli va ularni "qayta ishlash" shart emas. Tovuq va qo'ziqorinli pizza retsepti faqat sifatli qo'ziqorinlardan foydalanishni talab qiladi. Ushbu mahsulotni tanlashda diqqat bilan o'ylab ko'ring

Bosqichma-bosqich ananas va tovuqli pizza retsepti

1. Xamirni tayyorlash uchun ikkita bo'sh idishni oling. Ulardan biriga tuz tushiring va iliq suvning yarmini qo'shing. Ikkinchi idishga quruq xamirturush qo'shing va qolgan iliq suvni unga quying. Xamirturushga shakar qo'shing. Bir qoshiq oling va ikkala idishning tarkibini aralashtiring.
   
   
2. Bir katta idish tayyorlang. Unga 180 gramm un tushiring va oldingi ikkita idishning tarkibini qo'shing. Ushbu aralashmaga zaytun moyi qo'shing. Shundan so'ng, qoshiq oling va silliq bo'lguncha hamma narsani aralashtiring. Keyin haqiqiy italyan xamiri uchun qo'llaringiz bilan xamir yoğurun!
   
   
3. Xamirni yoğurgandan so'ng, yana bir chuqur idish tayyorlang. Uning devorlari zaytun moyi bilan yog'lanishi kerak. Keyin xamirni bu idishga soling va uni zaytun moyi bilan surting. Xamir kosasini qalin sochiq bilan yoping va taxminan bir yarim soat davomida iliq joyga yuboring.
   
   
4. Belgilangan vaqtdan so'ng, siz xamiringizni olib, rulon uchun ish yuzasiga qo'yishingiz kerak. Buni qilishdan oldin, xamirni un bilan yoyish uchun sirtni changdan tozalashni unutmang. Qo'llaringizga rulonni olib, xamirni yupqa doira shaklida o'rashni boshlang.
   
   
5. Tovuq filetosini tayyorlang va uni qaynatib oling, maydalagichni oling va go'shtni toza pichoq yordamida ingichka bo'laklarga bo'ling. Yuvilgan qo'ziqorin, pomidor va o'tlar bilan ham xuddi shunday qiling. Qulaylik uchun har bir ingredientni belgilangan idishga tarqating.
   
   
6. Ananaslarni ochish uchun konserva ochgichdan foydalaning va ularni kesish taxtasiga qo'ying. Ularni kichik kublarga kesib tashlang. Boshqa bo'sh, toza idishga joylashtiring. Pishloq va qirg'ichdan oling. Pishloq katta qirg'ichdan yasalgan pichoq ustida maydalangan bo'lishi kerak.
   
   
7. Olingan xamirni un bilan sepilgan pishirish varag'iga qo'ying. Xamirni ustiga ikki osh qoshiq pomidor sousi bilan yog'lang.
   
   
8. Yupqa to'g'ralgan tovuqni oling va sous ustiga qo'ying. Tovuqni siz tanlagan ziravorlar va ozgina pishloq bilan seping. Endi pomidor va qolgan tovuqli pitsa qo'shimchalari. Ularni pishloq va tovuq ustiga qo'ying, oxirgi qatlam pishloq va ananasning qolgan qismi bo'ladi. Ular kelajakdagi pizza butun yuzasiga teng ravishda taqsimlanishi kerak.
   
   
9. Pechni 180 daraja Selsiyga oldindan qizdiring va siz pizza idishini pechga 25 daqiqaga qo'yishingiz mumkin. Pishirish oxirida tovuq va pomidor bilan pitsa xizmat qilish uchun to'liq tayyor. Yoqimli ishtaha!
   
   

Dudlangan tovuqli pizza

Pishirish jarayonida dudlangan tovuqli pizza oddiy tovuqli pizzadan farq qilmaydi. Bitta narsa shundaki, tovuqni to'g'ri chekish kerak. Qolgan pishirish bosqichlari yuqoridagi retsept bilan bir xil.

Pizza retsepti video

Retseptni yaxshiroq tushunish uchun sizga videoni tomosha qilishni taklif qilaman, unda nafaqat batafsil, balki juda qulay, pizza tayyorlash tasvirlangan. Ushbu retsept bo'yicha tovuq va pishloqli pizza ajoyib!

Pizzaga nima bilan xizmat qilish kerak

Pitsa butunlay mustaqil taom ekanligini hamma biladi. Ammo taomni diversifikatsiya qilish uchun siz pitsani yangi sabzavotli salatlar yoki turli xil soslar bilan to'ldirishingiz mumkin.

Ikkinchi to'liq taomni pitsa bilan birga berish mumkin emas, chunki pitsa o'ziga xos darajada qoniqarli. Ideal variant salatlar va ichimliklardan foydalanish bo'ladi. Ichimliklar orasida pizza uchun sharob ajralib turadi. Bu shunchaki an'ana emas - bu pitsa ta'mini yaxshilash va to'ldirish uchun ishlaydigan yaxshi yog'langan mexanizm.

Boshqa mumkin bo'lgan pishirish va to'ldirish variantlari

Pizza juda o'ziga xos taomdir, chunki u ma'lum va mumkin bo'lgan deyarli barcha ingredientlardan tayyorlanishi mumkin. Ba'zi odamlar standart, an'anaviy pizza retseptlarini yoqtirishadi. Ular orasida yoki juda mashhur. Ammo ingredientlarni birlashtirishning atipik usullari ham mavjud.

Juda qulay va tez tayyorgarlik bor. Bu sizga vaqt va pulni tejaydi, ammo to'yinganlik va qoniqishni yashirishning iloji bo'lmaydi. Vaqtni birinchi o'ringa qo'yadiganlar uchun men sizga ham e'tibor berishingizni maslahat beraman. Bu vaqtni sezilarli darajada tejaydi!

Haqiqiy italyan taomlarini sevuvchilar uchun "pitsa calzone" mavjud. Uning xushbo'y hidi ko'p yillar davomida millionlab odamlarni hayratda qoldirdi. Uyda shunday pitsa tayyorlay olasizmi? Ha shunday deb o'ylayman!