No'xat pyuresi ho'llashsiz asta-sekin retsepti fotosurat bilan. No'xat bo'tqasi ho'llashsiz. No'xatni ho'llash bilan qanday pishirish mumkin

Jahon oshxonalari

Go'sht, sabzavot va qo'ziqorin qo'shmasdan no'xat pyuresi tayyorlash uchun bosqichma-bosqich retseptlar

2019-03-17 Rida Xasanova va Alena Kameneva

Baho
retsept

23339

Vaqt
(daq)

Porsiya
(odamlar)

100 gramm tayyor idishda

3 gr.

2 gr.

Uglevodlar

9 gr.

63 kkal

Variant 1: No'xat pyuresi uchun ho'llashsiz klassik retsept

Bugun biz ho'llashsiz mazali no'xat pyuresi pishiramiz. No'xat pyuresi yumshoq bo'lib chiqadi, no'xat butunlay qaynatiladi, uni blender bilan osongina urib, kartoshka pyuresini tayyorlashingiz mumkin yoki qaynatilgan no'xatni qoldirishingiz mumkin. Bunday bo'tqa ko'pchilikka yoqadi, u juda to'yimli va to'yimli, bir plastinka bo'tqa sizni tushlik paytida kechki ovqatgacha to'ydiradi.

No'xatni oldindan namlantirmaslik uchun, to'g'ri tanlash kerak, bizga tez pishiriladigan no'xat kerak - bosimli pishiriladigan no'xat, ko'pincha shunday deyiladi. Bunday no'xat oddiygina suvga solinadi va yarim soat qaynatilgandan keyin pishiriladi. Pishirgandan so'ng, no'xat sariyog 'bilan ziravor bo'lishi mumkin, siz ta'mga bir oz ko'katlar, ziravorlar qo'shishingiz mumkin. Siz turli xil go'shtli taomlar, parranda go'shti yoki sabzavotlar bilan no'xat pyuresi xizmat qilishingiz mumkin.

Ingredientlar:

Quruq no'xat - 1 stakan
Suv - 4 stakan
Tuz, qalampir - ta'mga
Yangi arpabodiyon - 4 ta shox

Pishirish jarayoni

Barcha mahsulotlarni ro'yxatga muvofiq tayyorlang. Tez pishirishni xohlagan no'xatni tanlang. No'xatni idishga soling va qora no'xat yo'qligiga ishonch hosil qiling. No'xatlarni yuving.

No'xatni bir yirtqichlardan to'kib tashlang va darhol toza iliq suvga quying. No'xatni qaynatib oling va yarim soat davomida pishiring. Bu vaqt ichida no'xat yaxshi qaynatiladi, lekin ular yonib ketmasligi uchun no'xatni aralashtirish muhimdir.

Belgilangan vaqtdan keyin no'xat tayyor bo'ladi, tuz va qalampir qo'shib, namuna olish va ta'mini sozlash kerak.

Tayyor no'xat bo'tqasini plastinka ustiga qo'ying va tug'ralgan o'tlar bilan seping. Agar so'ralsa, no'xat pyuresi bo'lishi mumkin.

Yoqimli ishtaha!

Variant 2: No'xat pyuresi uchun ho'llashsiz tez retsept

Yaxshiroq va tezroq dukkaklilar bulonda yog 'borligida qaynatiladi. Bu sariyog 'yoki o'simlik yog'i bo'lishi mumkin. Misol uchun, zaytun, zig'ir urug'i, kunjut yoki yong'oq. Siz o'zingizning didingiz va xohishingizga ko'ra tanlashingiz kerak. Har bir yog'ning o'ziga xos ta'mi va aromati bor.

Ingredientlar:

0,2 kg quruq no'xat;
o'rtacha sabzi;
bir guruh yashil piyoz;
tuzni tatib ko'rish uchun;
3-4 osh qoshiq. l. sariyog'.

No'xat bo'tqasini ho'llamasdan qanday tez pishirish mumkin

No'xatni yaxshilab yuvib tashlang. Bir yirtqichlardan joylashtiring. Toza suv bilan to'ldiring - taxminan bir litr. Uni qaynatishga qo'ying. O'rtacha issiqlikda yaxshiroq. Keyin bulonni minimal darajada qaynatish uchun kamaytiring.

Sabzini tozalang va yuving. Tozalash. Yog 'bilan skovorodkaga joylashtiring. Past olovda oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring.

Dukkaklilar pishirilganda, ularga sariyog 'sabzi qo'shing. Blender bilan silliq bo'lguncha maydalang.

Yashil piyozni mayda bo'laklarga kesib oling va xizmat qilayotganda idishga seping. Retsept uchun oddiy piyozdan ham foydalanishingiz mumkin. Keyin uni ingichka halqalarga kesib oling va uni qovuring. Slaydda tayyor bo'tqa ustiga qo'ying.

Darhol xizmat qiling. No'xat pyuresini juda tez pishirish uchun bosimli pishirgichdan foydalaning. Unda fasol rustik pechda bo'lgani kabi bug'lanadi.

Variant 3: Sekin pishirgichda tovuq bilan ho'llanmagan no'xat pyuresi

No‘xat bo‘tqasiga qaynatilgan tovuq go‘shti qo‘shilsa, u yanada to‘yimli taom bo‘ladi. Bu mazali va qoniqarli bo'lib chiqadi. Agar so'ralsa, tovuq go'shtini kurka, mol go'shti yoki dana bilan almashtirish joizdir. No'xat pyuresi juda yuqori kaloriyali taom bo'lganligi sababli, unga cho'chqa go'shti qo'shmaslik yaxshiroqdir.

Tarkibi:

0,15 g tovuq go'shti;
bir stakan quruq no'xat;
piyoz boshi;
2-3 st. l. o'simlik yog'i;
tuzni tatib ko'rish uchun;
sarimsoq chinnigullari.

Qanday pishirish kerak

No'xatni yaxshilab yuvib tashlang. Ko'p pishirgichli idishga joylashtiring.

Tovuq go'shtini sovuq suvda yuving. Kichik kubiklarga kesib oling. Shuningdek, tozalangan va yuvilgan piyoz va piyozni mayda to'g'rang. Dilimlarni no'xatlarga yuboring. U erda bir yarim litr suv quying. Multivarkning qopqog'ini yoping. 60 daqiqa qaynatish rejimini o'rnating. Bu rejim uchun standart vaqt.

Pishirish rejimi tugashi haqidagi shartli signalni eshitganingizda, ko'p pishirgich qopqog'ini oching. Ta'mga tuz va ozgina o'simlik yog'i qo'shing. Aralashmani blender bilan qaymoqqa aylantiring yoki shunday qoldiring.

No'xat idishiga tushlik yoki kechki ovqat uchun issiq xizmat qilish yaxshidir. Ovqat uzoq vaqt davomida kuch va quvvatni to'ldiradi.

Sarimsoqni tayyorlashda biron bir sababga ko'ra ishlatilgan. Bu tovuqli idishlarda eng yaxshi ziravordir. Sarimsoq, agar so'ralsa, yangi, quruq yoki yosh yashil tuklar shaklida olinadi.

4-variant: dudlangan ko'krak bilan ho'llashsiz no'xat bo'tqasi

No'xat bilan dudlangan ovqatlar juda mashhur mahsulotdir. U bilan taom yanada tuyadi va aromatik bo'ladi. Xushbo'y guldasta darhol taomni tatib ko'rish va ta'mni qadrlash istagini uyg'otadi.

Ingredientlar:

ikki stakan bo'lingan no'xat;
0,1 kg dudlangan ko'krak;
bir guruh yangi achchiq o'tlar;
tuzning ta'miga.

Bosqichma-bosqich retsept

Bo'lingan no'xatlarni yaxshilab yuvib tashlang. Agar birinchi qarashda siz iflosliklarni ko'rsangiz, avval uni saralashingiz kerak. Toza donalarni kastryulga soling. Sovuq suv bilan to'ldiring - taxminan bir yarim litr. Qaynatishga keltiring. Ko'pikni olib tashlang. Issiqlikni kamaytiring.

Ko'krakdan terini kesib oling. Va go'shtni cho'chqa yog'i bilan kichikroq kublarga kesib tashlang. No'xat ustiga tashlang. Aralashtiring. Keyin qopqog'i yopiq holda bo'tqa pishiring. Pivoning qochib ketishiga yo'l qo'ymaslik uchun to'g'ri yirtqichlardan tanlang - u uchdan ikki qismga to'la bo'lishi kerak.

Suv bug'langanda va no'xat yumshoq bo'lganda, panani olovdan olib tashlang. Ta'mga tuz qo'shing. Massani pyurega aylantiring yoki shunday qoldiring. Suvga cho'mdiruvchi blender yoki nozik temir elak bilan maydalash qulay. Agar ikkinchisi olinadigan bo'lsa, unda pishirilgan massani qoshiq yoki spatula bilan artib oling.

Achchiq o'tlarni yuving va quriting. Keyin kichikroq kesib oling.

Oziq-ovqatlarni taqdim etayotganda, bu bo'laklarni plastinkadagi bo'tqa ustiga seping. O'zingizning xohishingizga ko'ra porridge uchun ko'katlarni oling. Misol uchun, ham yangi, ham quritilgan mos keladi. Ajoyib variant - bu Provans yoki Kavkaz o'tlarining aralashmasi.

Variant 5: qo'ziqorin bilan ho'llash holda no'xat pyuresi

Retseptdagi qo'ziqorinlar eng oddiy bo'lib, ular bilan eng kam ish bajariladi. Bu yangi do'kon qo'ziqorinlari. Ularni tozalash va kesish oson. Qo'ziqorinlar tezda tayyor bo'ladi va hatto oddiy no'xat idishi uchun ham zarur bo'ladi.

Ingredientlar:

0,25 kg qo'ziqorin;
bir necha stakan quruq no'xat;
sholg'om piyoz boshi;
1-2 osh qoshiq o'simlik yog'i;
kichik bir bo'lak sariyog ';
tuz.

Qanday pishirish kerak

Bir yirtqichlardan yaxshilab chayishdan keyin bir no'xat seping. U erda ikki litr suv quying. Uni kuchli chiroqqa qo'ying. Tez qaynatilgandan so'ng, olovni o'rtacha darajaga kamaytiring. Yopiq yoki deyarli yopiq holda bo'tqani pishiring.

Agar kerak bo'lsa, shampignonlarni tozalang. Keyin oqayotgan suv ostida yuving. Bir oz quriting va kesib oling. U dilimlenmiş yoki to'g'ralgan bo'lishi mumkin - tilim shaklini xohlaganingizcha tanlang.

Qovurilgan idishda sabzavot va sariyog 'aralashmasini qizdiring. Qo'ziqorinlarni unga o'tkazing. Namlik bug'lanib ketguncha qovuring, keyin qo'ziqorin bo'laklari oltin jigarrang bo'lguncha. Tuz qo'shing va aralashtiring. Bu erda maydalangan ziravorlar qo'shishga ham ruxsat beriladi - agar xohlasangiz, bir chimdik muskat yong'og'i, maydalangan qalampir yoki boshqa narsa.

Qaynatilgan no'xatni tuz bilan seping, aralashtiring.

Bir porsiya uchun plastinkaga bir oz no'xat pyuresi qo'ying. Markazda kichik chuqurlik qiling. Unga bir oz qovurilgan qo'ziqorin qo'ying. Darhol xizmat qiling.

Nozik va mazali no'xat pyuresi pechka ustidagi yirtqichlardan, sekin pishirgichda pishiriladi. Agar so'ralsa, siz chuqur sopol idish yoki qozondan ham foydalanishingiz va pechda pishirishingiz mumkin. Qanday bo'lmasin, bo'lingan no'xat hech qanday ho'llashsiz mukammal tarzda qaynatiladi va bug'lanadi. Yoqimli ishtaha!

Variant 6: No'xat pyuresi uchun ho'llashsiz asl retsept

No'xat bo'tqasini tez va mazali tayyorlash oson. Quyidagi retseptlardan birini ishlating va asta-sekin pishirishni bajaring. Pishirishdan oldin loviyani uzoq vaqt ho'llash kerak emas. Qishloq pechkalarida no'xat loydan yasalgan idishlarda pishirilgan, u erda donlar uzoq vaqt bug'langan. Oddiy kvartirada pechka yo'q, lekin mazali no'xat pyuresini pishirish muammo emas. No'xat pyuresi namlanmasdan tayyorlanadi, lekin sekin qaynatiladi. Bunday idishdagi muhim tarkibiy qism sariyog'dir. Qo'shimcha sifatida va turli xil ovqatlar uchun go'sht, sabzavot yoki qo'ziqorin qo'shiladi.

Ingredientlar:

230 g quruq no'xat;
1 litr suv;
sholg'om piyoz boshi;
bir necha osh qoshiq o'simlik yog'i;
tuzni tatib ko'rish uchun;
maydalangan ziravorlar.

Cho'kmasdan no'xat pyuresi uchun bosqichma-bosqich retsept

Pishirish uchun bo'lingan no'xatlarni oling, ular butun donlarga qaraganda tezroq qaynatiladi. Tayyorlangan no'xatni sovuq suvda yuving, suvni bir necha marta o'zgartiring. Siz ortiqcha kraxmalni yuvishingiz kerak. Donalarni bir litr suv bilan yirtqichlardan to'kib tashlang. Yuqori olovda qaynatib oling. Bir necha daqiqadan so'ng siz oqsil ko'pikini olib tashlashingiz kerak bo'ladi. Keyin issiqlikni minimal darajaga kamaytiring. Yoping va pishiring.

O'rta kattalikdagi sholg'omning boshini tozalang. Yuvib yuving va mayda choping. O'rtacha piyoz bo'laklari taxminan 50-60 g bo'lishi kerak.Bu juda etarli, lekin agar siz idishlaringizda ko'proq piyozni yoqtirmoqchi bo'lsangiz, agar xohlasangiz, ko'proq qo'shing.

Piyozni o'simlik moyi bilan skovorodkada past olovda qovuring. Piyoz kuyishni boshlamasligiga ishonch hosil qiling. Bo'laklar yumshoq bo'lgach, skovorodkani issiqdan olib tashlang.

No'xat qaynatilganda va suv juda oz bo'lsa (agar u minimal qaynatish bilan qaynatilsa va qopqog'i yopiq bo'lsa), panani olovdan olib tashlang. Qovurilgan yog' bilan birga qovurilgan piyoz qo'shing. Qo'l blender bilan pyuresi. Natija bo'lishi kerak - bir hil aralashma, qalin mustahkamlik. Tuz bilan tatib ko'ring va ta'mga maydalangan ziravorlar qo'shing. Aralashtiring.

Darhol issiq xizmat qiling. No'xat pyuresi o'simlik yog'i bilan tayyorlanishi kerak. Shunday qilib, bo'tqa yaxshiroq hazm qilinadi va organizm tomonidan so'riladi. Va ta'mi yanada nozik va aromatik bo'ladi.

Mening sevimli erim oddiy uy qurilishi taomlarini yaxshi ko'radi, shuning uchun onam vaqti-vaqti bilan tashrif buyurganida unga no'xat tayyorlaydi. Men faqat uning uchun juda mazali ekanligini aytishim mumkin, lekin onam uchun bu juda oddiy, shuning uchun men siz uchun ham ushbu retseptni yozishga qaror qildim. Umid qilamanki, sizga ham yoqadi.)

Yog'li pastırma 100 g.

Qovurish uchun kungaboqar yog'i

Ta'mga qarab qora qalampir

No'xat qalampiri va qalampir 1 dona.

Dafna yaprog'i 1 dona.

No'xatni qanday pishirish kerak:

1. Har bir inson no'xat pishirish uchun turli xil variantlarga ega. Pishirishdan oldin uni bir necha soat davomida suvga solib, keyin pishirishingiz mumkin. Siz shunchaki uzoq vaqt pishirib qo'yishingiz mumkin, lekin menga eng muhimi, kuyovi uchun no'xat pishirishni yaxshi ko'radigan onamning usuli yoqadi) Shuning uchun men bu erda uning pishirish usulini tasvirlab beraman. Xom no'xatimni yuvamiz, qozonga solamiz, suv bilan to'ldiramiz (no'xatni yopish uchun) va uni olovga qo'yamiz. Qaynatishga keltiring va suvni to'kib tashlang. Biz hamma narsani sovuq suvda yuvamiz va yana olovga qo'yamiz. Biz buni to'rt marta qilamiz. Shundan so'ng siz allaqachon pishirishni boshlashingiz mumkin! Yana suv bilan to'ldiring, taxminan besh santimetr, qaynatib oling. Keyin uni qopqoq bilan yoping va minimal olovda qaynatishga qo'ying. Bu kamida bir soat davom etadi. Biz suvning yarmi qaynab ketguncha kutamiz va no'xat alohida bo'laklarsiz bo'tqaga aylanadi.

2. Shu bilan birga, yog'li cho'chqa go'shtini kub shaklida kesib oling va ularni qovurish uchun idishga soling.

3. Go'shtni kub shaklida kesib oling va cho'chqa go'shtiga qo'shing. Oltin jigarrang bo'lgunga qadar hamma narsani birga qovuring.

4. Piyozni mayda to'g'rab oling va uni panga soling. Piyoz pishguncha aralashtiramiz va qovuring. Oxirida ozgina tuz qo'shing.

5. No'xat deyarli tayyor bo'lganda, qovurilgan qo'shing va no'xatning mustahkamligiga qarab, kerak bo'lganda suv qo'shing. Men uni hali ham bo'laklarga bo'lganman, shuning uchun siz suvni tejashingiz mumkin emas, no'xat uni mukammal darajada o'zlashtiradi. Darhol tuz, barcha ziravorlar qo'shing va yana yoping. No'xat alohida donlarsiz bir hil mustahkamlikka aylanganda va unga barcha suv singib ketganda idish tayyor bo'ladi.

6. No'xat go'zal ko'rinmaydi, chunki u oddiy uy qurilishi taomidir, lekin agar sizning oilangizdan kimdir uni yaxshi ko'rsa, uni pishirishni unutmang, chunki u oddiy va mazali. Yoqimli ishtaha!)

topshef.ru

No'xat: mazali bo'tqa uchun retsept

No'xat yoki no'xat pyuresi - bolalikdan tanish bo'lgan taom. Mazali, qoniqarli va to'yimli, bu bolalar uchun eng sevimli donlardan biridir. Bundan tashqari, no'xat oqsil va vitaminlarga boy. Bu taomni buzish deyarli mumkin emas. Lekin pishirishda ba'zi nozikliklarni hisobga olish kerak.

Porridge uchun no'xat to'g'ri tanlangan bo'lishi kerak. Eng foydalisi no'xatdir, lekin ularni qaynatishdan oldin namlash kerak. Birinchidan, u saralanadi, keyin suv ostida yuviladi va namlanadi. Taxminan hisob-kitob - 4 qismli suv uchun 1 qism no'xat.

No'xat: sabzavot va krem bilan retsept

Ushbu retsept bo'yicha no'xat pyuresi tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

yarim stakan (taxminan 100 gramm) no'xat;
bitta o'rta kattalikdagi sabzi;
yarim bolgar qalampiri;
kichik piyoz;
yarim stakan (taxminan 50 ml) krem;
ko'katlar va tuz.

Ovqat pishirish texnologiyasi

No'xat qanday pishiriladi? Retsept no'xatni ho'llash bilan boshlanishi kerak. Bir kechada uni suv bilan qoplash yaxshidir. Avval uni yuvishni unutmang. Keyin uni bir xil suvda 40 daqiqa qaynatib oling. Doimiy aralashtiramiz. Keyin smetana qo'shing. Bo'tqani maydalagich bilan maydalang. Sabzi, qalampir, piyozni maydalang. Yog 'yoki suvga soling. Idishni sabzavotli kiyinish bilan tuzlang, aralashtiring. Ko'katlar qo'shing. Sizda mazali va qoniqarli no'xat bor. Retsept oddiy, idish tez tayyorlanadi. Issiq xizmat qiling.

Go'shtli pyuresi uchun sizga kerak bo'ladi:

bir parcha go'sht (mol go'shti, tovuq, cho'chqa go'shti) - taxminan 400 gramm;
no'xat (taxminan 100 gramm);
piyoz boshi;
tuz va yog'.

Go'shtni yuving, suv bilan yoping. Tenderga qadar qaynatib oling. Bulyonga ziravorlar va ildizlar (piyoz, dafna barglari, sabzi) qo'shilishi mumkin. tuz. Pishirish paytida ko'pikni olib tashlashni unutmang. Go'sht tayyor bo'lgach, uni olib tashlang, sovutib oling va mayda bo'laklarga bo'ling. Bulyonni torting va avval suvga namlangan bo'lishi kerak bo'lgan no'xat bilan to'ldiring. Bo'tqa pishiring. Go'shtni tayyor no'xatga soling. Piyozni yog'da qovuring va yirtqichlardan qo'shing. Hamma narsani aralashtiring. 20 daqiqa davomida infuz qilish uchun qoldiring. Keyin xizmat qiling.

No'xat: sekin pishirgichda retsept

Zamonaviy texnologiyalar styuardessa qutqarish uchun keladi. Siz no'xatni sekin pishirgichda pishirishingiz mumkin. Buning uchun sizga kerak bo'ladi:

2 ko'p stakan bo'lingan no'xat;
5 ko'p stakan issiq suv;
tuz, piyoz va sariyog '.

No'xatlarni yuving, bir soat davomida suvga botiring. Keyin bir parcha sariyog'ni idishga soling. Piyozni mayda to'g'rang va qovuring. Piyozga namlangan no'xat qo'shing, ko'rsatilgan miqdorda suv, tuz bilan to'ldiring va qurilmani 2 soat davomida "Stew" rejimiga qo'ying. Tayyor taomni kotlet yoki köfte bilan berish mumkin.

No'xat: ho'llashsiz retsept

Agar ho'llashga vaqtingiz bo'lmasa, unda siz bo'tqani quyidagi tarzda pishirishingiz mumkin. No'xatlarni yuving, dukkaklilarning 1 qismi va 4 qismi suv nisbatida ularni suv bilan yoping. Yuqori olovga qo'ying, qaynatib oling. Keyin olovni kamaytiring va to'liq qaynatilguncha bo'tqani yana bir soat pishiring. No'xatni eng oxirida tuzlang. Tayyor bo'tqani maydalash bilan maydalash kerak.

fb.ru

Ayollar go'zalligi va salomatligi haqida sayt

No'xat - go'sht, tovuq bilan retseptlar, ho'llamasdan, sekin pishirgichda

Shuningdek, o'zingizni yuqori martabali zodagon ayol yoki qizg'ish dehqon ayoli (tanlov sizniki) sifatida tasavvur qilishingizni va qalin mazali bo'tqa pishirishni taklif qilaman.

No'xat - ko'pchilikka bolalar bog'chasidan ma'lum bo'lgan samimiy taom bo'lib, u erda klassik retsept bo'yicha tayyorlanadi va agar u to'g'ri pishirilsa, uni uyda eyish mumkin. Bizning aqlli uy bekalarimiz ko'plab pishirish variantlarini ixtiro qildilar.

Lekin no'xat chindan ham mazali chiqishi uchun pishirishning ba'zi nozikliklarini bilishingiz kerak. Va agar siz biron bir qo'shimchani qo'shsangiz, unda pyuresi kechki yoki tushlik uchun to'laqonli taomga aylanishi mumkin.

No'xat pyuresi oldindan ho'llash bilan yoki ho'llashsiz pishiriladi. No'xatni barcha qoidalarga muvofiq ho'llash uchun uning bir qismi uchun 4 qism suv oling. To'kib tashlang va bir necha soat, tercihen bir kechada o'tiring.
No'xat pishirish vaqtida doimo aralashtiriladi, ular tashqarida qolsa, juda tez yonadi.
Zarur bo'lganda suv qo'shing, lekin har doim issiq, sovuq emas.
Pishirish paytida unga ozgina qora qalampir va dafna yaprog'i qo'shsangiz, pyuresi yanada xushbo'y bo'ladi.

Qancha no'xat pishiriladi:

No'xatni qancha uzoqroq ho'llasangiz, bo'tqa tezroq pishadi. Ammo bu sizga 30-60 daqiqadan kam vaqt talab qilmaydi.
Ovqat tayyor yoki tayyor emasligini tushunish uchun no'xatga qarang. U deyarli to'liq qaynatilgan bo'lishi kerak va kostryulkalar tarkibi kartoshka pyuresi kabi ko'rinishi kerak.
Ammo no'xat uzoq vaqt qaynatilgan bo'lsa-da, hech qanday tarzda qaynatishni istamasa, blender yoki oddiy maydalagichdan foydalaning va ularni kerakli mustahkamlik bilan maydalang.

Pishirish jarayonini qanday tezlashtirish mumkin:

No'xatni tezroq tayyorlashning bir necha yo'li mavjud. Bunga, birinchi navbatda, donni oldindan namlash yordam beradi.
Sotib olayotganda, ko'plab uy bekalari ezilgan no'xatni tanlaydilar va hatto pishirishdan oldin ularni o'zlari maydalashadi.
Vaqtni tejashning yana bir yaxshi usuli - bosimli pishirgichda, mikroto'lqinli pechda yoki ko'p pishirgichda no'xat pyuresi tayyorlash - retseptlar quyida keltirilgan.

No'xat pyuresi tayyorlashning klassik, an'anaviy versiyasi sariyog 'yoki qovurilgan piyozdan tashqari, sariyog 'yoki sariyog 'yoki ta'mga ko'ra qovurilgan piyozni nazarda tutmaydi.

Va bu erda bizga butun dunyo bo'ylab turli xil oshxonalarning ko'p asrlik tajribasi yordam beradi, ular ham taomga befarq emas. Unga qovurilgan qo'ziqorinlar, krakerlar, sabzi qo'shib, bo'tqalarni bo'yashingiz mumkin. Ko'katlar, bolgar qalampiri, dudlangan go'sht, cho'chqa go'shti, tovuq, güveç yoki hatto qiyma go'sht qo'shing. Ba'zida to'yinganlik uchun ular shunchaki bulonga quyiladi - tovuq yoki mol go'shti.

Ammo gurmeler no'xatni og'ir krem bilan tatib ko'rishni afzal ko'radilar (20 - 22%). Albatta, kaloriya miqdori yuqori, lekin u qanchalik mazali.

No'xat pyuresi - klassik retsept

Agar siz klassik no'xat retseptini o'zlashtirsangiz, unda boshqa barcha variantlarni tayyorlash siz uchun qiyin bo'lmaydi. Bo'tqa pishirish uchun no'xat, suv va tuzni oling.

Birinchidan, no'xatni bir necha soat davomida namlang, esda tutingki, ular qanchalik yaxshi shishiradi, ular tezroq pishiriladi. Ideal holda, kechasi. no'xatning bir qismi uchun yana takrorlayman, 4 ta suv oling.
Donlar namlangan suvni to'kib tashlang va boshqasini quying, nisbatlar biroz o'zgaradi. Bir tilim namlangan no'xat uchun 2 yoki 3 ta suvdan foydalaning. Bilaman, ko'p uy bekalari no'xat namlangan suvda bo'tqa pishiradi. Menimcha, hech qanday asosiy farq yo'q, buni u yoki bu tarzda qilish mumkin.
No'xat yumshoq bo'lgunga qadar tez-tez aralashtirib pishiring. Tuz faqat oxirida, ta'mga. Pishirilmagan no'xatlarni maydalagich bilan maydalang. Agar bo'tqa suyuq bo'lib chiqsa, tushkunlikka tushmang - u tezda qalinlashadi.
Agar rejaga ko'ra, siz no'xatni, masalan, qaymoq yoki qovurilgan piyoz bilan tatib ko'rishni xohlasangiz, bu taom to'liq tayyor bo'lganda, bu tayyorgarlikning oxirgi bosqichidir.

Sekin pishirgichdagi no'xat pyuresi - retsept

No'xat bo'tqasini ko'p pishirgichda yoki bosimli pishirgichda pishirish vaqtni tejaydi, bundan tashqari, jarayon sizning doimiy bo'lishingizni talab qilmaydi - u qaynab ketmasligi uchun aralashtirib, tomosha qilishingiz shart emas. Muhimi, no'xatni ho'llash kerak emas.

No'xat pyuresini sekin pishirgichda qanday tayyorlash mumkin:

No'xatlarni yuving, sekin pishirgichga qo'ying va suv bilan yoping.
"O'chirish" rejimini tanlang va uni bir soatga o'rnating.
Bir soatdan keyin oching, aralashtiring, tuzlang va yana 15 daqiqa pishiring. Tayyor no'xatga yog' qo'shing.

Mikroto'lqinli pechda no'xat - retsept

No'xatni mikroto'lqinli pishirish pishirish vaqtini sezilarli darajada qisqartirishiga ishoniladi. Bu shunday, agar siz klassik versiyaga ko'ra pishirsangiz, u tez, mazali bo'lib chiqadi va no'xatni ho'llash uchun vaqt sarflashingiz shart emas. Men sizga biroz murakkab retseptni taklif qilaman, qovurish bilan.

No'xat - 400 gr.
Sabzi - 1 dona.
Sarimsoq chinnigullar - 2 dona.
O'simlik yog'i, qalampir va tuz.

Mikroto'lqinli pechda no'xatni qanday pishirish mumkin:

No'xatni taxminan 20 daqiqa davomida namlang, so'ng to'kib tashlang va mikroto'lqinli pechga o'tkazing.
No'xat ustiga 1: 1 nisbatda qaynoq suv quyib, pechga 15 daqiqaga qo'ying. "Porridge" rejimini tanlang.
Qovurish alohida tayyorlanadi va deyarli tayyor taomga qo'shiladi. Uni pishirish uchun sabzi maydalang va sarimsoq bilan qovuring.
Pishirish boshlanganidan keyin chorak soat o'tgach, qovurilgan sabzi idishga soling va yana 15 daqiqa davomida pishiring.
Oxirgi qadam: bo'tqa yaxshilab aralashtiriladi va mikroto'lqinli pechga oxirgi marta 5 daqiqaga qo'yiladi.

No'xat - ho'llashsiz retsept

Bo'sh vaqtingiz bo'lmasa, mening retseptim bo'yicha no'xat bo'tqasini ho'llamasdan pishiring.

Asosiy xususiyat shundaki, no'xat suv bilan yuviladi va 15 daqiqa davomida qaynoq suv bilan to'ldiriladi.Keyin u tezroq qaynatiladi. Jarayonni tezlashtirishning yana bir usuli bor, bu tajribali styuardessa tomonidan qo'llaniladi. Ular xom no'xatlarni maydalashadi yoki maydalashadi. Va bu haqiqatan ham yordam beradi.
Keyin no'xatni yana bir qism - suvning 4 qismi miqdorida sovuq suv bilan to'ldiring. Uni qaynatib oling va pishganicha pishiring. Shakllangan ko'pikni olib tashlashni unutmang.
Men pishirish vaqtida yarim choy qoshiq soda qo'shsangiz, no'xat tezroq qaynatiladi, men buni qilmayman - bo'tqa tabiiy ravishda pishguncha kutgan ma'qul. Ammo men sizga bunday maslahat haqida aytib berishim kerak va agar u foydali bo'lsa nima bo'ladi.
No'xatni oxirida tuzlashingiz kerak, agar kerak bo'lsa, oxirigacha qaynatilmagan no'xatlarni maydalagich bilan maydalang va kartoshka pyuresi biroz qalinlashishi uchun biroz turing.

Dudlangan go'shtli no'xat pyuresi - retsept

Juda oddiy bo'lmagan retsept va klassik taomga qaraganda ko'proq ingredientlar. Taom no'xatni oldindan namlantirmasdan tayyorlanadi.

No'xat - 500 gr.
Piyoz va sabzi - 1 dona.
Suv - 1 litr.
Tomat pastasi - 2 katta qoshiq.
Lavrushka va boshqa ziravorlar, tuz - ta'mingizga ko'ra oling.
O'simlik yog'i - 60 ml.
Sizning ta'mingizga ko'ra sariyog'.

Dudlangan go'sht bilan no'xat tayyorlash uchun bosqichma-bosqich retsept:

Idishni tezroq pishirish uchun maydalangan no'xatni oling, chorak soat davomida qaynoq suv quying.
Sovutilgan qaynoq suvni to'kib tashlang va uni yangi, faqat qaynatilgan suv bilan to'ldiring. Suv yana qaynaganda, olovni minimal darajaga tushiring va yarim soat davomida pishiring.
Ayni paytda siz piyoz va sabzi bilan kurashishingiz mumkin. Piyozni mayda to'g'rab oling, sabzi maydalang va qizdirilgan yog'ga tovaga soling. Bir oz qovurgandan keyin tomat pastasini qo'shing. Uni sinab ko'ring va agar u nordon bo'lib chiqsa, unda ozgina shakar qo'shing.

No'xat - go'sht bilan retsept

Ushbu retsept bo'yicha siz cho'chqa go'shti, tovuq, güveç yoki qiyma go'sht bilan no'xat pyuresini pishirishingiz mumkin. Gurmeler jambon yoki ov kolbasalarini, krakerlarni qo'shadi - buning uchun tasavvur etarli. Bundan tashqari, sizga piyoz, sabzi, shirin qalampir, qora qalampir, tuz va o'simlik yog'i kerak bo'ladi. Siz ziravorlardan biror narsani, masalan, bolgar qalampirini chiqarib tashlashingiz yoki xohlaganingizcha ziravorlar qo'shishingiz mumkin.

Men ingredientlar sonini ko'rsatmayapman, lekin menimcha, navigatsiya qilish siz uchun qiyin bo'lmaydi.

Bosqichma-bosqich pishirish retsepti:

Klassik no'xat pyuresi retseptini tayyorlang.
Alohida-alohida, qovurilgan idishda, sabzi piyoz bilan qovuring, tug'ralgan go'sht mahsulotlarini qo'shing: tovuq, cho'chqa go'shti, qiyma go'sht. Pishiriqni no'xat solingan qozonga qovurmasdan qo'yish mumkin.
Keyin o'zingizning xohishingizga ko'ra davom eting. Birinchi variant: qovurilgan go'shtni pishirish tugashidan 15 daqiqa oldin bo'tqa bilan yirtqichlardan qo'yish mumkin. Ikkinchisi, tayyor idish bilan allaqachon plastinkada xizmat qilishdir.

Bu taom parhez ovqatlanish uchun juda mos keladi va bolalar uchun foydali bo'ladi, shuning uchun ajoyib no'xat pyuresi tayyorlash uchun retseptlar, albatta, har birimizning cho'chqachilik bankida bo'lishi kerak. Oilangiz doimo to'kin va baxtli bo'lsin.

zhenskaja-krasota-i-zdorove.ru

Har xil no'xat retseptlari

Rossiyada no'xat pyuresi yoki no'xat uzoq vaqtdan beri tayyorlangan bo'lib, retsepti taomni birlashtirish mumkin bo'lgan mahsulotlarga qarab o'zgartirilishi mumkin.

Bu taom juda foydali, chunki no'xat oqsillar, foydali vitaminlar, mikro va makroelementlar, mineral tuzlar, to'yingan yog'lar va tabiiy shakar manbai hisoblanadi. Ushbu mahsulotning birgina kamchiliklari shundaki, no'xat shishiradi, shuning uchun uni tayyorlashda arpabodiyondan foydalanish juda mos keladi.

Pishirish uchun butun no'xat va bo'lingan no'xat ishlatiladi, ikkinchisi esa yaxshiroq qaynatiladi. Agar siz butun dondan foydalansangiz, ularni bir necha soat davomida oldindan namlash yaxshidir.

Ovqat pishirish uchun ko'plab uy bekalari ho'llashda 1 choy qoshiq qo'shadilar. mahsulotni tez tayyorlashga hissa qo'shadigan soda.

Sekin pishirgichda turli retseptlar bo'yicha tayyorlangan no'xat xuddi shunday mazali bo'lib chiqadi.

No'xat retseptlari

Go'shtli no'xat bu dondan tayyorlangan eng mazali taomlardan biridir, garchi no'xat pyuresi ko'pincha go'shtli taomlar uchun yonma-yon taom sifatida xizmat qiladi.

Bunday taomni bir yarim stakan don uchun tayyorlash uchun taxminan 400 g cho'chqa go'shti yoki mol go'shtini oling. Oldindan namlangan va yuvilgan no'xat 1: 2 nisbatda suv bilan quyiladi, olovga qo'yiladi, qaynatiladi va yumshoq bo'lgunga qadar past olovda pishiriladi. Ovqat pishirish oxirida idishni tuzlash yaxshiroqdir.

Agar siz suv o'rniga go'sht yoki tovuq bulonini quysangiz, idish yanada mazali va xushbo'yroq bo'ladi. No'xat qaynayotganda, ziravorlar qo'shilishi bilan mayda tug'ralgan go'sht bo'laklarini qovuring. Piyozni alohida o'tkazing. Keyin qovurilgan go'sht, piyoz va no'xat pyuresini aralashtiramiz, yangi o'tlar bilan seping va xizmat qiling.

Füme go'sht uchun ko'plab retseptlar mavjud va siz har qanday dudlangan go'shtdan foydalanishingiz mumkin: mol go'shti, cho'chqa go'shti yoki qo'zichoq, cho'chqa qovurg'alari yoki tovuq.

Dudlangan go'shtli no'xat kabi taomni tayyorlash uchun sizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi.

Porridge tayyorlash uchun dudlangan tovuq bulyonini pishiring. Buning uchun tovuqni qaynoq suvdan keyin yana 20-25 daqiqa davomida pishirib, qalampir va dafna yaprog'i qo'shing. Tovuqni tortib olish va bo'laklarga bo'lish kerak, so'ngra tayyorlangan bulonni oldindan namlangan va yuvilgan no'xatlarga quyib, 1,5-2 sm qoplanishi kerak.No'xatni bu bulonda bir oz ko'proq qaynatish kerak. soat. Bu holda, pyuresi faqat pishirish oxirida tuzlangan bo'lishi kerak, shuning uchun no'xat yaxshiroq qaynatiladi.

10 daqiqada. yumshoq bo'lgunga qadar, qovurilgan piyoz va sabzi qo'shing va aralashtiring. Pishirish jarayonida pyuresi vaqti-vaqti bilan aralashtiriladi, chunki no'xat osongina yonib ketishi mumkin. Idish tayyor bo'lgunga qadar bulon qaynab ketsa, siz qaynoq suv qo'sha olasiz.

Dudlangan cho'chqa qovurg'alari bilan no'xat juda mazali bo'ladi. 6-7 daqiqa davomida qizdirilgan o'simlik yog'ida uni tayyorlash uchun. qovurilgan piyoz 1 choy qoshiq qo'shilishi bilan yarim halqalarga kesilgan. Sahara. va tatib ko'rish uchun yangi maydalangan qalampir. Keyin qovurg'alar qo'shiladi va piyoz bilan qovuriladi.

Yuvilgan, oldindan namlangan donlar qozonga solinadi, 1: 3 nisbatda qaynoq suv bilan quyiladi va to'liq pishganicha qopqog'i yopilgan holda 1-1,5 soat davomida pishiriladi.

Tayyor bo'lgunga qadar taxminan 10 daqiqa davomida tatib ko'rish uchun bo'tqa tuzlang.

Ko'p pishirgichdagi no'xat turli ingredientlar yordamida ham tayyorlanishi mumkin.

Shunday qilib, siz multivarkda pastırma yordamida retsept tayyorlashingiz mumkin. Buning uchun 300 g cho'chqa go'shti o'simlik moyi bilan idishga solinadi, 15 daqiqa davomida "Fry" rejimini o'rnating, so'ngra tug'ralgan piyoz (1 bosh), maydalangan sabzi (1 dona) qo'shing va yana 3 daqiqa qovuring. namlangan no'xat (2 ko'p stakan), issiq suv (2,5 ko'p stakan), tuz va murchni tatib ko'ring va 1 soat davomida "Porridge" rejimiga qo'ying.

Pishirishning ba'zi nozikliklari

Pishirishning barcha turlari uchun, pishirish jarayonida vaqti-vaqti bilan bo'tqa aralashtiriladi, chunki no'xat osongina kuyishi mumkin.

Idish tayyor bo'lgunga qadar bulon qaynab ketsa, siz qaynoq suv qo'sha olasiz.

Umuman olganda, no'xat bilan idishlarni tayyorlash uchun ko'plab imkoniyatlar mavjud. Pishirish paytida siz kartoshka qo'shishingiz mumkin, bu esa pishirilgan pyuresi yanada aniqroq bo'ladi. Alohida qovurilgan sabzi va piyoz qo'shilgan no'xat bilan yaxshi ketadi.

Yana achchiq taom uchun siz unga sarimsoq qo'shishingiz va pishirishda dafna yaprog'idan foydalanishingiz mumkin. Tayyor bo'tqa turli xil sabzavotlar va o'tlar bilan birgalikda xizmat qilishingiz mumkin.

gotovimsrazu.ru

Go'shtli no'xat retsepti

No'xatni qanday pishirish kerak? Agar siz shunday savolga javob izlayotgan bo'lsangiz, unda siz bu bo'tqani birinchi marta tayyorlayapsiz. Aslida, no'xat idishlari bizning katta buvilarimizga ma'lum bo'lgan. Ular sho'rva, pirog, jele, noodle va, albatta, no'xat pishirdilar. Men sizga no'xat pyuresi uchun bir nechta retseptlarni taklif qilaman.

Oddiy no'xat

Tasavvur qiling-a, uyda bir hovuch no'xat, piyoz va ziravorlardan boshqa hech narsa yo'q. Mukammal! Xo'sh, no'xatni minimal oziq-ovqat bilan qanday tayyorlash mumkin?

Shunday qilib, qancha olish kerak:

No'xat taxminan 400 g;
Bir piyoz;
Qovurish uchun 100 g o'simlik yog'i;
Ziravorlar va boshqa barcha narsalarni tatib ko'rish uchun.

Biz siz bilan bir no'xat pishirishni boshlaymiz:

Birinchidan, biz donni tayyorlaymiz: uni yuving, xona haroratida taxminan 7 soat davomida suvga soling (biz ishtahani ochamiz!).
No'xat shishganidan keyin biz ularni qaynatishga qo'yamiz. Avval yuqori olovda, keyin past olovda. Sizda tagiga yopishmaydigan kostryulka bormi? U endi yordamga keladi.
No'xat taxminan bir soat qaynatiladi (aralashtirishni unutmang!). Eng oxirida qovurilgan piyoz, ziravorlar, ozgina tuz qo'shing. Porridge yumshoqroq bo'lishi uchun uni qizdirishingiz mumkin. Uni smetana, qaymoq yoki sariyog 'bilan iste'mol qilish kerak. Ammo bularning hech biri bo'lmasa, u juda mazali!

No'xat pyuresi go'sht bilan pishirilsa, yanada mazali bo'ladi.

Go'sht bilan no'xat

Bu bo‘tqa sariyog‘dan ko‘ra to‘yimliroq.

Taxminan 400 g no'xat;
Bir stakan o'simlik yog'i;
300 g cho'chqa go'shti (fileta yaxshiroq);
1 bosh piyoz;
Ta'mga - ziravorlar va tuz.

Oldingi retseptda bo'lgani kabi, no'xatlarni yuving va shishib ketishi uchun ularni sovuq suv bilan yoping.
7-8 soatdan keyin ortiqcha suvni to'kib tashlang va toza suv quying (1: 2 nisbatda). Suv o'rniga cho'chqa go'shti bulonini quysangiz yanada mazali bo'ladi.
No'xat pishganicha pishiring. Agar suv tez qaynatilsa, siz ko'proq qo'shishingiz mumkin.
Keyin no'xat pyuresini tayyorlash uchun itargichdan foydalaning.
Nihoyat, eng muhimi - qovurilgan go'sht. Go'shtni maydalab, o'simlik moyi va allaqachon qovurilgan piyoz bilan qovurilgan idishga soling. Barcha tana go'shti to'liq pishganicha qopqoq ostida birga.
Oxir-oqibat, siz faqat go'shtni no'xat bilan aralashtirishingiz kerak. Voila! Taom tayyor.

Mikroto'lqinli pechda no'xat pyuresini pishirishingiz mumkin. Bu vaqtingizni tejaydi.

Mikroto'lqinli pechda no'xat

Uni tayyorlash uchun sizga kerak:

10 osh qoshiq. l. no'xat yormalari (bu no'xatning yarmi bo'lgani yaxshi);
Bir sabzi;
1-2 chinnigullar sarimsoq (siz xohlaganingizcha);
100 g yog '(o'simlik);
Tuz va ziravorlar - xohlaganingizcha.

Yuvib bo'lgandan so'ng, no'xatni faqat 20 daqiqa davomida namlang. Mikroto'lqinli pechda pishirish uchun shisha idishlardan foydalaning. Bo'tqadan ko'pikni tezda olib tashlash uchun shisha idishlar ham kerak bo'ladi (siz uni shaffof holda ko'rmaysiz).
No'xatni sovuq suv bilan emas, balki qaynoq suv bilan to'kib tashlang (1: 1). U erda dafna barglarini qo'shishingiz mumkin. Tayyorlangan idishlar 0,5 soat davomida pechga qo'yilishi kerak ("Porridge" rejimi).
Porridge pishirilayotganda, sabzi va sarimsoqni qovuring. Pishirish boshlanganidan keyin 15 daqiqadan so'ng no'xatga qo'shilishi kerak. Har bir narsani aralashtiring va yana mikroto'lqinli pechga qo'ying. Ovqat pishirishdan 5 daqiqa oldin idishlarni qopqoq bilan yoping.

Mikroto'lqinli pyuresi mustahkamligi kartoshka pyuresiga o'xshaydi. Qovurish uchun ziravorlar qo'shing. Porridge miqdori ikki kishi uchun etarli. Agar sizga ko'proq kerak bo'lsa, ingredientlarni ikki yoki uch marta oshirishingiz mumkin. Asosiysi, idishlarga ruxsat beriladi.

Oshxonangizda ikki qavatli qozon bo'lsa, unda no'xat pishirishingiz mumkin.

Ikki qavatli qozonda no'xat pyuresi

Masalan, men ushbu retsept bo'yicha pishirilgan bo'tqani ko'proq yoqtiraman. Bu hayratlanarli darajada nozik va maydalangan bo'lib chiqadi. Va uni pishirish juda oddiy. Buning uchun sizga tanish ingredientlar kerak bo'ladi.:

Bir stakan no'xat;
2 stakan suv;
Bir piyoz;
100 g o'simlik yog'i;
Sizning ta'mingizga ziravorlar va tuz.

Tayyorgarlikning asosiy bosqichlari:

Bu erda o'zingizni siqib qo'yishning hojati yo'q - paroxod hamma narsani o'zi qiladi.

Rossiyada no'xat pyuresi yoki no'xat uzoq vaqtdan beri tayyorlangan bo'lib, retsepti taomni birlashtirish mumkin bo'lgan mahsulotlarga qarab o'zgartirilishi mumkin.

Ovqat pishirish uchun ko'plab uy bekalari ho'llashda 1 choy qoshiq qo'shadilar. mahsulotni tez tayyorlashga hissa qo'shadigan soda.

Sekin pishirgichda turli retseptlar bo'yicha tayyorlangan no'xat xuddi shunday mazali bo'lib chiqadi.

Go'shtli no'xat bu dondan tayyorlangan eng mazali taomlardan biridir, garchi no'xat pyuresi ko'pincha go'shtli taomlar uchun yonma-yon taom sifatida xizmat qiladi.

Xuddi shu ingredientlar va nisbatlar yordamida no'xat sekin pishirgichda tayyorlanadi.

Füme go'sht uchun ko'plab retseptlar mavjud va siz har qanday dudlangan go'shtdan foydalanishingiz mumkin: mol go'shti, cho'chqa go'shti yoki qo'zichoq, cho'chqa qovurg'alari yoki tovuq.

Dudlangan go'shtli no'xat kabi taomni tayyorlash uchun sizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi.

no'xat - 1,5 stakan;
dudlangan tovuq - 500 g;
sabzi - 1 dona;
piyoz - 3 bosh;
o'simlik yog'i - 4 osh qoshiq;
tuz, qalampir - ta'mga.

Yuvilgan, oldindan namlangan donlar qozonga solinadi, 1: 3 nisbatda qaynoq suv bilan quyiladi va to'liq pishganicha qopqog'i yopilgan holda 1-1,5 soat davomida pishiriladi.

Tayyor bo'lgunga qadar taxminan 10 daqiqa davomida tatib ko'rish uchun bo'tqa tuzlang.

Ko'p pishirgichdagi no'xat turli ingredientlar yordamida ham tayyorlanishi mumkin.

Pishirishning ba'zi nozikliklari

Pishirishning barcha turlari uchun, pishirish jarayonida vaqti-vaqti bilan bo'tqa aralashtiriladi, chunki no'xat osongina kuyishi mumkin.

Idish tayyor bo'lgunga qadar bulon qaynab ketsa, siz qaynoq suv qo'sha olasiz.

No'xat pyuresi o'simlik oqsillari, vitaminlar, ozuqa moddalari va aminokislotalarning omboridir. Ular tufayli metabolizm yaxshilanadi, inson tanasining turli kasalliklarga chidamliligi oshadi. Foydali moddalar tanani energiya, kuch bilan to'ldiradi va faollikni oshiradi.
No'xat uchun ko'plab retseptlar mavjud, ularga ko'ra, agar sizda juda ko'p vaqt bo'lmasa, uni ho'llashsiz pishirish mumkin. Odatda no'xat kamida 10 soat davomida suv bilan quyiladi (bu retseptda bo'lgani kabi). Retseptga ko'ra, uni ho'llashsiz pishirish mumkin. Retseptning asosiy siri no'xatni iliq suv bilan yuvish, keyin pishirish vaqtini tezlashtirish uchun 15 daqiqa davomida qaynoq suv quyishdir.

No'xat bo'tqasidan ko'ra mazali va sog'lomroq nima bo'lishi mumkin? Biroq, uni kam odam pishiradi. Bu go'sht va baliq uchun asosiy taom yoki garnitür sifatida xizmat qiladigan noyob bo'tqa. Nonushta yoki tushlik uchun eng yaxshi xizmat qiladi. No'xat uzoq vaqt davomida ochlikni engillashtiradigan, tanangizni kuch va quvvat bilan boyitib turadigan to'yimli, to'yimli taomdir. Ushbu taom tufayli jismoniy faollik va ish qobiliyati oshadi. No'xat pyuresi retsepti juda oddiy, uni har qanday uy bekasi bajara oladi. Pishirish vaqtini qisqartirish uchun maydalangan no'xatni tanlash yaxshidir. Agar siz go'shtli bo'tqani yaxshi ko'rsangiz, unda dudlangan go'shtli no'xat pyuresi uchun retsept.

Ingredientlar

Tayyor taomning kaloriya tarkibi 100 gramm mahsulot uchun 150 kilokaloriya bo'ladi.

Tayyorgarlik

1. Yormalarni tanlash. Sizga sifatli no'xat kerak bo'ladi. Uni elakdan o'tkazing va iliq suv ostida yuving. Keyin 15 daqiqa davomida bir stakan qaynoq suv bilan to'ldiring.

2. Keyin qozonni pechka ustiga qo'ying, no'xat qo'shing va ustiga qaynoq suv quying. Qaynatishga keltiring. Issiqlikni kamaytiring va yoping. 30 daqiqa davomida pishiring.

3. Bu orada siz sabzavotlarni qilishingiz mumkin. Sabzini maydalang va piyozni yarim halqalarga yoki kublarga kesib oling (bu retseptda bo'lgani kabi).

4. Qovurilgan idish yoki qozonda o'simlik yog'ini qizdiring. Sabzi va piyozni qovuring. Tayyorlangan tomat pastasini qo'shing. Agar u kislotali bo'lsa, siz bir choy qoshiq shakar qo'sha olasiz. Yonib ketmaslik uchun yaxshilab aralashtiring. Agar siz idish dudlangan go'shtning xushbo'y hidiga ega bo'lishini istasangiz, o'simlik moyini dudlangan cho'chqa bilan almashtiring. Bu bo'tqani ziravor qiladi.

5. No'xatlarni tekshiring. Tuz bilan mavsum, ta'mga ziravorlar va dafna yaprog'i qo'shing. Yopiq qopqoq ostida bu olovda yana bir soat qaynatib oling. Vaqti-vaqti bilan aralashtiramiz.

6. Vaqt o'tgandan so'ng, qovurilgan sabzavotlarni pishirilgan bo'tqaga qo'shing. Aralashtiring. Qopqoqni yoping va 10 daqiqa davomida pishiring.

7. Sabzavotli mazali no'xat pyuresi tayyor. Xizmat qilishdan oldin, ustiga eritilgan sariyog' quyib, maydanoz barglari bilan o'g'irlang.

Retseptga rioya qiling va siz butun xonadoningizga yoqadigan oshpazlik asariga ega bo'lasiz.

No'xatning foydali xususiyatlari

No'xat pyuresi nafaqat oziqlantiruvchi, mazali va xushbo'y, balki bolalar va kattalar uchun ham juda foydali.

Bu pyuresi ozuqa moddalari, aminokislotalar, vitaminlar va minerallar manbai hisoblanadi. No'xatning mineral tarkibi: sink, mis, nikel, temir, kaltsiy, vanadiy va boshqalar. U makroelementlarga boy: xlor, magniy, fosfor, natriy va oltingugurt. Vitaminlar: PP, A, H, B, E.
Tayyor taom juda ko'p proteinni o'z ichiga oladi, shuning uchun u sportchilar va faol hayot tarzi bilan shug'ullanadigan odamlarning ratsionining ajralmas qismidir.
No'xat past kaloriya miqdori tufayli dietaning bir qismidir. Turli qo'shimchalarsiz suvda pishirilgan bo'tqa 100 gramm uchun 90 kkalni o'z ichiga oladi.
Bu bo'tqa tarkibida lizin kabi aminokislota mavjud bo'lib, u depressiya, charchoq, uyqusizlik, gerpes va yurak kasalliklaridan xalos bo'lishga yordam beradi.
Bo'tqa tarkibidagi A vitamini tufayli tananing umumiy holati yaxshilanadi, sochlar, tirnoqlar va tishlar mustahkamlanadi. Sog'lom rang va ko'rinishga ega bo'ling.
Bu idish zararli moddalar, toksinlar va toksinlar tanasini tozalashning ajoyib vositasi bo'lib xizmat qiladi. Metabolizm va ichki mikroflora yaxshilanadi.
Foydani his qilish uchun haftada 3 marta bo'tqa eyishingiz kerak, lekin tez-tez emas. Shuningdek, u immunitet tizimini mustahkamlashga yordam beradi va virusli kasalliklarni engishga yordam beradi.

Ko'rib turganingizdek, no'xat bo'tqasini muntazam iste'mol qilish nafaqat tananing umumiy holatiga, balki har bir ichki organga ham ijobiy ta'sir ko'rsatadi.

Idishning zararli xususiyatlari

Ushbu bo'tqadan foydalanishda quyidagi cheklovlar mavjud.

Allergik reaktsiyalar, mahsulotga nisbatan murosasizlik mumkin.
Suiiste'mol qilmang, aks holda shishiradi, gaz, axlat bilan bog'liq muammolar bo'lishi mumkin.
Shifokorlar oshqozon yoki ichak bilan og'rigan odamlar uchun dietaga qo'shmaslikni maslahat berishadi.
Gut va diabet uchun foydalanish taqiqlanadi.

Taklif etilgan retsept bo'yicha no'xat tayyorlang va xonadoningizni mazali taom bilan ajablantiring.

Oddiy no'xat

Tasavvur qiling-a, uyda bir hovuch no'xat, piyoz va ziravorlardan boshqa hech narsa yo'q. Mukammal! Xo'sh, no'xatni minimal oziq-ovqat bilan qanday tayyorlash mumkin?

Shunday qilib, qancha olish kerak:

No'xat taxminan 400 g;
Bir piyoz;
Qovurish uchun 100 g o'simlik yog'i;
Ziravorlar va boshqa barcha narsalarni tatib ko'rish uchun.

Biz siz bilan bir no'xat pishirishni boshlaymiz:

Birinchidan, biz donni tayyorlaymiz: uni yuving, xona haroratida taxminan 7 soat davomida suvga soling (biz ishtahani ochamiz!).
No'xat shishganidan keyin biz ularni qaynatishga qo'yamiz. Avval yuqori olovda, keyin past olovda. Sizda tagiga yopishmaydigan kostryulka bormi? U endi yordamga keladi.
No'xat taxminan bir soat qaynatiladi (aralashtirishni unutmang!). Eng oxirida qovurilgan piyoz, ziravorlar, ozgina tuz qo'shing. Porridge yumshoqroq bo'lishi uchun uni qizdirishingiz mumkin. Uni smetana, qaymoq yoki sariyog 'bilan iste'mol qilish kerak. Ammo bularning hech biri bo'lmasa, u juda mazali!

No'xat pyuresi go'sht bilan pishirilsa, yanada mazali bo'ladi.

Go'sht bilan no'xat

Bu bo‘tqa sariyog‘dan ko‘ra to‘yimliroq.

Taxminan 400 g no'xat;
Bir stakan o'simlik yog'i;
300 g cho'chqa go'shti (fileta yaxshiroq);
1 bosh piyoz;
Ta'mga - ziravorlar va tuz.

Oldingi retseptda bo'lgani kabi, no'xatlarni yuving va shishib ketishi uchun ularni sovuq suv bilan yoping.
7-8 soatdan keyin ortiqcha suvni to'kib tashlang va toza suv quying (1: 2 nisbatda). Suv o'rniga cho'chqa go'shti bulonini quysangiz yanada mazali bo'ladi.
No'xat pishganicha pishiring. Agar suv tez qaynatilsa, siz ko'proq qo'shishingiz mumkin.
Keyin no'xat pyuresini tayyorlash uchun itargichdan foydalaning.
Nihoyat, eng muhimi - qovurilgan go'sht. Go'shtni maydalab, o'simlik moyi va allaqachon qovurilgan piyoz bilan qovurilgan idishga soling. Barcha tana go'shti to'liq pishganicha qopqoq ostida birga.
Oxir-oqibat, siz faqat go'shtni no'xat bilan aralashtirishingiz kerak. Voila! Taom tayyor.

Mikroto'lqinli pechda no'xat pyuresini pishirishingiz mumkin. Bu vaqtingizni tejaydi.

Mikroto'lqinli pechda no'xat

Uni tayyorlash uchun sizga kerak:

10 osh qoshiq. l. no'xat yormalari (bu no'xatning yarmi bo'lgani yaxshi);
Bir sabzi;
1-2 chinnigullar sarimsoq (siz xohlaganingizcha);
100 g yog '(o'simlik);
Tuz va ziravorlar - xohlaganingizcha.

Yuvib bo'lgandan so'ng, no'xatni faqat 20 daqiqa davomida namlang. Mikroto'lqinli pechda pishirish uchun shisha idishlardan foydalaning. Bo'tqadan ko'pikni tezda olib tashlash uchun shisha idishlar ham kerak bo'ladi (siz uni shaffof holda ko'rmaysiz).
No'xatni sovuq suv bilan emas, balki qaynoq suv bilan to'kib tashlang (1: 1). U erda dafna barglarini qo'shishingiz mumkin. Tayyorlangan idishlar 0,5 soat davomida pechga qo'yilishi kerak ("Porridge" rejimi).
Porridge pishirilayotganda, sabzi va sarimsoqni qovuring. Pishirish boshlanganidan keyin 15 daqiqadan so'ng no'xatga qo'shilishi kerak. Har bir narsani aralashtiring va yana mikroto'lqinli pechga qo'ying. Ovqat pishirishdan 5 daqiqa oldin idishlarni qopqoq bilan yoping.

Oshxonangizda ikki qavatli qozon bo'lsa, unda no'xat pishirishingiz mumkin.

Ikki qavatli qozonda no'xat pyuresi

Bir stakan no'xat;
2 stakan suv;
Bir piyoz;
100 g o'simlik yog'i;
Sizning ta'mingizga ziravorlar va tuz.

Tayyorgarlikning asosiy bosqichlari:

Bu erda o'zingizni siqib qo'yishning hojati yo'q - paroxod hamma narsani o'zi qiladi.

Birinchidan, no'xatni kamida 4 soat davomida namlang. Bu pishirish vaqtini tejaydi.
Shishganidan so'ng, no'xatni bug 'bo'linmasiga qo'ying. Keyin bug'li idishingiz uchun ko'rsatmalarga rioya qiling: kerakli vaqtni (taxminan bir soat) belgilang va boshqa narsalarni qiling.
Bo'tqa pishirilayotganda, siz qovurilgan pishirishingiz mumkin.
Oxirida siz bo'tqani itargich yoki mikser bilan maydalashingiz mumkin. Dalalarga xizmat qilishdan oldin, no'xat piyozdan mazali qovuriladi va siz tatib ko'rishingiz mumkin.

Pishirishning bu usuli yaxshi, chunki bo'tqani qo'riqlashning hojati yo'q - u yonmaydi. Sinab ko'ring, balki sizga ham yoqadi!

Pazandachilik sirlari

Nihoyat, men sizga o'zim haqida gapirib beraman oshpazlik fokuslari:

Siz eng oddiy retsept bo'yicha bo'tqa pishirishingiz mumkin, garnitür sifatida sabzi va piyoz bilan cho'chqa go'shti yoki go'shtni qovurishingiz mumkin.
Kotlet va pirzola ham no'xat bilan yaxshi ketadi.
Ro'zada siz tuzlangan bodring yoki tuzlangan karam bilan luqma bilan eyishingiz mumkin.
Va agar siz bir vaqtning o'zida barcha bo'tqalarni iste'mol qila olmasangiz (bu juda qoniqarli), uni pirog uchun to'ldirish sifatida foydalaning.

Ushbu bo'tqani pishirishga ishonch hosil qiling. Axir, no'xat nafaqat mazali, balki juda foydali taomdir: u oqsillarga, vitaminlarga, mikroelementlarga boy. Va siz uni parhez paytida ham iste'mol qilishingiz mumkin, chunki no'xat past kaloriya hisoblanadi. Sizning sevimli retseptingiz nima? Omad tilayman!