Arpa ve domuz pilavı tarifi. Domuz eti ve kuru erik ile arpa lapası Domuz tarifi ile arpa lapası

İnci arpa lapası adı "inci" kelimesinden gelir - Rusya'da incilere böyle denirdi. Bu isim soyluların iyiliği için yulaf lapasına gitti. Eski zamanlardan beri arpa lapası, tıbbi özellikleri ve paha biçilmez bileşimi nedeniyle değer kazanmıştır. Bugün doyurucu ve sağlıklı bir yemek olan domuz eti ile arpa lapası pişirmeyi öneriyorum. Bu yulaf lapasına ek olarak, çeşitli turşuların yanı sıra taze sebzelerin de sunulması önemli olacaktır.

Domuz eti ile inci arpa lapası hazırlamak için inci arpa, soğan, sarımsak, domuz eti posası, tuz ve suya ihtiyacımız var.

Kabuğu çıkarılmış taneleri iyice yıkar ve akşamları suyla doldururuz. Bir bardak mısır gevreği için 1 litre su alıyoruz.

Sabah mısır gevreğini iyice yıkayın, 2,5 bardak su, tuz ile doldurun ve yumuşayana kadar yaklaşık 50 dakika pişirin.

Yulaf lapası pişirilirken etle uğraşıyoruz. Domuz eti hamurunu küçük dikdörtgen parçalar halinde kesin.

Bitkisel yağı bir tavada ısıtın, biraz et kızartın, soğan ve sarımsak ekleyin. Soğanlar küpler veya çeyrek halkalar halinde kesilebilir, bu temelde önemli değildir. Biraz su ekleyin ve eti kapalı bir kapak altında yumuşayana kadar pişirin.

Bitmiş eti hazır yulaf lapası ile tavaya ekleyin, karıştırın.

Tavayı bir kapakla örtün ve yarım saat boyunca bir havluyla sarın.

Domuz eti ile sıcak veya ılık arpa lapası servis yapın.

Afiyet olsun!

Bugün dikkatinize çok lezzetli bir inci arpa lapası tarifi getirmek istiyorum.
Tabii ki arpayı haşlayıp bir et suyu ya da gulaş hazırlayabilirsiniz. Arpayı hemen etle pişiriyorum, bu şekilde hazırlanan arpa çok lezzetli oluyor, et tadıyla emprenye ediliyor ve hem et hem de arpa aynı anda piştiği için zamandan da tasarruf sağlıyor.

Bu yemeği hazırlamak için minimum ürüne ihtiyacımız var.

Et yıkanmalı ve küçük parçalar halinde kesilmelidir. Soğanları ve havuçları soyun ve soğanları yarım halkalara ve havuçları şeritler halinde kesin.
İnci arpanın ayrılması ve ıslatılması tavsiye edilir.
Her zamanki gibi kazanda pişiriyorum. Ayçiçek yağını önceden ısıtılmış bir kazana dökün ve ısıtın.
Eti kızgın yağa gönderiyoruz (her şeyi yüksek ateşte kızartıyoruz)

Eti altın kahverengi olana kadar kızartın ve soğanı ekleyin

Yaklaşık 5 dakika karıştırarak havuçları ilave edin.

Altın kahverengi olana kadar kızartın ve su ekleyin

tuzlamayı unutma

Hemen kazana inci arpa gönderiyoruz (suyu boşaltmayı unutmayın!)

Su, arpayı bir parmak kadar örtmelidir. Kaynatın, ısıyı azaltın ve örtün.
Yulaf lapasını kapalı bir kapağın altında ara sıra karıştırarak pişirin. Bu durumda su eklemeniz gerekebilir, hemen sıcak kaynamış su eklemek daha iyidir.
Pişene kadar arpa pişirme. Yaklaşık 50 dakikamı aldı.

Pek çok insan "lezzetli değil" diyerek inci arpa yemeklerini yemez. Ve size domuz eti ve sebze ile çok lezzetli inci arpa yapmak için bir tarif sunuyorum.

İçindekiler:

• 300-400 gr domuz eti;
• 2 soğan;
• 1 tatlı biber;
• 1 havuç;
• 1 bardak inci arpa;
• sebze yağı;
• maydanoz (dondurdum) - 2 yemek kaşığı;
• tuz, tatmak için baharatlar.

Hazırlık:

Bir bardak inci arpayı durulayın, ardından soğuk su dökün ve 4-6 saat bekletin. Daha sonra 3-4 kez durulayın, su ekleyin ve 1-1,5 saat kısık ateşte tuzlu suda pişirin. Tekrar soğuk suyla durulayın, suyu boşaltın.

Domuz eti küpler halinde kesin. Soğanları, havuçları ve biberleri yıkayın, soyun ve doğrayın.


Bitkisel yağı bir tavada ısıtın, domuz eti kızarana kadar kızartın. Havuç ekleyin, ara sıra karıştırarak 5-7 dakika daha kızartın, ardından soğanı ekleyin ve 3-4 dakika sonra karabiber, tuz ekleyin, baharatları ekleyin (köri ve biber karışımı ekledim), donmuş maydanoz, karıştırın.

Kil bir mangalın içine biraz bitkisel yağ dökün, duvarlara dağıtın, inci arpanın yarısını koyun, ardından sebzeli domuz eti, üstüne inci arpanın kalıntılarını koyun. Biraz su dökün, örtün, 40 dakika boyunca 200-220 dereceye kadar ısıtılmış bir fırına gönderin.


Hazırlanan inci arpayı fırından çıkarın, karıştırın, 5-10 dakika kapağın altında bırakın. Daha sonra tabaklara dizip servis yapın.


Afiyet olsun!

Bu yemek pilavla aynı kefeye konabilir, aynı derecede lezzetli, yüksek kalorili ve doyurucudur. Etli arpa çabuk hazırlanmaz, ancak sonuç çabaya değer. Bu tarif, tahıl ve et hazırlamak için ayrı bir yöntem sağlar. Bir tencerede arpa pişireceğiz ve bir tavada sebzeli domuz eti kızartıp kaynatacağız. Daha sonra tüm malzemeler bir kapta karıştırılır ve pişene kadar kaynatılır.

Pearl arpa kaynatılmadan önce ıslatılmalı mı? Her şey zevk tercihlerinize bağlıdır. Haşlanmış daha yumuşak bir yulaf lapası almayı ve kısa bir süre pişirmeyi düşünüyorsanız, ürünü önceden soğuk suda (1 yemek kaşığı tahıl için 1 litre su) ıslatmanız ve gece boyunca bırakmanız gerekir. Ardından sıvının geri kalanını boşaltın ve ardından doğru miktarda su (1: 3) alarak mısır gevreğini pişirmeye başlayın. Bu durumda, inci arpa yaklaşık 40 dakika pişecektir.

Arpayı daha iri seviyorsanız, çok haşlamadıysanız veya ıslatmaya vaktiniz yoksa bunda bir sakınca yok. Tahılları 1: 4 oranında suyla kaplayın ve yumuşayana kadar kısık ateşte pişirin. Yemek pişirmek kural olarak 1,5 saatten fazla sürmez. Tahılları çok pişiricide pişirmek özellikle uygundur. Bu durumda bol suda haşlayıp bir kevgir içine atıyoruz. Böylece pişirme sırasında ürünün yapışmasına veya yanmasına izin vermeyeceğiz.

İçindekiler

• inci arpa - 1.5 yemek kaşığı.
• su - yaklaşık 2 l
• domuz omzu - 400 gr
• havuç - 1 adet.
• soğan - 1 adet.
• zira - 1 çay kaşığı.
• sebze yağı
• tuz, karabiber - tatmak

Domuz eti arpa lapası nasıl pişirilir

Havuçları küçük parçalar halinde kesin (pilavda olduğu gibi). Soğanı da dilimleyin. Bitkisel yağ ile bir tavada veya kazanda önceden ısıtın. Sebzeleri düzenleyin ve altın kahverengi olana kadar soteleyin.

İnci arpayı iyice durulayın. Islatmaya karar verirseniz, pişirmeden 8-12 saat önce yapın. Islatmadan yapmayı düşünüyorsanız, sadece 1,5 yemek kaşığı dökün. inci arpa bol su ile. Bir kaynamaya getirin, tuzlayın ve bir kapakla kapalı olarak düşük ateşte 50-60 dakika pişirin.

Doğranmış domuz omzunu sotelemek için bir tavaya parçalar halinde koyun. Dilediğiniz et parçasını seçebilirsiniz. Tuz, karabiber ile tatlandırın ve karıştırın. Orta ateşte 10 dakika kızartın.

Et hafifçe kızardığında, yaklaşık 200 ml su dökün. Domuz etinin üzerini örtün ve yumuşayana kadar 30 dakika pişirin.Etin pişme süresi etin kendisine bağlıdır. Öyle olur ki çok çabuk yumuşar, ama tam tersi de olur.

İnci arpa piştiğinde, bir kevgir içine atın, tüm sıvının boşalmasına izin verin. Daha sonra yulaf lapasını etli ve sebzeli tavaya dökün. Karıştırmak. Kimyon ekleyin (isteğe bağlı). Etli arpayı lezzetli ve aromatik hale getirmek için bir kapakla örtün ve ateşin üzerinde 10-15 dakika daha pişirin.

Bu lezzetli bir yemeğin hazırlanmasını tamamlar. Ocaktan aldıktan sonra kapağın altında bir süre demlenmesine izin verin.

Bol sebze ve otlar ile sıcak domuz arpa servis yapın.

• Arpayı önceden ıslatırsanız etten ayrı pişirmenize gerek kalmaz. Domuz eti kızartıldıktan sonra, ıslatılmış irmik ekleyin, 1: 3 oranında suyla kaplayın ve sıvı buharlaşana kadar etle birlikte kapağın altında pişirin.
• Tatmak için bu tarife baharat ekleyebilirsiniz. Örneğin, pilav baharatını kullanarak yemeğin sadece lezzetini arttırmakla kalmayacak, aynı zamanda görünümünü de daha parlak hale getireceksiniz. Pilav pişirme sürecinde geleneksel olduğu gibi arpaya bir bütün sarımsak da koyabilirsiniz.

vkys.info

Etli arpa lapası

Tarifin karmaşıklığı: sıradan pirinç pilavı yapmaktan daha zor değil

İlk olarak, her zamanki gibi arpayı kullanıma hazırlamalısınız. Bunu yapmak için iki saat önce yıkadım ve soğuk suyla doldurdum.

Belirtilen süreden sonra suyu boşalttım ve bunun yerine kaynar suyu mısır gevreği olan bir kaseye döktüm ve bir kapakla kapattım. Bu formda 20 dakika bekletilmelidir.

Yağı bir dökme demir tencerede ısıtın ve içindeki soğanları ve havuçları kızartın.

5-7 dakika sonra et dilimlerini ekleyin ve her şeyi birlikte kızartın. Tuz ve karabiberi koyup iyice karıştırın.

İnci arpanın kendisinden yaklaşık birkaç santimetre yukarıda suyla dolduruyoruz, bir kapakla örtüyoruz, ısıyı mümkün olduğunca azaltıyoruz ve nemi buharlaşana kadar “pilavı” pişiriyoruz.

alimero.ru

Bir tencerede domuz eti ile Pearl arpa yulaf lapası

• Yaklaşık 600 gr domuz eti
• 1 bardak inci arpa
• 1-2 havuç
• 3-4 soğan
• 50 gr tereyağı
• Tuz, karabiber, kuru mantar, lavrushka, karabiber

teşekkür etmek ister misin? Çok kolay - en sevdiğiniz tarifi arkadaşlarınızla paylaşın!

ve işte inci arpa. çok teşekkürler!…)))

Anna, iyi şanslar. umarım içinizi ısıtır...

süper harika yulaf lapası! Ne kadar lezzetli olduğunu tahmin edebiliyorum...

Yalo, doğru kelime değil ...

yulaf lapası çok lezzetli, inci arpa domuz eti ile harika ... Ama ortaya çıktığı gibi - arpa çok ağır bir yemek ... Akşam yemeği için kocam için çok fazla pişirdiğimi düşünmedim .. . Bunu artık yapmayacağım ...)))

Bence akşam yemeği için doğru. kahvaltı için - uzun ve çok ağır ...

Anna, elbette, zevkinize göre. Doğru, birkaç gün içinde böyle bir tencereyle idare ediyoruz, çünkü ısındığında aynı derecede lezzetli.

Nefis !! ve et iyi kaynar ve bir değişiklik için inci arpa !! Güzel! Teşekkürler!

Tanya, sağlığına ...

Arpayı hem kulakta hem de turşuda sık sık kullanırım ve bunu etle yaparım. Hız için büyük bir miktar arpayı benmaride yarı pişene kadar (30 dakika) kaynatıp paketlere bölüp donduruyorum. Düz dondurmak önemlidir, böylece daha sonra kırılması kolay olur.

sonra bu donmuş parçayı herhangi bir tabağa koydum - ve işte! - çabuk pişiyor.

Natanya, gerçekten zamandan önemli ölçüde tasarruf edildi. Arpa çabuk pişmez.

iyi ooooooo lezzetli teşekkürler

zize, afiyet olsun.

Haşlanmış inci arpa neden durulanır?

Et suyunda birbirine yapışmaz...

Katerina fazla glüteni yıkamak için. Bu, nihai sonucu daha kırılgan hale getirecektir.

Tarif için teşekkürler.

İnci arpa geceden ıslatılırsa 20 dakika pişirilir.

tarif için teşekkürler! Ben çiğ arpadan uyurdum ama senin versiyonun daha lezzetli çıktı!

Yemek süper, inci arpa tüm beklentileri aştı.

Yemin etmeyeceğim)) ama kadın düşüncesine olan şaşkınlığımı ifade edeceğim. Düşünce ortaya çıkıyor - gerçekten kadınlarımızın gerçekten yapıldığı kaburgadan mı ... Hanımlar, alınmayın, ancak süreçlerin özünü düşünmek asla incitmez. Ya da gelecekte komşularınızı besinlerle soymamak için şimdi size ne söyleyeceğimi hatırlayın.

Bu nedenle, REZERVASYON YAPMADAN veya ıslatmadan ÖNCE tahılları yıkayın. Ama sadece! Daha sonra durulama yok! Tahıllar ilahi bir armağan olduğu için, her tahıl bir dizi amino asit ve gerekli elementleri (inci arpa, hemen hemen tümü) içerir. Pişirmenin ilk dakikasından itibaren, bu mikro elementler et suyuna yıkanır ... tamam, sorun değil, daha sonra yeriz. Ve pişirdikten sonra mısır gevreğini durulayanlar, "et suyunu" boşaltırlar - ayrıca pişirme işlemi sırasında suya yıkanan mikro elementleri de boşaltırlar. Ürünü şiddetle tüketiyor. Sonuç olarak, besinlerin yarısından, hatta daha fazlasından yoksun bir FONKSİYONA sahipsiniz. KAHRETSİN! Bu mantıkla (daha doğrusu yokluğuyla) etleri kızarttıktan sonra, sebzeleri soteledikten sonra yıkayabilirsiniz. Bu nedenle, yıkama kısa ve pişirmeden ÖNCE. Depo kirini, kumu, çöpü temizlemek için artık yok. Ve tahılları gece boyunca (durulamadan sonra) SOAK yaparsanız, bu su da tahliye olmaz, içinde kaynatılır, mikro elementler de içine salınır.

Asyalılar ve Araplar, mutfak geleneklerinde, pilav için tahılları ve devzira pirincini bile yıkamazlar ve kuruturlar. İz elementler bu şekilde korunur. Anlıyorlar. Ve neredeyse bir tane tükenmiş lif bulunan haşlanmış tahılları sevdiklerinize besliyorsunuz, et suyunu mikro elementlerle lavaboya döküyorsunuz.

Tamam, aklımız olmadan üzülme, biz, senin hislerin ve çekiciliğin olmadan, hayat değiliz))

Okuyucu, bilgi için teşekkürler. Gelecek için değerlendireceğim.

harch.ru

Domuz eti ile arpa pilavı

Domuzlu arpa pilavı, sıradan olmayan pilavı pişirmek için çok lezzetli bir başka tarif. Arpadan pilav yapmak hiç de zor değil, sadece lezzetli değil, aynı zamanda çok faydalı olduğu ortaya çıkıyor, çünkü arpa çok miktarda faydalı madde içeriyor. Ayrıca arpa, etle çok iyi "arkadaştır" ve aromalarını çok yoğun bir şekilde emer. Sonuç çok lezzetli bir yemek.

• Pişirme süresi: 8 saat veya daha fazla
• Ana madde: inci arpa
• Genelleştirilmiş isim: pilav

Malzeme listesi

• yağsız domuz eti - 200 gr
• inci arpa - 300 gr
• soğan - 300 gr
• havuç - 300 gr
• öğütülmüş karabiber - tatmak
• tatmak için tuz
• bitkisel yağ - kızartmak için

Pişirme metodu

İnci arpayı soğuk suda iyice durulayın, üzerine kaynar su dökün ve 8 saat bekletin. Ardından suyu boşaltın ve arpayı tekrar durulayın. Temiz su ile örtün ve yaklaşık 50 dakika pişirin. Daha sonra bir elek üzerinde iyice durulayın.

Domuz eti filmlerden ve damarlardan keskin bir bıçakla temizleyin. İyice durulayın ve eşit fakat çok büyük olmayan parçalar halinde kesin. Bitkisel yağı bir kazanda ısıtın ve et parçalarını koyun. Biraz kızartın. Etler kızartılırken soğan ve havuçları soyup yıkayın. Havuçları şeritler halinde kesin ve soğanları yarım halkalar halinde kesin. Sebzeleri ete aktarın, tuz ve baharat ekleyin. Karıştırın, biraz su ekleyin ve eti bir kapakla kapatarak yaklaşık 25 dakika pişirin.

Etli arpa lapası, pişirebileceğiniz en iyi ikinci yemeklerden biridir. Malzemelerin ve iştah açıcı aromanın mükemmel kombinasyonuna ek olarak, etli ve sebzeli inci arpa lapası, değerli bir besin, mineral ve vitamin, mikro ve makro element kaynağı olarak kabul edilir. Arpanın paha biçilmez faydalarına dikkat etmek önemlidir, çünkü vücudu gençleştiren, kırışıklıkları ve çatlakları gideren, cildi pürüzsüz ve elastik hale getiren bir madde içerir. Arpa lapasının kilo vermeye ve kolesterol ile savaşmaya mükemmel şekilde yardımcı olduğu tarifler var. Önerilen yemeğe gelince, kil veya seramik kaplar kullanarak fırında güvenle pişirebilirsiniz.

Domuzlu arpa lapası, porsiyonlu kaplarda servis edilen doyurucu, besleyici, sulu, lezzetli ve orijinal bir yemektir. Domuzlu arpayı özel, sıradışı ve hatta biraz şenlikli bir incelik yapan şey budur. Bir tencereniz yoksa, umutsuzluğa kapılmayın, normal bir ocakta domuz eti ile arpa da çıkıyor. Yemek pişirmek için bir kazan, kalın duvarlı bir tencere veya derin kızartma tavası kullanmak daha iyidir.

Yemeğin tadı gelince, yulaf lapası ile haşlanmış domuz eti inanılmaz derecede yumuşak, sulu ve ağızda eriyen. Önerilen tarif, büyük bir aileyi bile besleyebileceğiniz yardımı ile, ilkel olarak Rus olarak kabul edilebilir. Herkesin bildiği gibi, arpanın kendisi çok çekici ve lezzetli değildir, ancak doğru pişirirseniz herhangi bir et veya balık için muhteşem bir garnitür olacaktır. Bu tarifte domuz eti kullanacaksanız bonfile almanız tavsiye edilir.

İçindekiler

Etli lezzetli arpa lapası hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:

Hazırlık

1. Önerilen tarife göre tüm malzemeleri hazırlamak gerekir. Her şeyden önce, et yapmaya değer. Yağlı tabakalar içermesi arzu edilir. Bu, bitmiş yemeğin mükemmel tadını sağlayacaktır. Yıkanmalı, kurutulmalı ve küçük parçalar halinde kesilmelidir.

2. Ocağa bir tava koyun, biraz bitkisel yağ dökün ve ısıtın. İçinde arpa lapası pişirileceğinden, tavanın kalın bir tabana sahip olması önemlidir.

3. Etleri kızartırken sebze hazırlamaya başlayabilirsiniz. Soğanları soyun, suyla durulayın, yarım halkalarda doğrayın. Ete ekleyin ve en az beş dakika pişirin.

5. Et sebzelerle haşlanırken inci arpa yapın. Başlamak için, onu ayırmanız gerekir, çünkü içinde rafine edilmemiş çekirdekler çok sık bulunur. Bundan sonra, tahılları akan su altında durulayın ve tavaya gönderin.