Hej allesamman!

Och idag, enligt planen, påskkakor med keso. Har du någonsin lagat sådana rätter? Då är du här! När allt kommer omkring tänker vi alla redan på påskhelgen och letar ihärdigt efter högkvalitativa och beprövade recept på påskkakor. Men samtidigt glömmer vi ofta bort de fantastiska alternativen med en hälsosam mejeriprodukt.

De kan, beroende på ålder, hjälpa till att duka festbordet. De kommer att förbereda sallader, dekorera huset och, naturligtvis, hjälpa till med att förbereda läckra kesobakelser. Det är inget komplicerat och vi kommer att försöka avslöja alla hemligheter och nyanser.

Jag ska tillägga att jag inte fokuserar på fondant och dekoration i ett urval av recept. Jag har en detaljerad anteckning. Du kan ta en titt på den om du vill.

Det mest utsökta kesodessertreceptet utan att tillsätta jäst

Jag börjar med den godaste, väldoftande kakan. Receptet är enkelt och matlagningen tar inte mycket tid, vilket ibland gör arbetande kockar så glada.

Och bakverken är "våta", men samtidigt inte klibbiga.

Nödvändiga ingredienser:

• Vetemjöl - 300 gram;
• Keso 9-18% fett - 300 gram;
• Mjukat smör - 150 gram;
• socker - 300 gram;
• Ägg - 3 stycken;
• Bakpulver - 16 gram;
• russin - 2 msk. skedar;
• Vanillin - 1 tesked.

Matlagning:

1. Smält först Smör, och häll varmt vatten över russinen. Låt oss lägga dem åt sidan, deras tid kommer.

2. Gnid in äggen med en visp med socker och vanilj. Häll i det avsvalnade smälta smöret.

3. Häll färsk keso i en gul massa och gnugga igen den väl med en visp. Min familj älskar att det känns när jag bakar senare. Och vissa gillar mer ömtåliga produkter, och därför kan mejeriprodukten krossas först.

Keso kan passeras genom en sil eller så kan du mala den med en mixer.

4. Blanda vetemjöl med bakpulver. Blanda allt med en sked så att de blir en hel.

5. Sikta nu mjölet genom en sil direkt i blandningen. Detta ska göras i små portioner och arbeta samtidigt med en visp för att omedelbart knåda degen.

Den ska varken bli tät eller för rinnig. Om det blev för flytande, tillsätt lite mjöl. Men akta dig här och slå honom inte med mjöl. Ändå ska konsistensen vara lite tjockare än fet gräddfil.

6. Töm allt vatten från torkade druvor. Det måste torkas lite på en handduk och sedan hällas i blandningen. Knåda, fördela jämnt över degen.

7. Fyll formarna 2/3. Vi ger dem vila i 30 minuter och sätter på ugnen på 180 grader Celsius. Vi måste sätta pasochki i en förvärmd ugn.

Medan formarna stod, svällde ostmassan under denna tid. Så när du bakar kommer allt att stiga bra hos oss.

8. Vi lägger formarna på en bakplåt och skickar dem att baka i 40 minuter. En liten paska lagades på 40 minuter, men en stor tog längre tid - 1 timme och 10 minuter. Samtidigt, så att topparna inte brinner, kan de täckas med ett ark med vanlig folie.

9. Kyl de färdiga påskkakorna och täck med färsk fudge. Dekorera vackert efter eget tycke.

Jag önskar dig en trevlig aptit och vi kommer att förbereda en apelsin smaskig nedan.

Laga en blöt tårta med apelsiner

Tender-mender - så kan du kalla läckra bakverk med apelsinfrukt. Och faktiskt, den färdiga rätten smälter i munnen. Och samtidigt känner du dig fantastisk utsökt godis och stämningen blir orange-förorange!

Gissa vad som är höjdpunkten här? Jag ska ge dig ett tips: hela apelsinen ingår i receptet, och inte bara dess zest. Vilket bara förbättrar dess kvalitet.

Nödvändiga ingredienser:

• Mjölk vid rumstemperatur - 60 ml;
• Torr jäst - 10 gram;
• Socker och mjöl - 1 msk. sked.

• Siktat mjöl - 500 gram;
• Keso - 250 gram;
• Mjukat smör - 50 gram;
• Socker - 150 gram;
• Ägg - 3 stycken;
• Apelsiner - 2 stycken;
• Vaniljsocker - 1 påse;
• Salt - 0,5 tsk;
• Choklad till glasyr - 150 gram och några skivor apelsin.

Matlagning:

1. Vi förbereder en enkel deg. Blanda socker, jäst och mjöl i en kopp med mjölk. Vi tar koppen till en mörk plats i cirka 15 minuter.Under denna tid aktiveras jästen och börjar bubbla.

2. Ta bort skalet från en apelsin. Vi agerar här försiktigt för att inte skada den vita delen, eftersom vi bara behöver den orange.

Det rivna vita skalet på frukten kan ge beska till produkten.

3. Pressa sedan båda apelsinerna för att få 200 ml juice. Vi behöver bara så mycket färskt när vi knådar läckra muffins.

4. Torka av kesoen genom en fin sil. Blanda det med mjukt smör. Små korn av keso kommer perfekt att bli en homogen oljig massa.

5. Separat bryter vi 2 ägg i en skål, och från den tredje tar vi bara äggulan. Häll i allt socker, salt och en påse vaniljsocker.

6. Vispa allt med en mixer till ett gott skum. Häll degen, färskpressad apelsinjuice, zest och butter curd i den. Skaka med en mixer på medelhastighet.

7. Vi börjar sakta tillsätta vetemjöl. Samtidigt kommer det inte att skada att sålla den en gång till.

8. Vi knådar bakningen. Här kan du arbeta med en mixer med vispar för att knåda degen. Eller så överför vi det till bordet, som vi strö med mjöl. Och så fortsätter vi att mala. Den är så mjuk och varm att det blir ett nöje att knåda degen.

9. Massan blev mör och slutade fastna på fingrarna. Vi tar bort det i en skål under matfilm i 2 timmar. Hål måste göras i själva filmen så att kvasset andas.

10. Det har fördubblats under den här tiden. Vi krossar och skickar igen i en timme under en matfilm på en varm plats.

11. Sätt ugnen på att värma upp till 190 grader.

12. Vi delar upp vår muffins i 2 formar. Här är det önskvärt att fylla i 1/3. Vi kommer att sätta formarna igen i 40 minuter för att jäsa. Och du kan direkt på en varm spis.

13. Sätt in dem i ugnen och grädda i 30-40 minuter. Tiden beror på din assistent i köket. Låt den färdiga smasken svalna.

14. Krossa chokladen i små bitar och smält den i mikron. Eller så kan du föra den till flytande tillstånd i ett vattenbad.

Nåväl, häll vårt konstverk ovanpå! Dekorera med apelsinskivor så kan du lägga till ytterligare en myntakvist.

Vi bjuder in dig till bordet och njut!

Påskbröd gjort på keso med torrjäst

Naturligtvis får man en mer magnifik och luftig tårta med keso om den tillagas med jäst. Här föreslår jag att du tar en titt på utsökt alternativ på torrjäst. Men om du verkligen vill kan du ersätta dem med levande.

Vi kommer att behöva:

• Vetemjöl - 520 gram + 1-1,5 koppar för knådning;
• Keso 9-18% fett - 150 gram;
• Mjukat smör - 100 gram;
• socker - 100 gram;
• fet mjölk - 110 ml;
• varmt rent vatten - 100 ml;
• Ägg - 2 stycken;
• Torr jäst - 1 msk. sked med en bild;
• russin (kanderade frukter och nötter) - 100 gram;
• Vanillin - 1 tesked.

Matlagning:

1. Vi lägger alla nödvändiga produkter på bordet. Smöret blir bara mjukt. Värm vatten och mjölk lite tills det är varmt. Det är trots allt känt att jäst fungerar bättre i en varm miljö.

Upprepade gånger hela tiden upprepar jag att mjölet måste siktas flera gånger genom en sil. Luftigheten hos bakade sötsaker kommer att bero på detta.

2. Vi skapar en deg. I varmt vatten, rör en matsked socker från den totala mängden och en sked jäst med ett objektglas. Låt oss lägga det åt sidan för nu.

Om du lagar mat med levande jäst (och du behöver ta 30 gram av dem), måste du lägga till en matsked mjöl till surdegen och lägga den på en varm plats i 15-20 minuter.

3. I en djup behållare, knåda keso, 2 kycklingägg, socker, salt och vaniljsocker. Här i detta skede krävs det att kesoen bryts väl så att det inte finns några korn kvar. Och då blir de kvar vid bakning.

4. Släng ut allt smör. Den har blivit mjuk och blandas lätt med den överlag välsmakande massan.

5. Häll varm mjölk och tillsätt degen. Blanda med en visp. Har du en mixer kan du skaka allt med den på låga hastigheter.

6. Tillsätt mjöl lite i taget och fortsätt att röra, bryt alla mjölklumparna.

7. Tillsätt mer än önskat mjöl och lägg degen på bordet. Strö över mjöl och knåda det väl med båda händerna tills det blir elastiskt, mjukt och slutar fastna i handtagen.

Här följer denna process, men tillsätt inte mycket mjöl. Det ska inte vara för hårt. Detta kommer då att ha en dålig effekt på bigårdarnas höjning innan bakning.

8. Tillsätt russin eller kanderad frukt i den elastiska muffinsen. Du kan även lägga till nötter. Vi knådar det så att tillsatserna fördelas över hela massan.

9. Ta upp degen i en stor skål så att det fortfarande finns plats för den att jäsa. Täck med folie och ställ åt sidan på en varm plats i 1,5-2 timmar.

En varm plats kan göras så här: vi tar en skål med kokande vatten och lägger rätter med muffins på den. I det här fallet är det nödvändigt att skapa förutsättningarna för ett vattenbad. Vi ser till att botten inte kommer i kontakt med varmt vatten. Du behöver bara ånga.

Under denna tid kommer det att öka med 2 gånger. Vi tar ut den igen, släpper ut alla luftbubblor. Förbereda formar. Smörj in dem med olja och lägg med kalkerpapper.

10. Sätt på ugnen för att värma upp till 190 grader.

11. Fyll varje skål med bakning 1/3 som alltid. Vi lämnar den på en varm plats, till exempel på en uppvärmd spis i ytterligare 30 minuter.Under denna tid kommer muffinsen att stiga nästan till kanten. Här kan du valfritt smörja topparna med vispad gula. De blir då fina att lysa och glasyr faller lätt ner på dem.

12. Sätt in i ugnen i 35-40 minuter. Kontrollera beredskapen med en sticka. Här är de klara, de är röda. Vad är det vackra!

Nu kyler vi dem och kan täckas med fudge. Och recepten.

Smaklig måltid! Vi vänder oss till ett nyfiket recept som inte kräver användning av en ugn.

Hur man lagar en paj utan bakning

Det är mer korrekt att kalla en sådan rätt ostmassa påsk. Men vissa kallar det en tårta. Vi kommer inte att förstå vem som har rätt och vem som inte har. Titta bättre på en läcker video om hur man lagar en läcker påsk med vallmofröfyllning.

Tja, jag föreslår också att du tittar på min.

Dietbakningsalternativ för påsk 2018

Det här receptet är för dig som följer sin figur. Visst, tjejer, sommaren kommer snart! Du måste slänga av dig de där extra kilona, ​​och du vill möta påsken.

Alternativt kan du äta några vanliga bakverk och fler diet.

Ingredienser:

• Keso 1% fett - 250 gram;
• Kokosmjöl - 50 - 100 gram;
• Stevia eller annat sötningsmedel - 1,5 teskedar;
• Kycklingägg - 3 stycken;
• Bakpulver - 1,5 teskedar;
• Vanilj - 1 skida;
• Russin och nötter - 50 gram.

• Gräddfil eller yoghurt med låg fetthalt - 1 matsked;
• Honung - en tesked.

Matlagning:

Blötlägg russin i kokande vatten. Och förvärm ugnen till 180 grader.

Blanda keso och ägg i en skål. Här är det bättre att arbeta med en mixer, så du behöver inte ens sila och mala ostmassan i förväg.

Skaka med en stavmixer och tillsätt vaniljextrakt eller mald vaniljstång.

För mer smak, tillsätt mald muskotnöt, kardemumma och kanel. Det kommer inte att lägga till extra kalorier i alla fall, men produkten kommer att bli mycket kryddigare och godare.

Vispa ihop kokosmjöl, sötningsmedel och bakpulver i en separat skål. Istället för bakpulver kan du lägga till 0,5 tesked läsk. Häll ner allt i äggblandningen. Ta en gaffel och rör om tills det är slätt.

Degen ska inte komma ut flytande utan så att den kan rullas till en elastisk boll. Tillsätt därför vid behov kokosmjöl, dock högst 100 gram!

Vi kastar ut de torkade russinen, nötterna och fördelar återigen med en gaffel genom degen. Vi lägger muffinsen i formen och ställer in att baka i 40-45 minuter.

Vi täcker den färdiga och kylda kakan med söt glasyr. För att göra detta, blanda helt enkelt honung och gräddfil till ett homogent tillstånd och applicera på toppen av kakan. Dekorera med strössel.

God aptit och var alltid smal och vacker!

recept på påskbröd

Det är ingen hemlighet att köksmaskiner hjälper mycket. I min själ dricker jag inte te. Jag har en dubbel bakmaskin-flerkokare. Jag använder den ofta för att baka hembakat bröd. Det blir så gott att vi direkt äter det varmt av värmen med värmen.

Hon misslyckas inte med det här receptet på kesogodis till påsk. Inte för att det ger, men förenklar. Och i år ska jag använda den för att snabbt laga bakverk.

Nödvändiga ingredienser:

• Keso 9-18% fett - 150 gram;
• Siktat mjöl - 450 gram;
• socker - 100 gram;
• Kycklingägg - 1 stycke;
• varm mjölk - 180 ml;
• Vegetabilisk olja - 4 msk. skedar;
• Torr jäst - 1,5 teskedar;
• Salt - 0,5 tsk
• Kanderad frukt - 50 gram.

Matlagning:

1. Förbered alla produkter. Sikta mjölet flera gånger och mätta det med luft. Värm mjölk till rumstemperatur.

2. Häll keso i skålen från brödmaskinen.

Var noga med att kontrollera om knådningsfläkten är insatt. Ibland glömmer jag ouppmärksamt att sätta i den och då måste jag hälla ut hela blandningen för att få den på plats.

3. Häll en halv tesked salt. Knäck i ägget och häll i den varma mjölken.

4. Vi mäter 4 matskedar vegetabilisk olja i en skål. Vi somnar mjöl. Vi gör ett litet hål i det, där vi lägger jästen.

5. Vi lägger bakningen på programmet i 2,5 timmar. För någon är detta ett program på 3 timmar och kallas antingen "Sweet" eller "Basic".

6. I allmänhet känner du själv din flickvän bättre. Programmet ska bara vara tre timmar och processen ska vara ungefär så här - knådning, jäsning, igen knådning, jäsning och bakning.

Vi lägger kanderad frukt eller russin när brödmaskinen piper om ytterligare ingredienser.

Vi kyler den färdiga kakan och tar försiktigt bort den från skålen. Täck toppen med vit glasyr och dekorera som du vill.

Låt oss äta med nöje!

Allt idag! Skriv recensioner och kommentarer, dela med vänner på sociala nätverk.

En läcker ostmassakaka till påsk är lätt att laga hemma: med kanderad frukt, russin, torkad frukt!

Att förbereda kesokaka är förvånansvärt enkelt och snabbt! Degen passar bara en gång, och direkt i formar, sedan in i ugnen, och du är klar! Det återstår bara att dekorera de kylda påskkakorna, vänta på Kristi ljusa uppståndelse och njuta av en bit möra, saftiga bakverk!

• ¼ kopp mjölk
• 1 st. l. med en hög mjöl
• 1 tsk Sahara,
• 8 g torrjäst (2 tsk)

• 250 g keso
• 50 g smör (jag använder ghee)
• 2/3 kopp socker
• 2/3 tsk salt-
• 2 ägg
• 1 äggula
• 2 koppar mjöl
• 2/3 kopp russin och kanderade frukter
• 1 tsk vaniljsocker
• 1 tsk citronskal
• ½ tsk gurkmeja

Av de angivna ingredienserna erhölls 2 påskkakor i former 14 cm i diameter och 8 cm höga. Om du planerar att behandla släktingar, vänner, grannar, öka gärna portionen med 2-3 gånger! Och det är bättre att förvara färdiga påskkakor i en påse så att de inte torkar ut. Jag lägger dem på en stor bricka och lägger dem i en stor t-shirtpåse, knyter ihop dem utan att släppa ut luften.

Så låt oss börja. Tillagningsdeg: tillsätt mjöl, socker, jäst till lätt varm mjölk. Blanda och ställ på en varm plats. Opara passar väldigt snabbt, på 15-20 minuter!

Mal keso väl med smält smör, salt, vanilj, zest och gurkmeja.

Vispa socker, ägg och gula med en mixer i 3-4 minuter.

Tillsätt uppvispade ägg i ostmassan, knåda.

Opara har redan ökat med 3-4 gånger. Blanda det försiktigt med degen.

Strö russin (tvättade och torkade) och kanderade frukter med mjöl.

Häll ett glas siktat mjöl i degen, blanda väl med en sked. Lägg till ett andra glas - knåda en tjock, lite kladdig deg.

Rör ner kanderade frukter och russin.

Formar (jag har non-stick, jag smörjer dem med olja, ev klä dem med oljat spårpapper) fylls till hälften med deg. Täck med en handduk eller matfilm och ställ på en varm plats att jäsa.

Jag satte den i en lite uppvärmd och stängde av ugnen. Efter 1,5 timme är detta resultatet!

Degen har mer än fördubblats i storlek! Värm ugnen till 180 grader och ställ kakorna att grädda.

Efter 25 minuter var mina kakor ganska solbrända, jag täckte dem med folie och fortsatte gräddningen. Efter 40 minuter kollade jag med ett träspett för beredskap - degen är något rå inuti.

Som ett resultat, bakade i 50 minuter, tills en torr spett! Ta bort de avsvalnade kakorna från formarna.

Förbered glasyren: vispa resten av proteinet med socker. Smörj påskkakor med glasyr, strö över strössel, låt torka väl.

I ett avsnitt ser kakan ut så här: lagom porös, lagom tät, lagom söt! I allmänhet, prova det!

Recept 2, steg för steg: Påsk kesokaka

Det viktigaste är förstås till påsk att varje hemmafru ska ha påsktårta på bordet. Den klassiska påskkakan tillagas med mjölk, men idag föreslår jag att du lagar en ovanlig och mycket välsmakande påskkaka med tillsats av keso. Kakan är väldigt mör och smakrik.

På tröskeln till påskhelgen letar alla efter något speciellt recept för en välsmakande och hälsosam goding. Om du är en av dessa personer, då är den här artikeln för dig! Kesokaka till påsk, receptet med ett foto är det godaste, som vi kommer att laga med dig nu.

• 200 gr. keso;
• 500 ml. mjölk;
• 5 ägg;
• 200 gr. gräddfil;
• 250 gr. smält smör;
• 1,5 kg. mjöl;
• 50 gr. vegetabilisk olja;
• 4 tsk torr jäst;
• russin, torkade aprikoser, kanderade frukter;
• vanillin efter smak.

Låt oss börja vår matlagning med beredning av jäst. För att göra detta, ta jästen, späd dem i 100 ml. varm mjölk. Låt oss vila i femton minuter på en lugn och varm plats.

Vi kommer också att förbereda våra russin. För att göra detta, blötlägg den i varmt vatten eller rom.

Medan vår jäst kommer upp och russinen är mättade med smak, låt oss ta hand om resten av processerna.

Det är nödvändigt att separera vitorna från äggulorna. Vispa äggvitan med en nypa salt tills det bildas hårda toppar. Mal äggulorna med socker och vanilj i en homogen massa.

Mosa kesoen med en gaffel eller mal den genom en sil, tillsätt gräddfil och blanda tills den är slät.

För att göra det lättare för dig själv kan du också använda en mixer. Tillsätt russin, torkade aprikoser, kanderade frukter.

Tillsätt de ingredienser som ännu inte har använts i den återstående mjölken, uppvärmd till rumstemperatur.

I slutet, tillsätt vår frodiga, tjocka massa av proteiner och inför långsamt mjölet. Vi knådar en elastisk, luftig deg, som måste knådas noggrant. Låt stå på en varm plats i en timme så att den får jäsa. Smörj sedan formarna med smör eller vegetabilisk olja, du kan också använda bakplåtspapper.

Vi delar all degen i lika delar, lägger den i formar och låter den lindas i ytterligare 40 minuter.

Det är nödvändigt att baka sådana påskkakor vid 180 ° C i cirka 40 minuter. Efter det är nödvändigt att kyla dem väl och smörja med proteinglasyr. Vi förbereder det genom att vispa äggvita med socker eller strösocker. Dekorera med konfektpulver, krossade nötter eller chokladchips. Chica, aptitretande och viktigast av allt mycket goda och nyttiga påskkakor från keso i ugnen är klara!

Recept 3: läcker kesokaka med russin

• keso - 250 gr.;
• mjöl - 2 koppar;
• smör - 50 g;
• mjölk - ¼ st.;
• socker - 2/3 msk.;
• vaniljsocker - 1 påse;
• ägg - 3 st. (2 ägg och 1 äggula - i degen; 1 protein - i vaniljsås);
• russin - en handfull, ca 50-60g;
• torr jäst - 8 g;
• salt - ½ tsk;
• strösocker - 90 g. (för proteinkräm);
• vatten - 80 ml. (för proteinkräm);
• citronsaft - valfritt (för proteinkräm).

Förbered i förväg nödvändiga produkter för ånga. För att knåda degen till påskkakan behöver du även ägg och keso vara i rumstemperatur, ta ut dem från kylen 30 minuter innan tillagning. Det skulle inte vara överflödigt att påminna dig om att det är bäst att laga påsktårta på gott humör och med ett lätt hjärta - då kommer allt definitivt att lösa sig).

Först och främst, låt oss förbereda brygden. För att göra detta, ta varm mjölk (¼ kopp), blanda med 1 msk. socker och 1 msk. mjöl, häll torrjäst i en bunke, blanda ihop degen till påskkakan med en visp tills den är slät, täck med lock eller handduk och lägg på en varm plats så att jästen leker och degen jäser. Den som är van vid att göra det, och jag, liksom min mamma och mormor, häller väl varmt vatten i en bassäng och lägger en skål med deg, täckt med lock från valfri panna av lämplig storlek. Efter 15 minuter jobbar jästen med kraft och vi får en hög deghatt som har kommit upp för rik ostmassa till påsk. Finns det ingen deglock springer vi och köper annan jäst.

Vi gnuggar keso till påskkaka (vanlig smulig mjuk keso, i inget fall i rör) med en sked genom en fin sil så att det blir en homogen massa.

Blanda 2 ägg och 1 äggula, socker med en mixer i en stor skål, där degen för påskkaka kommer att knådas och höjas i framtiden. Vispa blandningen vit på medelhastighet. 1 återstående protein tas bort i kylskåpet, från vilket vi kommer att förbereda en vaniljsåsproteinkräm för beläggning.

Tillsätt riven keso, smält smör, salt och vaniljsocker till ägg-sockerblandningen. Vi blandar.

Tillsätt degen till degen för ostmassakakan och blanda igen med en mixer.

Från volymen mjöl tar vi 1 tsk. och blanda med russin så att det blir jämnt belagt med mjöl, detta är bättre för att baka kakan och jämnt fördela russinen i degen. Tillsätt mjöl i påskdegen, blanda med en sked och tillsätt sedan russinen och blanda igen tills blandningen är homogen så att russinen är jämnt fördelade över påskkakdegen.

Vi tar bort skålen med degen på en varm plats utan drag så att den passar. För en god keso påsk behöver du degen jäsa i en skål 2 gånger. Då kan du jobba med honom. Med tiden tar processen 1,5 - 2 timmar. Återigen lägger jag skålen med degen till påskkakan i en skål med varmt vatten, då och då tillsätter jag kokande vatten från vattenkokaren. Är jästen bra går processen snabbt.

Vi krossar den färdiga degen med en sked och lägger ut den i formar smorda med grönsaker eller smör. Om du har engångspappersformar för att baka påskkakor är detta idealiskt. Degen ska fylla formarna med 1/3, i extrema fall - lite mer. Den stiger mycket under gräddningen. Låt degen stå i formarna för jäsning i 10 minuter, slå nu på ugnen för att värma upp. Alla råder att värma upp till 200 grader, allt brinner i min ugn så jag lagar mat i 150-160 grader.

Vi lägger kesopåskkakor i en förvärmd ugn och bakar tills de är kokta (vi kontrollerar med en torr splitter). För samma drabbade som bränner bakverk, förblir råa inuti, kan jag råda dig att göra foliehattar så att toppen av bakverket inte bränns ut. När det har gått 15-20 minuter och påskkakorna i ugnen höjts till önskad storlek sticker deras toppar redan upp ur formarna - gör foliehattar och sätt på dem.

När kakorna är klara, ta ut dem ur ugnen och låt svalna på bordet. Någon råder att lägga dem på sidan, det gör jag inte, de svalnar bara i formarna och sedan tar jag försiktigt ut dem.

När påskkakorna har svalnat, förbered proteinkrämen för dekoration. För att göra detta, blanda vatten och strösocker i en kastrull, låt koka upp lätt och koka till sirap (tjocklek behövs). I slutet av beredningen av sirapen, vispa proteinet med några saltkorn till ett starkt skum och häll sedan i det i en tunn stråle socker sirap utan att sluta slå. Jag kunde inte filma processen, mina händer var upptagna, men den beskrivs i detalj överallt och förbereds ganska lätt. Vispa proteinkrämen till ett tjockt, stabilt vitt skum och dekorera sedan påskkakor med den. God aptit och Glad Påsk! Påskkakor blev väldigt möra, fuktiga, doftande.

Recept 4: kesokaka med jäst (med foto)

Påsktårta tillagas av keso, jäst eller utan jäst deg med tillsats av russin och olika kanderade frukter och bakade i ugn eller ugn i form av en cylinder, med en topp som liknar en kyrkkupol. Ovanifrån är påskkakor smorda med protein-sockerglasyr och dekorerade med flerfärgat pulver. Enligt ett annat alternativ läggs dekorationer från samma deg som själva ämnet ut ovanpå påskämnet. En god kaka erhålls endast från färska och högkvalitativa produkter.

• Mjölk 100 ml
• Vetemjöl 2 msk. l.
• Levande jäst 50 g
• Sockersand 1 msk. l.

• ägg - 4 st. + 2 äggulor;
• fet keso - 0,5 kg;
• mjöl - 800-900 g;
• smör - 100 g;
• sockersand - 200 g;
• salt - 1 nypa;
• vaniljsocker - 1 tsk;
• en handfull russin;
• en handfull kanderade frukter.

För glasyr:

• strösocker - 180 g;
• citronsaft - 1,5 msk.
• äggvita - 2 st.

För dekoration: färgat pulver; sötsaker dekorationer.

Värm mjölken till kroppstemperatur i en liten, djup metallbehållare. Jag använder en mugg för detta.

Mal till mjölk med händerna. färsk jäst eller strö torrt.

Vi mäter mjöl och socker i samma behållare. Vi tar en visp och blandar noggrant med den så att jästen och sockret löses upp och mjölklumparna går sönder.

Täck behållaren och ställ åt sidan i 1 timme. Opara borde ha tid att resa sig och sätta sig.

Blötlägg russin, kanderade frukter eller torkade aprikoser i uppvärmt vatten i 20 minuter. Torka efter det med papper eller vanlig handduk och rulla lätt i mjöl.

Smält smöret i en liten skål.

Keso måste vispas ordentligt med en mixer eller gnuggas med en sil.

Vi tar behållaren som vi har förberett för degen och överför ostmassan i den. Häll smöret, den nödvändiga mängden socker, salt och vanilj i ostmassan. Vi bryter fyra hela ägg i samma behållare, och i de andra två separerar vi bara äggulorna. Ekorrar i en separat behållare, täckt med något, skickas till kylskåpet. Vi kommer att behöva dem senare och kalla. Blanda hela innehållet i behållaren väl tills det är slätt. Tillsätt buljongen och blanda igen.

Sikta mjölet med en sil och tillsätt det till ostmassan-jästblandningen. Det är nödvändigt att knåda en mjuk-viskös deg, som kommer att vara svår att blanda med en sked. Därför hälls det mesta av mjölet omedelbart, och sedan introducerar vi det i delar, om det behövs.

Tillsätt kanderad frukt, torkade aprikoser eller russin i slutet av knådningen. Laga påskkakor Vi tar fram formarna för påskkakor. Jag använder medelstora pappersformar, ca 10x12. För denna degvolym tar jag 4-5 bitar eller byter ut en del med flera små.

Formernas botten och väggar måste smörjas med olja. Till detta tar jag lite, 30 gram smör och smälter det. Det är bättre att lägga muggar av önskad storlek från pergament i botten av metallformer och smörja väggarna. Något mer än hälften av formens volym är fylld med deg. Och sätta på mitt emot. Platta till toppen av degen tills den är slät med fuktade kräftor. Täck med en handduk eller film och låt bli varmt i 1,5-2 timmar. Ostmassan ska nästan fördubblas i storlek. Värm först ugnen till 200°. Vi lägger bakplåten i mittläget, stänger dörren och minskar värmen till 180 °.

Vi bakar, tar bort beläggningen, i cirka 60 minuter tills de är gyllenbruna. Låt påskkakorna stå i ugnen avstängd under en tid. Kyl utan att ta ur formen.

Vi tar ett djupt och högt kärl. Jag använder en mixerskål. Vi häller i den proteinerna som väntade på oss i kylen.

Vispa med citronsaft eller citronsyra(½ tsk) ca 5-6 minuter. Deras volym bör öka bra. Långsamt och utan att stänga av mixern introducerar vi strösocker. Du kan enkelt göra den av vanligt strösocker genom att mala den i en kaffekvarn. Vispa tills du får en glansig tät massa.

Om du använde metallformar för att baka, måste du ta ut påskkakor ur dem, och om papper med ritningar är det inte nödvändigt att ta ut dem, du kan ta bort dem innan servering. Vi täcker locket på varje kyld påskkaka med glasyr och försöker göra det jämnt och exakt.

Strö ovanpå med färgat pulver eller andra konfektyrdekorationer: pärlor, blommor och så vidare. Låt stå tills glasyren stelnar.

Recept 5: Påsktårta med keso (steg för steg)

Recept för dig som bakar påskkakor för första gången. Jag kommer att berätta alla hemligheterna med jästbakning.

När jag tittar på videorecept där jäst-jäst bakverk tillagas, och jag ser hur de "dammar" bordet med mjöl, skulle jag säga en enorm mängd mjöl ... Åh, fasa! Varför då? Det kan du inte göra. Om du tillsatte den exakta mängden mjöl som anges i receptet och degen förblir klibbig, borde det vara det. Huvudmålet är att mätta degen med syre. Gradvis, mättad med luft, kommer degen att "samlas" och få en helt bekant konsistens.

En annan viktig nyans är att jag tillsätter olja (grönsak eller smör) i slutet av knådningen. Det var så jag blev lärd. Varför lägger jag till vegetabilisk olja i slutet av satsen? Det kommer inte direkt in i testets struktur, utan gradvis.

Smörj sidorna av formen där degen blandas och kommer att jäsa med vegetabilisk olja (eller olivolja).

Jag blöter handduken i varmt vatten, vrider ur den och täcker skålen med degen (det här är vad Yulia Vysotskaya gör, jag gillade denna praxis, nu gör jag också sådana manipulationer).

Jästdeg gillar inte drag och plötsliga temperaturförändringar. Stäng därför fönstren, ventilerna i köket ... Jag vet att vissa hemmafruar, för att degen ska komma upp snabbare, lägger pannan med degen i varmt vatten. Jag satte i den avstängda ugnen (det finns definitivt inga drag).

Exit - två medelstora kakor. Vikten på en färdig tårta är 360 gr.

Formens diameter - 9 cm, höjd - 10 cm

För ånga:

• mjöl - 30 g
• höghastighetstorrjäst för bakning - 2 tsk
• mjölk - 60 ml
• socker - 1 tsk

• mjöl - 300 g
• keso - 200 g
• smör - 50 g
• vaniljsocker - 1 tsk
• salt - ½ tsk
• socker - 130 g
• stort kycklingägg - 1 st (vikt 69 gr)
• russin - en handfull
• lite olivolja för att smörja skålen

Förbereda degen: Jäst måste spädas med mjölk uppvärmd till 38 ° C! Alla produkter för jästdeg måste vara samma, bättre än rumstemperatur. Därför är det värt att ta hand om detta i förväg.

Lös upp jäst i varm mjölk och 1 tsk. socker, tillsätt 30 g mjöl och blanda tills det är slätt. Täck över och låt jäsa på en varm plats i ca 40 minuter tills degen har dubbelt så stor storlek.

Vi torkar keso, tillsätt degen, ägg, socker, vanilj och salt. Vispa tills den är slät. Tillsätt gradvis resten av mjölet och knåda en mycket tjock kladdig deg. Jag tillsätter alltid olja i slutet av satsen. I det här receptet, smält smöret i förväg, tillsätt det något avsvalnade smöret i degen.

Knåda degen i en matberedare eller för hand i ca 15 minuter. Jag använder först en mixer med degtillbehör och sedan med händerna.

Forma en boll av degen, lägg den i en djup skål (smörj väggarna med olivolja), täck med en handduk doppad i hett vatten (krama handduken förstås) och låt jäsa på en varm plats (inga drag). ).

Detta kan ta ungefär en och en halv timme, eftersom ostmassan är ganska tung.

Stansa ner den jästa degen, tillsätt russin.

Dela i två delar och lägg i formar. Blanketten ska fyllas i högst 2/3.

Vi lägger formarna på en varm plats, täcker med en ren kökshandduk och låter degen jäsa i ytterligare 45 minuter.

Vi arrangerar om i ugnen, uppvärmd till 180-190 grader och gräddar i 35-40 minuter (beroende på din ugn).

Beredskapskontroll med en tandpetare.

Ta ut kakorna ur ugnen, lägg dem på sidan för att svalna.

Vänd var 15:e minut så att sidorna inte kläms. Strö färdiga kakor med strösocker eller dekorera med glasyr om så önskas.

Vikt färdig deg efter knådning - 780 gram. Vikten på en färdig tårta var 360 gram (2 stycken x 360g = 720g)

Recept 6, enkelt: kesokaka utan bakning

Kesokaka till påsk är en mycket välsmakande och hälsosam rituell efterrätt för ortodoxa kristna. Förutom stor smak är en av dess främsta fördelar att nästan alla kan göra kesokaka utan att baka hemma. Dessutom kan du experimentera med dess sammansättning genom att tillsätta dina favoritingredienser till ostmassan: katrinplommon, russin, nötter, torkade aprikoser, kokosflingor etc. Genom att anpassa påsken efter din egen smak och dina nära och kära får du ett unikt recept som bara kommer att bli ditt. .

I vårt steg-för-steg-recept med ett foto läggs kanderade frukter och russin till kesokakan. Det här är klassiska, beprövade ingredienser som används i nästan vilken påsk som helst. Smaken på rätten visar sig vara väldigt mör, och samtidigt ser den extremt aptitlig ut i sammanhanget, vilket tydligt syns på bilden.

Det är dags att börja göra kesokaka till påsk enligt vårt recept!

• keso - 1 kg
• socker - 1 kopp
• äggula - 4 st
• 30% fettförändring - 200 gr
• kanderade frukter - 50 gr
• russin - 50 gr
• salt - en nypa
• vaniljsocker - 2 tsk
• mandelflingor - efter smak

Kombinera 4 äggulor med 1 msk. strösocker och en nypa salt. Vispa blandningen vit.

Blanda med en mixer 1 kg keso (5% -9%) med 200 g mycket fet (helst hemgjord) gräddfil och 2 tsk. vaniljsocker.

Vi sprider de vispade äggulorna i keso, blanda väl och tillsätt sedan 50 g kanderade frukter och russin (det senare måste först tvättas och torkas med en pappershandduk).

Vi blandar allt, överför ostmassablandningen till ett durkslag fodrat med dubbel gasväv och lägger den i en behållare där överflödig fukt kommer att rinna av. Vi täcker massan ovanifrån med ändarna av gasväv, täcker med ett fat och ställer in belastningen. Under oket ska kesokakan tillbringa en dag i kylen.

Det kommer att vara klart nästa dag. Vi vänder bara upp kakan på ett fat och dekorerar den ovanpå med frukt, nötter, kanderad frukt, russin eller som vi mandelspån.

Recept 7: kesokaka från jästdeg

Påsken närmar sig snart, låt oss lära oss att baka världens godaste tårta - kesokaka, med mör fruktkött och krispig glasyr. Alla mina vänner bakar påskkakor enbart efter detta recept, testa det, jag är säker på att du kommer att gilla det också.

• Keso 250 gram
• Smör 50 gram + smörjning av formen
• Socker 2/3 kopp + 1 tsk till deg
• Salt 0,5 tsk
• Ägg 2 stycken + 1 äggula
• Mjöl 2 koppar + 1 msk till deg
• Russin 2/3 kopp
• Vaniljsocker 1 tsk
• Jäst 20 gram (färsk)
• Mjölk ¼ kopp

Låt oss göra en deg för testet. För att göra detta behöver vi färsk jäst, en matsked mjöl, 1 tesked socker och ¼ kopp varm mjölk.

Vi blandar alla ingredienser till degen och lägger på en varm plats i 20-30 minuter, degen kommer upp mycket snabbt.

Medan degen jäser kan du göra degen. Vispa med mixer 2 ägg, 1 gula och socker till en fluffig lätt massa.

Tillsätt sedan keso och blanda väl.

Smält smör i mikrovågsugn till flytande tillstånd.

Tillsätt det lite avsvalnade smöret i degen och blanda väl.

Så vår deg kom upp, tillsätt den i degen och blanda väl.

Och det sista steget är att tillsätta det siktade mjölet, saltet och blanda igen.

Sortera russinen, skölj med vatten, låt torka och blanda med mjöl. Detta kommer att förhindra att russinen sjunker till botten av kakan.

Blanda degen med russin.

Jag smorde kakformarna lite och la ut degen på 2/3 av formens storlek.

Vi ger provpassningen i formulären. Degen blir dubbelt så stor.

Vi bakar påskkakor i en ugn som är förvärmd till 180 grader i 45-50 minuter, beredskapen kan kontrolleras med en splitter. För glasyr, ta 1 äggvita, blanda den med 200 gram strösocker, tillsätt ett par droppar citronsaft.

Vi täcker våra påskkakor med glasyr och dekorerar med kanderad frukt, bär, nötter efter önskemål. Allt är klart.

Beprövat bakrecept

Jag var mycket nöjd med resultaten av mina experiment! Med allt ansvar lovar jag dig läckra och väldoftande kesobakelser vid utgången.

Hur ser den ut och smakar?

Påskkakan visar sig vara luftig, på grund av jästdeg, med rätt porös struktur. Måttligt söt, lätt trögflytande, saftig och otroligt väldoftande. Den ser inte alls ut som den traditionella versionen av påskkaka, men den har en slående likhet med påskkaka med bakad mjölk.

Degen för kesokaka är flytande och klibbig, så du behöver inte knåda någonting under lång tid. Jag är väldigt glad att min samling av påskrecept har fyllts på med ytterligare ett recept på en läcker påsktårta, som tillsammans med kesopasta tar plats i påskkorgen.

Receptet på kesokaka är inte så komplicerat som det kan verka vid första anblicken, och jag kommer gärna att visa och avslöja alla hemligheter med det så att alla dina nära och kära för påskhelgen kommer att bli nöjda med dina påskkakor.

Behöver ingredienser

För ånga:

• 150 ml. mjölk
• 25 gr. levande jäst (eller 8-9 gram torr)
• 1 tsk Sahara
• 1 msk mjöl

För test:

• 250 gr. keso
• 500 gr. mjöl
• 50 gr. Smör
• 200 gr. Sahara
• 1 nypa salt
• 2 ägg + 1 gula
• 2 msk. sprit
• 2-3 msk russin

För glasyr:

• 1 protein
• 1 kopp strösocker
• 2 msk citron juice

Koka deg till påsktårta

Vi värmer mjölken till kroppstemperatur, smula jästen, tillsätt socker och mjöl.

Rör om vår jästdeg ordentligt med en sked så att inga klumpar blir kvar. Vi täcker degen med en tygservett och skickar den till en varm plats utan drag och annan luftrörelse i 30-40 minuter. Jag satte in degen i en elektrisk ugn på 40 grader.

Matlagningsdeg för kesokaka

Medan degen kommer upp, låt oss göra degen. Bryt två ägg och en gula i en djup skål. Vi kommer att behöva protein för en vacker glasyr, så vi lägger den i kylen.

Vispa äggen med sockret med en mixer på hög hastighet tills sockret är helt upplöst, till ett frodigt skum.

Tillsätt keso i ägg-sockermassan.

Finesserna med att göra kesodeg

Mixa med en mixer och vispa sedan med en mixer. Det ska inte finnas några kesokorn i degen, så du måste vispa den ordentligt. Keso till påskkaka används bäst med medelhög fetthalt så att den lätt löser sig i äggblandningen. Om du inte har en mixer måste du torka kesoen genom en sil i förväg.

Låt oss återgå till vår jästdeg. Efter den angivna tiden bör en vacker jästlock dyka upp, detta är ett säkert tecken på att vi köpte högkvalitativ jäst, och kakan kommer att visa sig med en sannolikhet på 99%.

Blanda jästdegen och ostmassan och blanda försiktigt med en sked.

Tillsätt ca 400 gram mjöl i degen. Se till att sikta mjölet genom en sil för att mätta degen med syre.

Vad kan läggas till?

Glöm inte olika läckra fyllmedel för vår påskkaka. Jag använde klassikerna i genren - russin, men du kan lägga till vad du vill till kakan: kanderad frukt, torkade aprikoser, apelsin- eller citronskal, torkade körsbär och olika essenser. Vi tvättar russinen i kylan, torkar dem lite och rullar dem i mjöl.

Tillsätt russin jäst deg och fortsätt röra med en sked.

Du ska få en trögflytande kladdig deg som håller formen bra och som inte breder ut sig. I det här fallet verkar skeden fastna i degen, och degen blandas med svårighet. Vi täcker jästmassan med en handduk och skickar den till den första jäsningen på en varm plats där det inte finns någon luftrörelse i 1,5-2 timmar. Jag jäste degen i en elektrisk ugn på 40 grader, som en jästdeg.

Förbereda tårtformar

Engångspappersblanketter är det bekvämaste, men jag har en uppsättning metallformar som jag inte skulle byta mot någonting. Smörj formarna med vegetabilisk olja med en kulinarisk borste och mal sedan med semolina. Tack vare denna behandling kommer klibbig ostmassa aldrig att fastna på formens väggar, och efter bakning tas påskkakor bort utan större svårighet.

Efter den angivna tiden ska jästdegen till kesokakan tredubblas i storlek och bli mer flytande än innan den skickades för jäsning.

Blanda försiktigt degen med en sked och tillsätt det återstående mjölet (100 gram). Rör om igen med en sked tills det är slätt.

Forma och baka påskkakor

Sedan smörjer vi händerna med vegetabilisk olja, nyper av en bit deg, krossar degen lite i händerna, bildar en boll och överför den till formen. Vi fyller formarna med deg för 1/3 inte mer. Vi skickar för den sista korrekturen på en varm plats att närma sig i 1,5-2 timmar. När degen i formarna reser sig skickar vi formarna till ugnen, uppvärmd till 200 grader.

Vi bakar kesokakor i 15 minuter vid en temperatur på 200 grader, sänk sedan temperaturen till 180-175 grader och baka i 45-50 minuter. Toppen av kakorna kommer att bryna nästan omedelbart, så kesokakorna bör täckas med folie, eller så bör övervärmen i ugnen stängas av.

Vi tar ut de färdiga kakorna från ugnen och låt dem svalna helt. Under bakningen är "hatten" ett inslag i receptet och betyder inte alls att du har gjort något fel. Men skynda dig inte att bli upprörd i förväg, för vi kommer senare att måla över alla "brister" med proteinglasyr och dekorera med påskdekorationer.

Matt glasyr som i tidningar

Om du fortfarande orkar, då kan glasyren förberedas direkt, och om inte, så kan du göra det när som helst. Alltså, matt proteinglasyr.

Ostmassakaka- ett otroligt gott och enkelt recept som kommer att tilltala alla hemmafruar utan undantag. Om du föredrar klassiska bakverk till påsk, välj sedan ett recept med tillsats av keso till degen, men du kan välja originalreceptet, där pasochka tillagas uteslutande av keso.

Ostmassakaka

Eftersom det är väldigt lätt att förbereda kesokaka, recept med foto kan vara användbart för den som varken har tid eller lust att pilla med jästdeg under en längre tid. Om du någonsin har bakat en sådan påskmuffin, då vet du hur mycket besvär det är: du måste koka degen och sedan försiktigt knåda jästdegen, du måste vänta flera gånger tills den kommer upp och knåda den varje gång . Med hänsyn till alla nödvändiga åtgärder för att göra muffinen luftig och mör, kommer det att ta dig en hel dag att laga mat. Naturligtvis visar det sig mycket välsmakande, och alla gillar sådana bakverk, men de recept som föreslås idag bör definitivt testas.

När ska du laga mat kesokaka, recept med foto steg för steg kan delas in i tre steg: knådning av degen, knådning av degen och direkt bakning av bigårdarna. Bakdekoration kommer separat, här kan du visa alla dina konditorikunskaper, eller gå den enklaste vägen – och smörja toppen med vispad äggvita.

För ånga behöver vi:

ett kvarts glas mjölk

sked mjöl

8 gram torrjäst, vilket är lika med två teskedar utan glid

tesked strösocker

För testet måste du förbereda följande uppsättning ingredienser:

250 gram keso (gott, inte surt, inte flytande)

ett par glas mjöl

50 gram smält smör

2/3 kopp strösocker

2/3 tsk salt

två kycklingägg + en gula

2/3 kopp kanderad frukt, russin och andra torkade frukter, valfritt

en sked vaniljsocker, citronskal

en nypa gurkmeja

Den angivna mängden ingredienser räcker för att vi ska baka två små med en diameter på 14 cm. Du kan ta små former, då blir det fler bigårdar. Om du vill behandla dina släktingar och vänner med bakverk, kan du öka antalet komponenter med 2-3 gånger, bara du behöver göra detta proportionellt. Påskbakelser lagras länge, men för att de inte torkar ut och inte blir vittrade är det bättre att förvara dem på ett fat insvept i en stor påse.

Kesokaka recept

Om du ska laga mat kesokaka till påsk, recept du måste börja med att blanda degen. Först måste vi värma mjölken något så att den blir varm (men inte varm), häll den i en skål och tillsätt några matskedar mjöl, den angivna mängden socker och torrjäst till den. Alla komponenter måste blandas ordentligt med en sked så att mjölet sprids och det inte finns några klumpar kvar. Ställ degskålen på en varm plats, så jäser den efter 20 minuter, mycket snabbare än i versionen med levande jäst.

Medan degen kommer upp kan du börja göra keso. Du behöver en sil eller ett durkslag för att gnida ostmassan genom de små hålen så att den blir smulig. Tillsätt först hackat smör, vaniljsocker, gurkmeja och citronskal till ostmassan och mal sedan alla ingredienser väl. Du bör få en lös klibbig massa. Vi tillsatte förresten gurkmeja för att göra degen gulaktig, då ser den väldigt aptitlig ut. A citronskal tillför en subtil arom. Du kan säkert vägra dessa ingredienser och lämna bara vanillin.

När du lagar mat kesokaka, påskrecept kommer inte att klara sig utan användning av köksmaskiner. Vi kommer att behöva en mixer för att vispa sockret med äggulorna, två äggulor måste separeras från proteinet, och proteinet ska lämnas för glasyren, plus tillsätt en äggula till. Det är nödvändigt att slå vid höga hastigheter i högst 4 minuter, så att alla ingredienser blandas ordentligt. Nu ska de vispade äggen skickas till kesoen och blandas försiktigt så att luftmassan inte sätter sig.

Vid det här laget har degen redan ökat med 3-4 gånger, och den kan skickas till resten av massan. Skölj russinen i förväg och låt dem torka på hushållspapper, varefter russinen tillsammans med kanderade frukter ska strösslas med mjöl och söta ingredienser ska tillsättas i degen.

Mjöl måste endast köpas av högsta kvalitet, och var uppmärksam på förpackningens integritet under köpet. Det bör siktas för att mätta med syre och skicka det första glaset mjöl till degen, blanda sedan massan väl med en sked. När det första glaset är jämnt fördelat bland övriga ingredienser kan du hälla i det andra glaset. Nu kan du knåda en tjock deg som blir ganska kladdig.

Se till att de kanderade frukterna är jämnt fördelade i massan och inte koncentrerade på ett ställe.

Påsk kesokakor: recept med foto

När du börjar baka Påskkesokakor, recept med foto kommer att kräva speciella formar från dig. Det är mest bekvämt att använda engångspappersformar som inte kräver några ytterligare förberedande steg. Om du har vanliga former, men de ska vara oljade eller fodrade med oljat kalkerpapper.

Lägg tillräckligt med deg i varje form så att den tar upp halva volymen. Eftersom vår deg är jäst kommer den fortfarande att jäsa. Det är därför det är omöjligt att fylla formarna helt, i det här fallet kommer massan att stiga och bokstavligen flyta ut.

Formar fyllda med deg bör täckas med en film eller en ren handduk och lämnas i flera timmar på en varm plats, till exempel kan de placeras nära batteriet. Jäst i den klassiska versionen tillagas lite annorlunda: den ställs för att jäsa i en kastrull, och när den ökar i storlek krossas den, släpper ut koldioxid och ställs sedan för att jäsa igen. Det tar mycket tid, ibland kan det ta upp till 8 timmar bara att förbereda provet.

Vi har recept på kesokaka enklare: 20 minuter för degen och ytterligare en och en halv timme för att degen ska passa i formen. För att säkerställa en varm plats för formarna kan de placeras i en lätt förvärmd ugn.

När degen jäst kan du baka påskkakor. För att göra detta värms ugnen till 190 grader och placeras på en bakplåt med deg. Du kanske märker att kakorna har börjat brinna, så du kan dessutom täcka toppen med folie och fortsätta grädda. Stora bakverk ska gräddas i cirka 50 minuter, och för små tar det förstås lite kortare tid. För att kontrollera beredskapen räcker det att genomborra degen med ett träspett och titta på det: om spetten är torr, har bakningen tagit slut.

Det återstår bara att dekorera med glasyr kesokaka till påsk, recept med foto kommer att berätta hur du gör. Till att börja med måste vi ta ut bakverket ur ugnen, låt det svalna och ta bort det från formarna (om du använder metall- eller keramikformar). Glasyren är lätt att förbereda - från proteiner och socker, som vispas med en mixer till ett starkt skum. Glasyren appliceras på toppen av de redan kylda kakorna, och du kan dessutom dekorera med konfektströssel.

Påsk keso tårta

Nästa alternativ är hur man lagar mat Påsk keso tårta, kommer att vara en riktig överraskning för värdinnan, för för dess beredning behöver du inte mjöl, utan bara keso. Dessutom behöver du inte knåda degen och vänta tills den jäser. Naturligtvis kan det inte kallas elementärt i sig, eftersom det har många finesser, men du kommer säkert att klara matlagning om du följer våra tips och rekommendationer, och steg för steg bilder kommer väl till pass.

ett halvt kilo keso

200 ml gräddfil

100 gram smör

100 gram strösocker

en nypa vanillin

50 gram torkad frukt eller kanderad frukt

Du kommer att få det finaste kesokaka till påsk vilket tar dig mindre tid att förbereda. Huvuduppgiften är att välja högkvalitativ keso för detta recept, den måste vara fet och kaloririk, alltid söt, inte sur. bästa köpprodukten hemlagad på marknaden, och innan du köper, se till att prova det.

Beredningen av degen kokar ner till det faktum att alla ingredienser måste förvandlas till en homogen massa. Du kan behöva en stavmixer för detta, men en matberedare fungerar också, och du kan mixa ostmassan till en slät konsistens. Lägg keso i en behållare, skicka strösocker och mjukt smör till det (det måste först tas ur kylskåpet och lämnas i rumstemperatur).

Alla komponenter måste dödas i en skördetröska med hjälp av "Kniv"-munstycket för att få en homogen slurry. Sedan skickar vi gräddfil i behållaren och avbryter blandningen igen tills den är slät. Basen för bakverket ska visa sig vara homogen och mör, och dess konsistens ska likna en tjock kräm.

Kanderad frukt kan skäras i mindre bitar, och russin måste sköljas noggrant med rinnande vatten innan de läggs till basen. Du kan även lägga till torkade aprikoser, men det måste säkert skäras i små bitar. Torkad frukt ska fördelas jämnt i massan och blandas noggrant.

För att göra det mycket vackert utan att baka, rekommenderar vi att du använder speciella plastformar som kallas bakverkslådor. Detta är en hopfällbar plastdesign som hjälper dig att bilda en vacker bulle med präglad på den i form av ett kors och inskriptionen "ХВ". Och när pasochka är klar kan du demontera strukturen utan att skada själva efterrätten. Om du lagar mat för första gången, så att säga, för att testa, så kan du laga den utan en speciell pastor, med hjälp av en djup skål eller en plastburk med hål som form. Plastformens volym ska vara 750 ml, och hålen och hålen är nödvändiga för att saften ska rinna av, vilket kommer att sticka ut från ostmassan.