Stuvad surkål med kött i en slow cooker är en utsökt och mättande rätt till hemmabordet. Matlagning kommer inte att ta mycket tid från värdinnan, speciellt om huset har en multikokare med tryckkokarfunktion. I det här fallet kommer en aptitretande sidrätt att vara klar på 30-40 minuter. Om multikokaren är vanlig, tar det 20-30 minuter för stekning av köttet och 60 minuter för stuvning. De som inte har sådana hushållsapparater i köket kan laga kål enligt detta recept på spisen i en stekpanna eller kastrull med tjock botten.

Ingredienser

• surkål - 800 g;
• kött (nötkött eller fläsk) - 400 g;
• lök - 1 st .;
• vegetabilisk olja - 30-40 ml (för stekning av kött);
• salt och svartpeppar - efter din smak.

Förberedelse

För matlagning kan du använda inte bara nötkött, fläsk, kalkon eller kyckling är också lämpliga. Tänk bara på att stekning av fjäderfäkött tar kortare tid än nötkött eller fläsk.

Skölj nötköttet noggrant och klappa torrt med en pappershandduk före användning. Skär till små bitar.

Häll vegetabilisk olja i multikokarskålen, ställ in programmet "Fry" och överför köttskivorna. Stek i 8-10 minuter, rör om då och då med en silikonspatel.

Skala löken, tvätta, skär i små tärningar. Tillsätt köttet, rör om och koka i ca 5 minuter till. Om det inte finns något "Fry"-program i multikokaren, tillagas köttet och löken i "Bake" -läget i cirka 20-30 minuter.

Surkål kan vara för sur; i det här fallet sköljer du den noggrant under rinnande kallt vatten och placerar den i ett durkslag. Efter det, krama ut överflödig fukt väl och överför till en skål med kött och lök. Strö över malen svartpeppar och salt (om det behövs), du kan använda andra kryddor och örter efter eget tycke. Rör om, stäng locket, sätt på "Sjuda"-programmet i 20 minuter för en multicooker-tryckkokare eller i 1 timme för en vanlig.

Det är alla förberedelser. Läcker stuvad surkål med kött i en långsam spis är redo att serveras. Låt svalna något, lägg i serveringsskålar och strö över färska hackade örter.

Saftigt mört kött och mjuk kål kommer inte att lämna någon oberörd. Smaklig måltid!

Matlagningstips

• Kål passar bra till följande örter och kryddor - spiskummin, mald paprika, lagerblad, gurkmeja.
• Du kan variera smaken på rätten något genom att lägga till äpplen. Beroende på sort kommer de att tillföra lite sötma eller syrlighet till den stuvade kålen och kommer definitivt att göra den färdiga rätten saftigare.
• Om du behöver en mager version av stuvad surkål kan du laga den med paprika, gröna ärtor, morötter, tomater, katrinplommon, bönor, potatis, svamp.
• Den som gillar kryddig mat kan lägga till chilipeppar, och för pikant 1-2 hackade vitlöksklyftor.
• Om du inte har tid att bråka med kött, och du behöver laga middag så snabbt som möjligt, kan du göra den här rätten med korv (de måste stekas i 5-6 minuter).
• Surkål stuvad i en långsam spis med rökt fläskrevben kommer att bli väldigt gott. Och försök även laga mat.

Min man bara älskar stuvad kål med kött, och på hans begäran lagade jag hans favoriträtt idag. Varje hemmafru har sina egna hemligheter, funktioner och recept för att göra stuvad surkål. Någon lagar mat surkål hälften med färsk, någon lägger till tomatpuré, någon gör inte. Men det här är det fina med det att du kan experimentera, lägga till något eget. Till exempel, innan jag stuvar kål, sköljer jag den i kallt vatten och kokar den sedan lite (15-20 minuter), speciellt om kålen är sur. Allmänt många stuvade kålrecept, den kan tillagas med svamp, kött, korv, bär, magert eller ister. Jag lagade den här rätten i en multikokare, men om du inte har en multikokare kan du lugnt laga den i en vanlig kastrull eller stekpanna. Trots de vanligaste ingredienserna är rätten utsökt. Och mer, om du har surkål redan med morötter, som min, kan du inte lägga till den.

För matlagning stuvad surkål med kött vi kommer att behöva:

• 1,5 liter surkål (1 liters burk och 0,5 liters burk)
• 1 kg fläsk
• 1 stor lök
• Salt, svartpeppar efter smak
• lagerblad
• 50 gr. vegetabilisk olja
• 1 msk tomatpuré (valfritt)

Som jag sa ovan, skölj kålen i kallt vatten och koka i 20 minuter.

Häll vegetabilisk olja i multikokarskålen.
Hacka löken fint.
Skär fläsket i små bitar.

Vi ställer in läget "Grädda" och fräs fläsket och löken i ca 30 minuter.

Tillsätt surkål, salt och peppar efter smak.
Tillsätt lagerbladet.
Vi ställer in läget "Släckning" i 1 timme, stäng locket och låt sjuda tills det är mjukt, rör om flera gånger.

Om så önskas kan du lägga till 1 msk. tomatpuré.

Det är så otroligt enkelt men vad gott!

SMAKLIG MÅLTID!

Jag kunde inte låta bli att uppmuntra Leptusu och publicera ytterligare ett foto av läcker kål. Denna värdinna, trots att hon har två små barn, lyckas inte bara dela recensioner och underbara bilder av rätterna hon lagade, utan också skicka sina recept, för vilket ett stort tack till henne !!!

Och här är ytterligare ett fotoreportage som delas av en underbar ung hemmafru och mamma Leptusa, som lagade en otroligt god och aptitretande gryta med kött. Vad tycker du om detta?

Ännu ett bildreportage från min vanliga läsare AlluSkirka, som alltid hinner fota rätten hon lagat. Den här gången lagade hon en läcker gryta med kött och katrinplommon till sin dotters födelsedag. Du kan själv bedöma vad hon gjorde!

Vänner! Och här är det första bildreportaget som delas av mannen. Jag har Denis recept på min blogg, som han periodvis delar med sig av, vilket stort tack till honom! Den här gången lagade han stuvad kål med kött och enligt honom blev rätten väldigt god. Tack så mycket för att du litar på mina recept och för ett underbart fotoreportage.

Alyushka förberedde kål stuvad med kött och delade ett foto. Intressant nog gjorde hon justeringar av receptet och lade till katrinplommon, vilket ytterligare förstärkte smaken. Jag kan föreställa mig hur gott det är. Stort tack till denna värdinna för hennes förtroende för mina recept och en fotoreportage, som hon delar med sig av detta är inte första gången.

Men en sådan mycket aptitretande kål med fläsk visade sig vara från Olya, som lagade den enligt mitt recept. Det blev bara jättegott, väldigt gott och aptitretande! Hennes man uppskattade ansträngningarna till dess sanna värde, vilket är dubbelt trevligt. Tack till Olga för det underbara fotot och kommentaren!

Och här är ett foto på kål med kött i en slowcooker, som gjordes av AllaSkirka, min vanliga läsare som inte delar detta foto för första gången. Stort tack till denna underbara värdinna för det utförda arbetet, samt förtroendet för mina recept. Hennes kål med kött är väldigt aptitretande, det är sant!

Du kan stuva vitkål inte bara färsk utan också surkål. Surkål har en mer pikant smak, den är något sur, har sin egen intressanta arom och behåller även under värmebehandling en viss styvhet.

I det tyska köket anses kålrecept vara mycket populära. Tillagningsmetoden, som vi kommer att prata om, är väldigt enkel, och det kommer att finnas väldigt få komponenter i maträtten:

• surkål - 1 kg;
• lök - 2 huvuden;
• smör - 100 g;
• spiskummin - ¼ tsk;
• svartpeppar, salt efter smak.

Stuvad surkål enligt det tyska receptet i en slow cooker görs så här:

1. Lägg en stor bit smör i en skål och sätt på programmet "Fry". Skala och hacka löken under tiden i små tärningar eller tunna halvringar.
2. Fräs löken i olja tills den är söt och genomskinlig.
3. Vi tvättar surkålen i ett durkslag, pressar, lägg till skålen. Stek den först i cirka 10 minuter, rör om då och då. Häll sedan 100 ml kokande vatten, arrangera om programmet genom att välja "Stew" och koka stuvad surkål i en långsam kokare i 1,5 timme. Var 20:e minut kontrollerar vi närvaron av vätska och tillsätter vid behov lite.
4. Lägg svartpeppar, kummin och eventuellt salt i skålen. Rör om och förbered, det vill säga vänta tills överskottsvätskan avdunstar helt.

Stuvad surkål med gröna ärtor och paprika i en slow cooker

Kål stuvas ofta tillsammans med en mängd olika grönsaker, smaken på hela rätten beror på deras val. Till exempel ger paprika en fräsch sommarsmak, medan gröna ärtor tillför lite sötma. Till receptet använder vi:

• surkål - 0,5 kg;
• söt peppar - 1 skida;
• morötter - 1 st.;
• medelstora tomater - 2 st.;
• gröna ärtor - 100 g;
• lök - 1 st.;
• gräddfil - 3 matskedar;
• persilja och dill - ett litet gäng;
• solrosolja - 4 matskedar;
• mald paprika, salt, peppar - efter smak;
• socker - 1 tsk

Vi kommer att laga stuvad surkål i en långsam spis i flera steg:

1. Hacka löken fint och skär moroten i tunna skivor. Skär paprikan i strimlor. I "Frying" -läget, värm oljan, stek dessa grönsaker tillsammans i 10 minuter.
2. Pressa surkål från saltlaken. Om den är för sur, skölj den först med kranvatten. Släng surkålen i en långkokare och stek den i cirka 10 minuter.
3. Skalla tomaterna och skala dem, skär dem i tunna skivor eller små tärningar.
4. Strö kålen över socker, peppar och malen paprika, tillsätt eventuellt lite salt också. Häll i gröna ärtor, det kan vara färskt eller fryst, släng i tomaterna. Rör om och vänta i 10 minuter, tills tomaterna blivit mjuka och låter saften rinna.
5. Häll i gräddfil. I Stew-programmet, koka stuvad surkål i en långsam kokare tills den är mjuk. Smaksätt på slutet med färska hackade örter.

Stuvad surkål med katrinplommon och fläsk i en slow cooker

Bräserad kål med katrinplommon är en mycket populär maträtt i olika länders kök. Med kött blir det mer mättande, godare, mer aromatiskt. Här är produkterna vi behöver:

• surkål - 1 kg;
• fläsk - 600 g;
• katrinplommon - 100 g;
• medelstor lök - 2 huvuden;
• solrosolja - 30 ml;
• liten morot - 1 st .;
• socker - 1 tsk;
• salt, svartpeppar efter smak.

Koka stuvad surkål med katrinplommon och fläsk i en långsam spis enligt instruktionerna:

1. Skär lök och morötter i små tärningar. Mitt kött, även skuret i medelstora tärningar.
2. Vi ställer in läget "Frying" och steker fläsket i solrosolja. Efter några minuter kommer hon att låta saften gå, sedan måste du salta den lite, täck med lock och låt puttra tills vätskan kokar bort.
3. Nu kan du slänga lök och morötter till köttet. Vi kokar dem i en multikokare i 10 minuter.
4. Vi tvättar kålen, pressar ut vattnet och skickar det till skålen. Tillsätt socker, salt och svartpeppar. I "Stew" -läget, koka stuvad surkål i en långsam spis i 40 minuter.
5. Skär de urkärnade katrinplommonen i bitar och lägg i en form. Tillsammans med denna ingrediens, koka kålen i ytterligare 30 minuter.

Stuvad surkål med bönor och chili i en slow cooker

Alla som älskar kryddig mat kan prova detta recept på surkålsgryta med chilipeppar och bönor. Vi kommer att göra det i en multicooker från:

• surkål - 500 g;
• bönor - 100 g;
• små morötter - 1 st.;
• lök - 1 st.;
• stor tomat - 1 st.;
• chilipeppar - 1 skida;
• vitlök - 2 kryddnejlika;
• vegetabilisk olja - 3 matskedar;
• salt peppar.

För att laga stuvad surkål med bönor och chilipeppar i en långsam spis, följ dessa steg:

1. Vi börjar laga bönorna på kvällen: vi sorterar ut det, sköljer det och fyller det med kallt vatten.
2. Innan du förbereder en maträtt måste den tillagas. Det kan vara i en kastrull, eller i en multikokare, du behöver ta cirka 5 gånger mer vatten än bönor. Lägg de färdiga bönorna i ett durkslag och låt rinna av.
3. Skala morötter, lök, paprika, finhacka. Skalla tomaten, ta bort skalet och skär även i små tärningar. Pressa vitlöken genom en press.
4. Vi sätter på programmet "Fry" och fräser lök och morötter i olja. Tillsätt varm paprika och vitlök, samt tomater. Salta, peppra och låt puttra med locket stängt i 10 minuter.
5. Pressa kålen och släng den i långsamkokaren. I programmet "Stew", koka stuvad surkål i en långsam kokare i 40-50 minuter.
6. Lägg bönorna i skålen och koka rätten med den i ytterligare 10 minuter.

Stuvad surkål med korv i en långsam spis

Stuvad kål med korv är ett bra alternativ till en kötträtt. Korvar behöver inte tillagas lika länge som samma fläsk eller ens kyckling, men de har en speciell lukt som de ger till den vanliga rätten. För att göra stuvad surkål med korv i en långsam spis tar vi:

• surkål - 1 kg;
• korv - 300 g;
• stor lök - 1 st .;
• vegetabilisk olja - 60 g;
• salt, kryddor, örter - efter smak.

Vi kommer att koka stuvad surkål i en långsam spis enligt följande instruktioner:

1. Tvätta surkålen i ett durkslag, pressa. Skala löken, skär korvarna i skivor, hacka örterna.
2. Låt oss värma vegetabilisk olja - vi behöver alternativet "Fry". Fräs löken i 10 minuter.
3. Tillsätt kål och korv i skålen. Salta och peppra ingredienserna. Låt oss sätta på programmet "Stew" och koka stuvad surkål i en långsam kokare i 1 timme.
4. Släng i slutet i örterna och blanda.

Stuvad surkål med potatis och fläsk revben i en slow cooker

Du kan stuva surkål i en långsam spis samtidigt med kött och en sidrätt, i det här fallet blir det potatis. Köttingrediensen kommer att vara rökt fläskspjäll, men här är en komplett lista över vad vi behöver till en sådan rätt:

• surkål - 1 kg;
• rökt fläsk revben - 600 g;
• lök - 2 st.;
• potatis - 300 g;
• solrosolja - 30 g;
• tomatpuré - 2 matskedar;
• lagerblad - 2 st.;
• salt och peppar efter smak.

Så här lagar vi surkålsgryta med potatis och fläsk i en slowcooker:

1. Skär den skalade löken i halva ringar, hacka potatisen i medelstora tärningar. Tvätta kålen och krama ur den ur vattnet.
2. Häll vegetabilisk olja i en skål och värm i programmet "Fry". Fräs löken i den, lägg sedan fläsk revbenen och stek dem i 5 minuter.
3. Lägg potatisen i en multicookerform, koka den med kött och lök i ca 30 minuter tills den är mjuk.
4. Vi skickar kålen till multikokaren. Späd ut tomatpurén med varmt vatten och häll även den i en skål. Släng i lagerbladet, salt, peppar.
5. Låt oss sätta på programmet "Stew" och koka stuvad surkål i en långsam kokare i 1 timme.

Stuvad surkål med svamp i en långsam spis

Och vi kommer att laga stuvad surkål med svamp i en långsam spis så här:

1. Tvätta kålen, låt den rinna av i ett durkslag. Skär champinjonerna i skivor, täck potatisen med stora tärningar.
2. Slå på "Fry" -läget och häll vegetabilisk olja i skålen. Häll gurkmeja och malen paprika i het olja. Stek dem i exakt 1 minut och släng sedan svampen där. Vi steker dem tillsammans med kryddor i 10 minuter.
3. Lägg potatisen i en skål och koka den med svamp tills den är mjuk. Tillsätt salt i detta skede.
4. Nu slänger vi kålen och resterande kryddor i skålen tillsammans med lagerbladen. Koka stuvad surkål i en långsam spis i 40-50 minuter, tillsätt gradvis kokande vatten.

Stuvad surkål med fläsk och äpplen i en långsam spis

Du kan använda en ingrediens som äpplen för att koka stuvad surkål i en långsam spis. De kommer att ge syrlighet och söta rätten lite, samt göra den saftigare. För detta recept kommer vi att förbereda:

• surkål - 300 g;
• fläsk - 300 g;
• stort äpple - 1 st .;
• morötter - 1 st.;
• vitlök - 2 kryddnejlika;
• tomatpuré - 2 matskedar;
• salt peppar;
• vegetabilisk olja.

Koka stuvad surkål med äpple och fläsk i en slow cooker så här:

1. Skär fläsket i medelstora tärningar, hacka morötterna i tunna cirklar, skär äpplet i tärningar, efter att du tagit bort skalet från det och skalat fröna.
2. Stek köttbitar i vegetabilisk olja tills de är knapriga. Tillsätt sedan morötterna och fräs dem i ytterligare 10 minuter.
3. Tvätta surkålen från saltlaken och lägg den i en långsam kokare också. Efter 15 minuter, tillsätt tomatpuré, lätt utspädd med vatten, salt och svartpeppar i skålen. I programmet "Stew", koka stuvad surkål i en långsam kokare i 1 timme.
4. Ca 10 minuter innan programmets slut, lägg äpplet och vitlöken i fatet.

Stuvad surkål i en långsam spis. Video

; ;

• Ingredienser:
• medelfett nötkött, massa - 800 g;
• surkål - 1 kg;
• lök - en lök;
• morötter - 2 st.;
• tomatpuré - 75 g;
• solrosolja - 30-40 ml;
• socker - en tesked;
• salt, svartpeppar, lagerblad - efter smak.

Enligt klassikernas anhängare kräver kål med kött i en långsam spis: a) fläsk; b) potatis. Mer morötter och lök – men du kan räkna med frihet vad gäller tillagningstid. Snabbkokt fläsk med kål stuvas; med långvarig värmebehandling är det möjligt att uppnå nästan fullständig avdunstning av fukt och stekning av både kött och grönsaker.

Allt detta är sant, men enligt vår åsikt bör stuvad kål med kött i en multicooker återspegla säsongsförändringar i urvalet av produkter. Nämligen: Januari är månaden för festligt knäckande surkål. Måttligt fet nötkött är den bästa följeslagaren för att stuva surkål i en långsam spis.

Det är bättre att stuva kål med kött i en långsam spis med deltagande av tomatpuré. Utseendet, färgen och smaken på en sådan rätt är bättre! Västslaver rekommenderar att du serverar dumplings (kokta bullar gjorda av jästdeg) till mat, men vi föredrar bakat bröd. Och det är ingen skillnad, vit eller svart. Det finns någon som älskar!

En viktig fråga: hur länge ska man stuva surkål med en cape i en långsam spis? Svaret är tydligt: ​​långt och långsamt. Köttet ska bli mört, och fettet på bitarna ska bara smälta i munnen ...

I moderna traditioner är surkål mer sannolikt en komponent i sallader eller en kall aptitretare än en produkt för att förbereda en varm maträtt. Denna diskriminering är inte rättvis! Du och jag har förberett oss ganska framgångsrikt; kokta; släckt. Den kokta kålen var särskilt framgångsrik.

Tillagningsmetod:

1. Häll olja i en multikokare, lägg hackat kött. Salta lite, stek i 20-25 minuter tills de är gyllenbruna.

2. Tillsätt tunt hackad lök och morötter till det stekta köttet. Fortsätt steka tills löken mjuknat i ytterligare 10 minuter.

3. Lägg surkål till köttet (om det smakar för surt - skölj), tomatpuré, svartpeppar, socker. Blanda. Sätt enheten i släckningsläge i en timme.

4. Efter en timme, smaka av, tillsätt lagerblad, tillsätt salt om det behövs. Sjud i ytterligare 10 minuter. Dekorera färdig kål med kött med örter, garnera med potatis eller servera som en fristående rätt.

Stuvad surkål i en långsam spis (Panasonic, Redmond, Polaris, Scarlet, Moulinex, Vitek och andra modeller) visar sig vara otroligt välsmakande. Du kan använda kött, rökt korv. Recept på surkålsgryta i en långsam spis är väldigt enkla.

Ingredienser för stuvad surkål i en långsam spis:

• 1-1 200 kg surkål;
• 1 stor lök
• 1-2 morötter;
• 1 färsk tomat;
• 1,5 msk. skedar tomatsås;
• vegetabilisk olja;
• salt och kryddor efter smak.

Stuvad surkål i en långsam spis: recept på matlagningsrätter med surkål steg för steg

Hur kokar man surkål i en långsam spis? Koka stuvad surkål i en långsam spis enligt följande. För sur, blötlägg i ljummet vatten i en timme.

Efter blötläggning sköljer du surkålen med vatten. Tvätta de skalade löken med vatten, finhacka med en kniv.

I vilket läge (program) och hur mycket surkål stuvas i tid i en multicooker

Stek den i solrosolja (baknings- eller stekläge) tillsammans med morötterna. Lägg surkål till en långsam spis för stuvning.

Om det behövs, tillsätt lite salt och tillsätt örter (kryddor), tomat skivad i bitar och lite socker. Häll i 1 multiglas varmt vatten.

Stäng locket. Surkål stuvas i en multikokare i en timme på programmet "Stew". Locket kan öppnas och störas. För smak, tillsätt persilja och dill till den stuvade surkålen i en långsam kokare. Vi rekommenderar att arkivera med.

Stuvad surkål i en långsam spis med kött: ett recept för matlagning steg för steg

Stek kött för att stuva surkål i en slowcooker med lök och morötter (Bakprogram, 40 minuter). Lägg kålen i en långsam spis.

Stäng av bakprogrammet och sätt på bräseringen i en timme. Efter den tilldelade tiden kommer den stuvade surkålen att kokas i en långsam kokare. Smaklig måltid!

Stuvad surkål i en slow cooker videorecept hur man lagar mat