Kolsyra med svamp i ugnen. Fläsk bakat med svamp och ost

Varma måltider

Jag gör fläsk med svamp bakad med ost i ugnen när jag särskilt vill glädja min yngsta dotter, det här är en av hennes favoriträtter.

Det är en paradox, men separat fläsk och separat svamp fångar det inte särskilt mycket, men det är kött med svamp som gläder dig. Därför experimenterar jag hela tiden med denna kombination. Jag gör köttrullar med svamp, sedan zrazy, sedan bakar jag i en kastrull med potatis. Om bara barnet var glad!

Det här receptet är förmodligen det enklaste av allt. Det är väldigt svårt att laga mat smaklöst här, för detta måste du verkligen prova. Även en oerfaren värdinna borde lyckas på en gång.

Nu om tillagningssekvensen.

Vi behöver:

600 gram fläsk
300 gram vild svamp
300 gram ost
6 matskedar majonnäs
100 ml sojasås
vegetabilisk olja för smörjning av bakplåten

Förbered först köttet. Idag har jag en kotlett fast jag brukar använda en fläskhals. Men den här delen av fläsket är väldigt mört, med lite fett, vilket är vad du behöver.

Jag skär den i lika stora bitar:

Täck med matfilm och slå av på båda sidor, men inte särskilt hårt:

Om du överdriver det kommer köttet att visa sig vara torrt, och det kan inte tillåtas.

Nu måste du marinera den. Jag brukar fylla den med en liten mängd sojasås, då blir den säkerligen mjuk och saftig, får en karakteristisk smak och vacker färg:

Det kommer inte att behövas salta eller peppra köttet, det kommer att absorbera precis så mycket sås som det behöver, och du behöver inte oroa dig för att du kommer att översalta det eller inte tillsätta peppar till det, till exempel blir det precis lagom !

Medan köttet är marinerat, och detta bör ta minst en halvtimme, kommer vi att koka svampen:

Idag lagar jag mat med ett köpt fryst sortiment av vilda svampar, men ibland använder jag istället champinjoner, det gör inget.

Även om skogssvampar, om än affärer, fortfarande gynnas, åtminstone på grund av deras obeskrivliga arom.

Jag tinar upp dem först, sedan kokar jag dem i saltat vatten i trettio minuter:

När de är färdigkokta lägger jag dem i ett durkslag för att få dem från överflödig vätska:

Medan vattnet rinner av, riv osten på ett grovt rivjärn:

Jag lägger alltid mycket ost, det verkar för mig att det aldrig är överflödigt, och ju mer du lägger i det desto godare blir köttet.

Blanda det med majonnäs, det här blir vår köttkappa:

Man kan tillsätta vitlöksklyftor som pressats ut genom en press i ostblandningen, men idag gör jag inte detta, jag vill inte avbryta smaken av svamp.

Förresten, om jag gjorde sådant kött för gästerna, skulle jag definitivt försteka svampen och löken, men min dotter äter inte lök, så jag gör eftergifter till henne, och jag råder dig att inte försumma löken, med den, enligt mig, kommer att bli mycket godare och ännu mer doftande!

Allt är klart, jag förvärmer ugnen till maximal temperatur och nu börjar jag lägga köttet i en bakplåt smord med vegetabilisk olja:

Jag lägger svamp på varje bit fläsk med en matsked:

Och i sin tur täcker jag dem med en blandning av ost och majonnäs, så att det omsluter dem tätt:

Då torkar inte svampen och köttet ut under gräddningen, vilket är väldigt viktigt.

Nu sänker jag värmen i ugnen till 200 grader och lägger en bakplåt med kött i. Vänta trettio till fyrtio minuter tills det slutliga resultatet. Så fort osten har smält och fått färg stänger jag av ugnen och ger köttet ytterligare tio minuter för att det ska bli skick.

Och först då tar jag ut bakplåten:

Och jag lade fläsket med svamp på tallrikarna:

Köttet visar sig vara så närande och självförsörjande att det inte krävs något tillbehör för det, om bara några grönsaker.

Fläsk med svamp i denna version visar sig alltid vara väldigt saftigt, mört, otroligt aromatiskt och samtidigt väldigt vackert. Men du kan se det själv!

Fler fläskrecept:

Fläsk bakat i ugnen med ingefära
Enligt min mening får man det godaste och saftigaste köttet om det bakas ordentligt i ugnen. Det stämmer, det betyder att först marinera den rätt och sedan koka den så att den steks ordentligt och inte torkar ut samtidigt. Idag ska vi tillaga fläsk i ugnen med ingefära. Detaljerat recept och 12 bilder.

Fläsk med paprika
En granne bjöd mig på ett stort paket med alla sorters grönsaker, bland vilka det fanns många söta paprika... Jag bestämde mig för att baka fläsk med honom. Mina nära och kära gillade köttet tillagat enligt detta recept så mycket att jag på så sätt bakar det nu bokstavligen varannan dag! Läs min detaljerat recept med 13 bilder.

Fläsk i tomatsås
Köttsås är enligt mig det bästa sättet att tillaga kött på. Till köttsås kan du använda vilken typ av kött som helst och till och med fågel, men jag föredrar fläsk, ännu bättre - fläskhals. Den förbereder sig snabbt, den blir alltid saftig och mjuk. Steg för steg recept med 18 bilder.

Fläsk med svamp och potatis
Jag gillar verkligen svamp i vilken form som helst, men då är det inte alltid bra på magen, så jag försöker att inte steka dem igen, även om jag bara älskar stekt potatis med svamp! Men jag hittade en väg ut, nu bakar jag både potatis och svamp i ugnen, och ibland lägger jag också till kött till dem, det blir en ovanligt god och mättande rätt. Steg för steg recept och 16 bilder.

Om du måste organisera ett festligt bord, laga fläsk "Dräckspel" i ugnen - läcker och aptitretande.

På det festliga bordet vill du alltid göra vackra och aptitretande rätter. Köttet sitter vanligtvis i mitten av bordet, så det ska vara gott, iögonfallande och överdådigt.

Bara en bakad kyckling eller anka är inte längre en överraskning för någon. Kulinariska läckerheter förväntas av värdinnan - intressant inredda och originella rätter.
Den här artikeln kommer att beskriva recept och hemligheter för att laga kötträtter "Harmonisk".
Denna huvudrätt kommer att göra ditt festbord unikt. Dina gäster kommer att älska det!

Marinad för "Dragspel" från fläsk: recept

Du behöver fläskfilé till denna maträtt. Denna del av fläsket är lite hård och därför kan du inte klara dig utan en speciell marinad för dess beredning. Vissa hemmafruar använder sojasås, salt och peppar, andra använder citron juice och kryddor, ytterligare andra blandar majonnäs, senap och vitlök. Men den bästa marinaden för "dragspel" fläsk är en speciellt utvald kombination av produkter.

Här är receptet:

Blanda i en liten behållare: 1 matsked senap, 2 matskedar olivolja (eller annan vegetabilisk olja), 1 matsked citronsaft.
Tillsätt salt och peppar till denna blandning. Du kan använda en blandning av paprika: vit, röd, svart.
Blanda nu alla ingredienser väl. Marinaden är klar.

Gnid marinaden över karbonatet på toppen, sidorna och varje veck. Slå in köttet plastpåse och ställ på en sval plats i 2 timmar. Vissa hemmafruar lägger till pressad vitlök till denna blandning. Men smaken blir bättre om den inte hackas till en marinad, utan skärs i cirklar och läggs direkt i fläskets veck.

Fläsk dragspelsrätt i ugnen med svamp utan tomat: recept

Fläsk dragspelsfat i ugnen med svamp utan tomat

Helst är denna maträtt beredd med tomater, men denna grönsak äts inte alltid hemma, särskilt på vintern. Därför, om du inte gillar tomater eller inte vill köpa dem, kan du förbereda en maträtt "Harmonisk" fläsk i ugnen med svamp, rökt ost, syrliga äpplen eller citron. Här är ett recept på detta läckra tomatfria kött:

Ingredienser:

Fläsk - 1,5 kg
Svamp - 200 gram
Rökt korvost - 200 gram
Sura äpplen - 3 stycken (kan ersättas med citron)
Vegetabilisk olja - lite
Senapsbönor - 1 matsked

Utför matlagning i följande steg:

Gör snitt, börja från toppen och inte nå slutet med 1 cm, så att du får ett "dragspel" eller "bok". Toppen av karbonatet är den del med mest fett. Köttet kommer att bakas, och fettet kommer att rinna av inuti och blötlägger fyllningen. Krydda köttet med lite salt och peppar på alla sidor, men inte för mycket, eftersom marinaden även innehåller salt och kryddor.
Vid denna tid, skär osten och äpplena i skivor 0,5 cm tjocka. Skala inte av skalet på äpplen, ta bara bort mitten med en speciell anordning. Citronklyftor kan användas istället för äpplen.
Skär även den tvättade svampen i skivor.
När köttet är marinerat tar du ut det ur kylen och sätter in fyllningen i varje veck: två äppelklyftor, en ostklyfta och två svampklyftor.
Efter 1 timme och 15 minuter, ta bort köttet, öppna toppen, pensla med senap i bönorna och sätt in i ugnen i ytterligare 15 minuter för att bryna skorpan.
"Dragspel" i portioner.

Du kan servera köttet på bordet i en tallrik och skära det redan framför gästerna.

Originalrecept bakad karbonat i ugnen innehåller tomater, eftersom deras cirklar ger en aptitretande och vacker maträtt till skålen utseende... Om du inte har svamp kan du göra fläsk bakat med dragspel, ost och tomater. Här är receptet:

Du behöver följande produkter:

Fläsk - 1,5 kg
Hård ost - 200 gram
Vitlök - 3 kryddnejlika
Förberedd marinad - se recept ovan
Vegetabilisk olja - lite
Salta och peppra - lite

Hur man lagar mat:

Tvätta en klump karbonat under vatten. Torr.
Ta nu marinaden och pensla varje snitt på köttet, såväl som på toppen och sidorna. Slå in köttet i en påse och ställ i kylen.
När alla veck är fyllda kan du knyta det fyllda karbonatet med garn eller stram tråd så att "dragspelssektionerna" inte faller isär.
Slå in köttet i folie på alla sidor. Förbelägg foliebladen med vegetabilisk olja. Stick igenom den uppifrån på flera ställen med en tandpetare för att släppa ut ånga.
Grädda i ugnen i 1,5 timme på 180 grader.
Efter 1 timme och 15 minuter tar du bort köttet, öppnar toppen och sätter tillbaka den i ugnen för att bryna skorpan.
Lägg de kokta kolhydraterna på en tallrik garnerad med sallad innan servering. Skiva sedan "Dragspel" i portioner.

Tomater passar bra till ost och vitlök och kompletterar smaken på köttet. Du får de möraste skivorna med läckra tomatskivor.

Hur lagar man maträtten "Dragspel" av fläsk och potatis i folie?

Maträtt "Dragspel" av fläsk och potatis

I de flesta fall används potatis som tillbehör till bakat kött. Bovete eller andra spannmål kan serveras till fågel, men potatis är idealiskt för fläsk. Du kan tillaga karbonat och potatis samtidigt i ugnen. Detta sparar tid och gör att du kan göra en två-i-ett-rätt: kött och tillbehör. Så hur man förbereder en maträtt "Harmonisk" från fläsk och potatis i folie? Här är receptet:

Förbered följande livsmedel:

Fläsk - 1,5 kg
Hård ost - 200 gram
Medelstora tomater - 3 stycken
Potatis - 0,7 kg
Vitlök - 3 kryddnejlika
Förberedd marinad - se recept ovan
Vegetabilisk olja - lite
Salta och peppra - lite

Tvätta en klump karbonat under vatten. Torr.
Gör snitt, börja från toppen och inte nå slutet med 1 cm, så att du får ett "dragspel" eller "bok". Krydda köttet med lite salt och peppar på alla sidor, men inte för mycket, eftersom marinaden även innehåller salt och kryddor.
Ta nu marinaden och pensla varje snitt på köttet, såväl som på toppen och sidorna. Slå in köttet i en påse och ställ i kylen.
Vid denna tid, skär osten. Skär även tomaterna och vitlöken i 0,5 cm tjocka skivor.
Tvätta potatisen, skala och skär i 4-6 bitar, beroende på storlek.
När köttet är marinerat tar du ut det ur kylen och sätter in fyllningen i varje veck: två skivor tomat och vitlök, en plast ost.
När alla veck är fyllda kan du knyta det fyllda karbonatet med garn eller stram tråd så att "dragspelssektionerna" inte faller isär.
Lägg folien på arket längs med. Slå in köttet i det och fördela den skivade potatisen på sidorna. Förbelägg foliebladen med vegetabilisk olja.
Täck köttet och potatisen med ytterligare ett ark folie och vrid hårt i hörnen för att förhindra att saften läcker ut. Stick igenom toppen av folien på flera ställen med en tandpetare för att släppa ut ångan.
Grädda i ugnen i 1,5 timme på 180 grader.
Efter 1 timme och 15 minuter, ta ut köttet och potatisen, öppna toppen, pensla med senap i bönorna och sätt in i ugnen igen för att bryna skorpan.
Före servering, lägg de kokta kolhydraterna och potatisen på en tallrik garnerad med salladsblad. Skiva sedan "Dragspel" i portioner.

Det visade sig vara en mycket mättande rätt - vacker och aptitretande.

Fläskdragspelsrätt med tomater och svamp

Du kan baka fläsk i ugnen med tomater och svamp - ingen ost. Det kommer fortfarande att fungera förfinad smak för att komplettera örter och lökringar. Här är receptet "Harmonisk" fläsk med tomater och svamp:

Förbered följande livsmedel:

Fläsk - 1,5 kg
Medelstora tomater - 3 stycken
Lök-kålrot - 1 st
Svamp - 200 gram
Gröna - några kvistar
Senapsbönor - 1 matsked
Förberedd marinad - se recept ovan
Vegetabilisk olja - lite
Salta och peppra - lite

Koka enligt dessa steg:

Tvätta en klump karbonat under vatten. Torr.
Gör snitt, börja från toppen och inte nå slutet med 1 cm, så att du får ett "dragspel" eller "bok". Krydda köttet med lite salt och peppar på alla sidor, men inte för mycket, eftersom marinaden även innehåller salt och kryddor.
Ta nu marinaden och pensla varje snitt på köttet, såväl som på toppen och sidorna. Slå in köttet i en påse och ställ i kylen.
Skär nu tomaterna och champinjonerna i 0,5 cm tjocka skivor. Förtvätt dem under kranen med vatten.
Hacka det gröna fint. Skala löken, tvätta och skär i ringar.
När köttet är marinerat tar du ut det från kylen och sätter in fyllningen i varje veck: två skivor tomat och svamp, en ring lök och strö över örter.
När alla veck är fyllda kan du knyta det fyllda karbonatet med garn eller stram tråd så att "dragspelssektionerna" inte faller isär.
Lägg folien på arket längs med. Slå in köttet i den. Förbelägg foliebladen med vegetabilisk olja.
Grädda i ugnen i 1,5 timme på 180 grader.
"Dragspel" i portioner.

Med även den enklaste fläskfyllningen kan du förbereda en maträtt med en oförglömlig smak. Denna typ av kött äts vanligtvis snabbt, så laga mer.

Fläskdragspelsrätt med sojasås

Om du inte gillar senap så passar sojasås som marinad för fläsk. Det kommer att ge krydda och intressant smak till köttet. Här är receptet "Harmonisk" fläsk med sojasås:

Du behöver följande produkter:

Fläsk - 1,5 kg
Medelstora tomater - 3 stycken
Ost - 200 gram
Sojasås - 50 gram
Vitlök - 3 kryddnejlika
Gröna - några kvistar
Senapsbönor - 1 matsked
Vegetabilisk olja - lite
Salta och peppra - lite

Koka så här:

Tvätta en klump karbonat under vatten. Torr.
Gör snitt, börja från toppen och inte nå slutet med 1 cm, så att du får ett "dragspel" eller "bok". Smaka av med lite salt och peppar på alla sidor, häll soya på toppen och i alla veck. Låt det vara så här i en halvtimme.
Skär nu tomaterna i 0,5 cm tjocka skivor. Förtvätt dem under kranen med vatten.
När köttet är marinerat, sätt in fyllningen på varje "sida": två skivor tomat och en tallrik ost. Glöm inte vitlök: ett par cirklar i varje snitt. Strö örter ovanpå köttet.
När alla veck är fyllda kan du knyta det fyllda karbonatet med garn eller stram tråd så att "dragspelssektionerna" inte faller isär.
Täck köttet med ytterligare ett ark folie och vrid hårt i hörnen så att saften inte läcker ut. Stick igenom toppen av folien på flera ställen med en tandpetare för att släppa ut ångan.
Grädda i ugnen i 1,5 timme på 180 grader.
Efter 1 timme och 15 minuter, ta bort köttet, öppna toppen, pensla med senap i bönorna och sätt in i ugnen igen för att bryna skorpan.
Före servering, lägg de förberedda kolhydraterna på en tallrik garnerad med salladsblad. Skär sedan "dragspelet" i portioner.

Smaken av kött marinerat med senap och sojasås kommer att vara annorlunda. Men i alla fall kommer det att bli väldigt gott, och gästerna kommer definitivt att be om ett recept för denna maträtt.

Fläsk dragspelsrätt med grönsaker

Grönsaker till kött är ett nyttigt tillbehör. Detta recept kommer att göra köttet mört och kommer att smälta i munnen. Detta är ett bra alternativ för både en familjemiddag och ett festligt bord. Om någon ingrediens inte finns till hands är det inte läskigt. Du kan vägra det eller ersätta det med en annan grönsak. Huvudsaken i denna maträtt är marinaden, receptet som beskrevs ovan.

Fläskdragspelsrätt med grönsaker - ingredienser:

Fläsk - 1,5 kg
Medelstora tomater - 2 stycken
Zucchini - 1 st
Rova lök - 1 st
Morötter - 1 st
Potatis - 1 st
Ost - 200 gram
Färdig marinad
Vitlök - 3 kryddnejlika
Gröna - några kvistar
Senapsbönor - 1 matsked
Vegetabilisk olja - lite
Salta och peppra - lite

Följ dessa steg när du förbereder:

Tvätta en klump karbonat under vatten. Torr.
Gör snitt, börja från toppen och inte nå slutet med 1 cm, så att du får ett "dragspel" eller "bok". Krydda med lite salt och peppar köttet på alla sidor, mätta toppen och i alla veck med marinad. Låt stå på en sval plats i 2 timmar.
Vid den här tiden skär du tomater, zucchini, morötter och lök i skivor 0,5 cm tjocka. Tvätta dem först under kranen med vatten, skala morötterna och löken. Hacka potatisen på ett rivjärn. Den ska skäras i tunna skivor.
Hacka det gröna fint. Skär osten i rutor så att de passar mellan vecken på köttet. Skala vitlöken och skär i tunna skivor.
När köttet är marinerat, sätt in fyllningen på varje "sida": en eller två skivor tomat, morot, grönsaksmärg, potatis och en ring lök. Lägg även över ostplasten. Glöm inte vitlök: ett par cirklar i varje snitt. Strö örter ovanpå köttet.
När alla veck är fyllda kan du knyta det fyllda karbonatet med garn eller stram tråd så att "dragspelssektionerna" inte faller isär.
Lägg folie på arket längs dess längd. Slå in köttet i den. Förbelägg foliebladen med vegetabilisk olja.
Täck köttet med ytterligare ett ark folie och vrid hårt i hörnen så att saften inte läcker ut. Stick igenom toppen av folien på flera ställen med en tandpetare för att släppa ut ångan.
Grädda i ugnen i 1,5 timme på 180 grader.
Efter 1 timme och 15 minuter, ta bort köttet, öppna toppen, pensla med senap i bönorna och sätt in i ugnen igen för att bryna skorpan.
Före servering, lägg de förberedda kolhydraterna på en tallrik garnerad med salladsblad. Skiva sedan "Dragspel" i portioner.

Om du vill så kan du skippa potatisen, men använd till exempel citronklyftor. Han kommer att lägga till krydda till rätten.

Fläsk dragspelsfat med ananas

Kött med ananas visar sig vara aromatiskt och gott. Skålen ser imponerande och original ut. Jag vill prova det direkt. Marinad med senap är inte lämplig för denna maträtt, så du måste använda andra ingredienser så att köttet blir mört och är väl mättat med smaken och aromen av fyllningen. Maträtt "Harmonisk" fläsk med ananas - recept:

Ingredienser:

Fläsk - 1,5 kg
Ost - 200 gram
Konserverade ananasskivor - 1 burk
Citronsaft - 1 matsked
Gröna - några kvistar
Vegetabilisk olja - lite
Salta och peppra - lite

Du måste laga mat på detta sätt:

Tvätta en klump karbonat under vatten. Torr.
Gör en marinad blötläggning: Kombinera en matsked ananassirap och citronsaft vardera. Tillsätt lite salt och mald peppar. Mätta köttet ovanpå och i alla veck med denna marinad. Lämna den på en sval plats i 30 minuter.
När köttet är marinerat, sätt in fyllningen på varje "sida": en ananasskiva och en ostplast. Strö det hackade gröna ovanpå köttet.
När alla veck är fyllda kan du knyta det fyllda karbonatet med garn eller stram tråd så att "dragspelssektionerna" inte faller isär.
Lägg folie på arket längs dess längd. Slå in köttet i den. Förbelägg foliebladen med vegetabilisk olja.
Täck köttet med ytterligare ett ark folie och vrid hårt i hörnen så att saften inte läcker ut. Stick igenom toppen av folien på flera ställen med en tandpetare för att släppa ut ångan.
Grädda i ugnen i 1,5 timme på 180 grader.
Före servering, lägg de förberedda kolhydraterna på en tallrik garnerad med salladsblad. Skiva sedan "Dragspel" i portioner.

Barn gillar detta "söta" kött med ananas. Men vuxna är också förtjusta i den unika smaken av fläsk indränkt i sötsur marinad.

Fläsk "Accordion" med katrinplommon

Köttdragspel med katrinplommon är en riktig delikatess. En sådan maträtt behöver inte ens en sidrätt, eftersom en stor köttbit används per portion - hög i kalorier, men mycket välsmakande. Fläsk recept "Harmonisk" med enkla katrinplommon behöver du få produkter, och efter 1,5 timme kommer du att kunna servera aromatiskt kött med en vacker fyllning på bordet.

Ingredienser:

Fläsk - 1,5 kg
Ost - 200 gram
Urkärnade katrinplommon - 100 gram
Pinjenötter - 1 näve
Sojasås - 50 gram
Röd torrt vin- 30 gram
Vegetabilisk olja - lite
Salta och peppra - lite

Koka så här:

Tvätta en klump karbonat under vatten. Torr.
Gör snitt, börja från toppen och inte nå slutet med 1 cm, så att du får ett "dragspel" eller "bok". Krydda köttet med lite salt och peppar på alla sidor.
Häll sojasås över köttet i varje veck, topp och sidor. Lämna den på en sval plats i 30 minuter.
Skär nu osten i rutor så att de passar mellan vecken på köttet.
Ånga katrinplommonen med kokande vatten.
När köttet är marinerat, sätt in fyllningen på varje "sida": en plastost, 3-4 katrinplommon och strö över pinjenötter.
När alla veck är fyllda häller du vinet över köttet och binder det fyllda karbonatet med garn eller stram tråd så att "dragspelssektionerna" inte faller isär.
Lägg folie på arket längs dess längd. Slå in köttet i den. Förbelägg foliebladen med vegetabilisk olja.
Täck köttet med ytterligare ett ark folie och vrid hårt i hörnen så att saften inte läcker ut. Stick igenom toppen av folien på flera ställen med en tandpetare för att släppa ut ångan.
Grädda i ugnen i 1,5 timme på 180 grader.
Efter 1 timme och 15 minuter tar du bort köttet, öppnar toppen och sätter tillbaka det i ugnen för att bryna skorpan.
Före servering, lägg de förberedda kolhydraterna på en tallrik garnerad med salladsblad. Skiva sedan "Dragspel" i portioner.

"Harmonisk" gott både varmt och kallt. Därför, dagen efter, om du har kött från semestern, behöver du inte värma upp det igen.

Hur vackert att dekorera bakat fläsk "Dragspel" på festbordet: idéer, foton

För varje semester försöker värdinnan att dekorera bordet så att det skulle vara trevligt för gästerna att sitta ner vid det. Kött "Harmonisk" vacker i sig, den behöver inte dekoreras ytterligare. Upploppet av färger på ost- och grönsaksfyllningen gör rätten aptitretande och originell. Men ändå, här är några idéer och bilder på hur man vackert dekorerar bakat fläsk "Dragspel" på det festliga bordet, om du vill göra bordet mer pompöst och lyxigt:

Hela svampar bredvid fläsk ser bra ut. Det verkar som att ägaren nyligen kom från en jakt från skogen, tog med sig bytet och hustrun lagade det.

Vackert dekorerad bakad fläsk "Dragspel" på festbordet

Du kan dekorera fläskdragspelet med gröna och morotsrosor - vackert och originellt.

Vackert dekorerad bakad fläsk "Dragspel" med grönt och morotsrosor på ett festligt bord

Det finns aldrig mycket grönt till kött. Dessa färger väcker aptiten och får dig att ta en köttbit till din tallrik så snart som möjligt.

Vackert dekorerad bakad fläsk "Dragspel" med örter på ett festligt bord

Fläsk i ugn är väldigt populärt, speciellt när det är mycket folk vid bordet. Ett gott humör, vin och ett utmärkt mellanmål är en underbar och oförglömlig semester. Smaklig måltid!

Video: Fläsk i ugnen. Fläsk i folie. Fläskkarbonat i ugnen. Kött bok recept.

Kaloriinnehåll: Ej angivet
Tillagningstid: Ej angivet

Fläsk har älskats av ett stort antal människor under lång tid. Det finns redan många recept för att laga detta kött och nya dyker ständigt upp. Rätter från det kan hittas i nästan vilken familj som helst vid varje fest. Fläsk med svamp och ost är en smakrik och snabb rätt. Köttet är perfekt stekt och bakat. Samtidigt är det viktigt att välja lämplig del av slaktkroppen för denna maträtt.
I det här receptet föreslås det att laga fläsk med svamp under en ostskorpa. För denna maträtt är karbonat bäst lämpat, eftersom det innehåller den minsta mängden fett. Bitarna från den är smidiga och aptitretande.
Fläsk med svamp under en ostskorpa kommer att diversifiera din familjemiddag. Samtidigt kommer denna maträtt inte att lämna någon gäst likgiltig på en festlig fest. När allt kommer omkring, när det tillagas så här, visar sig köttet vara saftigt, mört och så doftande att gästerna kommer att presentera all charmen med den kommande festen från början.
Det tar 50 minuter att tillaga fläsk med svamp under en ostskorpa. Från de listade produkterna erhålls 7 portioner.
Bakat fläsk med svamp - recept.
Ingredienser:
- fläsk (karbonat) - 1 kg;
- båge - 1 stort huvud;
- champinjoner - 150 g;
- ost - 100 g;
- majonnäs - 50 g;
- salt;
- kryddor efter smak.
Titta också på en annan

Hur man lagar mat från ett foto steg för steg

För att förbereda fläsk bakat med svamp under ost, skölj köttet under kallt vatten och skär i portioner 1-1,5 cm breda.

Vispa lätt varje bit, smaka av med salt. Lägg de förberedda bitarna på en bakplåt, smord med vegetabilisk olja. Smörj det utlagda fläsket med majonnäs.

Skala löken, dela i halvringar och lägg på fläsket.

Skölj svampen under kallt vatten, skär i bitar och lägg på köttet.

Riv osten på ett grovt rivjärn och lägg en näve på varje bit.

Sätt in fläsket i ugnen och grädda i 180 grader i 40 minuter. Under denna tid kommer osten att smälta och en ostskorpa bildas, under vilken svampen och löken kommer att koka och ge köttet en delikat, aromatisk smak.

Fläsk med svamp och ost kan serveras med potatis eller grönsaker. Om denna rätt är ett enkelt tillskott till buffébordet, festligt bord, kommer det att vara lämpligt att lägga till några skivor tomater, gröna ärtor och örter. Skålen kommer att visa sig vara ljus, tillfredsställande och otroligt välsmakande. Ett gott mellanmål till ett glas festligt rödvin! Om du redan letar efter råder vi dig att lägga till detta recept till din meny. Smaklig måltid!

Om du inte vet hur du snabbt och välsmakande matar din familj och gäster, då är fläsk med svamp i ugnen vad du behöver. Alla kommer att vara nöjda med en sådan maträtt - saftig och välsmakande, den är också väldigt aromatisk, speciellt om skogssvamp används.

En sådan maträtt som fläsk med svamp är en frekvent gäst på vårt bord. Det är ganska enkelt att förbereda det, men i slutändan får du en mycket smakrik, aromatisk och rejäl middag.

Ingredienser:

650 g fläskfilé;
220 g champinjoner;
en lök och en morot;
två vitlöksklyftor;
120 ost;
en sked senap;
två matskedar majonnäs.

Tillagningsmetod:

Skär köttfilén i bitar med en vass kniv, vispa av dem och marinera i en blandning av majonnäs, senap, kryddor och hackad vitlök. Detta kommer att göra köttet mörare och mörare.
Stek hackade grönsaker i het olja, lägg sedan skivor av svamp på dem och låt puttra tills vätskan har avdunstat helt.
Vi tar en bakplåt, lägger de inlagda kotletterna på den och lägger stekning på varje bit. Vi skickar ämnen till ugnen i 25 minuter (temperatur - 180 ° C). Strö sedan över ost och koka i ytterligare 10 minuter.

Med tillsats av potatis

För att hålla alla i din familj mätta och glada, laga fläsk med potatis och svamp. Det kommer att bli väldigt gott och mättande.

Ingredienser:

680 g fläskmassa;
ett kilo potatis;
850 g champinjoner;
180 ml kefir;
280 g smältost;
180 g fast material;
lite dill.

Tillagningsmetod:

Det första steget är att skära köttet i fyrkantiga bitar och marinera dem i tre timmar. För marinaden, ta en fermenterad mjölkprodukt och valfria kryddor.
Skär potatisen med brickor och koka tills den är halvkokt.
Hacka champinjonerna i skivor och stek i smältost. För receptet, ta en ost som "Vänskap" med en mjuk konsistens.
Nu tar vi en bakplåt med sidor, lägger potatis på den, lägger fläsk på toppen och sedan svamp. Strö allt med ost och hackad dill (det är bättre att blanda ost med örter).
Vi bakar skålen i 40 minuter (temperatur - 180 ° C).

Köttrullar med svampfyllning

Du kan laga utsökt och intressant mat från kött och svamp. Till exempel ser fläskrullar väldigt vackra ut och kan dekorera alla festliga bord med värdighet.

Ingredienser:

ca 1 kilo fläskhals;
ett halvt kilo svamp;
Glödlampa;
tre matskedar gräddfil (inte fet);
fyra matskedar majonnäs.

Tillagningsmetod:

Skär köttet i bitar som inte är mer än en centimeter tjocka. Vi slår av, marinerar i majonnäs med kryddor i två timmar.
För fyllningen, stek löken tills den är gyllene, lägg sedan den hackade svampen på grönsaken och stek tills vätskan avdunstar. Sedan blandar vi svampstekningen med gräddfil.
Lägg en sked fyllning på varje köttbit. Vi lägger den på kanten, lindar den i en rulle och överför de färdiga delarna till en bakplåt.
Vi belägger ytan på produkterna med majonnäs och skickar den till ugnen i 45 minuter (temperatur - 180 ° C).

Fläsk med svamp och ost i ugnen

Fläsk med svamp och ost är en rätt som är relevant för alla tillfällen. Den tillagas ganska snabbt, och du kan helt enkelt servera färska grönsaker som tillbehör.

Ingredienser:

680 g fläsk;
Glödlampa;
280 g champinjoner;
120 g hård ost;
två vitlöksklyftor;
tre matskedar gräddfil;
h. sked senap.

Tillagningsmetod:

Skär löken i fjärdedelar, svampen i tunna skivor. Stek ingredienserna i vegetabilisk olja med tillsats av salt och peppar.
Skär köttet som i kotletter.
Blanda gräddfil med riven ost, hackad kryddnejlika av en kryddig grönsak och senap.
Lägg ut köttet på en plåt, fördela svampstekteringen ovanpå och täck med ost-vitlöksblandningen.
Vi bakar i en halvtimme (temperatur - 180 ° С).

Med tomater

Detta köttrecept använder tomater och inlagda svampar.

Det är inte nödvändigt att bara använda champinjoner, du kan ta ostronsvamp, honungssvamp och andra typer av skogsgåvor.

Ingredienser:

ett pund fläsk;
160 g inlagda svampar;
två tomater;
120 g ost;
130 ml majonnäs.

Tillagningsmetod:

Sprid fläskkotletterna på ena sidan med majonnäs och skicka omedelbart till bakplåten.
Fördela den hackade svampen på varje bit, och lägg två tomatcirklar ovanpå.
Strö ämnen med riven ost och applicera ett nät av majonnäs. Vi bakar i en halvtimme i ugnen (temperatur - 200 ° C).

Franskt recept

Franskt kött är ett recept som länge har älskats av många hemmafruar. Rätten visar sig vara festlig, smakrik och aromatisk.

Ingredienser:

680 g fläskhals;
380 g champinjoner;
tre tomater;
lökar;
tre matskedar majonnäs;
140 g ost.

Tillagningsmetod:

Skär köttet i bitar och använd en hammare för att göra kotletter. Krydda varje bit med kryddor och lägg på en plåt. För att undvika att köttet bränns fast och att bakplåten inte är krånglig vid rengöring rekommenderar vi att du täcker den med bakplåtspapper.
Hacka löken och svampen, stek i olja i fem minuter.
Lägg skivor av tomater på köttet, fördela stekningen ovanpå, häll över allt med majonnäs och skicka det till ugnen i en halvtimme (temperatur - 190 ° C).
Sedan tar vi ut den nästan färdiga skålen, strö den med ost och fortsätter att baka i ytterligare tio minuter.

Fläskkotletter med svamp i ugnen

Fläskkotletter kan göras för alla tillfällen, oavsett om det är en festmiddag eller en familjemiddag. Köttet är saftigt och mycket aptitretande. Till receptet kan du ta färsk, kokt eller konserverad svamp.

Ingredienser:

ett kilo fläsk;
burk ananas;
380 g champinjoner;
145 g ost;
två lökar;
fem skedar sojadressing.

Tillagningsmetod:

Skär fläsket i smala skivor, krydda med kryddor och stek tills det är gyllenbrunt.
Vi steker också hackad lök med svamp.
Hacka ananas och blanda med sojadressing.
Vi tar formen, lägger ut köttet, fördelar svampen och löken ovanpå, sedan ananas i såsen och strö över allt med ost.
Laga en aptitretande maträtt i ugnen i 25 minuter (temperatur - 180 ° C).

Fläsk bakat i ugnen med svamp är alltid en välsmakande och mättande rätt. Det viktigaste är att inte vara rädd för att experimentera med kryddor, tillsatser och använda olika varianter av svamp. Var noga med att prova att baka fläsk med porcini-svampar - det blir väldigt gott.