Zeler milujem, a to nielen preto, že je veľmi zdravý! Šaláty s ním sú veľmi jemné, ľahké a príjemné. Hlavná vec je, že všetky produkty sú čerstvé. Jednoduché na prípravu a chutné!

Zdravotné benefity zeleru sú nevyčísliteľné. Vyskúšajte túto lahodnú zelerovú polievku!

Po prečítaní názvu tejto polievky by nemali byť žiadne otázky o jej účele. Tento recept na zelerovú polievku má pomôcť tým, ktorí chudnú.

Diétna zelerová polievka vám pomôže spáliť kilá navyše a prečistí telo od toxínov. Odporúčam vám jesť túto polievku aspoň týždeň. Uvarte polievku za pol hodiny! Buďte zdraví a milujte sa!

Tu je recept na prípravu veľmi jednoduchej polievky s jemnou zelerovou príchuťou. Okrem zeleru je v polievke cibuľa, maslo, vývar a korenie. Polievku uvaríte za hodinu. Táto polievka je vhodná aj pri chudnutí.

Ide o veľmi zdravý a na prípravu nenáročný šalát z koreňového zeleru, ktorý zasýti vaše telo obrovským množstvom živín a vitamínov. Pre tých, ktorí sa starajú o svoje zdravie.

Morčací a zelerový šalát – svieži, výdatný, s mnohými rôznymi príchuťami. Patrí sem nielen morka a zeler, ale aj sušené paradajky, čerstvý rozmarín. mňam. Dochutíme majonézou.

Šalát zo zeleru a tuniaka je veľmi jednoduchý na prípravu a neuveriteľne chutný! Vždy dokážu prekvapiť rodinu a blízkych priateľov. Ideálne ako na každý deň, tak aj na slávnostný stôl.

Táto ľahká a zdravá omáčka vám pomôže pridať chuť známym jedlám. Ako pripraviť zelerovú omáčku, dozviete sa z receptu s fotografiami krok za krokom!

Zeler sa dá použiť na prípravu lahodného a zdravého občerstvenia, keď ho naplníte dobrotami, ako sú paradajky a kozí syr. Tu je návod, ako pripraviť plnený zeler!

Zelerová šťava na chudnutie je plná vitamínov a minerálov. A telo minie na svoje trávenie oveľa viac kalórií, ako obsahuje zeler. Šťava odstraňuje toxíny a urýchľuje metabolizmus.

Aby ste sa na obed mohli dosýta len polievky, radím vám, aby ste si uvarili polievky s obilninami. Polievka s perličkovým jačmeňom je veľmi chutná. Varené so zeleninou. Veľmi uspokojivé!

Šošovicovú polievku so zelerom sme jednu zimu jedli v kaviarni. Dojem bol silný, vychladený a hladný, rýchlo sme sa zohriali, keď priniesli hustú polievku. Požiadali o recept - tu je!

Už dávno každý vie o výhodách rôznych štiav a čerstvý zeler nie je výnimkou. A jeho hlavným benefitom je zlepšenie trávenia, preto je ideálny pre tých, ktorí sa rozhodli schudnúť.

Na ľahkú večeru alebo diétny obed si môžete pripraviť dusený zeler so zeleninou - jednoduché a chutné jedlo.

Zeler s kefírom na chudnutie je možné použiť v deň vykládky kefíru. Ak chce niekto schudnúť, tak sa nezaobíde bez pôstnych dní raz za štyri dni. Zeler je váš pomocník!

Táto polievka so zelerom a kuracím mäsom je vhodná pre deti aj dospelých, ktorým záleží na svojej postave. Ukazuje sa, že je bohatý, dostatočne ľahký a užitočný. A zeler podporuje rýchly metabolizmus.

Ak chcete variť niečo nové, bravčové mäso so zelerom je ideálne. Pikantná kombinácia mäsa a chrumkavého zeleru je originálny nápad na večeru.

Voňavé, chutné a nízkokalorické jedlo, ktoré k nám prišlo z východu. Mäso so zelerom doplnené vlašskými orechmi je skvelý nápad na obed či večeru.

Zeler sa v kuchyni gazdiniek objavuje len zriedka, no márne. Je to zásobáreň vitamínov, navyše prispieva k chudnutiu. Navrhujem, aby ste si urobili jednoduchú zelerovú polievku.

Ja robím pyré zo zeleru pridaním cibule a trocha zemiakov. A tiež rôzne koreniny a bylinky, vďaka ktorým je moje zelerové pyré chutné a zdravé :) Dávam osvedčený recept!

Zeler má špecifickú chuť, ktorá nie každému chutí. Ale aj tí najzarytejší odporcovia tejto zeleniny by si mali zamilovať recept na prípravu šalátu s krevetami a zelerom - je taký lahodný, že sa mu jednoducho nedá odolať!

Kurací šalát so zelerom sa môže stať nielen zdravým občerstvením, ale aj chutnou náplňou do pita. Jeho príprava je veľmi jednoduchá a rýchla. Budete potrebovať kuracie filé, zeler, cibuľu a jablko.

Chutnú a zdravú polievku z koreňového zeleru varím, keď chcem vyložiť telo a naplniť ho vitamínmi. Nie je v nej mäso, dokonca ani mäsový vývar, iba zelenina. Z tejto polievky má radosť najmä môj priateľ.

Domáci zeleninový vývar so zelerom je chutný aj veľmi zdravý. A môžete ho variť z toho, čo trochu uviazlo v chladničke. Ale hlavnou ingredienciou je, samozrejme, zeler.

Zelerové smoothie je lahodný a mimoriadne zdravý kokteil. Toto smoothie dodá vášmu telu živiny a pomôže vám schudnúť. Ideálny nápoj pre dietárov!

Zeleninová polievka so zelerom je mi známa už veľmi dlho. Pravda, pre mňa je to polievka v programe chudnutia, takže ju vnímam ako užitočnú a liečivú. Zdieľam recept - dúfam, že sa bude niekomu hodiť!

Zeler je známy svojimi vlastnosťami, najmä pokiaľ ide o chudnutie a nasýtenie tela užitočnými látkami. Pravdaže, samotný koreň neohryziete, no do krémovej zelerovej polievky sa hodí.

Pikantné chuťové predjedlo alebo slávna príloha pochádza zo stonkového zeleru. Dusený zeler sa varí 20-25 minút. Pridávam k tomu sezónnu zeleninu a obľúbené koreniny. Ukazuje sa to veľmi chutné!

V mojom jedálničku sa vždy nájde miesto na šalát so zelerom! Zeler je totiž nielen chutná, ale aj zdravá zelenina. Tento jednoduchý recept na zelerový šalát vám pomôže, keď hostia prídu nečakane.

Na večeru alebo na popoludňajšie občerstvenie varím veľmi jemný šalát zo stonkového zeleru. Ukázalo sa, že je ľahké, ale uspokojujúce a je pripravené okamžite. Tento zelerový šalát je plný vitamínov a živín!

Zelerový šalát na chudnutie je osvedčený spôsob boja proti obezite. Zeler má mnoho prospešných látok a vlastností, vrátane toho, že vám pomôže vyzerať skvele a byť v dobrej kondícii!

Polievka zo zelerového pyré je veľmi zdravé jedlo! Jemná, aromatická a chutná polievka zmení váš názor na zeler k lepšiemu. Takže recept na zelerovú polievku do pozornosti, páni :)

Ak chcete vedieť, ako pripraviť šalát z reďkovky a zeleru tak, aby bol nielen zdravý, ale aj skutočne chutný, tento recept je pre vás. Produkty sú cenovo dostupné a výhody sú neoceniteľné!

Zeler a mrkvový šalát

Zelerovo-mrkvový šalát je skutočnou vitamínovou bombou. Jeho príprava je veľmi jednoduchá, ingrediencií je minimum, no aký úžitok tento šalát telu prináša, si ani neviete predstaviť.

Po celý rok môže byť jablkový a zelerový shake vaším najbohatším zdrojom vitamínov. Tento kokteil je však nielen veľmi zdravý, ale aj celkom chutný. Zdieľam jeho jednoduchý recept.

Zelerový šalát je veľmi zdravý šalát, ktorý je plný vlákniny a bielkovín. Toto je jedno z tých vegetariánskych jedál, ktoré s radosťou jedia aj ľudia, ktorým je vegetariánstvo ľahostajné.

Ak neviete, čo uvariť zo zeleru, odporúčam zelerový šalát s jablkami a vajíčkami. Ide o veľmi jednoduchý na prípravu, ale chutný a zdravý šalát. Určite sa vám bude páčiť.

Zeler je obľúbená a veľmi zdravá zelenina, ktorá má široké využitie v diétnej výžive. Získavajú sa z nej aromatické nízkokalorické polievky, šaláty, kastróly, zemiaková kaša a iné pochúťky, vhodné pre dospelých aj malých jedákov. V dnešnej publikácii sa bližšie pozrieme na niekoľko originálnych a veľmi jednoduchých receptov na jedlá zo zeleru.

Šalát s konzervou tuniaka a zeleniny

Pravdepodobne tento recept neunikne pozornosti milovníkov rybích konzerv. Jedlo vyrobené na ňom má príjemnú chuť a ľahkú vôňu. A prítomnosť uhoriek mu dodáva ďalšiu sviežosť. Na prípravu takéhoto šalátu budete potrebovať:

• Plechovka tuniaka, konzervovaného vo vlastnej šťave.
• 4 stonky zeleru.
• 2 vajcia.
• 2 čerstvé šalátové uhorky.
• Pohár s konzervovanou kukuricou.
• Banda šalátu.

Ak chcete reprodukovať tento recept na zeler, musíte začať spracovaním vajec. Umyjú sa od nečistôt, uvaria sa do mäkka, ochladia sa, olúpajú a nakrájajú na dostatočne malé kocky. Potom pridajú plátky uhorky, nakrájaný zeler, hlávkový šalát, kukuricu a roztlačenú rybu. V tomto prípade sa ako dresing používa šťava, vylisovaná z konzervy tuniaka.

Syrová kastról

Fanúšikovia jedla vareného v rúre si určite obľúbia ďalší originálny recept na jedlo z koreňového zeleru. Je to mimoriadne jednoduché a vyžaduje použitie minimálnej sady produktov. Ak si to chcete zopakovať doma, budete potrebovať:

• 4 korene zeleru.
• 200 g dobrého tvrdého syra.
• Pohár hustej kyslej smotany.
• 1 polievková lyžica. l. pšeničná múka.
• Soľ, usadená voda a akýkoľvek rastlinný olej.

Najprv musíte urobiť zeler. Očistíme, umyjeme, nakrájame na tenké pásiky a uvaríme v osolenej vriacej vode. Akonáhle je úplne pripravený, hodí sa do cedníka a prenesie sa do vymastenej žiaruvzdornej formy. Zhora rovnomerne rozložte náplň z kyslej smotany, múky a soli. To všetko sa posype strúhaným syrom a uvarí sa. Kastról pečieme dvadsať minút v stredne vyhriatej rúre.

Krémová polievka

Tento ľahký prvý chod má neuveriteľne jemnú krémovú textúru a výraznú zeleninovú vôňu. Podáva sa však horúce a môže sa použiť ako kompletné rodinné jedlo. Na varenie takejto polievky budete potrebovať:

• 6 stoniek zeleru.
• 150 ml smotany.
• 2 strúčiky cesnaku.
• 25 g mäkkého masla.
• Cibuľová hlava.
• Stredná mrkva.
• 800 ml čerstvého zeleninového vývaru.
• Soľ, bylinky, zmes mletej papriky a krutónov.

Nakrájanú cibuľu speníme na rozpustenom masle. Hneď ako zmení odtieň, pridajte k nemu mrkvu a zeler. To všetko sa smaží päť minút a potom sa zaleje vývarom a varí sa na veľmi miernom ohni. Zmäknutú zeleninu po pol hodine prerobíme na zemiakovú kašu, osolíme, okoreníme, doplníme prelisovaným cesnakom, zriedime smotanou a krátko zohrejeme na priloženom sporáku. Úplne hotová polievka je ozdobená nasekanými bylinkami a podávaná s krutónmi.

Zeleninové pyré

Toto chutné a zdravé jedlo z koreňového zeleru určite vzbudí záujem tých, ktorí sú unavení z bežných príloh. Jemné obohatené pyré je rovnako vhodné pre detské aj dospelé menu a na želanie bude výborným doplnkom k mäsu, rybám alebo hydine. Na jeho prípravu budete potrebovať:

• Koreň zeleru.
• 2 zemiakové hľuzy.
• 4 strúčiky cesnaku.
• 1,5 šálky plnotučného mlieka.
• 100 g masla.
• 2 polievkové lyžice. l. strúhaný parmezán.
• 2 lavrushky.
• 4 hrášok z nového korenia.
• Soľ a čerstvé bylinky.

Zemiaky a zeler ošúpeme, umyjeme, nakrájame na malé kúsky, doplníme cesnakom a zalejeme mliekom. To všetko je ochutené korením a lavrushkou a varené dvadsať minút od okamihu varu. Po uplynutí určeného času sa zelenina pretrie cez sito, doplní sa olejom, soľou, strúhaným parmezánom a zriedi sa mliekom na požadovanú hrúbku.

Vinaigrette

Tento recept zo stonkového zeleru určite ocenia vegetariáni. Šalát z neho je klasickou kombináciou varenej a nakladanej zeleniny. Špeciálnu pikantnosť mu dodáva dresing na báze horčice a rastlinného oleja. Ak chcete nakŕmiť svoju domácnosť takým vinaigrettom, budete potrebovať:

• 150 g stonkového zeleru.
• 150 g mrkvy.
• 400 g zemiakov.
• 200 g červenej repy.
• 100 g nakladaných uhoriek.
• 100 g kyslej kapusty.
• 50 g póru.
• 5 polievkových lyžíc. l. akýkoľvek rastlinný olej.
• 1 lyžička nie príliš horká horčica.
• Soľ a bylinky.

Mrkvu, repu a zemiaky uvaríme do mäkka, ochladíme, ošúpeme a nakrájame na kocky. Zelenina spracovaná týmto spôsobom sa kombinuje v hlbokej šalátovej mise. Pridáva sa tam aj nakrájaný zeler, nasekaný pór, kúsky uhorky, kapusta a zelenina. V záverečnej fáze sa vinaigrette osolí a ochutí zmesou horčice a rastlinného oleja.

Boršč

Toto bohaté prvé jedlo zo zeleru, ktorého fotografia bude zverejnená nižšie, bude dobrou voľbou pre rodinnú večeru. Vďaka svojmu zaujímavému zloženiu sa ukazuje byť nielen chutné, ale aj celkom užitočné, vďaka čomu je vhodné pre veľkých aj malých jedákov. Na varenie hrnca takého boršču budete potrebovať:

• 3 litre usadenej vody.
• 100 g koreňového zeleru.
• 200 g čerstvej bielej kapusty.
• 2 stredné cibuľové hlavy.
• 2 repy.
• 4 zemiaky.
• Mäsité papriky.
• Stredná mrkva.
• 2 polievkové lyžice. l. rajčinová pasta.
• Soľ, cukor, lavrushka, bylinky, korenie a rastlinný olej.

Nakrájanú cibuľu opražíme na vymastenej predhriatej panvici. Len čo zmení odtieň, doplní sa koreňovým zelerom, pásikmi papriky, nakrájanou kapustou, mrkvou a cviklou. To všetko sa dusí na miernom ohni a posiela sa do hrnca. Dajú sa tam aj zemiaky, lavrushka, soľ a korenie. Potom sa zelenina naleje horúcou vodou, ochutí paradajkovou pastou a privedie sa do plnej pripravenosti. Pred podávaním posypeme nasekanými bylinkami.

Kastról s kuracím mäsom a zemiakmi

Tento recept na jedlo zo zelerového koreňa upúta pozornosť znalcov výdatného domáceho jedla. Jeho hlavnou výhodou je extrémna jednoduchosť, takže si s ním ľahko poradí každý začiatočník. Na prípravu takéhoto hrnca budete potrebovať:

• 1 kg kuracieho mäsa.
• 200 g koreňového zeleru.
• 1,5 kg zemiakov.
• 3 hlavy cibule.
• Soľ, cesnak, oregano, bazalka a rastlinný olej.

Cibuľa a cesnak sú olúpané a nasekané v mixéri. Výslednú kašu osolíme, okoreníme a spojíme s kúskami kuracieho mäsa. Potom sa mäso umiestni na vymastenú panvicu a zakryje nakrájanou zeleninou. Obsah formy sa posype soľou, oreganom a bazalkou a následne sa tepelne upraví. Kastról pečieme hodinu v stredne vyhriatej rúre.

Polievka s krevetovým pyré

Pre tých, ktorí snívajú o tom, ako sa zbaviť niekoľkých kilogramov navyše, ale nemôžu odmietnuť chutné jedlo, odporúčame vám venovať pozornosť jednoduchému, ale veľmi zaujímavému receptu na zelerové jedlo. Fotografia samotnej polievky bude uvedená nižšie, ale teraz poďme zistiť jej zloženie. Na prípravu tohto zdravého nízkokalorického jedla budete potrebovať:

• 4 čerstvé stonky zeleru.
• Cibuľová hlava.
• 3 mrkvy.
• 100 g ošúpaných kreviet.
• 250 ml smotany s ľubovoľným obsahom tuku.
• 2 zemiaky.
• Soľ, pitná voda a rafinovaný olej.

Cibuľu a mrkvu olúpeme, umyjeme, nakrájame, opražíme na vymastenej panvici a potom preložíme do hrnca, ktorý už obsahuje zemiakové tyčinky a kúsky zeleru. To všetko sa naleje s malým množstvom usadenej vody a varí sa do mäkka. Zmäknutá zelenina sa spracuje mixérom, osolí, zriedi smotanou a krátko zohreje na priloženom sporáku. Potom sa polievka doplní varenými krevetami a podáva sa na večeru.

Hubový a ryžový šalát

Tento nekomplikovaný zelerový pokrm dokáže skrášliť každé jedlo. Má príjemnú chuť a dobre vnímateľnú hubovú vôňu. Ak chcete liečiť svoju rodinu a priateľov takýmto šalátom, budete potrebovať:

• 100 g koreňa zeleru.
• 250 g suchej ryže.
• 500 g šampiňónov.
• 3 vajcia.

Proces je potrebné začať spracovaním ryže. Varí sa v osolenej vriacej vode, vloží sa do cedníka, umyje sa, ochladí a vloží sa do hlbokej šalátovej misy. Pridáme najemno nakrájaný zeler, opražený na vymastenej panvici, opečené hríbové pláty a kúsky tepelne upravených vajec. V záverečnej fáze sa šalát osolí a jemne premieša.

Syrová polievka

Tento pikantný zelerový prvý chod je skvelou voľbou pre kompletné rodinné jedlo. Na prípravu malého hrnca tejto polievky budete potrebovať:

• 500 g zemiakov.
• 300 g zeleru.
• 100 g pikantného syra.
• 100 g masla.
• 2 litre usadenej vody.
• Soľ a bylinky.

Plátky zemiakov naložíme do veľkej panvice naplnenej vriacou vodou. Takmer okamžite sa tam pridá nasekaný zeler, opražený na rozpustenom masle. To všetko je solené a privedené do plnej pripravenosti. Päť minút pred vypnutím sporáka sa na spoločnú panvicu naleje ošúchaný pikantný syr a nasekané bylinky.

Tekvicový kastról

Toto zelerové jedlo obsahuje veľké množstvo rôznych druhov zeleniny. Preto sa ukáže nielen chutné, ale aj veľmi užitočné. Na jeho prípravu budete potrebovať:

• 3 stonky zeleru.
• 2 sladké papriky.
• 1 kg tekvice.
• Cibuľová hlava.
• 2 stredné mrkvy.
• 200 g dobrého tvrdého syra.
• 3 polievkové lyžice. l. sójová omáčka.
• 2 polievkové lyžice. l. čerstvá kyslá smotana.
• Soľ, pitná voda a rastlinný olej.

V prvom rade by ste mali riešiť zeler a mrkvu. Opláchneme ich pod tečúcou vodou, nakrájame na malé kúsky a podusíme na troche vody. Keď sú dostatočne mäkké, pridajte plátky olúpanej tekvice, prúžky korenia, sójovú omáčku a kyslú smotanu. To všetko sa osolí, premieša a rozloží do vymastenej hlbokej formy. V záverečnej fáze sa zelenina posype strúhaným syrom a pošle sa do mierne vyhrievanej rúry na pol hodiny.

Omeleta

Toto ľahké zelerové jedlo je dobrou voľbou pre zdravé a neuveriteľne zdravé raňajky. Ak chcete nakŕmiť svoju rodinu lahodnou omeletou skoro ráno, budete potrebovať:

• 3 veľké vajcia.
• 2 čerstvé stonky zeleru.
• ½ šálky plnotučného mlieka.
• Soľ a maslo.

Rozšľahané surové vajcia dopĺňame slaným mliekom. To všetko sa okorení, dobre sa pretrepe a naleje na panvicu, vymastenú rozpusteným maslom a vypráža do mäkka. Potom na jednu polovicu omelety dáme preddusený zeler a prikryjeme druhým okrajom.

Chudé kapustové rolky

Toto chutné jedlo sa pravdepodobne často objavuje v strave tých, ktorí sú na vegetariánskej strave. Napriek úplnej absencii mäsa sa ukazuje ako celkom uspokojivé a chutné. Na prípravu niekoľkých porcií chudých kapustových roliek budete potrebovať:

• 3 stonky zeleru.
• 7 veľkých listov kapusty.
• Cibuľová hlava.
• Stredná mrkva.
• 200 g suchej ryže.
• Soľ, pitná voda, rastlinný olej a korenie.

Vopred umyté kapustné listy krátko zalejeme vriacou vodou, aby stihli zmäknúť. Potom sa každý z nich naplní plnkou z uvarenej ryže, opraženej cibule, smaženého zeleru, opečenej mrkvy, soli a korenia. To všetko je starostlivo zložené do obálok a vložené do hrnca. Výsledné polotovary sa nalejú s malým objemom filtrovanej vody tak, aby pokrývala budúcu plnenú kapustu, a dusia sa na miernom ohni až do varenia, pričom sa nezabúda na pridanie soli.

Chrumkavé stonky tejto rastliny sa môžu konzumovať surové alebo nakrájané na šaláty. Existujú však recepty, podľa ktorých môžete variť prvý a druhý chod zo stonkového zeleru.

Keď ste sa rozhodli, ako uvariť stonkový zeler, musíte si vybrať správnu odrodu.

Ingrediencie

soľ a korenie 2 štipky Nasekaný muškátový oriešok 1 štipka Tymián 1 lyžička bobkový list 2 kusy) Maslo 2 polievkové lyžice Cibuľa 1 hlava Mrkva 1 kus (y) Tvrdý syr 150 gramov Smotana, 33% tuku 1 zásobník Zeleninový vývar 1 liter Zeler 4 stonky

• Porcie: 4
• Čas prípravy: 45 minút
• Čas varenia: 60 minút

Varenie pyré zelerová polievka

Pre tento pokrm sa vyberajú červenkasté stonky, sú aromatickejšie vďaka veľkému množstvu éterických olejov. Biele sa najlepšie používajú do šalátov kvôli ich sladkastej chuti.

Ak chcete najskôr uvariť stonkový zeler, musíte:

1. Ošúpanú cibuľu a mrkvu nastrúhame a zeler nakrájame na tenké plátky.
2. Nakrájanú zeleninu dusíme v hrnci na masle na miernom ohni 8 minút, zatiaľ čo cibuľku treba dať o pár minút skôr. Nezabudnite osoliť a neustále miešať!
3. Nalejte vývar do hrnca, pridajte korenie a zohrejte do varu.
4. Znížte teplotu a varte pol hodiny.
5. Polievku prelejeme do mixéra a privedieme do hladkej konzistencie.
6. Výslednú zmes preložíme do hrnca, pridáme muškátový oriešok a smotanu, zohrievame 5 minút.
7. Pridajte tvrdý syr a miešajte, kým sa neroztopí.

Jemná nízkokalorická pyré polievka naliata do misiek môže byť ozdobená vetvičkami zeleru.

Ako uvariť stonkový zeler na taliansky spôsob

Talianski kuchári vymysleli šalát, ktorý zasýti, no nepridá kilá navyše. Je celkom schopný nahradiť druhý kurz.

Čo potrebujete na taliansky šalát:

• zeler - 4 stonky;
• biele šampiňóny - 280 g;
• Parmezán - 70 gramov;
• nasekaná petržlenová vňať - 2 polievkové lyžice;
• nakrájaná zelená cibuľa - 1 polievková lyžica;
• olivový olej - 60 ml;
• citrónová šťava - 1 polievková lyžica;
• biely vínny ocot - 0,5 lyžice;
• soľ a mleté ​​​​korenie - každá 1 štipka.

Ako pripraviť gurmánske jedlo:

1. Huby a zeler nakrájame na tenké plátky.
2. Zmiešajte v šalátovej miske s bylinkami, soľou a korením.
3. Zmiešajte ocot, citrónovú šťavu a olej, dochuťte pokrm touto zmesou.
4. Posypeme parmezánom a premiešame.

Ak nemáte k dispozícii biely vínny ocot, vystačíte si s citrónovou šťavou, ale vezmite si z nej 1,5 polievkovej lyžice. A pri nedostatku parmezánu sa odoberá ďalší tvrdý pikantný syr. Tento šalát netrvá dlho, preto by sa mal pred podávaním uvariť.

A ďalší zaujímavý nápad zo stonkového zeleru sú paličky. Miešajú paradajkové a mrkvové koktaily, zbierajú plátky zemiakov či mäsa, dokonca jedia zmrzlinu a džem. Jedia sa aj samotné tyčinky - a riad nie je potrebné umývať!

Jedlá zo zeleru sú užitočné a nevyhnutné na chudnutie.

Zeler je skutočným darom pre človeka od prírody. Je to jedna z tých rastlín, ktoré dokonale spájajú úžasnú chuť a neobmedzené zdravotné benefity.

Obsah kalórií a zloženie

Kalorický obsah zeleru na 100 gramov je iba 16 kcal. Obsahuje veľké percento vody a rôzne vitamíny a minerály: sodík, draslík, fosfor a vápnik, ako aj vitamíny A, C, K, B6 a PP. Z tohto dôvodu sa často používa na boj proti prebytočnému tuku. A jedenie pomáha odstraňovať toxíny a toxíny. Stonky zeleru navyše vďaka svojmu chemickému zloženiu odstraňujú poruchy v procese trávenia.

Zeler vo varení

Čo variť so stonkovým zelerom? Veľa vecí. Stonky sa používajú do šalátov, polievok a hlavných jedál.

Stonkový zeler sa hodí ku všetkej zelenine, mäsu a hydine, ale aj ovociu. Vďaka mierne slanej chuti môže do istej miery nahradiť soľ.

Stopkový zeler, recepty s jeho využitím určite dostanete, sa pridáva do jedál asi 10 minút pred koncom varenia. Týmto spôsobom sa takmer úplne zachová jeho svieža textúra. Ak stonky trochu zvädli, potom ich chlad pomôže obnoviť. Bylinky stačí vložiť do studenej vody a nádobu vložiť do chladničky.

Šalát zo stonkového zeleru: recepty

Môže byť skvelou alternatívou k tradičným letným šalátom, najmä v zime. Nízke náklady na túto zeleninu a dobrá kombinácia chuti umožňujú hostiteľke ukázať neobmedzenú predstavivosť v procese varenia. Vybrali sme tie najzaujímavejšie kombinácie chutí. Užite si to!

Kurací šalát so zelerom

Na prípravu jedla budete potrebovať:

• zeler - stonka (1 kus);
• kuracie prsia (450 g);
• kyslá smotana (120 g);
• arašidy (40 g);
• grapefruit;
• lyžička citrónovej kôry;
• korenie a soľ.

Tento šalát zo stonkového zeleru sa pripravuje veľmi jednoducho. Filety uvaríme a nakrájame na malé kocky. Stonku nakrájame na tenké plátky. Odstráňte kôru a bielu škrupinu z grapefruitu, pretože bude chutiť horko. Potom rozdeľte ovocie na plátky, z ktorých musíte tiež odstrániť tenký film, a až potom nakrájajte na kocky. Spojte ingrediencie.

Ďalšia čerpacia stanica sa pripravuje. Do kyslej smotany vložte kôru, korenie a soľ podľa chuti a potom dôkladne prešľahajte.

Pri podávaní by sa ochutené jedlo malo posypať arašidmi mierne vysušenými na panvici.

Kurací šalát s parmezánom a zelerom

Pripravte si:

• parmezán (140 g);
• zeler (2 stonky);
• kuracie prsia (2 ks);
• jablko s pevnou dužinou (1 ks);
• med (3 polievkové lyžice);
• horčica (2 čajové lyžičky);
• olivový olej.

Prsia uvaríme a nakrájame na tenké plátky. Ošúpané jablko a stonkový zeler nakrájame na pásiky. Položte ich na šmýkačku do stredu taniera a okolo rozložte plátky kuracieho mäsa a syra.

Pripravte si dresing. Zmiešajte med a horčicu, premiešajte. Do zmesi postupne pridávame olej, privedieme ju do požadovanej konzistencie. Nalejte šalát a môžete pozvať k stolu.

Pórový a zelerový šalát

Pripravte si nasledujúcu sadu jedál:

• majonéza (100 g);
• zeler (5 stoniek);
• varené vajcia (4 ks);
• pór (2 stonky);
• cesnak (3 strúčiky);
• soľ.

Vajcia nastrúhame na hrubom strúhadle. Pór a zeler nakrájame na polovičné kolieska. Ingrediencie zmiešame a dochutíme majonézou. Vložte do nej opatrne nasekaný cesnak.

Zeler s kukuricou

Budete potrebovať:

• kukurica (600 g);
• zeler (200 g);
• olivy (50 g);
• petržlen;
• hlávka šalátu.

Na tankovanie:

• strúčik cesnaku);
• olivový olej (5 polievkových lyžíc);
• hovädzí vývar (4 polievkové lyžice);
• vínny ocot (3 polievkové lyžice);
• med (čajová lyžička);
• horčica (čajová lyžička);
• soľ.

Petržlenovú vňať nasekáme nadrobno. Zeler nakrájame na tenké plátky. Olivy tiež nakrájame na polovice, šalátové listy len natrháme rukami. Produkty kombinujeme a do zelene pridávame kukuricu.

Zmiešajte všetky ingrediencie na dresing a pridajte cesnak nasekaný lisom. Zmes zľahka vyšľaháme a nalejeme na šalát. Pred podávaním nechajte 15 minút postáť.

Šalát zo stonkového zeleru, ktorý ste práve čítali, je diétne jedlo. Zaradená do denného menu vám pomôže rýchlo sa rozlúčiť s centimetrami navyše v páse.

Stonky zeleru: recepty na varenie prvého a druhého jedla

Zelenina je dobrá nielen do šalátov. Určite oceníte všetky jeho možnosti pomocou našich receptov.

Krémová polievka s krutónmi a zelerom

Na prípravu polievky si vezmite:

• zeler (5 stoniek);
• zemiaky (2 ks);
• vajcia (1 ks);
• smotana (250 ml);
• citrónová šťava (lyžica);
• maslo (čajová lyžička);
• biely chlieb (3 kusy).

Príprava:

1. Stonky zeleru nasekajte náhodne a poduste ich na masle.
2. Zemiaky nakrájané na kocky uvaríme.
3. Zeleninu rozmixujte v mixéri a pridajte k nej smotanu. Polievku dochutíme korením a soľou a potom privedieme do varu.
4. Pripravte si krutóny. Za týmto účelom namočte plátky chleba do rozšľahaného vajíčka, vysušte v rúre a nakrájajte na kocky.

Pred podávaním pridáme do polievky krutóny a podľa chuti dochutíme citrónovou šťavou.

Kastról z tekvice a zeleru

Ďalší skvelý recept. Vezmite:

• zeler - stonky (3 ks);
• tekvicová buničina (1 kg);
• sladká paprika (2 ks);
• mrkva (1 ks);
• syr (200 g);
• kyslá smotana (2 polievkové lyžice);
• sójová omáčka (3 polievkové lyžice).

Príprava:

1. Vezmite si hlbokú panvicu. Vložíme do nej na kocky nakrájanú mrkvu a zeler a podusíme s trochou vody.
2. K zelenine pridajte plátky tekvice, sladkú papriku. Zmes dochutíme omáčkou a kyslou smotanou. Premiešame a ochutnáme. Keďže je sójová omáčka spočiatku slaná, jedlo zrejme nebudete musieť dosoliť.
3. Keď je zelenina mäkká, preložíme zmes do zapekacej misy. Posypte strúhaným syrom a vložte do rúry na 30 minút.

Hovädzie mäso so zelerom

K tejto zelenine sa hodí aj mäso. Pripravte si nasledujúcu sadu ingrediencií:

• hovädzie mäso (700 g);
• zeler (3 stonky);
• petržlen;
• cibuľa (2 hlavy);
• rastlinný olej (200 ml);
• soľ a korenie.

Príprava:

1. Mäso nakrájame na kúsky, ochutíme korením a opečieme.
2. Pridajte plátky zeleru a cibuľu na pol krúžky. Potom pridajte vodu a pokračujte vo varení na miernom ohni.

Pred podávaním mäso posypeme petržlenovou vňaťou.

K univerzálnej časti zeleniny možno pripísať stonkový zeler. Receptov, kde sa používa, je veľa. Pre svoju šťavnatosť sa stonka dá použiť ako do polievok a hlavných jedál, tak aj do nápojov.

Zelerové mrkvové smoothie

Recept na vitamínový nápoj je veľmi jednoduchý. Vezmite:

• jablko (1 ks);
• stonkový zeler (3 ks);
• mrkva (1 ks).

Príprava:

1. Ošúpte jablko a mrkvu.
2. Potom nakrájajte ovocie a zeler na náhodné kúsky a rozšľahajte mixérom. Mali by ste pripraviť nadýchané pyré.

V prípade potreby oslaďte medom.

Výhody a poškodenie stopkového zeleru

Aby rastlina skutočne profitovala, je potrebné zvážiť niekoľko jemností. Pri výbere dbajte na vzhľad. Stonky zeleru by mali byť čerstvé a pevné, jasne zelenej farby a príjemnej vône. Ale ak sú listy príliš mäkké, potom je rastlina už prezretá a nie je vhodná na jedlo.

Na čo je však stonkový zeler, okrem jeho schopnosti bojovať s kilami navyše? Rastlina obsahuje obrovské množstvo horčíka a železa, zložky, ktoré môžu spomaliť rozvoj onkológie, ako aj zastaviť priebeh samotnej choroby.

Okrem toho stonkový zeler, recepty, ktoré môžete vidieť vyššie, pomáhajú normalizovať hladinu cukru v krvi, čo je pre diabetikov veľmi dôležité. Lekári odporúčajú zaradiť túto voňavú rastlinu do denného menu.

Okrem toho stonkový zeler dokáže znižovať krvný tlak a priaznivo vplývať na emocionálny stav človeka.

Denná konzumácia rastliny v potravinách pomáha vyrovnať sa so stresom, prepracovaním a napätím nervového systému.

Zvýšený obsah vitamínu C v stonkovom zeleri posilňuje obranyschopnosť imunitného systému a zároveň chráni organizmus pred škodlivými vplyvmi.

Pikantnú zeleninu by ste ale nemali príliš nadužívať. V opačnom prípade bude účinok úplne opačný. Nezrelý alebo prezretý zeler je veľmi škodlivý. Je zakázané podávať ho starším osobám. Stojí za to vzdať sa používania rastliny pre tých, ktorí nedávno trpeli dlhotrvajúcou chorobou. Zelenina sa neodporúča na exacerbáciu chorôb urogenitálneho systému, dvanástnikového vredu a žalúdka.

Jedzte chutne a zdravo, buďte zdraví a dobrú chuť!

Všetky časti zeleru sa používajú na varenie. Podzemok sa používa aj sušený. Tvrdé vonkajšie stonky sú tepelne spracované, po odstránení všetkých tvrdých vrstiev nožom. Vnútorné (jemnejšie) stonky sa používajú surové. Listy sa väčšinou neskladujú, hneď sa pridávajú do šalátov. Rôzne stonky možno skladovať v chladničke asi 2 týždne. Z tejto rastliny sa vyrábajú vynikajúce šaláty, polievky, nápoje, hlavné jedlá, ochucovadlá či omáčky.

Recept 1

Recept na šalát z divokej ryže, zeleru a vlašských orechov popisuje, ako uvariť stonkový zeler na skvelú večeru. Budete potrebovať 6 porcií jedla:

Na šalát:

• 1 liter vody (lepšie ako kurací vývar alebo zeleninový vývar);
• 1 šálka prepláchnutej divokej ryže;
• 1/3 šálky vlašských orechov, ľahko opražených a nasekaných;
• soľ podľa chuti;
• Diagonálne nakrájajte 3 stonky zeleru (získate asi 1 ¼ šálky); Najlepšia časť na prípravu šalátu je vždy vnútorná stopka zeleru; recepty, ktoré nevyžadujú tepelné spracovanie, odporúčajú nepoužívať vonkajšie stonky rastliny surové;
• ½ šálky čerstvej petržlenovej vňate, nasekanej;
• 1 lyžička nadrobno nasekanej čerstvej šalvie (2 veľké listy).

Na tankovanie:

• 2 čajové lyžičky červeného vínneho octu (môžete použiť biely vínny ocot alebo sherry ocot);
• soľ;
• 1 strúčik cesnaku, nasekaný;
• čerstvo mletá paprika;
• 3 polievkové lyžice oleja z vlašských orechov;
• 3 polievkové lyžice olivového oleja;
• 2 polievkové lyžice kefíru alebo obyčajného nízkotučného jogurtu.

Vo veľkom hrnci priveďte vodu alebo vývar do varu, pridajte soľ a znížte oheň, prikryte a varte 40 minút alebo do mäkka. Scedíme, necháme vychladnúť a vložíme do veľkej misy so zvyškom šalátových ingrediencií. Zmiešajte citrónovú šťavu, ocot, cesnak, soľ a korenie. Porazte olivový olej, olej z vlašských orechov, kefír. Šalát okoreníme. Chuť je upravená korením a podávaná na stôl.

Recept 2

Na taliansky šalát s hubami je vhodná aj vnútorná stonka prípravy studenej kuchyne zo surových stoniek, možno ich skladovať v chladničke. Ingrediencie na 4 porcie:

• 250 g krémových húb alebo bielych húb nakrájaných na veľmi tenko;
• 4 stonky zeleru, od stredu, nakrájame veľmi tenko;
• 2 lyžice nasekanej čerstvej petržlenovej vňate
• 1 lyžica nakrájanej zelenej cibule;
• soľ;
• 1 1/2 lyžice citrónovej šťavy (možno nahradiť 1 lyžicu citrónovej šťavy a 1/2 lyžice bieleho vína alebo sherry octu);
• ¼ pohára olivového oleja;
• čerstvo mletá paprika;
• 60 g parmezánu nahrubo nastrúhaného.

Zmiešame: šampiňóny, zeler, petržlen, zelenú cibuľku a dochutíme soľou a korením. Zmiešajte citrónovú šťavu a olivový olej, pridajte k zelenine a premiešajte. Bezprostredne pred podávaním opäť premiešame s parmezánom. Šalát je možné pripraviť vopred, ale pred podávaním ho treba dochutiť omáčkou a zmiešať so syrom.

Recept 3

Originálny šalát vo waldorfskom štýle kombinuje jablká, vlašské orechy, hrozienka, stonkový zeler. Recepty so surovým zelerom sú prospešné pre zdravie zo stravy. Pripravte 6 porcií šalátu z nasledujúcich produktov:

na šalát:

• 2 jablká Fuji;.
• 2 čajové lyžičky čerstvej citrónovej šťavy;
• 1/3 šálky vlašských orechov, jadrá rozdelíme na 4 časti a zľahka opražíme;
• 1 šálka najemno nakrájaného zeleru (stopka od stredu)
• ¼ pohára hrozienok;
• ¼ šálky nahrubo nasekaných listov zeleru alebo petržlenu (môžete použiť 2 polievkové lyžice z každej rastliny).

na omáčku:

• 2 polievkové lyžice čerstvo vylisovanej citrónovej šťavy
• 2 polievkové lyžice majonézy;
• ½ šálky nízkotučného jogurtu
• ¾ lyžičky kari;
• ½ čajovej lyžičky mletého kmínu;
• soľ.

Pripravíme si dresing: zmiešame citrónovú šťavu, jogurt, majonézu, kari, rascu, soľ. Odložte bokom. Každé jablko nakrájajte na 12 častí. Jadro každého segmentu sa odstráni a nareže na tenké priečne plátky. Nemusíte ich ohrievať. Šalát používa surové, na tenké plátky nakrájané stonky a vo veľkej miske sa zmieša s jablkami a 2 lyžičkami citrónovej šťavy. Pridáme zvyšok ingrediencií a premiešame. Pred podávaním šalát dochutíme omáčkou.