Dacă ești același iubitor pasionat de tot felul de „bunty” și „rafaelok” ca și mine, cu siguranță o să-ți placă prăjiturile mele preferate cu fulgi de cocos, două rețete cu fotografii pe care le voi împărtăși astăzi. În bucătăria mea există întotdeauna o pungă de serviciu cu fulgi de cocos, astfel încât dacă aveți o dorință urgentă de „ceva gustos”, puteți începe imediat să gătiți. Și nu durează mult să le gătești.

macarons cu nucă de cocos

Sunt prajituri traditionale americane, usoare, pufoase si foarte usor de facut.

Aparate si ustensile de bucatarie: mixer, bol, cuptor.

Ingrediente

Gătitul pas cu pas

1. Turnați 250 g de fulgi de cocos într-un bol.
2. Separați două ouă în gălbenușuri și albușuri. Adăugați gălbenușurile în fulgii de cocos. Proteine ​​- într-un bol de mixer.
   
   
3. Adăugați un praf de sare în albușuri și bateți până devine spumos.
   
   
4. Adaugă treptat zahărul în albușuri și bate până la spumă groasă.
   
   
5. Adăugați 2 linguri de făină într-un castron cu fulgi de cocos și gălbenușuri și amestecați bine.
   
   
6. Adaugam albusurile si amestecam usor.
   
   
7. Pe o foaie de copt tapetata hârtie pergament, întindeți bulgări de aluat îngrijite cu o lingură.
   
   
8. Preîncălziți cuptorul la 180 ° și trimiteți o foaie de copt în el. După 15 minute, îl puteți scoate și pune fursecurile pe un vas.
   
   

Știați?Cum se separa un ou crud în albuș și gălbenuș. Trei variante:

• Peste recipient, spargeți ușor oul cu un cuțit în 2 părți și scurgeți proteina, deplasând gălbenușul de pe o jumătate a cochiliei în cealaltă.
• Rupeți oul și turnați conținutul în palmă, ținându-l peste bolul pregătit. Proteina curge prin degete, în timp ce gălbenușul rămâne în mână.
• Luăm un pahar și instalăm în el o pâlnie pentru turnarea lichidelor. Rupeți un ou în el. Proteina curge în pahar, gălbenușul rămâne în pâlnie.

Cum să decorezi

Decorați fursecurile cu ciocolată topită. Pentru a face acest lucru, spargeți o jumătate de baton de ciocolată în bucăți, puneți într-un castron și topiți-o pe baie de apă, amestecând din când în când. Cand masa de ciocolata devine omogena, fara cocoloase, incepem sa ornam fursecurile. Iti ofer 2 variante de decor:

• Înmuiați jumătatea superioară a fursecului complet sau jumătate în ciocolata topită și întindeți-o pe hârtie de copt într-un strat. Când ciocolata se întărește, prăjiturile pot fi stivuite pe un vas cu un „tobogan”.

• Înmuiați jumătatea inferioară a fursecului în ciocolată și puneți-o pe hârtie de copt, cu partea de ciocolată în jos. Când toate prăjiturile sunt așezate, ciocolata rămasă este din nou încălzită într-o baie de apă, turnată într-o pungă de plastic, astfel încât masa să fie într-unul dintre colțurile sale. Tăiați vârful pungii pentru a forma o mică gaură. Prindem partea liberă a pungii între degetul mare și arătător și punem colțul cu masa de ciocolată în palmă. Strângând palma, aplicăm un model sub formă de zig-zag sau spirale pe suprafața superioară a prăjiturii. Odată ce ciocolata s-a întărit, prăjiturile pot fi ușor decojite de pe hârtie de copt și așezate pe un platou de servire.

Reteta video macarons cu nuca de cocos

Acest videoclip vă va convinge că a face biscuiți americani cu nucă de cocos acasă este foarte ușor.

Biscuiti cu nuca de cocos

Virtutea acestui lucru biscuiți de prăjitură scurtă cu fulgi de cocos în simplitatea și fiabilitatea rețetei. Pur și simplu este imposibil să-l strici.

Timp de gătit: 40-50 min.
Aparate si ustensile de bucatarie: 2 boluri, cuptor, farfurie plată.
Calorii: 468.

Ingrediente

Gătitul pas cu pas

1. Spargeți 1 ou în bol.
   
   
2. Adăugați 150 g de unt moale.
   
   
3. Se toarnă 5 linguri de zahăr și 2 linguri de fulgi de cocos. Amestecam.
   
   
4. Turnați o pungă de 8 grame de praf de copt în amestecul rezultat.
   
   
5. Adăugați o cană și jumătate de făină și amestecați bine. Pregătirea testului este completă. Îi dăm 10-15 minute să se „odihnească”.
   
   
6. Luați 1 ou și separați albușul de gălbenuș.
   
   
7. Scoatem galbenusul, nu avem nevoie de el. Bate albusul cu o furculita pana se omogenizeaza.
   
   
8. Pune 3 linguri de nucă de cocos fulgi pe o farfurie.
   
   
9. Ciupim o bucata de aluat de marimea unei nuci si formam un fursec rotund. Pentru a face acest lucru, trebuie mai întâi să o rostogolești într-o minge, apoi să o aplatizezi într-un tort plin.
   
   
10. Înmuiați o parte a tortillei mai întâi în proteine, apoi în fulgi de nucă de cocos.
    
    
11. Si asezam pe o tava tapetata cu hartie de copt. Nuca de cocos ar trebui să fie deasupra.
    
    
12. Trimitem foaia de copt umplută la cuptorul preîncălzit la 180 °.
    
    
13. După 20-25 de minute, prăjiturile sunt gata. Il scoatem din cuptor, il punem pe un vas, il lasam sa se raceasca si il servim pe masa.
    
    

Rețetă video de prăjituri cu nucă de cocos

În acest videoclip, veți vedea cum sunt făcute prăjiturile noastre cu nucă de cocos, cât de ușoară este rețeta și cât de repede poate fi pregătită.

https://youtu.be/ByZPw8SqAco

• Asigurați-vă că cerneți făina printr-o sită înainte de a o folosi.. Acest lucru ne va proteja de componentele nedorite, va sparge cocoloașele în care făina tinde să se rătăcească la umiditate ridicată și va face produsul finit mai sfărâmicios.
• Praful de copt aluat poate fi înlocuit cu 0,5 linguriță de sifon, „stins” cu 1,5 lingurițe de oțet 9%.
• Pentru a face fursecurile și mai aromate, puteți adăuga în aluat o pungă de zahăr vanilat.

Alte optiuni

Pentru marii fani ai coacerii cu aromă de cocos, recomand să încercați o altă rețetă de prăjituri cu nucă de cocos -. Pentru cei care apreciază rețetele pentru viteza de gătit, cu siguranță se va potrivi, incredibil de gustos și simplu.

Dacă criteriul principal de alegere a unei rețete este beneficiul, gătiți sau. Dacă îți urmărești greutatea, dar nu poți renunța la dulciuri, nu contează. Încercați-l, este relativ sărac în calorii, deoarece conține puține grăsimi.

Spune-ne ce rețetă îți place cel mai mult.Împărtășește-ți rețeta de pâine cu nucă de cocos. Ceai fericit de băut!

Delicat la interior, dar acoperit cu o crustă subțire de zahăr cu o mică crăpătură, care conferă farmecul inimitabil al coacerii de casă, acest biscuit cu nucă de cocos seamănă cu dulciurile Raffaello cu migdale și cocos îndrăgite de mulți. Puțini oameni pot rezista acestui desert, pentru că nu este doar o delicatesă, ci și o ocazie delicioasă de a ne întâlni la o ceașcă de ceai.

Aceasta este o rețetă de bază pentru biscuiți cu aromă tropicală și este probabil ca producția industrială să folosească aceeași tehnologie cu ușoare modificări.

Fursecurile cu nucă de cocos sunt biletul tău de intrare în lumea plăcerii.

Raportul ingredientelor pentru fursecuri cu nucă de cocos:

• 210 g unt;
• 3 oua;
• 225 g zahăr pudră;
• 240 g nucă de cocos;
• 9 g praf de copt;
• 300-330 g faina de grau.

Reteta de gatit pas cu pas:

1. Moale unt se bat cu zaharul pudra. Se amestecă ouăle pe rând în masa de unt pufoasă și dulce.
2. Ramane doar sa introduci fulgi de cocos si faina cernuta cu praf de copt. Aluatul trebuie să fie neuniform, liber și lipicios de mâini.
3. Luați aluatul cu o linguriță și formați din el prăjituri, aspectul lor poate fi de orice formă: o bilă, o prăjitură turtită sau un con.
4. Coacem in cuptorul incins timp de 15-20 minute la 190-200 de grade.

Cum să gătești cu nucă de cocos?

Fulgii de nucă de cocos pot fi nu numai baza coacerii, ci și un adaos, precum ciocolata și nucile, dând aluatului o structură specială.

Pentru a face aceste cookie-uri veți avea nevoie de:

• 100 g unt;
• 3 oua;
• 360 g zahăr brun (poate fi înlocuit cu alb);
• 200 g ciocolată;
• 40 g fulgi de cocos;
• 90 g de orice nuci;
• 5 g praf de copt;
• 5 ml extract de vanilină (puteți folosi pudră sau zahăr);
• 3 g sare;
• 320 g faina.

Gătiți prăjituri cu chipsuri de nucă de cocos, după cum urmează:

1. Se amestecă mai întâi făina cernută, sarea, praful de copt. Ultimele ingrediente trebuie distribuite uniform în făină.
2. Într-un alt recipient, pregătiți un amestec de fulgi de cocos, nuci tăiate și ciocolată mărunțită în bucăți mici.
3. Ungeți o tavă dreptunghiulară cu părțile înalte cu ulei și porniți cuptorul să se încălzească la 180 de grade.
4. Bateți untul, zahărul, ouăle și extractul de vanilie într-un mixer. Apoi adăugați treptat ingredientele din făină la acest amestec și amestecați chipsurile cu nuci și ciocolată.
5. Punem aluatul rezultat intr-un strat uniform intr-o forma si il dam la cuptor pentru 20-25 de minute. Tăiați fursecurile complet răcite în pătrate.

Reteta belgiana de fursecuri moi

Fursecurile sunt foarte simple, cu un gust extraordinar.

Pentru prăjiturile belgiene fragede cu nucă de cocos, trebuie să luați:

• 3 albusuri;
• 135 g zahăr granulat;
• 50 g miere lichidă de albine;
• 3 g sare de masă;
• 2 g praf de vanilie;
• 150 g nucă de cocos;
• 150 g faina.

Instrucțiuni pentru frământarea aluatului și coacerea fursecurilor:

1. Incepem sa batem proteinele cu un praf de sare la viteza medie a mixerului, cand masa face spuma bine trecem la viteza mare si introducem treptat tot zaharul. Rezultatul ar trebui să fie o spumă foarte stabilă, vârfuri puternice.
2. Fără a opri mixerul, turnați miere în proteine, adăugați vanilie și aduceți totul la o textură uniformă, netedă. Dacă mierea este confiată, atunci trebuie topită într-o baie de aburi sau în interior cuptor cu microundeși se răcește la temperatura camerei.
3. Acum rămâne să adăugați fulgi de cocos și făină în aluat. Amesteca-le pe rand cu miscari usoare de sus in jos cu o spatula de silicon pentru ca aerul proteic sa nu se evapore.
4. Trimite recipientul cu aluatul timp de un sfert de ora la frigider, dupa ce l-am strans cu folie alimentara deasupra, dupa aceea va fi mai usor sa lucrezi cu aluatul.
5. Cu mâinile umezite în apă rece, din aluatul răcit formați bile, nu mai mari decât o nucă. Optional, in fiecare bila puteti ascunde cate o nuca (migdale sau alune).
6. Pune fursecurile formate pe o tava de copt tapetata cu pergament la o distanta considerabila una de alta. Coaceți o jumătate de oră la 150 de grade până la o culoare aurie frumoasă.
7. Puneți prăjiturile fierbinți terminate pe un grătar, stropiți cu zahăr pudră și răciți.

Din făină de cocos - pas cu pas

Absența glutenului din făina de cocos o face un produs alimentar valoros, care va găsi o utilizare demnă în gătit, de exemplu, în copt.

Pentru a face biscuiți cu făină de cocos veți avea nevoie de:

• 300 g unt;
• 40 g zahăr pudră;
• 40 g fulgi de cocos;
• 8 g praf de copt;
• 3 g sare;
• 240 g faina de cocos.

Secvențiere:

1. Turnați toate ingredientele uscate într-un bol și amestecați-le cu un tel. Daca in magazin nu exista faina de cocos, o poti gati singur: uscati bine nuca de cocos la cuptor si macinati-o cu un blender.
2. Pune untul moale, taiat cubulete mici, la componentele libere si framantam aluatul din plastic, care se da la frigider pentru 20 de minute.
3. Formați biscuiți din aluat rece în același mod ca și când coaceți din aluat obișnuit. aluat praf. Grosimea semifabricatelor trebuie să fie de cel puțin 4 mm. Se coace un sfert de oră la 165 de grade.

Tratament vegetarian cu fulgi de cocos, banane și curmale

Gustul unor astfel de fursecuri te va duce la tropicele fierbinți.

Biscuitul vegetarian cu nucă de cocos constă din următoarele ingrediente:

• 200 g pulpă de banană coaptă;
• 150 g nucă de cocos;
• 11 curmale uscate;
• 30 ml ulei vegetal;
• 40-50 g faina de orez.

Cum se coace:

1. Intr-un vas pentru framantat se pune pulpa de banana tocata in bucatele mici, fructele curmale fara samburi inmuiate in apa. Omorâți aceste produse cu un blender de imersie într-un groal omogen cu bucăți mici de curmale.
2. Se toarnă ulei peste fructe și se amestecă. Apoi amestecați nuca de cocos și făina de orez. Ar trebui să obțineți un aluat de nucă de cocos moale, dar lipicios.
3. Ciupiți bucăți mici de aluat, rulați-le în bile cu diametrul de 2-3 cm, care trebuie apoi turtite pe o tavă de copt acoperită cu pergament.
4. Gătiți fursecurile la cuptor pentru aproximativ 20 de minute la 180 de grade.

bile moi de nucă de cocos

Pentru a coace fursecuri moi de nucă de cocos sub formă de bile cu umplutură de prune, trebuie să pregătiți următoarele ingrediente:

• 125 g unt;
• 50 g miere;
• 125 g fulgi de cocos;
• 150 g faina;
• 50 g zahăr pudră;
• 70 g prune uscate;
• 10 g lapte condensat.

Etape de coacere:

1. Se toarnă aproximativ 40 g din cantitatea totală de fulgi de cocos pentru stropirea fursecurilor. Adăugați miere lichidă, unt cremos moale, zahăr pudră și făină la chipsurile rămase. Framanta aluatul.
2. Pentru umplerea biluțelor de cocos, amestecați împreună prunele tăiate mărunt și laptele condensat.
3. Când aluatul și umplutura sunt gata, puteți începe să formați produse. Rulați aluatul într-o bilă mică, faceți o adâncitură în el cu degetul, umpleți-l cu umplutura și apoi prindeți-l.
4. Se ruleaza fiecare bila cu umplutura de prune uscate in fulgi de cocos, se aseaza pe o tava de copt si se coace aproximativ 15-20 de minute in cuptorul preincalzit la 180 de grade. Biscuiții pot fi pudrați cu zahăr pudră.

Nuci de cocos: o reteta simpla

Această rețetă simplă folosește doar trei ingrediente pentru a face prăjituri delicioase și sfărâmicioase care vor cuceri inima fiecărui iubitor de nucă de cocos.

Biscuiti deliciosi, parfumati cu nuca de cocos, cu crusta crocanta si pulpa frageda, usor umeda.

Proporțiile ingredientelor necesare vor fi următoarele:

• 3 oua de gaina;
• 150 g zahăr alb cristalin;
• 250 g fulgi de cocos.

Brutărie:

1. Bate ouăle cu zahărul. Nu trebuie să faci vârfuri în această rețetă. Zahărul trebuie doar să se dizolve, iar ouăle ar trebui să devină o masă ușoară, voluminoasă și cu bule.
2. Adăugați chipsuri de cocos în mogul ou-zahăr, amestecați și lăsați timp de un sfert de oră, astfel încât chipsurile să fie saturate de umiditate.
3. Acest timp nu trebuie pierdut, ar trebui să puneți cuptorul pe încălzire. Temperatura necesară este de 190 de grade. Tapetați o tavă de copt cu hârtie de copt.
4. Pentru a forma nuci de cocos clasice, ar trebui să adunați porții mici din aluat și, strângând puțin, să le dați forma unui con. Pune fursecurile pe o tava de copt la 2 cm distanta.
5. Fursecurile cu nucă de cocos ar trebui să stea 10-15 minute la cuptor. Pentru a nu-l usca excesiv, trebuie să urmați vârfurile conurilor. De îndată ce devin aurii, fursecurile trebuie îndepărtate.

Pentru cei care iubesc gustul sudic al nucilor de cocos! Coaceți prăjituri cu nucă de cocos acasă - rețetele sunt cele mai simple!

Fursecuri foarte fragede cu fulgi de cocos. Crocantă la exterior, moale și aromată la interior. Gătirea instantanee a fursecurilor cu nucă de cocos (la cuptor sau la microunde), consumate și mai repede!

• Ouă - 1-2 buc. (in functie de marime)
• zahăr - 150 g
• Fulgi de cocos - 150 g

Cum se prepară prăjiturile cu nucă de cocos: se amestecă zahărul cu ou.

Bateți cu o furculiță sau un tel. Și cel mai bun dintre toate - un mixer. Este de dorit ca zahărul să fie complet dizolvat.

Adăugați nuca de cocos mărunțită.

A se amesteca bine. Aluatul pentru fursecuri cu nucă de cocos trebuie să fie suficient de gros pentru a se forma cu mâinile. Adăugați mai multă nucă de cocos dacă este necesar.

Porniți cuptorul (preîncălziți la 190 de grade). Tapetați o tavă de copt cu hârtie de copt.

Formați biscuiți cu mâinile umede. Am modelat fursecuri sub forma de piramide.

Așezați tava deasupra cuptorului. Pentru o distribuție mai uniformă a căldurii, puteți pune o tavă suplimentară pe partea de jos.

Coaceți fursecurile cu nucă de cocos aproximativ 15-20 de minute la o temperatură de 180-200 de grade până se rumenesc (începeți să urmăriți fursecurile după aproximativ zece minute, cuptorul fiecăruia este diferit). Răciți prăjiturile cu nucă de cocos la cuptor.

Aceste fursecuri pot fi gătite și la cuptorul cu microunde. Pentru a face acest lucru, puneți fursecurile formate pe hârtie de pergament. Fursecurile cu nucă de cocos pot fi coapte atât în ​​cuptorul cu microunde, cât și în modul „gril” timp de 5-6 minute.

Reteta 2: Fursecuri cu nuca de cocos (fotografii pas cu pas)

Sunt prajituri traditionale americane, usoare, pufoase si foarte usor de facut.

• Așchii de nucă de cocos 250 g
• Ouă 2 buc.
• zahăr 70 g
• Făină 2 linguri. l.
• Praf de sare

Turnați 250 g de fulgi de cocos într-un bol.

Separați două ouă în gălbenușuri și albușuri. Adăugați gălbenușurile în fulgii de cocos. Proteine ​​- într-un bol de mixer.

Adăugați un praf de sare în albușuri și bateți până devine spumos.

Adaugă treptat zahărul în albușuri și bate până la spumă groasă.

Adăugați 2 linguri de făină într-un castron cu fulgi de cocos și gălbenușuri și amestecați bine.

Adaugam albusurile si amestecam usor.

Pe o tavă de copt tapetată cu hârtie de copt, întindeți cu o lingură bulgări de aluat.

Preîncălziți cuptorul la 180 ° și trimiteți o foaie de copt în el. După 15 minute, îl puteți scoate și pune fursecurile pe un vas.

Rețeta 3, pas cu pas: prăjituri cu nucă de cocos fără făină

Aceasta reteta include un minim de ingrediente, iar prepararea unui desert usor si sfaramicios dureaza foarte putin. Vom face fursecuri din fulgi de nucă de cocos adăugând ouă și zahăr granulat. Este mai bine să gătiți astfel de produse de patiserie imediat înainte de a bea ceaiul, deoarece are un gust uimitor numai când este proaspăt.

• Fulgi mici de nucă de cocos - 200 g
• Nisip zaharat - 200 gr
• Ouă de pui - 3 buc

Într-un castron adânc, amestecați ouăle răcite și zahărul granulat. Nu trebuie să bateți amestecul, deoarece prăjiturile finite vor avea deja o structură delicată.

Adăugați fulgi de cocos și amestecați aluatul.

Încingem cuptorul la 180 de grade. Tapetați o tavă de copt cu pergament.

Modelați aluatul în bile de mărimea unei nuci și puneți-le pe o tavă de copt.

Amestecam la cuptor pentru 15-20 de minute. Delicatesa este gata atunci cand la suprafata ei apare o crusta aurie.

Servim fursecuri la masa, dupa racire.

Reteta 4: Biscuiti de casa cu nuca de cocos (pas cu pas)

Acești biscuiți de casă cu nucă de cocos sunt fermecătoare: maro moale, într-o crustă de zahăr cu crăpături rafinate, moi la mijloc, și au gust de Raffaello, doar mai uscat, pentru că fără smântână. Ei bine, este o prăjitură, nu o prăjitură!

• 200 g fulgi de cocos (albi, mici);
• 100 g faina de grau;
• 100 g zahăr;
• 2 ouă de pui mijlocii sau mari;
• 1 lingurita praf de copt.

Deci, spargeți ouăle într-un castron, turnați zahăr în ele și bateți cu un mixer - la viteză mare sau medie, 2-3 minute. Este acceptabil ca masa să nu fie la fel de stabilă ca spuma de biscuiți, dar avem nevoie cu siguranță de splendoare!

Se toarnă fulgii de cocos într-un castron cu o masă pufoasă și se amestecă.

Cerne apoi faina cu praful de copt.

Și amestecați din nou. La început am vrut să fac din aluat un bulgăre, dar masa a ieșit atât de pufoasă, fragedă, încât m-am răzgândit :) Și am amestecat doar cu o lingură până se omogenizează. Și apoi, conform rețetei, puneți aluatul la frigider pentru o jumătate de oră.

Încingem cuptorul la 180C. Acoperim foaia de copt cu o foaie de pergament, si ungem usor pergamentul cu ulei vegetal.

Scoatem aluatul, ne umezim mainile cu apa si rulam bilute din aluat, de marimea unei bomboane Raffaello.

Aranjați fursecurile pe rânduri pe o tavă de copt.

Se coace 15-30 de minute. De ce o asemenea răspândire? Și pentru că rețeta originală indica un timp de coacere de 15 minute, prăjiturile mele au fost coapte o jumătate de oră. Așa că uitați-vă la tipul de coacere: prăjiturile sunt gata când devin ușor roșii: aurii, cu vârfurile ușor rumenite - ca vârfurile munților în primele raze ale soarelui dimineții... Încercăm să nu uscam prea mult, pentru că atunci prăjiturile devin tari deasupra.

Transferăm prăjiturile de casă terminate cu fulgi de cocos într-un vas.

Reteta 5: Biscuiti cu faina de naut cu fulgi de cocos

Astfel de fursecuri nu sunt doar mega-sănătoase, ci și hrănitoare, originale și apetisante. Datorita faptului ca reteta include piure proaspat de mere, ulei vegetal si fulgi de cocos, aceste fursecuri pot fi consumate cu usurinta de catre vegani si persoanele aflate in post. De asemenea, poate fi dat fără teamă chiar și micilor agitați.

Pentru a îmbunătăți, schimba sau îmbogăți gustul desertului, îl puteți completa după cum doriți. În loc de măr, adăugați o banană zdrobită în masă sau presărați semințe de mac deasupra fiecărui prăjitură. Astfel vei crea de fiecare dată dulciuri unice și extrem de hrănitoare.

Făina de fasole galbenă oferă fursecurilor o aromă interesantă de nucă. Dacă nu aveți un astfel de produs disponibil, faceți-l singur folosind un gadget puternic de bucătărie. Pentru a face acest lucru, veți avea nevoie de boabe indiene și de o râșniță de cafea electrică. După măcinarea boabelor de înaltă calitate într-o râșniță de cafea, cernând de mai multe ori printr-o sită (pentru a îndepărta segmentele mari), puteți adăuga făină naturală de năut pe piesa de prelucrat.

Făina de grâu din rețetă poate fi înlocuită cu un amestec de cantități egale de făină de porumb și orez. Aceste fursecuri sunt potrivite chiar și pentru cei care urmează o dietă fără gluten.

• făină (160 grame);
• praf de copt sau bicarbonat de sodiu cu oțet (1 linguriță);
• apă (100 grame);
• zahăr (60-70 grame);
• făină de năut (100 grame);
• chipsuri de nucă de cocos (30 de grame);
• măr (1 buc.);
• ulei (3 linguri).

Combinăm făina de albă ca zăpada și de năut într-un recipient.

Adăugați fructe proaspete tocate cu grijă și sifon.

Se toarnă ulei vegetal neutru și apă.

Combinăm toate produsele până când golul pentru fursecuri cu năut capătă o textură uniformă.

Formăm fursecuri cu năut în orice metodă convenabilă pentru noi și le așezăm pe formă.

Trimitem masa la cuptor (180 de grade). Asteptam 27-32 de minute. După ce dulceața a devenit cremoasă, serviți oricând prăjiturile de năut cu nucă de cocos.

Reteta 6: Biscuiti cu faina de cocos cu miere

• Făină de cocos - ¾ cană
• Sare de mare - un praf
• Ulei de cocos - ½ cană
• Nucă de cocos sau orice alt lapte - 1 cană
• Ouă - 5 buc.
• zahăr vanilat - 1 linguriță
• Stevia - 3 plicuri
• Miere - 1 lingura.

Topiți uleiul de cocos (puteți folosi unt) și turnați într-un bol pentru frământat aluatul.

Adăugați laptele și ouăle. Dacă în rețetă se folosește ulei de cocos, atunci laptele trebuie adăugat cald. În caz contrar, uleiul se va întări și va pluti în bucăți. Amesteca totul.

Adăugați stevia și miere. Te poți descurca fără stevie.

Adăugați făină de cocos și sare. Amesteca bine. Deoarece făina de cocos este făcută din nucă de cocos, cred că această făină se poate face și acasă. Pentru a face acest lucru, trebuie doar să măcinați fulgii de nucă de cocos într-o râșniță de cafea până la starea de făină (dar acestea sunt doar gânduri cu voce tare. Nu au fost încercate în practică).

Răspândiți aluatul lichid în forme sau pur și simplu puneți-l cu lingura pe o tavă de copt tapetată.

Coaceți în cuptorul preîncălzit timp de 20 de minute. Se încălzește până la 180-200 gr.

Racorește-te și bucură-te! Se dovedește ceva asemănător cu prăjiturile cu nucă de cocos, doar că mai fragede.

Reteta 7: Biscuiti crocanti cu ciocolata cu nuca de cocos

Fursecurile cu nucă de cocos sunt o mană cerească pentru cei care iubesc prăjiturile originale delicioase. Crocantă la exterior, moale și aromată la interior. Copiii vor fi încântați de gustul delicios al fursecurilor parfumate. Astfel de fursecuri vor decora orice masă de ceai.

• 150 gr. - faina
• 0,5 linguriță - praf de copt
• ¼ linguriță - sare
• 60 gr. - unt la temperatura camerei
• 100 gr. - zahar - in aluat + 30 gr. zahăr - pentru prăjituri
• 1 buc - ou mare (56 g) camera t
• 2 linguri - fulgi de cocos cu tobogan
• 1 buc - tort subțire de vafe
• 20 - 30 gr. – ciocolata
• 2-3 linguri - lapte
• 1 lingura - topping de cofetarie

Preîncălziți cuptorul la 180 ° C. Tapetați o tavă de copt cu hârtie de copt sau un covor de copt din silicon. Nu este nevoie să uleiați! Pune foaia de copt deoparte și, de preferință, la rece, de exemplu, pe balcon. Se amestecă făina cernută, praful de copt și sarea.

Amestecați untul moale și zahărul într-un castron mare.

Adăugați oul și fulgii de nucă de cocos, amestecați cu un tel până când aluatul este omogen.

Adăugați la amestecul lichid 1 lingură. l. amestec de faina. Frământați aluatul până se îmbină.

Împărțiți aluatul în 16 părți și rulați fiecare într-o „bilă”. Înmuiați partea superioară a bilei în zahăr grosier.

Așezați biluțele pe o tavă de copt. Apăsați ușor și ușor fiecare minge cu fundul unui pahar.

Măcinați 1 tort de vafe.

Macnite sau 0,5 linguriță. pune pe fiecare blank, firimituri de vafe. Cel mai bine este să luați vafe care se topesc când sunt încălzite, apoi se formează o crustă aerisită, cu spumă, deasupra fursecurilor. Nu am gasit o astfel de vafa si am o vafa de tort. Tot a iesit delicios!

Coaceți fursecurile timp de 10-15 minute. Fursecurile vor fi ușoare, moi, iar după 12-15 minute puteți verifica dacă sunt pregătite pentru un „chibrit”. Nu este nevoie să uscați prea mult! Lasam fursecurile sa se raceasca si scoatem din tava.

Într-un castron mic sau o cratiță, aduceți laptele la fiert, luați de pe foc. Topiți bucăți mici de ciocolată în lapte. Apoi transferați amestecul de ciocolată într-o pungă mică de mâncare. Dacă ciocolata s-a răcit, încălzește apa și coboară punga de ciocolată timp de 1 minut. Perforăm punga cu un ac sau o agrafă subțire și ornam fursecurile cu ciocolată.

Presărați fursecuri cu stropi de cofetărie. Dacă amestecul tău de ciocolată s-a răcit din nou, încălziți-l în apă fierbinte. Ciocolata fără a apăsa pe pungă nu va ieși în evidență, așa că nu ezitați să o încălziți. Lasam ciocolata sa se raceasca si servim fursecurile. Fursecurile vor rămâne proaspete într-un recipient ermetic la temperatura camerei timp de 4-5 zile. Ceai fericit!

Reteta 8: branza de vaci si fursecuri cu nuca de cocos (cu fotografie)

Pentru cei cărora nu le place brânza de vaci, puteți găti delicioase brânză de vaci și fursecuri cu nucă de cocos. Aluatul de caș se dovedește fraged și moale, iar prăjiturile pot fi făcute după dorința dumneavoastră subțiri și crocante sau mai voluminoase și moi, aerisite în interior. Pentru fanii speciali ai fulgilor de nucă de cocos - puteți adăuga mai mult pentru a vă simți mai bine. Totuși, nu vă așteptați la o aromă puternică de nucă de cocos, pentru că așchii au o altă funcție. Datorită ei, prăjiturile sunt atât de „respirabile”.

• zahăr - 200 g
• brânză de vaci - 400 g
• fulgi de cocos - 100 g
• făină de grâu - 0,5 kg
• sifon - 2 linguri
• ouă de pui - 2 buc.
• vanilină - 2 vârfuri
• unt - 200 g.

Scoatem in prealabil untul din frigider, lasam sa se topeasca putin. Apoi adăugați-l într-un castron cu ouă și zahăr, bateți cu un mixer până devine pufos - literalmente un minut sau două.

Masa de ouă, zahăr și unt trebuie să fie omogenă.

Amesteca branza de vaci cu ingrediente uscate intr-un alt vas: faina, sifon, nuca de cocos, vanilat sau zahar vanilat (se mai poate adauga, 5 g).

Măcinați conținutul vasului în firimituri mici - este mai convenabil să faceți acest lucru cu mâinile.

Începeți să amestecați masa de unt cu ingredientele uscate. Frământați aluatul mai întâi cu o lingură și apoi cu mâinile. Dacă este necesar, puteți adăuga puțină făină. Pudrați-vă mâinile cu făină pentru a fi mai puțin lipicios.

Ar trebui să aveți o minge elastică de aluat. Acoperiți vasul cu folie alimentară și puneți-l la frigider pentru o oră și jumătate. Această cantitate de aluat este suficientă pentru 4 foi de prăjituri, deși asta depinde și de grosimea fursecurilor.

Separați o parte din aluatul de caș și întindeți-o pe o placă până la grosimea dorită. Tăiați spațiile goale folosind un tăietor de biscuiți.

Tapetați o tavă de copt cu hârtie de copt și ungeți-o cu o bucată de unt. Nu așezați semifabricatele prea aproape una de alta, deoarece în timpul coacerii vor crește ușor în dimensiune și se pot lipi și, de asemenea, se pot deforma.

Coacem la cuptor la 180 de grade pentru 20-25 de minute (depinde de cuptor).

Biscuiții cu brânză de vaci sunt gata. Lasă-l să se răcească și poți încerca. Puteti pudra prajiturile cu zahar pudra inainte de servire.

Reteta 9: Fursecuri delicate cu miel si nuca de cocos

Aceste fursecuri moi și aromate sunt făcute cu doar două ingrediente pe bază de plante: fulgi de banane și nucă de cocos și, cel mai bine, nu conțin făină, zahăr și îndulcitori. Cu toate acestea, fursecurile ies dulci, deși cei cu dinte de dulce pot adăuga puțină miere după gust.

Astfel de fursecuri pot fi preparate atât în ​​post, cât și ca deliciu în timpul unei diete.

Fulgii de nucă de cocos acționează ca un agent de îngroșare în această rețetă, astfel încât pot fi înlocuiți cu ușurință cu muesli, fulgi de ovăz sau fibre.

• 2 banane;
• o jumătate de cană de fulgi mici de nucă de cocos.

Bananele nu prea coapte sunt cele mai bune pentru fursecuri cu banane și fulgi de nucă de cocos. Fac un piure mai gros, ceea ce înseamnă că nu trebuie să adăugați mulți fulgi de nucă de cocos.

Folosind un blender de imersie, amestecați bananele într-un piure fin. Adăugați apoi puțin fulgi de cocos până obțineți „aluatul” de consistența dorită.

Aluat pentru prăjituri cu banane trebuie să fie moale, dar tare, astfel încât fursecurile să nu se întindă pe tava de copt.

Mutăm aluatul într-o seringă de patiserie, acoperim foaia de copt cu hârtie. Strângem aluatul sub formă de turnulețe.

Trimitem fursecuri din banane și fulgi de cocos la cuptorul preîncălzit la 150 de grade pentru 20-25 de minute. Trebuie doar să uscăm fursecurile, temperatura ridicată poate arde vârfurile „turnelelor”.

După ce fursecurile sunt gata, opriți cuptorul și lăsați fursecurile să se usuce în cuptorul de răcire pentru cel puțin încă o jumătate de oră.

Aceste fursecuri pot fi servite calde sau reci, grozave cu ceai, si poti lua aceste fursecuri cu tine si pe drum, sunt foarte satioase si gustoase.

Turelele sunt uscate și dure la exterior, dar moi la interior.

Rețeta 10: Biscuiți belgieni cu nucă de cocos

Fursecurile moi cu nucă de cocos belgiană, rețeta pentru care vă propun, se dovedesc atât de gustoase, fragede, aerisite, moderat dulci, cu o aromă caracteristică de miere - încât nu pot lăsa pe nimeni indiferent și foarte repede vă veți da seama că mai aveai nevoie să gătești dublu. dozați o dată.

Mai mult, procesul de gătit este foarte simplu, chiar și un bucătar începător se poate descurca.

• făină de grâu - 150 g,
• fulgi de cocos - 150 g,
• proteine ​​de pui - 3 buc.,
• zahăr granulat - 135 g,
• miere (lichid) - 2 linguri,
• vanilina,
• sare.

Într-un castron curat, bate proteinele de pui mai întâi la viteză medie, apoi la cea mai mare viteză. Daca nu se bat bine, atunci adauga putina sare. Apoi adăugați-le cu grijă zahăr granulat și bateți din nou până la o spumă stabilă pufoasă.

Și acum turnați fulgi mici de cocos și amestecați puțin cu o spatulă de jos în sus.

Introducem in aluat faina cernuta si framantam aluatul.

Acoperiți vasul cu folie alimentară și lăsați 15 minute pentru a lăsa aluatul să se odihnească.

Acum, cu mâinile umede, modelați aluatul în bile. Pune-le pe o tavă tapetată cu hârtie de copt.

,

Din 05.11.2018

Fursecurile de casă cu nucă de cocos sunt o adevărată descoperire pentru toți iubitorii de coacere și de cocos în toate manifestările sale. Foarte gustoasă, incredibil de fragedă, moale și parfumată, poate deveni atât un răsfăț favorit pentru copii, cât și un desert interesant pentru orice vacanță în casa ta. Și, de asemenea, o idee bună pentru gospodinele începătoare cărora le place să gătească deserturi delicioase, dar simple.

Sunt câteva retete simple gătit prăjituri cu nucă de cocos - fulgi de ovăz, „belgian”, paine scurte.

Ingrediente

• Ingrediente pentru prăjiturile cu cocos
• unt - 200 g
• făină - 350 g
• fulgi de cocos - 100 g
• zahăr - 100 g
• lapte - 20 g
• praf de copt - 1 lingurita
• Ingrediente pentru prăjituri cu nucă de cocos belgiană
• albușuri - 3 buc
• fulgi de cocos - 200 g
• făină - 150 g
• zahăr - 135 g
• miere - 2 linguri
• sare

Instrucțiuni de gătit

Rețeta numărul 1. Fursecuri cu crusta de cocos

1. Se amestecă untul preînmuiat cu zahărul și se bate cu telul până se obține un amestec gros de consistență omogenă.
2. Se toarnă laptele și se amestecă bine.
3. Într-un castron separat, amestecați făina, fulgii de cocos și praful de copt.
4. Se amestecă toate ingredientele și se frământă aluatul.
5. Împărțiți aluatul în patru părți egale. Formează-i cârnați mici (până la 15 cm lungime). Înfășurați cârnații în folie alimentară și puneți la congelator timp de o oră.

Aluatul gata preparat pentru prăjituri poate fi păstrat congelat timp de 1,5-2 luni.

6. Tăiați cârnații răciți din aluat în rondele mici (1 cm grosime) și puneți-le pe o tavă de copt, acoperind-o în prealabil cu hârtie de copt.
7. Coaceți fursecurile timp de 25 de minute (până se formează o crustă aurie).

Rețeta numărul 2. Fursecuri cu nucă de cocos „belgiană”

Numărul de porții - 15 buc.
Timp de preparare - 30 min.
Timp de gătire - 25 min.

O rețetă populară de fursecuri „belgiene” implică utilizarea mierii. Conform rețetei, este nevoie de miere pentru a oferi produselor de patiserie o aromă ușoară și dulceață de miere.

Sfat! Pentru ca vârful fursecurilor să nu se întunece, ci, dimpotrivă, să fie o nuanță deschisă, ușor aurie, la 10 minute după începerea coacerii, acoperiți cucookie-urifolie sau bucată de hârtie de pergament.

Fursecurile sunt sfărâmicioase, cu gust și aromă plăcute. Folosind această rețetă, puteți face și prăjituri cu nucă de cocos din fulgi de ovăz, adăugând fulgi de ovăz împreună cu făină în aluat.

5 stele - bazat pe 2 recenzii

Bine de stiut

Fulgii de cocos sunt un produs natural obtinut din prelucrarea pulpei de nuca de cocos. Ea are multe proprietăți utile(imbunatateste digestia, scade colesterolul). Cu toate acestea, fulgii de nucă de cocos sunt destul de mari în calorii (592 kcal la 100 g de produs). Prin urmare, persoanele care practică o varietate de diete și numără caloriile nu ar trebui să se lase purtate de acest produs.

- o mană cerească pentru cei care iubesc prăjiturile originale delicioase, precum și nuca de cocos în toate manifestările sale, dar nu prea doresc să petreacă timp gătind. Și totul pentru că fursecurile se prepară simplu și foarte rapid. Fara faina si fara ulei. Fara OMG. Moale și umed în interior, auriu crocant la exterior. Cu un gust și aromă strălucitoare de nucă de cocos!

Din anumite motive, mulți oameni cred că această prăjitură a fost inventată în URSS, deși, de fapt, autorul aparține bucătarilor francezi. Îi spun Congolais.

Apropo, nu am venit cu numele prăjiturii cu nucă de cocos. Sub acest nume sunt vândute în magazine cookie-uri similare fabricate din fabrică. Nu știu ce prăjituri erau înainte (în îndepărtații ani sovietici), dar astăzi, în loc de aerisirea și nuca de cocos așteptate, cel mai probabil veți obține o masă de margarină grea, aluoasă și ticăloasă, cu fulgi ocazional de nucă de cocos. Deși, prin definiție, cookie-urile originale ar trebui să fie formate din acesta.

Apropo, conținutul ridicat de calorii al acestui cookie nu vă permite să vă bucurați de desert în timpul dietei, vai.

Ingrediente

• fulgi de cocos 100 g
• zahăr 60 g
• ou 1 BUC.
• sare ciupit

Eu folosesc un ou mare, categoria C0.

Cumpăr fulgi de nucă de cocos în pungi, nu sfătuiesc să cumpăr în greutate, deoarece fulgii absorb mirosurile din jur foarte bine și dacă produsul nu este depozitat corect, atunci aromele străine din fulgii de cocos nu pot fi evitate.

Din cantitatea specificată de ingrediente se obțin 8 fursecuri de mărimea unei nuci.

Gătitul

Pregătim ingredientele. Mi-am propus sa fac nuci de cocos fara arsuri, asa cum se intampla de obicei, si cat mai usoare in interior, implicit fursecurile devin foarte galbene.

Bateți oul într-un bol, adăugați zahărul și un praf de sare. Nu trebuie să vă fie frică de sare, este un potențiator natural de aromă. Se bat cu mixerul sau cu telul pana masa devine albă, îmi ia 2 minute.

Adăugați fulgi de nucă de cocos și amestecați. După cum puteți vedea, am transferat oul bătut cu zahăr într-un castron, deoarece inițial nu este foarte convenabil să bateți în el.

Merită să amestecați până obțineți o masă umedă sfărâmicioasă care este bine modelată. Acesta este aluatul de fursecuri. În paralel cu procesul de preparare a aluatului, cuptorul trebuie încălzit la 180 ° C. Să începem să facem prăjituri. Le-am făcut bile de mărimea unei nuci. Am luat 8 bucăți (pentru cei mai pedanți: greutatea fiecăreia este de 24 g). Puteți adăuga și nuci la mijloc.

De regulă, fursecurile sunt așezate pe o foaie de copt acoperită cu hârtie de copt sau un covor de silicon, dar apoi fundul se va coace destul de puternic, s-ar putea chiar spune că se va arde. Așa că am pus fursecurile pe grătarul cuptorului. Astfel fundul nu se va arde. Coacem in cuptorul preincalzit la 180°C timp de 20 de minute. Daca nu doriti ca blatul sa se inchida si crusta aurie sa fie distribuita mai uniform pe suprafata, atunci la 10 minute dupa inceperea coacerii, acoperiti fursecurile cu hartie de copt mototolita si indreptata.

Gata! Este mai bine să așteptați până când s-a răcit complet și apoi să vă așezați la o petrecere cu ceai. Biscuiții au cel mai bun gust în ziua coacerii, imediat după răcire. Gustul delicat, aroma rafinată, viteza de preparare vor face din această rețetă preferata tuturor membrilor familiei. Poftă bună!