आंबट मलई सह केळी केक. केळी आंबट मलई पाई केळी आंबट मलई पाई रेसिपी

सुट्टीसाठी मिष्टान्न किंवा संपूर्ण कुटुंबासाठी दररोज चहा पिण्यासाठी घरी एक स्वादिष्ट केक शिजवण्याची इच्छा असल्यास, आपण फोटोसह खाली सादर केलेल्या पाककृतींसह स्वत: ला परिचित केले पाहिजे.

स्वयंपाक करण्याच्या पद्धती अजिबात क्लिष्ट नाहीत आणि म्हणूनच सर्व गृहिणी स्वादिष्ट सुवासिक केकसाठी एक रेसिपी निवडण्यास सक्षम असतील. तसे, केक त्या सर्वांना आकर्षित करतील जे केळीबद्दल वेडे आहेत.

स्वयंपाकघरात नवीन आलेल्यांना क्रियांच्या अल्गोरिदममध्ये प्रभुत्व मिळवणे आणखी सोपे करण्यासाठी मी प्रत्येक रेसिपीला फोटोसह पूरक केले. मी सुचवितो की तुम्ही आत्ताच सुरू करा!

केळीचा केक बेक केलेला नाही

या आंबट मलई आणि केळी केक देखील बेक करणे आवश्यक नाही. केक तयार करण्यासाठी, आपल्याला काही तास बाजूला ठेवण्याची आवश्यकता आहे. कृती क्लिष्ट नाही, सराव करून पहा.

घटक:

५०० ग्रॅम कोरड्या कुकीज; 100 ग्रॅम sl तेल; 1 टेस्पून सहारा; 0.5 एल आंबट मलई; 3-4 पीसी. केळी; 1 टेस्पून. पाणी आणि काही काजू; १५ ग्रॅम जिलेटिन

पाककला अल्गोरिदम:

1. मी हाताने कुकीज चिरतो आणि डिशमध्ये चुरा ठेवतो.
2. मी एस.एल. लोणी आणि कुकीजमध्ये मिसळा, आपल्याला लवचिक वस्तुमान बनविणे आवश्यक आहे.
3. मी जेवणानंतर, डिशच्या तळाशी फॉइलने झाकतो. चित्रपट
4. मी dough मध्ये ठेवले आणि समान.
5. केळी सोलणे. मी दोन थरांमध्ये कापलेली मंडळे ठेवली.
6. जिलेटिन एका वाडग्यात घाला आणि पाण्याने भरा, पूर्णपणे विसर्जित होईपर्यंत सोडा.
7. ब्लेंडरमध्ये आंबट मलई घाला, साखर शिंपडा आणि बीट करा.
8. आंबट मलईच्या वस्तुमानात जिलेटिन घाला आणि चांगले मिसळा.
9. मी वस्तुमान रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवतो जेणेकरून क्रीम घट्ट होईल. क्रीमची वाटी रेफ्रिजरेटरमध्ये रात्रभर सोडणे चांगले.
10. मी केळीसह एक मिष्टान्न काढतो आणि उलटा ठेवतो. मी चित्रपट काढतो आणि चिरलेला काजू सजवतो.

नाजूक मलई आणि आंबट मलई सह स्पंज केळी केक

आपण दोन मूलभूत नियमांचे पालन केल्यास आपण एक चांगली मिष्टान्न बनवू शकता. फक्त पिकलेली केळीच वापरावी.

चहा पिण्याच्या काही दिवस आधी तुम्ही आंबट मलई आणि केळी घालून स्पंज केक बनवू शकता, परंतु जास्त नाही, कारण फळ लवकर खराब होते. त्याची रेसिपी खाली दिली आहे.

5 तुकड्यांच्या दराने केकसाठी बिस्किट केक तयार करणे आवश्यक आहे. कोंबडी अंडी

घटक: 50 मिली पाणी; 4 गोष्टी. केळी; 1 संत्रा; 2 पीसी. किवी; 1 पॅक. जेली; 1 टेस्पून. सहारा; 1 टेस्पून जिलेटिन; ५०० ग्रॅम आंबट मलई.

पाककला अल्गोरिदम:

1. मी पाण्याने भरलेल्या पावडरपासून जिलेटिन क्रीम बनवतो. ते फुगू द्या आणि स्टीम बाथसह विरघळू द्या.
2. आंबट मलई आणि साखर एकत्र मिसळले जातात. वस्तुमान पूर्णपणे विसर्जित होईपर्यंत ढवळणे आवश्यक आहे, आणि नंतर जिलेटिन घाला.
3. मी केळीचे वर्तुळे, संत्री आणि किवीचे चौकोनी तुकडे केले.
4. एक स्वादिष्ट मिष्टान्न गोळा. मी प्रत्येक बिस्किट केकला क्रीमने ग्रीस करतो, केळी घालतो. संत्रा आणि किवी सह शीर्ष सजवा. तसे, आपण फळांसह केक सँडविच देखील करू शकता.
5. मी जेली पातळ करतो, कारण हे निर्देशांवर लिहिलेल्या रेसिपीद्वारे सूचित केले आहे. मी ते थंड होऊ देतो जेणेकरून वस्तुमान पकडण्यासाठी वेळ नसेल. वरचा भाग सिरपने झाकून ठेवा आणि केक फ्रीजमध्ये ठेवा. मिष्टान्न घनरूप पाहिजे.

आपण बाजू बनविल्यास, आपण सुरक्षितपणे जेली ओतू शकता आणि फळाचा थर बनवू शकता. हे स्टोअरमध्ये विकत घेतलेल्या पदार्थांपेक्षा चांगले आहे.

केळी आणि आंबट मलई भरणे सह चॉकलेट केक

आंबट मलईसह चॉकलेट केळी केक मध्यम कोमल, गोड आणि चवदार आहे. त्यात चॉकलेट स्पंज केक, जिलेटिनसह आंबट मलई, पिकलेली केळी असतात.

मिष्टान्न खूप सुंदर आणि उत्सवपूर्ण असल्याचे बाहेर वळते. केक तयार करण्यासाठी, आपल्याला एक खोल वाडगा आणि कणिक बेकिंगसाठी कोणताही फॉर्म घेणे आवश्यक आहे.

बिस्किटाचे चौकोनी तुकडे करावे लागतील, ते मध्यम आकाराचे असावेत. तुम्ही पूर्ण केल्यावर चॉकलेट फ्रूट केक संपूर्ण आणि सुंदर दिसेल, काळजी करू नका.

स्पंज केक निविदा आंबट मलई मध्ये विसर्जित केले जाईल. पीठ भिजते आणि कोमल, चवदार होईल आणि केकची चव सॉफ्लेसारखी होईल.

ऑरेंज जेस्ट एक विशेष सुगंध देईल आणि ते गडद चॉकलेटसह चांगले जाते. हे एक अत्यंत स्वादिष्ट पाककृती आहे, स्वयंपाक सुरू करा!

केक स्तरांसाठी घटक: 5 पीसी. कोंबडी अंडी 1 टेस्पून. पीठ आणि साखर; 3 टेस्पून कोको 1 टीस्पून सोडा; 1 टेस्पून व्हिनेगर

मलईसाठी घटक: 500 मिली आंबट मलई (20% पासून चरबी सामग्री); घनरूप दूध 1 कॅन; 1 पीसी. संत्रा 20 ग्रॅम जिलेटिन; 2 पीसी. केळी

ग्लेझिंग घटक: 50 ग्रॅम. sl तेल; 100 ग्रॅम गडद चॉकलेट.

पाककला अल्गोरिदम:

1. मी ओव्हन 200 ग्रॅम पर्यंत गरम करण्यासाठी ठेवले.
2. थंड पाण्याने जिलेटिन घाला. 20 ग्रॅम साठी. जिलेटिनला 200 मिली पाणी लागते. मी फुगायला देतो.
3. चिकन. मी अंडी साखरेत मिसळतो. उच्च फोम मिळविण्यासाठी सर्वात जास्त वेगाने मिक्सरसह बीट करा.
4. मी बियाणे पीठ आणि कोको घालतो. मी व्हिनेगरसह सोडा शांत करतो आणि पीठात घालतो.
5. मी मिक्सरने मिक्स करतो. कणिक लहान फुगे सह झाकून जाईल.
6. मी ते साच्यात ओततो. मी ओव्हनमध्ये 20 मिनिटे बेक करतो.
7. मी तयारी तपासतो आणि ओव्हन बंद करून थंड होऊ देतो.
8. मी ते साच्यातून बाहेर काढतो आणि अन्नात घालतो. चित्रपट (त्याला एक दिवस झोपू देणे चांगले आहे). मी ते दोन तास रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवले. मी चौकोनी तुकडे केले.
9. मी बिस्किट भांड्यात ठेवले, अन्न झाकून ठेवले. फिल्म करा आणि रेफ्रिजरेटरला पाठवा.
10. एक खवणी वर नारिंगी कळकळ घासणे. मी फळे कापली: केळी वर्तुळात, संत्री अनेक भागांमध्ये.
11. मी दुसर्या भांड्यात कंडेन्स्ड दूध आणि आंबट मलई मिक्स करतो. कमी वेगाने बीट करा.
12. मी जिलेटिन घेतो, ते पाण्याच्या बाथमध्ये किंवा मायक्रोवेव्हमध्ये गरम करतो.
13. मी आंबट मलई मध्ये ओतणे. मी मार्गात येत आहे.
14. मी केकसाठी एका वाडग्यात एक बिस्किट ठेवले, फळाचा अर्धा भाग.
15. मी आंबट मलई सह भरा, फळ उर्वरित ठेवले. मी माझ्या हातांनी ते वस्तुमानात बुडवतो आणि रेफ्रिजरेटरमध्ये फ्रीझ करण्यासाठी पाठवतो. 3 तास पुरेसे असतील, परंतु रात्री चांगले.
16. मी चॉकलेट डेझर्ट काढतो. मी वितळलेल्या एसएलपासून ग्लेझ बनवतो. लोणी आणि चॉकलेट. मी त्याला पाणी देतो. वरून कळकळ चोळा आणि रेफ्रिजरेटरमध्ये 15 मिनिटे उभे राहू द्या. इच्छित असल्यास मी फळांनी केक सजवतो.

रेसिपी लांब आहे, पण खूप सोपी आहे. प्रयत्न कर.

तुमचे अतिथी आनंदित होतील आणि केकची रेसिपी मागतील. बॉन एपेटिट!

माझी व्हिडिओ रेसिपी

मी सलग दुसऱ्या दिवशी बेक करतो आंबट मलई सह केळी केक... चवदार, fluffy, सह नाजूक केळीची चव, पूर्णपणे साखरयुक्त नाही, केक तयार करणे शक्य तितके सोपे आहे. याव्यतिरिक्त, ते तयार करण्यासाठी कमीतकमी वेळ लागेल. माझ्या प्रियजनांना खरोखर हा केक आवडतो आणि माझा लहान नातू म्हणतो की हा केक आहे. आंबट मलई आणि पासून ते खरोखर केकसारखे दिसते चॉकलेट टॉपिंग, केकला विशेष स्पर्श द्या. पीठ आश्चर्यकारकपणे हवेशीर बनते आणि केळीचे तुकडे फक्त चववर जोर देतात. हा स्वादिष्ट केक बनवण्याचा प्रयत्न करा आणि स्वतःसाठी पहा! केळीचा केक गोल किंवा चौरस स्प्लिट फॉर्ममध्ये बेक केला जाऊ शकतो आणि नंतर केकमध्ये कापला जाऊ शकतो.

स्वयंपाकासाठी आंबट मलई सह केळी पाईआम्हाला आवश्यक असेल:

चाचणीसाठी:

• 3 केळी
• 3 अंडी
• 4 चमचे आंबट मलई
• 6 टेस्पून सहारा
• 100 ग्रॅम लोणी
• 1.5 कप मैदा
• 1 सॅशे बेकिंग पावडर

भरणे:

• 1 केळी
• 3 टेस्पून आंबट मलई
• 3 टेस्पून सहारा
• चवीनुसार व्हॅनिला साखर
• चॉकलेट

या सारखे साधी उत्पादनेपाई बनवताना आम्हाला याची आवश्यकता असेल.

केळी सोलून त्याचे लहान चौकोनी तुकडे करा.

साखर आणि अंडी पांढरे होईपर्यंत फेटून घ्या.
आंबट मलई घाला आणि अधिक झटकून टाका.
वितळलेल्या लोणीमध्ये घाला आणि हलवा.

बेकिंग पावडर मिसळलेल्या पिठात घालाआणि एकसंध पीठ मिळविण्यासाठी चांगले मिसळा.

चिरलेली केळी घालून मिक्स करा.

परिणामी पीठ ग्रीस केलेल्या स्वरूपात ठेवा आणि समान रीतीने वितरित करा.

येथे आम्ही चांगल्या गरम केलेल्या ओव्हनमध्ये बेक करतो 200 अंश सुमारे 30-35 मिनिटे(टूथपिक सुकविण्यासाठी).
किंचित थंड करा आणि साच्यातून केक सोडा.

केक थंड होत असताना, चला स्वयंपाक सुरू करूया आंबट मलई.

यासाठी एस आंबट मलई, साखर आणि व्हॅनिला साखर सह केळी झटकून टाका.

केक पूर्णपणे थंड झाल्यावर केकची पृष्ठभाग आंबट मलईने भरा. वर किसलेले चॉकलेट शिंपडा.

केक एक तासासाठी तयार होऊ द्या आणि कट करा.

खूप चवदार!

बॉन एपेटिट!

जर तुम्हाला केळी फक्त त्यांच्या नेहमीच्या कच्च्या स्वरूपात खाण्याची सवय असेल, तर अजून बरेच काही शिकायचे आहे. या उष्णकटिबंधीय फळापासून किंवा त्याच्या मदतीने, आपण बरेच मिष्टान्न बनवू शकता - केक, पाई आणि आपण आत्ताच सुरू करू शकता. केळी ही तुलनेने स्वस्त फळे आहेत, जवळजवळ सर्व किराणा दुकानात विकली जातात, मग त्यांच्यासाठी जाऊन स्वयंपाकाचा उत्कृष्ट नमुना का तयार करू नये? आता तुम्हाला केळी वापरून अनेक पाककृती सादर केल्या जातील ज्याचे तुम्ही प्रत्यक्षात भाषांतर करू शकता - तुम्हाला त्यासाठी थोडा वेळ घालवायचा आहे.

ज्या रेसिपीचे खाली वर्णन केले जाईल ते तयार करणे सोपे आहे आणि त्याच वेळी खूप चवदार आहे. याव्यतिरिक्त, त्याला स्टोअरमध्ये कोणत्याही महाग आणि क्वचितच आढळलेल्या उत्पादनांची आवश्यकता नाही. हा केक बनवण्याचे सर्व साहित्य घरात जवळपास प्रत्येकाकडे असते.

आणि बेकिंगसाठी आपल्याला खालील घटकांची आवश्यकता असेल:
- केळी, तुकडे 3 किंवा 4;
- लोणी किंवा मार्जरीनचा अर्धा पॅक;
- एक ग्लास दूध तीन चतुर्थांश;
- साखर - आपल्या चवीनुसार, आपण केक किती गोड बनवू इच्छिता यावर अवलंबून, आपण एक ग्लास किंवा अर्धा ग्लास घेऊ शकता. तथापि, आपण काचेच्या 3/4 घेऊन, दरम्यान काहीतरी करू शकता - आपण चुकीचे होणार नाही;
- दोन अंडी;
- एक चिमूटभर मीठ;
- पीठ, सुमारे 2 ग्लास;
- बेकिंग पावडर - 1 चमचे;
- व्हॅनिलिन - 0.5 टीस्पून शीर्षाशिवाय.

केळी पाई. कृती

मऊ होण्यासाठी आधीपासून रेफ्रिजरेटरमधून बटर (किंवा मार्जरीन) काढा. ते पुरेसे मऊ झाल्यावर, एका खोल वाडग्यात ठेवा, साखर घाला आणि मिक्सरने सर्वकाही चांगले फेटून घ्या. आता केळी सोलून मॅश करा, उदाहरणार्थ, काट्याने, ग्र्युल बनवा. मार्जरीन आणि साखरेच्या मिश्रणात हे खूप ग्रेल घाला, नंतर चांगले मिसळा.

आता त्यात दूध घाला, मिक्स करा. नंतर व्हॅनिलिन आणि थोडे मीठ, एक लहान चिमूटभर किंवा चाकूच्या टोकावर घाला. पुन्हा मिसळा. अंडी वेगळे फेटून घ्या. त्यांना एका वेळी एक करा, मिक्सरचा वेग कमी असावा. शेवटी, पूर्वी तयार केलेल्या केळी-मार्जरीन मिश्रणात अंडी मिसळा. हाताने सर्वकाही चांगले मिसळा.

बेकिंग पावडरसह पीठ चाळून घ्या, नंतर हळूहळू, प्रत्येकी 1-2 चमचे, मिश्रणात घाला आणि मिक्स करा. कोणत्याही परिस्थितीत पीठ घट्ट नसावे, ते आंबट मलईसारखे असावे, तेव्हाच केळी पाई, ज्याची रेसिपी येथे वर्णन केली आहे, ती खूपच चवदार आणि मऊ असेल.

बेकिंग डिश निवडा, ते लोणीने ग्रीस करा, बेकिंग डिशमध्ये ठेवा आणि त्यात पीठ घाला. आपल्याला केक सुमारे 180 डिग्री सेल्सियस तापमानात सुमारे 45 मिनिटे बेक करणे आवश्यक आहे.

तुमच्याकडे केळी पाई आहे. त्याची कृती अत्यंत सोपी आहे, नेहमीच्या मफिन आणि बिस्किटांवर "आधारित". आपण थोडी अधिक क्लिष्ट रेसिपी देखील वापरून पाहू शकता - केळी आंबट मलई पाई.

हे करण्यासाठी, दोन अंडी घ्या, अर्धा ग्लास साखर मिसळा, शक्यतो मिक्सरसह बीट करा. नंतर केफिर, 1 ग्लास घाला. 4 केळी काट्याने अलगद चिरून घ्या आणि मिश्रणात घाला. नख मिसळा.

आपण व्हॅनिलिनची चिमूटभर घालू शकता. आता पीठ घालण्याची वेळ आली आहे, त्याच प्रकारे, एक चमचे मध्ये घाला आणि मिक्स करा. पिठात अर्धा चमचा बेकिंग सोडा घाला. जाड आंबट मलईची सुसंगतता आपल्याला मिळायला हवी - हे महत्वाचे आहे. खूप घट्ट किंवा घट्ट पीठ संपूर्ण चव खराब करेल. पीठाचे तीन समान भाग करा. हे काही प्रकारचे केक आणि केक संकरित असेल. पहिला तुकडा तेल लावलेल्या पॅनमध्ये घाला. ओव्हन आधीपासून गरम करून कमी तापमानात बेक केले पाहिजे. बिस्किट झाल्यावर बाकीचे दोन बेक करावे. आता आपल्याला त्यांना साखर आणि पाण्याने भिजवावे लागेल. हे कापूस लोकर, कापसाचे किंवा रेशमाचे तलम पारदर्शक कापड, आणि एक ब्रश करता येते. ते तुटू नयेत म्हणून हलके संपृक्त करा).

आंबट मलई वेगळे मिसळा - दीड कप साखर, तुमच्या आवडीचे प्रमाण. प्रत्येक कवच वर ग्रीस करून केक बनवा. शीर्ष केक देखील आंबट मलई सह ओतणे आवश्यक आहे. इतकंच!

जर तुम्हाला थोडे अधिक क्लिष्ट बनवायचे असेल तर तुम्ही निवडू शकता, उदाहरणार्थ, इटालियन रेसिपी - कॉटेज चीज आणि किवीसह केळी क्विच. वरील दोन पाककृती चवीला छान आणि तयार करायला सोप्या असल्या तरी.