J'adore le céleri, et pas seulement parce qu'il est très sain ! Les salades avec sont très tendres, légères et agréables. L'essentiel est que tous les produits soient frais. Facile à préparer et délicieux !

Les bienfaits du céleri sur la santé sont incalculables. Essayez cette délicieuse soupe de céleri!

Après avoir lu le nom de cette soupe, il ne devrait y avoir aucune question sur son objectif. Cette recette de soupe au céleri est destinée à aider ceux qui perdent du poids.

La soupe de céleri diète vous aidera à brûler des kilos en trop et à nettoyer votre corps des toxines. Je vous conseille de manger cette soupe pendant au moins une semaine. Cuire la soupe en une demi-heure ! Soyez en bonne santé et aimez-vous!

Voici une recette pour faire une soupe très simple avec une saveur délicate de céleri. En plus du céleri, la soupe comprend des oignons, du beurre, du bouillon et des épices. Vous ferez cuire la soupe en une heure. Cette soupe convient également à la perte de poids.

Il s'agit d'une salade de céleri-rave très saine et facile à préparer qui saturera votre corps d'une énorme quantité de nutriments et de vitamines. Pour ceux qui prennent soin de leur santé.

Salade de dinde et de céleri - fraîche, copieuse, avec de nombreuses saveurs différentes. Cela comprend non seulement la dinde et le céleri, mais aussi les tomates séchées au soleil, le romarin frais. Délicieux. Assaisonner de mayonnaise.

La salade de céleri et de thon est très facile à préparer et incroyablement délicieuse ! Ils peuvent toujours surprendre la famille et les amis proches. Parfait aussi bien pour tous les jours que pour une table de fête.

Cette sauce légère et saine vous aidera à ajouter de la saveur aux plats familiers. Comment faire une sauce au céleri, vous apprendrez de la recette avec des photos étape par étape!

Le céleri peut être utilisé pour préparer une collation délicieuse et saine en le remplissant de friandises comme des tomates et du fromage de chèvre. Voici comment faire du céleri farci !

Le jus de céleri pour perdre du poids est plein de vitamines et de minéraux. Et le corps dépense beaucoup plus de calories pour sa digestion que ce qui est contenu dans le céleri. Le jus élimine les toxines et accélère le métabolisme.

Pour que vous n'ayez qu'une bouchée de soupe le midi, je vous conseille de cuisiner des soupes aux céréales. La soupe à l'orge perlée est très savoureuse. Cuit avec des légumes. Très satisfaisant !

Soupe de lentilles au céleri un hiver, nous avons mangé dans un café. L'impression était forte, fraîche et affamée, nous nous sommes vite réchauffés lorsqu'ils ont apporté une soupe épaisse. Ils ont demandé la recette - la voici !

Pendant longtemps, tout le monde connaît les avantages de divers jus et le céleri frais ne fait pas exception. Et son principal avantage est d'améliorer la digestion, il est donc idéal pour ceux qui ont décidé de perdre du poids.

Pour un dîner léger ou un déjeuner diététique, vous pouvez préparer une compote de céleri avec des légumes - un plat simple et délicieux.

Le céleri avec du kéfir pour perdre du poids peut être utilisé le jour du déchargement du kéfir. Si quelqu'un veut perdre du poids, alors on ne peut pas se passer de jours de jeûne une fois tous les quatre jours. Le céleri est votre aide !

Cette soupe au céleri et au poulet convient aussi bien aux enfants qu'aux adultes soucieux de leur silhouette. Il s'avère être riche, assez léger et utile. Et le céleri favorise un métabolisme rapide.

Si vous voulez cuisiner quelque chose de nouveau, alors le porc au céleri est parfait. Une combinaison épicée de viande et de céleri croustillant est une idée originale pour un dîner.

Un plat parfumé, savoureux et peu calorique qui nous est venu d'Orient. La viande avec du céleri, complétée par des noix, est une excellente idée pour le déjeuner ou le dîner.

Le céleri apparaît rarement dans la cuisine des femmes au foyer, mais en vain. C'est un réservoir de vitamines, de plus, il contribue à la perte de poids. Je vous suggère d'essayer de faire une simple soupe de céleri.

Je fais la purée de céleri-rave en ajoutant des oignons et quelques pommes de terre. Et aussi différentes épices et herbes, ce qui rend ma purée de céleri-rave savoureuse et saine :) Je donne une recette éprouvée !

Le céleri a un goût spécifique que tout le monde n'aime pas. Mais même les adversaires les plus farouches de ce légume devraient adorer la recette pour faire une salade de crevettes et de céleri - c'est tellement délicieux qu'il est tout simplement impossible d'y résister !

La salade de poulet au céleri peut devenir non seulement une collation saine, mais aussi une délicieuse garniture pour les pitas. C'est très simple et rapide à préparer. Vous aurez besoin de filet de poulet, de céleri, d'oignons et d'une pomme.

Je cuisine une soupe de céleri-rave maigre et saine lorsque je veux décharger le corps et le remplir de vitamines. Il n'y a pas de viande dedans, pas même de bouillon de viande, seulement des légumes. Mon ami est particulièrement heureux de cette soupe.

Le bouillon de légumes maison au céleri est à la fois savoureux et très sain. Et vous pouvez le faire cuire à partir de ce qui est légèrement coincé dans le réfrigérateur. Mais l'ingrédient principal, bien sûr, est le céleri.

Le smoothie au céleri est un cocktail délicieux et extrêmement sain. Ce smoothie apportera à votre corps des nutriments et vous aidera à perdre du poids. La boisson parfaite pour les personnes au régime !

La soupe de légumes au céleri m'est connue depuis très longtemps. C'est vrai, pour moi, c'est une soupe dans le programme de perte de poids, donc je la perçois comme utile et curative. Je partage la recette - j'espère qu'elle sera utile à quelqu'un !

Le céleri est réputé pour ses qualités, notamment en termes de perte de poids et de saturation du corps en substances utiles. Certes, vous ne rongerez pas la racine elle-même, mais c'est bon pour une soupe crémeuse au céleri.

Un apéritif savoureux épicé ou un plat d'accompagnement glorieux provient de branches de céleri. Le céleri cuit est cuit pendant 20-25 minutes. J'y ajoute des légumes de saison et mes épices préférées. Il s'avère très savoureux !

Il y a toujours une place pour une salade au céleri dans mon alimentation ! Après tout, le céleri est non seulement savoureux, mais aussi un légume sain. Cette recette simple de salade de céleri vous aidera lorsque les invités arrivent à l'improviste.

Je cuisine une salade de branches de céleri très tendre pour le dîner ou pour le goûter. Il s'avère léger, mais satisfaisant, et il se prépare en un rien de temps. Cette salade de céleri regorge de vitamines et de nutriments !

La salade de céleri pour perdre du poids est un moyen éprouvé de lutter contre l'obésité. Le céleri possède de nombreuses substances et propriétés bénéfiques, notamment pour vous aider à avoir fière allure et à être en forme !

La soupe à la purée de céleri est un plat très sain! Une soupe délicate, aromatique et savoureuse changera votre opinion sur le céleri pour le mieux. Alors, la recette de la soupe de purée de céleri est à votre attention, messieurs :)

Si vous voulez savoir comment faire une salade de radis et de céleri pour qu'elle soit non seulement saine, mais aussi vraiment délicieuse, cette recette est pour vous. Les produits sont abordables et les avantages sont inestimables !

Salade de céleri et carottes

La salade de céleri et carottes est une véritable bombe vitaminée. C'est très simple à préparer, il y a un minimum d'ingrédients, mais vous ne pouvez même pas imaginer les bienfaits que cette salade apporte au corps.

Toute l'année, un shake aux pommes et au céleri peut être votre source la plus riche en vitamines. Cependant, ce cocktail est non seulement très sain, mais aussi très savoureux. Je partage sa recette simple.

La salade de céleri est une salade très saine qui regorge de fibres et de protéines. C'est un de ces plats végétariens que même les personnes indifférentes au végétarisme mangent avec plaisir.

Si vous ne savez pas quoi cuisiner à partir de céleri-rave, je vous recommande une salade de céleri aux pommes et aux œufs. C'est une salade très simple à préparer mais savoureuse et saine. Vous l'aimerez sûrement.

Le céleri est un légume populaire et très sain qui est largement utilisé dans la nutrition diététique. On en obtient des soupes aromatiques hypocaloriques, des salades, des casseroles, de la purée de pommes de terre et d'autres délices, qui conviennent aussi bien aux adultes qu'aux petits mangeurs. Dans la publication d'aujourd'hui, nous examinerons de plus près plusieurs recettes originales et très simples de plats de céleri.

Salade de thon en conserve et légumes

Probablement, cette recette n'échappera pas à l'attention des amateurs de poisson en conserve. Le plat préparé dessus a un goût agréable et un arôme léger. Et la présence de concombres lui donne un supplément de fraîcheur. Pour faire une telle salade, vous aurez besoin de:

• Une boîte de thon, en conserve dans son jus.
• 4 branches de céleri.
• 2 oeufs.
• 2 concombres frais en salade.
• Un pot de maïs sucré en conserve.
• Un bouquet de laitue.

Pour reproduire cette recette de céleri, il faut commencer par transformer les œufs. Ils sont lavés de la saleté, bouillis jusqu'à tendreté, refroidis, pelés et coupés en cubes suffisamment petits. Ensuite, ils ajoutent des tranches de concombre, du céleri haché, de la laitue, du maïs et de la purée de poisson. Dans ce cas, le jus est utilisé comme vinaigrette, exprimé à partir d'une boîte de thon en conserve.

Casserole de fromage

Les amateurs de plats cuisinés au four aimeront sûrement une autre recette originale de plat à base de céleri-racine. Il est extrêmement simple et nécessite l'utilisation d'un ensemble minimal de produits. Pour le répéter à la maison, il vous faudra :

• 4 racines de céleri.
• 200 g de bon fromage à pâte dure.
• Un verre de crème sure épaisse.
• 1 cuillère à soupe. l. farine de blé.
• Sel, eau décantée et toute huile végétale.

Vous devez d'abord faire du céleri. Il est nettoyé, lavé, coupé en fines lanières et bouilli dans de l'eau bouillante salée. Dès qu'il est complètement prêt, il est jeté dans une passoire et transféré dans un moule réfractaire graissé. D'en haut, répartissez uniformément la garniture à base de crème sure, de farine et de sel. Tout cela est saupoudré de fromage râpé et cuit. Cuire la cocotte une vingtaine de minutes dans un four moyennement chauffé.

Soupe à la crème

Cette entrée légère a une texture crémeuse incroyablement délicate et un arôme végétal prononcé. Mais il est servi chaud et peut être utilisé comme un repas familial complet. Pour cuisiner une telle soupe, vous aurez besoin de:

• 6 branches de céleri.
• 150 ml de crème.
• 2 gousses d'ail.
• 25 g de beurre mou.
• Tête d'oignon.
• Carotte moyenne.
• 800 ml de bouillon de légumes frais.
• Sel, herbes, un mélange de piments moulus et croûtons.

Les oignons émincés sont sautés dans du beurre fondu. Dès qu'il change de teinte, ajoutez-y des carottes et du céleri. Tout cela est frit pendant cinq minutes, puis versé avec du bouillon et bouilli à feu très doux. Après une demi-heure, les légumes ramollis sont transformés en purée de pommes de terre, salées, poivrées, complétées d'ail écrasé, diluées avec de la crème et chauffées pendant une courte période sur la cuisinière incluse. La soupe complètement finie est décorée d'herbes hachées et servie avec des croûtons.

Purée de légumes

Ce plat de céleri-racine savoureux et sain ne manquera pas de susciter l'intérêt de ceux qui en ont assez des plats d'accompagnement habituels. La purée enrichie délicate convient aussi bien aux menus pour enfants qu'aux menus pour adultes et, si vous le souhaitez, sera un excellent ajout à la viande, au poisson ou à la volaille. Pour le préparer, vous aurez besoin de :

• Céleri-rave.
• 2 tubercules de pomme de terre.
• 4 gousses d'ail.
• 1,5 tasse de lait entier.
• 100g de beurre.
• 2 cuillères à soupe. l. parmesan râpé.
• 2 lavrouchtka.
• 4 petits pois de la Jamaïque.
• Sel et herbes fraîches.

Les pommes de terre et le céleri sont pelés, lavés, coupés en petits morceaux, complétés d'ail et versés sur du lait. Tout cela est assaisonné de poivre et de lavrushka et bouilli pendant vingt minutes à partir du moment où il bout. À la fin du temps spécifié, les légumes sont passés au tamis, additionnés d'huile, de sel, de parmesan râpé et dilués avec du lait à l'épaisseur requise.

La vinaigrette

Cette recette de branche de céleri sera certainement appréciée des végétariens. La salade qui en est faite est une combinaison classique de légumes cuits et marinés. Et une vinaigrette à base de moutarde et d'huile végétale lui donne un piquant particulier. Pour nourrir votre foyer avec une telle vinaigrette, il vous faudra :

• 150 g de branche de céleri.
• 150g de carottes.
• 400g de pommes de terre.
• 200 g de betteraves rouges.
• 100 g de concombres marinés.
• 100g de choucroute.
• 50 g de poireaux.
• 5 cuillères à soupe. l. toute huile végétale.
• 1 cuillère à café moutarde pas trop chaude.
• Sel et herbes.

Faire bouillir les carottes, les betteraves et les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient tendres, refroidir, peler et couper en cubes. Les légumes transformés par cette méthode sont combinés dans un saladier profond. Du céleri haché, du poireau haché, des morceaux de concombre, du chou et des légumes verts y sont également ajoutés. Au stade final, la vinaigrette est salée et assaisonnée d'un mélange de moutarde et d'huile végétale.

Bortsch

Ce riche premier plat de céleri, dont la photo sera publiée ci-dessous, sera une bonne option pour un dîner en famille. Grâce à sa composition intéressante, il s'avère non seulement savoureux, mais aussi très utile, ce qui le rend adapté aux grands comme aux petits mangeurs. Pour cuisiner un pot d'un tel bortsch, vous aurez besoin de:

• 3 litres d'eau décantée.
• 100 g de céleri-racine.
• 200 g de chou blanc frais.
• 2 têtes d'oignon moyennes.
• 2 betteraves.
• 4 pommes de terre.
• Poivrons charnus.
• Carotte moyenne.
• 2 cuillères à soupe. l. pâte de tomate.
• Sel, sucre, lavrushka, herbes, poivre et huile végétale.

Les oignons émincés sont sautés dans une poêle graissée préchauffée. Dès qu'il change de teinte, il est complété par du céleri-racine, des lanières de poivron, du chou haché, des carottes et des betteraves. Tout cela est cuit à feu doux et envoyé dans une casserole. Pommes de terre, lavrushka, sel et épices y sont également mis. Ensuite, les légumes sont versés dans de l'eau chaude, assaisonnés de pâte de tomate et prêts à être complètement préparés. Avant de servir, saupoudrer d'herbes hachées.

Casserole de poulet et pommes de terre

Cette recette de plat de céleri-rave attirera l'attention des connaisseurs de plats copieux faits maison. Son principal avantage est son extrême simplicité, donc tout débutant peut facilement y faire face. Pour faire une cocotte comme celle-ci, vous aurez besoin de :

• 1kg de poulet.
• 200 g de céleri-racine.
• 1,5 kg de pommes de terre.
• 3 têtes d'oignons.
• Sel, ail, origan, basilic et huile végétale.

Les oignons et l'ail sont pelés et hachés dans un mélangeur. Le gruau obtenu est salé, assaisonné d'épices et combiné avec des morceaux de poulet. Après cela, la viande est placée dans une poêle graissée et recouverte de légumes hachés. Le contenu du formulaire est saupoudré de sel, d'origan et de basilic, puis traité thermiquement. Cuire la cocotte pendant une heure dans un four moyennement chauffé.

Soupe de purée de crevettes

Pour ceux qui rêvent de se débarrasser de quelques kilos en trop, mais ne peuvent pas refuser une cuisine délicieuse, nous vous conseillons de faire attention à une recette simple mais très intéressante pour un plat de céleri. Une photo de la soupe elle-même sera présentée ci-dessous, mais pour l'instant, découvrons sa composition. Pour préparer ce repas sain et faible en calories, vous aurez besoin de :

• 4 branches de céleri frais.
• Tête d'oignon.
• 3 carottes.
• 100 g de crevettes décortiquées.
• 250 ml de crème de toute matière grasse.
• 2 pommes de terre.
• Sel, eau potable et huile raffinée.

Les oignons et les carottes sont épluchés, lavés, hachés, sautés dans une poêle graissée, puis transférés dans une casserole qui contient déjà des bâtonnets de pommes de terre et des morceaux de céleri. Tout cela est versé avec une petite quantité d'eau décantée et bouilli jusqu'à tendreté. Les légumes ramollis sont traités avec un mélangeur, salés, dilués avec de la crème et chauffés brièvement sur la cuisinière incluse. Après cela, la soupe est complétée par des crevettes bouillies et servie pour le dîner.

Salade de Champignons et Riz

Ce plat de céleri simple peut embellir n'importe quel repas. Il a un goût agréable et un arôme de champignon bien perceptible. Pour régaler votre famille et vos amis avec une telle salade, il vous faudra :

• 100 g de céleri-rave.
• 250g de riz sec.
• 500 g de champignons.
• 3 oeufs.

Il est nécessaire de démarrer le processus en transformant le riz. Il est bouilli dans de l'eau bouillante salée, mis dans une passoire, lavé, refroidi et mis dans un saladier profond. Du céleri finement haché, frit dans une poêle graissée, des assiettes de champignons dorées et des morceaux d'œufs traités thermiquement y sont également ajoutés. Au stade final, la salade est salée et mélangée doucement.

Soupe au fromage

Cette entrée savoureuse au céleri est une excellente option pour un repas familial complet. Pour faire une petite casserole de cette soupe, vous aurez besoin de :

• 500g de pommes de terre.
• 300 g de céleri.
• 100 g de fromage épicé.
• 100g de beurre.
• 2 litres d'eau décantée.
• Sel et herbes.

Des tranches de pommes de terre sont chargées dans une grande casserole remplie d'eau bouillante. On y ajoute presque immédiatement du céleri haché, frit dans du beurre fondu. Tout cela est salé et prêt à être pleinement préparé. Cinq minutes avant d'éteindre le feu, du fromage épicé minable et des herbes hachées sont versés dans une casserole commune.

Casserole de potiron

Ce plat de céleri contient un grand nombre de légumes différents. Par conséquent, il s'avère non seulement savoureux, mais aussi très utile. Pour le préparer, vous aurez besoin de :

• 3 branches de céleri.
• 2 poivrons doux.
• 1kg de citrouille.
• Tête d'oignon.
• 2 carottes moyennes.
• 200 g de bon fromage à pâte dure.
• 3 cuillères à soupe. l. sauce soja.
• 2 cuillères à soupe. l. crème sure fraîche.
• Sel, eau potable et huile végétale.

Tout d'abord, vous devriez vous attaquer au céleri et aux carottes. Ils sont rincés sous le robinet, coupés en petits morceaux et cuits dans un peu d'eau. Une fois qu'ils sont suffisamment mous, ajoutez des tranches de citrouille pelée, des lanières de poivron, de la sauce soja et de la crème sure. Tout cela est salé, mélangé et disposé dans une forme profonde graissée. Au stade final, les légumes sont saupoudrés de fromage râpé et envoyés dans un four modérément chauffé pendant une demi-heure.

Omelette

Ce plat de céleri léger est une bonne option pour un petit-déjeuner sain et incroyablement sain. Pour nourrir votre famille avec une délicieuse omelette tôt le matin, il vous faudra :

• 3 gros oeufs.
• 2 branches de céleri frais.
• ½ tasse de lait entier.
• Sel et beurre.

Les œufs crus battus sont complétés par du lait salé. Tout cela est poivré, bien secoué et versé dans une poêle, graissé avec du beurre fondu et frit jusqu'à tendreté. Déposez ensuite le céleri précuit sur une moitié de l'omelette et recouvrez-la du deuxième bord.

Rouleaux de chou maigre

Ce plat délicieux est susceptible d'apparaître fréquemment dans l'alimentation des personnes suivant un régime végétarien. Malgré l'absence totale de viande, il s'avère assez satisfaisant et appétissant. Pour faire plusieurs portions de rouleaux de chou maigre, vous aurez besoin de :

• 3 branches de céleri.
• 7 grandes feuilles de chou.
• Tête d'oignon.
• Carotte moyenne.
• 200 g de riz sec.
• Sel, eau potable, huile végétale et épices.

Les feuilles de chou prélavées sont brièvement versées dans de l'eau bouillante pour qu'elles aient le temps de ramollir. Ensuite, chacun d'eux est rempli d'une garniture à base de riz bouilli, d'oignons dorés, de céleri frit, de carottes grillées, de sel et d'épices. Tout cela est soigneusement plié dans des enveloppes et placé dans une casserole. Les produits semi-finis obtenus sont versés avec un petit volume d'eau filtrée pour qu'il recouvre le futur chou farci, et mijotés à feu doux jusqu'à cuisson, sans oublier d'ajouter du sel.

Les tiges croustillantes de cette plante peuvent être consommées crues ou coupées en salade. Mais il existe des recettes selon lesquelles vous pouvez cuisiner des premier et deuxième plats à partir d'une branche de céleri.

Après avoir décidé de la cuisson des branches de céleri, vous devez choisir la bonne variété.

Ingrédients

sel et épices 2 pincées Noix de muscade hachée 1 pincée Thym 1 cuillère à café feuille de laurier 2 pièces) Le beurre 2 cuillères à soupe Oignon 1 tête Carotte 1 pièce(s) Fromage à pâte dure 150 grammes Crème, 33% de matière grasse 1 pile Bouillon de légumes 1 litre Céleri 4 tiges

• Portions : 4
• Temps de préparation: 45 minutes
• Temps de cuisson: 60 minutes

Cuisson de la soupe de céleri en purée

Pour ce plat, des tiges rougeâtres sont choisies, elles sont plus aromatiques en raison de la grande quantité d'huiles essentielles. Les blancs sont mieux utilisés dans les salades en raison de leur goût sucré.

Pour cuire des branches de céleri pour le premier, vous devez :

1. Râpez l'oignon et les carottes épluchés et coupez le céleri en fines tranches.
2. Faire revenir les légumes hachés dans une casserole dans du beurre à feu doux pendant 8 minutes, tandis que l'oignon doit être mis quelques minutes plus tôt. N'oubliez pas de saler et de remuer constamment !
3. Verser le bouillon dans une casserole, ajouter les épices et porter à ébullition.
4. Baisser le feu et laisser mijoter une demi-heure.
5. Verser la soupe dans un mélangeur et amener à une consistance lisse.
6. Transférer le mélange obtenu dans une casserole, ajouter la muscade et la crème, chauffer pendant 5 minutes.
7. Ajouter le fromage à pâte dure et remuer jusqu'à ce qu'il soit fondu.

Une soupe de purée délicate et hypocalorique versée dans des bols peut être garnie de branches de céleri.

Comment faire cuire des branches de céleri à l'italienne

Les chefs italiens ont inventé une salade qui sature mais n'ajoute pas de kilos en trop. Il est tout à fait capable de remplacer le deuxième cours.

Ce dont vous avez besoin pour une salade italienne :

• céleri - 4 tiges;
• champignons blancs - 280 g;
• Parmesan - 70 grammes;
• persil haché - 2 cuillères à soupe;
• oignons verts hachés - 1 cuillère à soupe;
• huile d'olive - 60 ml;
• jus de citron - 1 cuillère à soupe;
• vinaigre de vin blanc - 0,5 cuillère à soupe;
• sel et poivre moulu - 1 pincée chacun.

Comment préparer un repas gastronomique :

1. Couper les champignons et le céleri en fines tranches.
2. Mélanger dans un saladier avec des herbes, du sel et du poivre.
3. Mélanger le vinaigre, le jus de citron et l'huile, assaisonner le plat avec ce mélange.
4. Saupoudrer de parmesan et mélanger.

Si le vinaigre de vin blanc n'est pas disponible, vous pouvez vous en tirer avec du jus de citron, mais prenez-en 1,5 cuillère à soupe. Et en l'absence de parmesan, un autre fromage dur et épicé est pris. Cette salade ne dure pas longtemps, elle doit donc être cuite avant de servir.

Et une autre idée intéressante des tiges de céleri est les baguettes. Ils mélangent des cocktails de tomates et de carottes, ramassent des tranches de pommes de terre ou de viande, mangent même de la crème glacée et de la confiture. Les bâtonnets eux-mêmes se mangent aussi - et la vaisselle n'a pas besoin d'être lavée !

Les plats de céleri sont utiles et indispensables pour perdre du poids.

Le céleri est un véritable cadeau à l'homme de la nature. C'est l'une de ces plantes qui combinent parfaitement un goût incroyable et des bienfaits illimités pour la santé.

Teneur en calories et composition

La teneur en calories du céleri pour 100 grammes n'est que de 16 kcal. Il contient un grand pourcentage d'eau et diverses vitamines et minéraux : sodium, potassium, phosphore et calcium, ainsi que des vitamines A, C, K, B6 et PP. Pour cette raison, il est souvent utilisé pour lutter contre l'excès de graisse. Et manger aide à éliminer les toxines et les toxines. De plus, les branches de céleri, en raison de leur composition chimique, éliminent les perturbations du processus digestif.

Céleri en cuisine

Que cuisiner avec des branches de céleri ? Beaucoup de choses. Les tiges sont utilisées dans les salades, les soupes et les plats principaux.

Le céleri-tige se marie bien avec tous les légumes, viandes et volailles, ainsi qu'avec les fruits. Ayant un goût légèrement salé, il peut remplacer le sel dans une certaine mesure.

La branche de céleri, recettes avec son utilisation que vous obtiendrez certainement, est ajoutée aux plats environ 10 minutes avant la fin de la cuisson. De cette façon, sa texture croquante est presque entièrement préservée. Si les tiges sont un peu fanées, le froid aidera à les restaurer. Il suffit de mettre les herbes dans de l'eau froide et de placer le récipient au réfrigérateur.

Salade de branches de céleri: recettes

Peut être une excellente alternative aux salades d'été traditionnelles, surtout en hiver. Le faible coût de cette combinaison de légumes et de bonnes saveurs permet à l'hôtesse de faire preuve d'une imagination illimitée dans le processus de cuisson. Nous avons sélectionné les combinaisons de saveurs les plus intéressantes. Prendre plaisir!

Salade de poulet au céleri

Pour préparer un plat, vous aurez besoin de :

• céleri - tige (1 pièce);
• poitrine de poulet (450 g);
• crème sure (120g);
• arachides (40 g);
• pamplemousse;
• une cuillère à café de zeste de citron;
• poivre et sel.

Cette salade de branches de céleri est très facile à préparer. Faire bouillir les filets et les couper en petits cubes. Couper la tige en fines tranches. Retirez la peau et la coque blanche du pamplemousse car il aura un goût amer. Divisez ensuite les fruits en tranches, dont vous devez également retirer un film mince, puis coupez-les seulement en cubes. Mélanger les ingrédients.

La prochaine station-service est en préparation. Mettez le zeste dans la crème sure, poivrez et salez au goût, puis battez soigneusement.

Au moment de servir, le plat assaisonné doit être saupoudré de cacahuètes légèrement séchées dans une casserole.

Salade de poulet au parmesan et céleri

Préparer:

• parmesan (140g) ;
• céleri (2 branches);
• poitrine de poulet (2 mcx);
• pomme à pulpe ferme (1 pc);
• miel (3 cuillères à soupe);
• moutarde (2 cuillères à café);
• huile d'olive.

Faire bouillir la poitrine et la couper en fines tranches. Coupez la pomme épluchée et la branche de céleri en lamelles. Placez-les sur une lame au centre de l'assiette, et répartissez les tranches de poulet et de fromage autour.

Préparez une vinaigrette. Mélanger le miel et la moutarde, mélanger. En ajoutant progressivement de l'huile au mélange, amenez-le à la consistance requise. Versez sur la salade et vous pouvez inviter à la table.

Salade de poireaux et céleri

Préparez l'ensemble d'aliments suivant :

• mayonnaise (100g);
• céleri (5 branches);
• œufs durs (4 mcx);
• poireaux (2 tiges);
• ail (3 gousses);
• sel.

Râpez les œufs sur une râpe grossière. Couper le poireau et le céleri en demi-anneaux. Mélanger les ingrédients et assaisonner avec de la mayonnaise. Mettez-y de l'ail soigneusement haché.

Céleri au maïs

Tu auras besoin de:

• maïs (600g);
• céleri (200g);
• olives (50g) ;
• persil;
• une tête de laitue.

Pour le ravitaillement :

• gousse d'ail);
• huile d'olive (5 cuillères à soupe);
• bouillon de boeuf (4 cuillères à soupe);
• vinaigre de vin (3 cuillères à soupe);
• miel (cuillère à café);
• moutarde (cuillère à café);
• sel.

Hacher finement le persil. Couper le céleri en fines tranches. Nous coupons également les olives en deux et déchirons simplement les feuilles de laitue avec nos mains. Nous combinons les produits et ajoutons du maïs aux légumes verts.

Mélanger tous les ingrédients de la vinaigrette et ajouter l'ail émincé au presse. Fouettez légèrement le mélange et versez sur la salade. Laisser reposer 15 minutes avant de servir.

La salade de branches de céleri que vous venez de lire est un repas diététique. Inclus dans le menu du jour, il vous aidera à dire adieu rapidement aux centimètres supplémentaires à la taille.

Branches de céleri: recettes pour cuisiner les premiers et deuxièmes plats

Le légume est bon non seulement dans les salades. Assurez-vous d'apprécier toutes ses possibilités en utilisant nos recettes.

Soupe crémeuse aux croûtons et au céleri

Pour faire de la soupe, prenez :

• céleri (5 branches);
• pommes de terre (2 mcx);
• œuf (1 pc);
• crème (250 ml);
• jus de citron (cuillère);
• beurre (cuillère à café);
• pain blanc (3 pièces).

Préparation:

1. Hacher les branches de céleri au hasard et les faire revenir au beurre.
2. Faire bouillir les pommes de terre coupées en cubes.
3. Mélangez les légumes dans un mélangeur et ajoutez-y de la crème. Assaisonner la soupe avec du poivre et du sel puis porter à ébullition.
4. Préparez des croûtons. Pour ce faire, trempez des tranches de pain dans un œuf battu, séchez-les au four et coupez-les en cubes.

Avant de servir, ajoutez des croûtons à la soupe et ajoutez du jus de citron au goût.

Casserole de potiron et céleri

Encore une excellente recette. Prendre:

• céleri - tiges (3 pcs);
• pulpe de citrouille (1 kg);
• piment doux (2 mcx);
• carottes (1 pièce);
• fromage (200 g);
• crème sure (2 cuillères à soupe);
• sauce soja (3 cuillères à soupe).

Préparation:

1. Prenez une poêle profonde. Y déposer les dés de carottes et de céleri et laisser mijoter avec un peu d'eau.
2. Ajouter des tranches de citrouille, du poivron aux légumes. Assaisonner le mélange avec la sauce et la crème sure. Remuer et goûter. Étant donné que la sauce soja est initialement salée, vous n'aurez probablement pas à ajouter de sel au plat.
3. Lorsque les légumes sont tendres, transférer le mélange dans un plat allant au four. Saupoudrer de fromage râpé et mettre au four pendant 30 minutes.

Boeuf au céleri

La viande se marie aussi bien avec ce légume. Préparez l'ensemble d'ingrédients suivant :

• boeuf (700 g);
• céleri (3 branches);
• persil;
• oignon (2 têtes);
• huile végétale (200 ml);
• sel et poivre.

Préparation:

1. Couper la viande en morceaux, assaisonner de poivre et faire frire.
2. Ajouter les quartiers de céleri et les oignons en demi-anneaux. Ajoutez ensuite de l'eau et poursuivez la cuisson à feu doux.

Saupoudrer de persil sur la viande avant de servir.

La branche de céleri peut être attribuée à la partie universelle du légume. Les recettes où il est utilisé sont nombreuses. En raison de sa jutosité, la tige peut être utilisée à la fois dans les soupes et les plats principaux, ainsi que dans les boissons.

Smoothie Céleri Carotte

La recette d'une boisson vitaminée est très simple. Prendre:

• pomme (1 pièce);
• branche de céleri (3 mcx);
• carottes (1 pièce).

Préparation:

1. Épluchez la pomme et les carottes.
2. Ensuite, coupez les fruits et le céleri en morceaux au hasard et battez avec un mélangeur. Vous devriez faire une purée moelleuse.

Sucrer avec du miel si besoin.

Les avantages et les inconvénients du céleri pédonculé

Pour que la plante en profite vraiment, il y a quelques subtilités à considérer. Dans le processus de sélection, faites attention à l'apparence. Les tiges de céleri doivent être fraîches et fermes, avec une couleur vert vif et un arôme agréable. Mais si les feuilles sont trop molles, la plante est déjà trop mûre et ne convient pas à la nourriture.

Mais à quoi sert une branche de céleri, outre sa capacité à lutter contre les kilos en trop ? La plante contient une énorme quantité de magnésium et de fer, des composants qui peuvent ralentir le développement de l'oncologie et arrêter l'évolution de la maladie elle-même.

De plus, les branches de céleri, recettes dont vous pouvez voir ci-dessus, aident à normaliser la glycémie, ce qui est très important pour les diabétiques. Les médecins recommandent d'inclure cette plante parfumée dans votre menu quotidien.

De plus, les branches de céleri peuvent abaisser la tension artérielle et avoir un effet positif sur l'état émotionnel d'une personne.

La consommation quotidienne de la plante dans l'alimentation aide à faire face au stress, au surmenage et à la tension du système nerveux.

La teneur accrue en vitamine C des branches de céleri renforce la défense du système immunitaire, tout en protégeant l'organisme des effets nocifs.

Mais il ne faut pas trop abuser d'un légume épicé. Sinon, l'effet sera complètement opposé. Le céleri non mûr ou trop mûr est très nocif. Il est interdit de le servir aux personnes âgées. Il vaut la peine de renoncer à l'utilisation de la plante pour ceux qui ont récemment souffert d'une maladie prolongée. Le légume n'est pas recommandé pour l'exacerbation des maladies du système génito-urinaire, de l'ulcère duodénal et de l'estomac.

Mangez savoureux et sain, soyez sain et bon appétit !

Toutes les parties du céleri sont utilisées pour la cuisson. Le rhizome s'utilise aussi séché. Les tiges extérieures dures sont traitées thermiquement, après avoir enlevé toutes les couches dures avec un couteau. Les tiges intérieures (plus tendres) sont utilisées crues. Les feuilles ne sont généralement pas stockées, elles sont immédiatement ajoutées aux salades. Une variété de tiges peut être conservée au réfrigérateur pendant environ 2 semaines. Cette plante fait d'excellentes salades, soupes, boissons, plats principaux, assaisonnements ou sauces.

Recette 1

La recette de la salade de riz sauvage, de céleri et de noix décrit comment faire cuire des branches de céleri pour faire un excellent plat de dîner. Vous aurez besoin de 6 portions de nourriture :

Pour la salade:

• 1 litre d'eau (mieux que le bouillon de poulet ou le bouillon de légumes);
• 1 tasse de riz sauvage, rincé ;
• 1/3 tasse de noix, légèrement grillées et hachées ;
• sel au goût;
• Couper 3 branches de céleri en diagonale (on obtient environ 1 ¼ tasse); La meilleure partie pour faire de la salade est toujours la branche de céleri intérieure; les recettes qui ne nécessitent pas de traitement thermique recommandent de ne pas utiliser les tiges externes de la plante crues;
• ½ tasse de persil frais, haché;
• 1 cuillère à café de sauge fraîche finement hachée (2 grandes feuilles).

Pour le ravitaillement :

• 2 cuillères à café de vinaigre de vin rouge (du vinaigre de vin blanc ou du vinaigre de Xérès peut être utilisé);
• sel;
• 1 gousse d'ail hachée ;
• poivre fraîchement moulu;
• 3 cuillères à soupe cuillères à soupe d'huile de noix;
• 3 cuillères à soupe d'huile d'olive;
• 2 cuillères à soupe de kéfir ou de yogourt nature faible en gras.

Dans une grande casserole, porter l'eau ou le bouillon à ébullition, ajouter le sel et réduire le feu, couvrir et laisser mijoter pendant 40 minutes ou jusqu'à tendreté. Égoutter, laisser refroidir et placer dans un grand bol avec le reste des ingrédients de la salade. Mélanger le jus de citron, le vinaigre, l'ail, le sel et le poivre. Battre l'huile d'olive, l'huile de noix, le kéfir. Assaisonnez la salade. Le goût est ajusté avec les assaisonnements et servi à table.

Recette 2

Pour la salade italienne aux champignons, la tige interne de préparation de plats froids à partir de tiges crues convient également ; elles peuvent être conservées au réfrigérateur. Ingrédients pour 4 portions :

• 250 g de champignons cremini ou de champignons blancs, coupés très finement ;
• 4 branches de céleri, du milieu, coupées très finement;
• 2 cuillères à soupe de persil frais haché
• 1 cuillère à soupe d'oignons verts hachés;
• sel;
• 1 1/2 cuillères à soupe de jus de citron (peut être remplacé par 1 cuillère à soupe de jus de citron et 1/2 cuillère à soupe de vin blanc ou de vinaigre de Xérès);
• verres d'huile d'olive;
• poivre fraîchement moulu;
• 60 g de parmesan râpé grossièrement.

Mélanger : les champignons, le céleri, le persil, les oignons verts et assaisonner de sel et de poivre. Mélanger le jus de citron et l'huile d'olive, ajouter aux légumes et remuer. Juste avant de servir, mélanger à nouveau avec du parmesan. La salade peut être préparée à l'avance, mais elle doit être assaisonnée de sauce et mélangée avec du fromage avant de servir.

Recette 3

La salade originale de style Waldorf combine des pommes, des noix, des raisins secs et des branches de céleri. Les recettes de céleri cru sont bénéfiques pour la santé diététique. Préparez 6 portions de salade à partir des produits suivants :

Pour la salade:

• 2 pommes Fuji ;.
• 2 cuillères à café de jus de citron frais ;
• 1/3 tasse de noix, les noyaux sont divisés en 4 parties et légèrement grillés ;
• 1 tasse de céleri haché finement (tige du milieu)
• verres de raisins secs;
• ¼ tasse de feuilles de céleri ou de persil grossièrement hachées (vous pouvez utiliser 2 cuillères à soupe de chaque plante).

Pour la sauce:

• 2 cuillères à soupe de jus de citron fraîchement pressé
• 2 cuillères à soupe de mayonnaise;
• ½ tasse de yogourt faible en gras
• ¾ cuillères à café de curry en poudre ;
• ½ cuillère à café de cumin moulu ;
• sel.

Préparez une vinaigrette : mélangez du jus de citron, du yaourt, de la mayonnaise, du curry, du cumin, du sel. Mettre de côté. Coupez chaque pomme en 12 quartiers. Le noyau de chaque segment est retiré et coupé en fines tranches transversales. Vous n'avez pas besoin de les chauffer. La salade utilise des tiges crues finement tranchées et est mélangée dans un grand bol avec des pommes et 2 cuillères à café de jus de citron. Ajouter le reste des ingrédients et mélanger. Avant de servir, la salade est assaisonnée de sauce.