Recept za pire krompir može ličiti na recepte za druge guste supe: prvo pripremite sve sastojke, zatim sameljite u blenderu i pripremite pire supu. Recept za takvu juhu privlači mnoge svojim blagodatima, prikladnom teksturom i aromom. Pravljenje pire supe je kreativna i veoma korisna aktivnost, pa ćemo vam reći kako da napravite pire krompir, kako da napravite pire krompir od vaših omiljenih namirnica, na primer, kako da napravite pire supu od gljiva.

Pire od gljiva je na prvom mjestu po popularnosti. Najčešće se priprema od šapinjona. to supa od gljiva... Recept za pire supu od gljiva može koristiti i druge vrste jestivih gljiva. Možete napraviti pire supu od vrganja, supu od lisičarki ili neku drugu pire supu od gljiva. Recept za supu od gljiva često koristi druge proizvode koji se kombiniraju s gljivama. Ovo je krem ​​supa od pečuraka, krem ​​supa od sira, recept krem ​​supa od sočiva, pire supa od bundeve, paradajz pire supa, supa od šargarepe, krompir pire supa, recept za pire supu od tikvica, recept za pire supu od spanaća, recept za pire supu od brokolija, recept za pire supu od graška . Recept za ove supe uključuje pečurke i povrće. Hajde sada da pričamo o tome kako skuhati pire supu od povrća. Recept za pire supu od povrća može se skuvati ili u čorbi ili na puteru. Pire supa od povrća može se napraviti od gotovo svakog povrća. Prave supu od tikvica, pire supu od brokolija, pire od paradajza, pire supu od karfiola, krompir pire supu ili supu od krompira, supu od spanaća, supu od graška pirea, supu od bundeve - pire, supu od pirea od zelenog graška, pire supu od tikvica, so pire , pire supa od šargarepe, pire supa od celera, pire supa od patlidžana, pire supa od luka. Pire supa od sočiva, recept za supu od paradajza ili recept za supu od paradajza pire odlikuju se pikantnim ukusom.

Ne treba zaboraviti ni morske plodove, jer od njih možete napraviti ukusnu pire supu od morskih plodova. U pravilu se priprema riblja čorba, to je čorba od lososa, čorba od lososa, itd. Ali prave i pire supu od škampa.

Možete pripremiti ne samo dijetalne pire supe, kao što su pire supa od povrća ili pire supa sa gljivama, već i neke krem supa gušće. To može biti graška pire supa sa dimljenim mesom, džigerica pire supa, kremasta pire supa, pileća supa, mada, opet, pileća pire supa nije baš kalorična. Pileća pire supa bez masne pileće juhe u principu je pogodna za one koji su na dijeti. Također, supu od sira pirea možemo pripisati dijetalnim. Kremasta supa od sira se često priprema sa povrćem ili pečurkama. Pripremite pire supe, recepti sa fotografijama će vam pomoći da sve napravite brzo i ukusno.

Tražite recepte za supu za vitko tijelo? Sakupili smo najlakše za pripremu i najukusnije! Dijetalne pire supe se često propisuju kao zamjena za uobičajena teška jela.

Redovna konzumacija zdravih supa pružit će vam osjećaj lakoće i sigurno će vam pomoći da izgubite nekoliko kilograma viška. A šta možemo skuhati o normalizaciji probave i eliminaciji toksina. Budimo vitkiji i ljepši zajedno!

Dijetalna pire supa od riže

Sastojci:

• Pirinač - 200 grama
• Šargarepa - 1 komad
• Krompir - 3 komada
• Sol, biber - po ukusu

Priprema:

1. Pirinač oprati, preliti hladnom vodom i kuvati na šporetu.
2. Narendajte šargarepu.
3. Krompir narežite na male kockice.
4. Kada je pirinač napola skuvan, dodajte mu krompir, šargarepu, so i začine po ukusu. Zatim kuvajte 10-15 minuta.
5. Uz pomoć blendera (ili protrljajte kroz sito) juhu sameljite do pirea i prokuhajte 1-2 minuta.
6. Poslužite supu ukrašenu kriškom limuna.

"Zelena" krem ​​supa od povrća za mršavljenje

Sastojci:

• Stabljika celera - 300 grama
• Bijeli kupus - 300 grama
• Spanać (smrznuti) - 200 grama
• Luk - 1 komad
• Bugarski zeleni ili žuti biber - 1 komad
• Zeleni grašak (smrznuti) - 4 supene kašike

Priprema:

1. Sve sastojke nasumično nasjeckajte i stavite u šerpu. Sipajte hladnu čistu vodu i stavite gas.
2. Nakon što proključa voda, kuvajte 15-25 minuta dok svo povrće ne bude skuvano.
3. Zatim morate samljeti supu u blenderu. Po potrebi ocijedite juhu od povrća ako je ima previše. Konzistencija supe treba da bude slična tečnoj kiseloj pavlaci.
4. Nakon seckanja supu prokuhajte da ne pokiseli tokom čuvanja.

Supa od bundeve za vitkost

Sastojci:

• Bundeva (ili tikvice) - 400 grama
• Šargarepa - 2 komada
• Luk - 1 komad
• Proso - 1/2 kašike.
• Nori (morska alga) - 2 lista
• Voda - 1,5 litara
• Cimet, sol - prstohvat

Priprema:

1. Proso operite i stavite u šerpu.
2. Ogulite i narežite bundevu, šargarepu i luk. Poslati u tepsije i preliti vodom. Odmah dodajte cimet i sol. Kuvajte 20-30 minuta, dok sastojci ne omekšaju.
3. Zatim juhu sameljite blenderom.
4. Poslužite ukrašeno komadićima nori alge.

Dijetalna pire supa od paradajza i luka

Sastojci:

• Luk - 5-6 komada
• Paradajz - 5-6 komada
• Stabljika celera - 1 kom
• Crvena paprika - 1 komad
• Kupus - 200-300 grama
• Ljuta crvena paprika, sol po ukusu

Priprema:

1. Povrće nasumce isjeckajte, dodajte vodu i kuhajte dok ne omekša. Vrenje bi trebalo da bude malo. Kuhajte supu sa poklopcem.
2. Kada povrće omekša dodati začine po ukusu i samljeti supu dok ne postane kremasta.

Krem supa od šargarepe za mršavljenje

Sastojci:

• Šargarepa - 450 grama
• Luk - 100 grama
• Krompir - 100 grama
• Juha od povrća (ili voda) - 1 litar
• Maslinovo (ili bilo koje biljno) ulje - 2 žlice kašike
• Sjemenke korijandera - 1 žlica kašika
• Limunov sok - 30 ml.
• Sol, biber - po ukusu

Priprema:

1. U tiganju zagrijte maslinovo ulje sa korijanderom i u njega stavite nasjeckani luk i šargarepu narezane na pola kolutića.
2. Krompir narežite na sitne kockice i dodajte ostatku povrća. Krčkajte 10 minuta na laganoj vatri.
3. Prokuhajte juhu ili vodu i u nju pošaljite povrće iz tiganja. Kuvajte 10-15 minuta na laganoj vatri pod poklopljenim poklopcem. 5 minuta prije kuhanja u supu dodajte limunov sok i začine po ukusu.
4. Poslužite ukrašeno začinskim biljem ili nemasnom kiselom pavlakom.

Recept za još jednu efikasnu supu za sagorevanje masti možete pronaći na linku.

Savjet: jesti dijetalne supe je najkorisnije uveče, zamjenjujući ih obilnom večerom.

Supa (od francuskog supe) je tečno jelo (obično prvo), uobičajeno u mnogim zemljama. Posebnost supe je, prije svega, činjenica da juha sadrži najmanje 50% tekućine (ponekad se kaže da treba primijeniti pravilo "u juhi treba biti pola tečnosti"), drugo (za vruće supe) - supa pripremljena kuhanjem, u velikoj većini slučajeva u vodi.

ISTORIJA SUPA

Supa, kao jelo u današnjem shvaćanju, oblikovala se prije ne više od 400-500 godina, pojavom jakih, neoksidirajućih i kemijski neutralnih jela koja omogućavaju proces kuhanja. Treba napomenuti da su se na Istoku (Drevna Kina i srodni regioni) juhe pojavile ranije, oko 100 godina prije Krista, i opet - u vezi s ranijim pojavom prikladnih jela. To ne znači da ranije ljudi nisu koristili kuhanje - ovaj način kuhanja nastao je pojavom zemljanog i kamenog posuđa (VV Pokhlebkin ovo drugo naziva najprikladnijim za pravljenje juha. Međutim, juhu treba razlikovati kao jelo u kojem su njegove komponente su neodvojivi delovi koji stvaraju opšti ukus, opšti sastav i jednostavno kuvani proizvodi ili njihova mešavina, gde je kuvanje išlo samo u svrhu termičke obrade proizvoda, dobijena juha se nije koristila, barem u primitivnim vremenima.

Pojavom posuđa, upoznavanjem sa fajansom i porculanom i priborom za jelo, supa se najprije počela širiti južnom Evropom u 15.-16. stoljeću, a postala je rasprostranjena tek u 17.-18. stoljeću. Naravno, načini kuhanja, recept za supe formirani su ranije.

Osim toga, supa je istorijski jelo iz sjedenja. Nomadski narodi nisu poznavali supe, ili su bile izuzetno rijetke i spremale su se u posebnim prilikama. Kazahstanska kuhinja je primjer toga: do relativno nedavno (prije nego što je šurpa posuđena od Uzbeka), u ovoj kuhinji nije bilo supe. Uz veliku želju, takva jela kao što su beshbarmak i nauryz-kozhe mogu se pripisati zgusnutim juhama, ali to još uvijek nisu juhe u svom čistom obliku, a osim toga, posebno potonje, bile su svečane.

Danas u svijetu postoji oko 150 vrsta supa koje se dijele na više od hiljadu vrsta, a svaka vrsta može imati nekoliko varijacija. Dakle, V.V. Pokhlebkin ukazuje na 24 opcije za supu od kupusa, 18 opcija za riblju čorbu. Međutim, samo se vrste supa upadljivo razlikuju jedna od druge.

Reč supa dolazi od kasne lat. suppa - "hleb namočen u bujonu", tyurya - reči germanskog porekla.

U početku su se tečna jela ruske kuhinje zvala čorba. Reč supa pojavila se tek u doba Petra I. U početku se zvala strana tečna jela, da bi se kasnije proširila na nacionalna variva. Pisani spomenici 16.-17. stoljeća čorbe dijele na čorbu od kupusa, kali (kiseli krastavci), riblju čorbu, seljane (kaša), boršč i gulaš.

Supe su veoma raznovrsne. Svaka supa se može svrstati u nekoliko kategorija, u zavisnosti od toga na osnovu čega treba da se napravi podela.

PIRE SUPA: Recepti za rendane supe sa piletinom, povrćem, pečurkama i žitaricama

Doktori predlažu da se u ishranu uključe pire supe za sve koji imaju problema sa varenjem i boluju od upale grla ili bronhitisa.
Za djecu (posebno bebe) takvo jelo daje puno vitamina i put do "odrasle" prehrane.
Krem supa je korisna i važna i za ljude koji vode računa o sebi i svom zdravlju.

ČORBE OD GRAPE - OPŠTI PRINCIPI KUVANJA

Sve vrste povrća (kupus, brokula, šargarepa, krompir, praziluk, tikvice i drugo), žitarice, džigerica, teletina, riba, piletina, guska, ćuretina mogu se koristiti kao sastojci za temelj supe u obliku pire krompira . Šema kuhanja pire supe je jednostavna. Proizvodi se dovode do spremnosti, dalje brišu i dodaju gotovu masu u juhu.

Sastojci koji se lako melju, poput povrća, prosijaju se kroz sito. Budite oprezni sa mesom, prvo ga treba usitniti u mašini za mlevenje mesa pa tek onda poslati u mašinu za mlevenje. Juha može biti na bazi piletine, mesa ili gastronomskih kockica za supu (ali zapamtite da je supa sa svježim mesom mnogo ukusnija).

Može se začiniti mlijekom, bijelim sosom, kajmakom sa žumancima ili jednostavno ne kremom. Komad putera dodat u poslednjoj fazi, kada je supa skoro gotova, učiniće jelo mekim i ukusnim. U gotovom pireu ne bi trebalo biti grudvica. Po konzistenciji bi trebao izgledati kao homogena masa, pa je prije mljevenja komponenti treba filtrirati. Supa će na kraju odgovarati boji većih namirnica, ili bijeloj, zahvaljujući kremi i mlijeku.

"GLJIVAC". SUPA OD MLEVLJENIH ŠAMPINJONA

Veoma delikatna i prozračna supa sa prijatnom kremastom podlogom, sa dodatkom krompira i luka.

Sastojci :
pečurke: 600 grama.
krompir: 450 grama.
korijen peršuna: jedan komad.
mašna: 2 komada.
gusta pavlaka (25-30%): 550 mililitara.
peršun (ne sušen): 1 veza.
suncokretovo ulje: 2,5 kašike (supa).
so (krupna): 3 prstohvata.
biber: 2 prstohvata.
beli hleb: 3 kriške.

Način kuhanja:
1. Krompir oguliti, iseći na krupnije komade, dodati vodu i kuvati u šerpi.
2. Luk nasjeckajte i pržite dok ne porumeni.
3. Pečurke iseckajte (ne baš sitno) i propržite u posebnom tiganju dok ne omekšaju.
4. Dok se prže šampinjoni, luk i krompir, napravićemo krutone za supu. Bijeli hljeb narežemo i ostavimo u rerni desetak minuta.
5. Krompir ocijedite, ostavite 3-4 centimetra vode u šerpi. Sipajte malo tečnosti u činiju, dobro će vam doći u budućnosti.
6. Krompirima dodajte šampinjone i luk. Sve ovo dobro sameljemo blenderom.
7. U dobijeni pire dodajte vrhnje i začine. Pobedite sve ponovo.
8. Ako je supa malo gusta, onda dolijte spremljenu vodu iz krompira.
9. Stavite lonac na srednju vatru i dovedite ga skoro do vrenja. Pazite da sadržaj ne proključa.
10. Poslužite sa začinskim biljem i krutonima. Prijatno!

"CINDERELLA". SUPA OD MLJEVENE BUNDEVE

Sastojci:
bundeva: 500 grama.
puter: 60 grama.
krema: 20 grama.
mleko 300 mililitara.
šargarepa: dve srednje.
sol (po ukusu).

Način kuhanja:
1. Ogulite i narežite bundevu.
2. Zakuhajte mlijeko i odmah prelijte polovinom bundeve.
3. Bundevu posolite sa mlekom i stavite na laganu vatru.
4. Dok se bundeva kuva, ogulite šargarepu i prokuvajte.
5. Nakon što je bundeva skuvana, samljeti je sa ostatkom mleka.
6. Dobijenu smesu stavite na šporet i zakuhajte.
7. Nakon što tečnost proključa dodati vrhnje, puter, gotovu šargarepu i propasirati kroz blender.
8. Supa je gotova. Poslužite sa aromatičnim krutonima od belog luka. Prijatno!

"ZLATNA RIBA" -Riblja čorba

Sastojci:
riba (smuđ): 500 grama.
mašna: jedan komad.
šargarepa: 4 komada.
beli luk: 4 čena.
crni biber (cijeli): po ukusu.
puter: 2 supene kašike.
krema: 2 desertne kašike.
zeleni grašak: jedna čaša.
brašno: 2 kašike.
zelje (peršun ili kopar): jedna veza.
sol (po ukusu).
limunov sok: 3-4 kašike.

Način kuhanja:
1. Ribu očistite od krljušti i po mogućnosti od kostiju. Narežite na srednje kockice i kuhajte 20 minuta na srednjoj vatri sa biberom i sjeckanim začinskim biljem. Pazite da nema kostiju, inače možete oštetiti tehniku ​​i uticati na ukus supe.
2. Luk i šargarepu iseći na otprilike jednake komade i dodati ribi. Kuvajte dok se ne skuva na laganoj vatri.
3. Dok se riba i povrće peku, potrebno je da skuvate beli luk: istisnite ga kroz presu za beli luk.
4. Ribu uhvatite i rotirajte u mašini za mlevenje mesa, a povrće obrišite sitom. Zatim povrće i ribu sameljite blenderom. Trebali biste dobiti konzistenciju sličnu pire krompiru. U posebnu posudu sipajte supu od ribe i povrća.
5. Na rastopljenom puteru propržiti brašno i posle 3-4 minuta dodati dve kašike čorbe.
6. Dobijeni sos pomiješajte sa pasiranom ribom i povrćem, posolite, dodajte vrhnje i biber. Stavite lonac na vatru, supa treba da proključa.
7. Supa je gotova, poslužite vruću sa svežim začinskim biljem. Prijatno!

ZDRAVA ČORBA OD ZOBENIH OD OD SOBE

Sastojci:
ovsena krupica: 100 grama.
jaje: jedan komad.
mleko: 800 mililitara.
puter: 70 grama.
sol (po ukusu).
šećer (po ukusu).

Način kuhanja:
1. Žitarice dobro operite i kuvajte dok ne budu kuvane.
2. Dok žitarice ključaju, prokuvajte mleko tako što ćete mu dodati sirovo jaje.
3. Gotov bujon ovsenih pahuljica procijedite, a samo zrno obrišite.
4. Čorbu pomiješajte sa žitaricama i dodajte prokuvano mlijeko i jaje.
5. Dobijenu smjesu kuhajte na laganoj vatri 10-15 minuta.
6. Supu posolite, pobiberite, pospite puterom i poslužite u činijama. Prijatno!

SUPA OD MLJEVENOG FRANCUSKOG SIRA

Delikatan i prefinjen ukus nikoga neće ostaviti ravnodušnim!

Sastojci:
tvrdi ili topljeni sir (po vlastitom nahođenju): 120 grama.
voda: jedan litar.
krompir: 3 kom.
šargarepa: jedan komad.
mašna: jedan komad.
sol (po ukusu).
beli luk: jedna kriška.
cilantro (po ukusu).

Način kuhanja:
1. U šerpu stavite vodu i kuvajte na šporetu sa oguljenim krompirom.
2. Dok se krompir kuva, tri šargarepe i iseckajte luk. Šargarepu sa lukom malo propržiti, dodajući puter.
3. Nakon što krompir prokuva, u njega stavite prženu šargarepu sa lukom.
4. Povrće kuvati dok se ne skuva.
5. Sklonite posudu sa šporeta i sameljite blenderom dok ne postane glatko.
6. Ponovo stavite šerpu na vatru i ne zaboravite dodati sir. Kuvajte dok se sir potpuno ne otopi.
7. Smesu dobro promešati, dodati cilantro, sitno seckani beli luk i so. U supu možete dodati i gotove pečurke, šunku ili škampe. Prijatno!

SUPA OD VITAMINSKOG POVRĆA

Čorba od povrća je najsvestranija, proporcije i sastojke možete mijenjati sami! Glavna stvar je promatrati nivo gustine.

Sastojci:
tikvice (srednje veličine): 2 komada.
praziluk (opciono): jedna stabljika.
krompir: 3 kom.
šargarepa: 2 komada.
brokoli: 300-400 grama.
karfiol: 200 grama.
kopar: jedna veza.
krema (10-15%): 250 ml.
puter: 60 grama.
sol.
biber.

Način kuhanja:
1. Kupus i brokulu podeliti na cvasti, isprati, posoliti i kuvati 15 minuta.
2. Praziluk prodinstati na rastopljenom puteru, dodati tikvice i dinstati 8 minuta.
3. Ocijedite vodu od kupusa i brokule u posebnu posudu. Stavite sve povrće da se dinsta dok se ne skuva.
4. Dok se povrće kuva, iseckajte začinsko bilje.
5. Kada je jelo spremno, sklonite posudu sa vatre i ostavite da se ohladi. Zatim sve sameljite u blenderu.
6. Začinite solju, biberom i vrhnjem, pa ponovo umutite sve povrće blenderom.
7. Dobivenu supu možete zagrijati na laganoj vatri i poslužiti sa začinskim biljem (po želji).

MLEVENA PILEĆA SUPA

Sastojci:
piletina: jedan trup.
voda: 2,5 litara.
šargarepa: jedan komad.
luk: jedan komad.
peršun: jedan koren.
mleko: pola čaše.
puter: 60 grama.
biljno ulje: 1 kašika.
jaje (žumance): jedan komad.
brašno: 2,5 supene kašike.
lovorov list (po vašem nahođenju).
sol.
biber.

Način kuhanja:
1. Dobro isperite piletinu, ogulite utrobu i stavite veru dok ne bude spremna.
2. Za to vreme narežite povrće i dinstajte zajedno sa biljnim uljem.
3. Kuvanu piletinu odvojiti od kostiju, iseći na sitne komade i sameljiti u blenderu.
4. Uz pomoć čorbe dovedite piletinu u kašasto stanje. Pire procijedite kroz cjediljku i stavite u hladnjak na 20 minuta.
5. Dok se piletina hladi, istrljajte povrće i napravite sos. Za sos propržite brašno sa puterom dok ne porumeni. Zatim u brašno dodati dve kašike pilećeg bujona i kuvati 15 minuta.
6. Pomiješajte pire od piletine i povrća sa sosom. Dobro promešati. Dodajte vrhnje, jaje i peršun. Sve to ponovo sameljite u blenderu i stavite na vatru.
7. Nakon što je supa prokuvala, možete je sipati u činije.

MALI SAVJETI ZA PRIPREMU MLJEVENIH SUPA:

Juha od bilo koje žitarice kuhat će se mnogo brže ako ih u početku koristite u mljevenom obliku.

Sva hrana treba da bude sveža, dobro oguljena i oprana.

Ako za kuvanje koristite smrznuto meso, onda je bolje da ga odmrznete prirodnim putem. Pevanje u mikrotalasnoj pećnici ovde nije sasvim prikladno.

Vrlo čudna, ali efikasna tajna: što je manje supe, to je ukusnije. Ne pokušavajte da prokuvate lonac za sledeću nedelju.

Uobičajeni problem: pretanak ili predebeo. Da biste izbjegli previše gustu konzistenciju, malo vode u kojoj se kuhalo povrće sipajte u posebnu posudu. Mali jednostavan trik riješit će problem s tekućom supom: koristite broj posuda vode jednak broju porcija.

Održavajte redoslijed proizvoda, odnosno njihov redoslijed u kuhanju.

Važno je zapamtiti da svaki proizvod ima svoje vrijeme kuhanja. Stoga je neke namirnice potrebno kuhati odvojeno jedna od druge.

Recepti za supu od dimljenih kobasica

U pravilu se supe kuhaju s mesom, ali se može uspješno zamijeniti dimljenom kobasicom.

OVU SUPU ĆE SE VOLETI NE SAMO ODRASLI, VEĆ I DJECA, I SAVRŠENA JE ZA PORODIČNU VEČERU.

SUPA OD DIMLJENIH KOBASICA - OSNOVNI PRINCIPI KUVANJA

Takvu supu možete napraviti od bilo čega. Može biti supa od pasulja, juha od rezanaca ili supa od sira, u svakom slučaju će biti ukusna. Slobodno eksperimentirajte.

Za supu je prikladna bilo koja vrsta dimljene kobasice, a bit će još ukusnija ako koristite nekoliko vrsta odjednom.

Sastojci za supu: krompir, čorba, povrće, dimljena kobasica, začinsko bilje i začini. Ostali sastojci se dodaju prema receptu.

Ogulite i operite krompir, šargarepu i luk. Krompir narežite na sitne komade. Ostatak povrća se isjecka nožem ili rende, možete sitno iseckati ili izrendati.

Voda ili juha se sipa u lonac, krompir se položi i zapali.

Dimljena kobasica se reže na trakice ili kockice. Kada je krompir skoro gotov, u šerpu dodajte komadiće kobasice, začine, začinsko bilje i kuvajte oko pet minuta.

Povrće možete staviti direktno u šerpu, ili od njega napraviti pomfrit i dodati u supu zajedno sa kobasicom. Na kraju dodajte zelje, maknite šerpu sa vatre i ostavite da odstoji desetak minuta. Supa se servira vruća.

SUPA SA DIMLJENOM KOBASICOM I GALUŠKOM

Sastojci:
Dimljene kobasice - 300 g;
tri krompira;
luk i šargarepa - 1 kom.;
30 ml biljnog ulja;
jaje;
čaša brašna;
prstohvat kuhinjske soli i bibera;
zelenilo.

Način kuhanja:
1. Oguljene krompire operite i narežite na sitne komade. Ogulite luk i šargarepu. Luk nasjeckajte na sitne kockice. Šargarepu prepolovite. Jednu polovinu grubo istrljajte, a drugu narežite na trakice. Dimljenu kobasicu narežite na kockice ili kockice.
2. U šerpu sipajte dva i po litra vode ili čorbe i stavite na šporet. Čim voda proključa, rasporedite krompir, polovinu luka i šargarepu, narezane na trakice.
3. U činiju prosijati brašno, u njega ubiti jaje. Postepeno dodavati toplu vodu i mešati kašikom. Zamesiti mekano, elastično testo.
4. U tiganju zagrijati biljno ulje, pa u njega staviti narendanu šargarepu i sitno seckani luk. Krčkajte na srednjoj vatri uz stalno mešanje tri minuta.
5. Prženu i kobasicu stavite u šerpu (po želji možete pržiti sa povrćem). Sol i papar.
6. Od testa otkinuti male komadiće i staviti ih u kipuću supu. Nastavljamo da kuvamo još desetak minuta na laganoj vatri. U supu stavite sitno seckano zelje.

SUPA SA DIMLJENOM KOBASICOM, SOČIVOM I PARMEZANOM

Sastojci
sočivo - pola kilograma;
450 g dimljene kobasice;
rendani parmezan - 200 g;
150 g luka;
šargarepa - 200 g;
800 g svježeg paradajza;
češanj belog luka;
pola limuna;
dva litra bujona;
lovorov list;
origano, bosiljak, muškatni oraščić i crni biber - po 5 g;
sol.

Način kuhanja
1. Na vatru stavite lonac sa debelim dnom i dodajte poprilično ulja. Kobasicu narežite na dovoljno velike komade, pošaljite je u lonac i pržite do zlatno smeđe boje.
2. Ogulite i operite šargarepu i luk. Crni luk sitno nasjeckajte, a šargarepu naribajte dugim strugotinama. Dodajte povrće u kobasicu i pržite dok ne bude providno.
3. Paradajz operite, obrišite ubrusom, prelijte kipućom vodom, ogulite i narežite na sitne kockice.
4. Kada se povrće i kobasica isprže, začinite ih začinima i seckanim belim lukom. Zagrijte minutu i dodajte paradajz. Nastavite sa prženjem još par minuta.
5. U šerpu sipajte čorbu. U supu sipajte sortirano i oprano sočivo, stavite lovorov list i posolite. Kuvajte oko sat vremena dok se sočivo ne skuva. Iscijedite sok od pola limuna u supu. Dodati 100 g rendanog parmezana, dobro promešati i sačekati da supa proključa. Vruću supu rasporedite po činijama, pospite prstohvatom naribanog parmezana i poslužite.

SUPA SA DIMLJENOM KOBASICOM I LEAKOM

Sastojci:
230 g dimljene kobasice;
60 g putera;
900 g praziluka (svijetlozeleni i bijeli dio);
450 g krompira;
20 g brašna;
4 čaše pilećeg bujona;
prstohvat mlevenog bibera i soli.

Način kuhanja:
1. Odrežite tamnozeleni dio praziluka. Ostatak prerežite po dužini na dvije polovine i nasjeckajte na tanke poluprstenove. Stavite luk u dublju posudu i isperite u nekoliko vode.
2. Kobasicu narežite na kriške i pržite u loncu debelih stijenki dok ne porumeni. Prženu kobasicu stavite na salvetu da se ocijedi višak masnoće. Ogulite i operite luk i krompir. Crni luk sitno nasjeckajte, a krompir narežite na nasumične komade.
3. U isti tiganj stavite puter, u njega stavite luk i krompir, pržite uz stalno mešanje oko pet minuta, dok povrće ne omekša.
4. Povrće pospite brašnom i nastavite da pržite još minut. Zatim u tankom mlazu dodajte juhu i prokuhajte. Zagrijte vatru i kuhajte supu dok ne skuva oko četvrt sata.
5. Sipajte jednu i po šoljicu supe i izmiksajte blenderom. Pire sipajte u šerpu, dodajte grilovanu kobasicu, posolite i pobiberite. Poslužite supu u tanjiranim činijama posute seckanim začinskim biljem.

SUPA SA DIMLJENOM KOBASICOM, KUPUSOM I JABUKOM

Sastojci:
pola viljuške kupusa;
dvije šargarepe;
400 g dimljene kobasice;
900 g pilećeg bujona;
bulb;
dvije jabuke;
50 g celera;
prstohvat sjemenki kima;
sol i mljeveni crni biber - na vrhu noža.

Način kuhanja:
1. Ogulite šargarepu i luk, operite. Uklonite gornje listove kupusa. Svo povrće, osim kupusa, sitno nasjeckajte. Kupus nasjeckajte na kratke trakice. Jabuke ogulite i izrežite na male kockice. Dimljenu kobasicu narežite na kriške. Celer sitno nasjeckajte nožem.
2. Stavite veliki lonac na vatru i u njemu rastvorite puter. Izložite svo povrće, dodajte sjemenke kima i dinstajte uz stalno miješanje oko osam minuta, dok povrće malo ne omekša.
3. Povrće prelijte pilećom čorbom, dodajte seckanu kobasicu, sitne kockice jabuke, so i biber. Kada supa proključa, smanjite vatru i kuhajte oko pola sata uz povremeno miješanje.

SUPA OD GRAŠKA SA DIMLJENOM KOBASICOM

Sastojci:
250 g graška;
lovačke kobasice - 200 g;
tri krompira;
šargarepa i luk - 1 kom.;
50 g biljnog ulja;
zelje;
200 g kriške vekne za krutone.

Način kuhanja:
1. Grašak oprati, staviti u dublju posudu i podliti vodom, ostaviti da se namače do jutra. Sutradan stavite u šerpu, dodajte oko litar vola i zapalite. Čim grašak prokuha, skinite pjenu, posolite i kuhajte 20 minuta. Zatim skinite sa vatre, malo ohladite i izgnječite blenderom.
2. Oguljeni krompir narežite kako ste navikli. Isperite zelje pod vodom, otresite višak vlage i nasjeckajte. Šargarepu i luk oguliti, oprati i iseckati: luk - na sitne kockice, a šargarepu na krupnije strugotine.
3. Stavite tiganj na vatru, u njemu zagrejte ulje, dodajte povrće i pržite dok ne omekša. Sa kobasice skinite kožu i narežite na male trakice.
4. U kipuću kašu od graška dodati krompir, kuvati četvrt sata, pa dodati prženu i kobasicu, posoliti i kuvati još dva minuta.
5. Narežite veknu na kockice i pržite, posolite, u tiganju dok ne porumeni.
6. Gotovu supu poklopite i ostavite nekoliko minuta. Prije serviranja dobro promiješajte, sipajte supu u činije i pospite prezlama.

SUPA OD HELJDE SA DIMLJENOM KOBASICOM

Sastojci:
dimljene kobasice i krompir - po 200 g;
50 g heljde;
mrkva i luk;
Lovorov list;
prstohvat bibera i soli.

Način kuhanja:
1. Stavite lonac vode na šporet sa oguljenim lukom i nekoliko listova lovora. Ogulite šargarepu, operite i natrljajte krupnim strugotinama. Dodajte u šerpu i nastavite kuhati na laganoj vatri.
2. Dimljenu kobasicu narežite na trakice. Stavite šerpu na vatru i premažite je uljem. U to stavite kobasicu i pržite do zlatno smeđe boje. Pokrijte tanjir ubrusom, pa u njega stavite prženu kobasicu.
3. Krompir ogulite, operite i narežite na kriške kako ste navikli. Stavite ga u šerpu čim bujon proključa i kuvajte 20 minuta. Nakon ovog vremena u supu stavite sortiranu i opranu heljdu, posolite i pobiberite i nastavite kuhati još 8-10 minuta. Dodajte kobasicu, prokuhajte minut, maknite šerpu sa vatre, poklopite i ostavite supu još 10 minuta.

SUPA SA DIMLJENOM KOBASICOM I TESTENINOM

Sastojci:
dimljena kobasica - 400 g;
krompir - 2 kom.;
mala tjestenina - 200 g;
pola luka i šargarepe;
dva lovorova lista;
peršun (zelenje) - mala veza;
biber u zrnu - 5 kom.;
biljno ulje;
sol.

Način kuhanja:
1. U šerpu sipajte jedan i po litar vode, stavite na ringlu i prokuhajte.
2. Kobasicu oguliti od filma, iseći na sitne trakice i pržiti u praktično suvom tiganju dok ne porumeni. Dodajte u supu i dinstajte 7 minuta.
3. Povrće oguliti i oprati. Luk nasjeckajte, a šargarepu naribajte sitnim strugotinama. Stavite povrće u tiganj u kojem se pržila kobasica i dinstajte dok ne porumeni. Prebacite prženje u šerpu.
4. Krompir oguliti, oprati, iseći na kockice i dodati u supu. Pospite začinima i dodajte lovorov list. Nastavite da kuvate supu 25 minuta. Zatim ugasite vatru, poklopite šerpu poklopcem i ostavite deset minuta. Sipajte supu u porcionirane činije, svaku začinite prstohvatom nasjeckanog začinskog bilja i poslužite.

SUPA SA DIMLJENOM KOBASICOM I KNEGLICAMA OD SIRA

Sastojci:
juha - jedna i pol litra;
200 g dimljene kobasice;
paradajz pasta - 10 g;
šargarepa - polovina korijenskog usjeva;
vermicelli - 50 g;
malo zelenog luka;
puter - 20 g;
sir - 50 g;
brašno - dve kašike. l .;
jaje.

Način kuhanja:
1. Šargarepu oguliti i sitno iseckati. Oslobodite kobasicu od filma i narežite na trakice ili kockice. Lagano propržite na zagrejanom ulju, pa dodajte šargarepu, nastavite da pržite još tri minuta. U pečenje dodajte paradajz pastu, promešajte i sklonite sa vatre.
2. Rezance staviti i pržiti u kipuću čorbu, promešati i dinstati na laganoj vatri.
3. Sir narendajte na sitno, stavite u činiju, dodajte puter, jaje i brašno, posolite i zamesite testo. Od kašičice oblikujte male knedle i brzo ih stavite u supu koja se ključa. Kuhajte dok knedle ne isplivaju na površinu. Poslužite supu sa sitno seckanim zelenim lukom.

SUPA SA DIMLJENOM KOBASICOM I DIMLJENIM SIROM

Sastojci:
krompir - 4 kom.;
pirinač - pola čaše;
bulb;
dva krompira;
pola kilograma topljenog sira;
masna kobasica - pola štapa;
češanj belog luka;
začin za supu, biber i kuhinjska so;
zelenilo.

Način kuhanja:
1. U šerpu sipajte vodu i stavite na vatru, prokuvajte. Krompir ogulite, operite, narežite na sitne kockice i sipajte u kipuću vodu. Dimljenu kobasicu oslobodite od filma i narežite na proizvoljne komade. Ogulite, isperite i nasjeckajte luk, bijeli luk i šargarepu. Isperite zelje pod vodom, otresite ga i nasjeckajte nožem.
2. Stavite šerpu na vatru, malo podmažite uljem, stavite kobasicu i pržite dok ne počne da pušta sok. Zatim dodajte šargarepu i luk i sve zajedno dinstajte oko sedam minuta.
3. Sir sameljite na krupnije rende i stavite u čorbu, kuvajte uz povremeno mešanje dok se potpuno ne otopi. Kada je krompir skoro skuvan, u šerpu stavite sortirani i oprani pirinač i promešajte. Supu začinite prženjem, posolite i pobiberite. Neposredno prije kraja kuhanja dodajte sitno sjeckani bijeli luk. Pospite začinskim biljem, ugasite vatru, poklopite i ostavite da odstoji 10 minuta.

SUPA OD DIMLJENIH KOBASICA - SAVJETI I SAVJETI IZ KULTURA

Kobasicu stavite u suv ili malo podmazan tiganj, jer će tokom prženja pustiti masnoću. Biće dovoljno da popržite luk i šargarepu.

Ako pripremate supu sa topljenim sirom, onda je za to bolje uzeti meki sir u kutijama. Može se koristiti i sir od kobasica, ali će trebati dosta vremena da se otopi.

Dodajte beli luk u supu tek u završnoj fazi.

Gotova supa mora da odstoji neko vreme, da se natopi, tek onda može da se posluži.

Možete dodati zelje nekoliko minuta prije kuhanja ili direktno na tanjir.

Ako želite da juha bude manje kalorična, možete preskočiti prženje, ali povrće i kobasicu dodajte odmah direktno u tiganj.

SUPA OD KOBASICA: rezanci, zelja, jaje, paradajz

Vjerovatno nema nijedne domaćice koja ne bi skuhala supu sa kobasicama. Ovo jelo je poznato svima, još od studentskih dana, kada nema ni vremena ni novca, a želite da skuvate nešto ukusno.

Postoji mnogo recepata za supu od kobasica.
Ova supa se može napraviti od bilo čega. Ovo može biti supa od povrća, rezanaca, sira ili graška.
I naravno, bez kobasica nije potpuna mješina od mesa.

SUPA OD KOBASICA - OSNOVNI PRINCIPI KUVANJA

Za supu uzmite kuhane ili dimljene kobasice. Nije bitno. Glavna stvar je da su svježi i visokog kvaliteta.

Za početak skuhajte juhu od povrća ili mesa. Oguljeno i iseckano povrće prži se u tiganju. Neposredno pred kraj prženja dodati kobasice isečene na krugove ili kockice i dinstati još nekoliko minuta na laganoj vatri.

Krompir isečen na kockice stavi se u čorbu i kuva dok ne omekša. Zatim ubacite ostale sastojke i nastavite da kuvate. Četvrt sata prije spremnosti, pržite sa povrćem i kobasicama se širi u supu. Supa je začinjena biljem, biljem i solju. Bogata, mirisna i krepka supa je spremna!

SUPA SA KOBASICOM I TESTENOM

Sastojci:
60 g paradajz paste;
300 g kobasica;
2 glavice luka;
biljno ulje;
glavica belog luka;
zelena salata;
150 g tjestenine;
kuhinjska so;
jedan i pol litara pileće juhe;
curry;
sir.

Način kuhanja:
1. Beli i crni luk oljuštite, isperite i sitno iseckajte oštrim nožem. U tiganju zagrejte ulje, dodajte luk i pržite dok ne porumeni. Zatim dodajte nasjeckani bijeli luk i držite na vatri još minut. Prebacite u činiju.
2. Oslobodite kobasice od filma i narežite na krugove. Stavite ih u tiganj gde se pržio luk i pržite uz stalno mešanje dok ne porumeni. Dodajte paradajz i dobro promiješajte.
3. Posebno skuvajte testeninu. U čorbu ulijte litar pročišćene vode, sve sipajte u šerpu i zagrijte. U zagrijanu čorbu stavite tjesteninu, luk i češnjak uz miješanje i kobasice. Začinite solju, karijem i kuvajte još desetak minuta. Listove zelene salate operite i narežite na trakice. Dodajte salatu u činiju supe i pospite rendanim sirom.

PARADAJZ SUPA SA DIMLJENOM KOBASICOM

Sastojci:
pola kilograma dimljenih kobasica;
hrpa kopra;
300 g kupusa;
rast. puter;
četiri krompira;
crni biber i kuhinjska sol;
bulb;
10 ml stolnog sirćeta;
beli luk - 2 čena;
čaša goveđe juhe;
65 g paradajz paste.

Način kuhanja:
1. Ogulite i narežite luk na tanke kolutiće. Prebacite ga u veliki lonac sa zagrejanim uljem i dinstajte luk dok ne omekša.
2. Skinite foliju sa kobasica i isecite na krugove. Stavite ih u šerpu sa proprženim lukom. Nastavite da pržite, povremeno mešajući, oko pet minuta.
3. Krompir oguliti, oprati i iseckati na sitne kockice. Kupus nasjeckajte na kvadrate.
4. U šerpu sipajte dva litra ključale vode, prokuvajte i dodajte iseckano povrće. Kuvajte četvrt sata.
5. Razblažite paradajz pastu sa goveđom čorbom. Sipajte ovu smesu u šerpu.
6. Začinite supu protisnutim belim lukom, crnim biberom i solju. Sipajte sirće, promiješajte i skinite lonac sa šporeta. Poslužite supu posutu sitno seckanim začinskim biljem.

LIČNA SUPA SA LEĆOM I DIMLJENOM KOBASICOM

Sastojci:
2 šargarepe;
crvena i crna mljevena paprika, morska sol;
250 g sočiva;
beli luk po ukusu;
75 g paradajz paste;
500 g dimljenih kobasica.

Način kuhanja:
1. Sočivo dobro operite, napunite sa tri litre prečišćene vode i stavite da se kuva. Dodajte paradajz i začinite crvenom paprikom.
2. Ogulite kobasice od filma i narežite ih na male kriške. Ogulite šargarepu, isperite i grubo istrljajte. Očišćeni beli luk sitno iseckati oštrim nožem ili propasirati kroz presu.
3. Na ulju propržiti šargarepu dok ne omekša, dodati beli luk i dinstati još minut. Zatim rasporedite kriške dimljene kobasice, začinite paprikom i pržite dok kobasice ne porumene. Dodajte paradajz pastu i dinstajte pet minuta.
4. Prženje prebacite na sočivo i nastavite da kuvate dok ne omekša.

JUHA OD PARADAJZA SA SVINJINOM, GRAHOM I KOBASICAMA

Sastojci:
svinjetina - 400 g;
400 g graha iz konzerve;
četiri kobasice;
tri krompira;
65 g paradajz paste;
30 g biljnog ulja;
3 velika paradajza;
2 glavice luka;
beli luk - 3 čena.

Način kuhanja:
1. Opran komad svinjetine stavite u šerpu od pet litara, dodajte biber u zrnu i lovorov list. Čorbu ćemo kuhati na najsporijoj vatri oko sat vremena.
2. Kobasice očistiti od filma, iseći na krugove i pržiti na malo ulja, dok se ne pojavi ukusna korica. Prebacite na poseban tanjir.
3. U isti tiganj staviti sitno seckani crni luk i pržiti dok ne bude providan. Zatim dodajte seckani beli luk i pržite još minut. Ovde stavite krupno iseckani paradajz i malo prodinstajte. Dodajte paradajz pastu, malo vode za piće, snažno promešajte i držite na vatri još dva minuta.
4. Krompir oguliti, dobro oprati i narezati na sitne komade. Stavite u kipuću čorbu i nastavite da kuvate oko sedam minuta.
5. Kobasice sjediniti sa prelivom i staviti u supu. Otvorite teglu pasulja, posolite tečnost i dodajte sadržaj u supu. Kuvajte još pet minuta. Poslužite supu tako što ćete u tanjir dodati kašiku kisele pavlake.

ZIMSKA VEČERA SUPA OD KOBASICA

Sastojci:
250 g kobasica;
morska sol;
pola kilograma prokulica;
2 tsp. paprika i mljeveni orasi;
1500 ml mesne juhe;
50 g paradajz paste;
2 glavice luka;
puter je mali komad.

Način kuhanja:
1. Luk oljuštite, operite i narežite na sitne kockice. Prokulice stavite u cjedilo i isperite pod mlazom vode. Narežite ga na četvrtine. Skinite foliju sa kobasica i narežite na krugove.
2. Razblažite paradajz pastu u bujonu, sipajte u šerpu i prokuvajte. U kipuću čorbu dodajte kupus i kuhajte desetak minuta.
3. Začinite supu solju i paprikom. Sipajte supu u činije, dodajte mlevene orahe i poslužite.

SUPA OD SIRA SA KOBASICAMA

Sastojci:
2500 ml pročišćene vode;
200 g kobasica;
2 topljena sira;
75 g kisele pavlake;
pet krompira;
100 g zelenila;
režanj belog luka;
poriluk;
šargarepa - 130 g.

Način kuhanja:
1. Krompir oguliti, oprati i narezati na kockice. Ogulite šargarepu i nasjeckajte na sitne kockice. Uklonite ljusku sa belog luka i izgnječite ga kroz presu. Opran praziluk nasjeckajte na kriške. Oguljene kobasice narežite na krugove.
2. Šerpu sa vodom stavite na šporet, prokuvajte i u vodu dodajte krompir.
3. Dok se krompiri kuvaju, pržite ih. U zagrijano ulje stavite praziluk, pržite par minuta, dodajte kobasice i nastavite da pržite još dva minuta. Prebacite šargarepu u tiganj i pržite još pet minuta.
4. Narežite topljeni sir na tanke, poprečne kriške. Kada je krompir gotov, kriške sira umočite u supu. Mešajte dok se potpuno ne rasprši. Dodajte pečenje, kuvajte pet minuta, a zatim posolite i pospite svežim, seckanim začinskim biljem. Ugasite vatru, dodajte protisnuti beli luk i pavlaku.

ITALIJANSKE SUPA OD KOBASICA

Sastojci:
25 ml maslinovog ulja;
225 g graha iz konzerve;
450 g kobasica;
150 g tjestenine;
luk - 2 kom.;
800 g paradajza iz konzerve;
beli luk - 2 čena;
900 ml pilećeg bujona.

Način kuhanja:
1. U šerpu sipajte ulje i zagrejte na umerenoj vatri. Narezane kobasice stavite u šerpu. Pržite dok ne porumeni. Prebacite u posebnu činiju.
2. U šerpu stavite seckani luk i dinstajte dok ne porumeni. Zatim dodajte sitno seckani beli luk i dinstajte još minut. Izvadite paradajz iz tegle u dublju posudu, izgnječite ih viljuškom i dodajte u šerpu.
3. Ulijte pileću supu, prokuvajte, upalite i nastavite da kuvate poklopljeno oko 25 minuta.
4. U supu stavite bijeli grah iz konzerve, kobasice i prethodno skuvanu testeninu. Kuvajte još par minuta i poslužite, posuto izdašnom količinom parmezana.

SNERT KOBASICA SUPA

Sastojci:
svinjski but - 500 g;
dva gomolja krompira;
500 g usitnjenog graška;
kuhinjska so i crni biber;
100 g slanine;
1 stabljika celera
4 dimljene kobasice;
1 korijen celera;
luk - 2 kom.;
2 praziluka;
velike šargarepe.

Način kuhanja:
1. Dobro isperite grašak. Slaninu narežite na trakice. Stavite grašak u dublju šerpu, dodajte vodu, dodajte slaninu i šunku. Prokuhati, šupljikavom kašikom ukloniti penu.
2. Ocijedite vodu, ponovo isperite grašak sa mesom i sve napunite čistom vodom. Prokuhajte ponovo.
3. Šargarepu, krompir i koren celera oguliti i dovoljno krupno iseckati. Praziluk oprati, iseći po dužini i nasjeckati na velike poluprstenove.
4. Prebacite povrće u supu i kuvajte dok grašak ne omekša. Zatim izvadite meso, ogulite kožu i odvojite ga od kosti. Narežite pulpu na male komadiće. Vratite meso u supu.
5. Uklonite foliju sa kobasica i nasjeckajte ih na krugove. Začinite solju i biberom. Poslužite supu sa crnim hlebom.

SUPA OD JAJA SA KOBASICOM

Sastojci:
250 g kobasica;
50 g putera;
700 g krompira;
kuhinjska so, zeleni luk i crni biber;
60 g kisele pavlake;
2 jaja.

Način kuhanja:
1. Krompir oguliti, oprati i iseći na krupnije komade. Kuvajte dok ne omekša.
2. Sa kobasica skinite foliju i nožem ih nasjeckajte na tanke kriške. Stavite kobasice na vreli puter i pržite do zlatno smeđe boje.
3. U dublji tanjir stavite kiselu pavlaku, u nju razbijte jaja i umutite pjenjačom.
4. Ocijedite vodu iz krompira i izgnječite ga u pire. Vratite juhu u šerpu i u nju stavite pire krompir. U supu dodajte kobasice i kuhajte pet minuta.
5. Neprekidno mešajući postepeno ulivati ​​smesu od jaja i pavlake. Stavite sitno seckani luk i začine u činije za supu.

SMOKED SOLYANKA

Sastojci:
pola kilograma govedine;
šest kobasica;
četiri kisela krastavca;
hmelj-suneli;
masline - 400 g;
100 g paradajz paste;
200 g svinjskog balika;
2 glavice luka;
50 g brašna;
lovačke kobasice - 3 kom.

Način kuhanja:
1. Operite govedinu i od nje skuvajte čorbu. Gotovo meso izvaditi i iseći na kockice. Vratite ga u čorbu.
2. Masline izvaditi iz marinade. Svaku prepolovite. Ukiseljene krastavce nasjeckajte na kockice. U čorbu stavite nasjeckane masline i krastavce. Kuvajte četvrt sata.
3. Isjeckajte kobasice i ostalo dimljeno meso na male komadiće. Stavite u suvi tiganj, lagano propržite i dodajte u čorbu.
4. Na ulju propržiti luk isečen na kockice, dodati brašno i pržiti sa lukom par minuta. Dodajte paradajz, snažno miješajte i ugasite vatru.
5. Stavite prženje u supu. Začinite začinima i kuvajte pet minuta. Zatvorite poklopac i ostavite oko pola sata. U činiju supe stavite krišku limuna i pavlaku.

SUPA OD KOBASICA - SAVJETI I SAVJETI ISKUSNIH KUĆA

Posolite juhu tek nakon što su glavni proizvodi kuhani. Na samom kraju se dodaju začini i lovorov list.

Gotovu supu sa kobasicama ostavite ispod poklopca najmanje deset minuta. Ovo će učiniti da ima mnogo bolji ukus.

TPrije kuhanja u supu dodajte paradajz pastu i kisele krastavce.

Supu kuhajte samo na umjerenoj vatri da ne bi jako krčkala. Uz sporo taloženje, ispast će bogato i aromatično.

Supa od povrća sa knedlama - ukusno, zadovoljavajuće i zdravo!

Juha sa knedlama je davno zaboravljeni recept na pozadini modernih prvih jela: boršč, kiseli krastavci itd., Ali po ukusu ni po čemu nije inferiorna od njih, a po ekonomičnosti ga čak i nadmašuje, jer se sastoji od najobičniji proizvodi koje svako može pronaći kod kuće i nećete ih morati dodatno kupovati!

Knedle se mogu pripremiti bukvalno u svakoj supi, ali je bolje ne pretrpavati složena prva jela njima, već ih dodati u supe od povrća i mesne čorbe, gde će najbolje otkriti svoj ukus koji zastaje. A kako knedle ne bi ispale blage - dodajte im sol i začine!

Za pripremu 4 porcije supe od knedli trebaće vam:
- 1/2 glavice kupusa;
- 1 kokošje jaje;
- 4 krompira;
- 1 glavica luka;
- 1 veza spanaća;
- 1 kašika. pšenično brašno;
- 0,5 kašičice sol;
- 0,5 kašičice začini;
- 2-3 lovorova lista za aromu;
- 20 ml biljnog ulja.

Da bi vaša supa od povrća bila bogata i ukusna, luk prethodno propržite na biljnom ulju. Da biste to učinili, ogulite glavicu luka i isperite je u vodi, a zatim je nasjeckajte na kockice. U šerpi ili šerpi sa neprijanjajućim dnom zagrejte ulje i dodajte seckani luk. Pirjajte dok ne omekša 3-5 minuta, u zavisnosti od veličine reza.

Krtole krompira oguliti i isprati u vodi. Narežite na krupnije kockice i dodajte dinstanom luku. Ostavite da se kora stegne na kockicama krompira 2 minuta dok se prže, pa ulijte vrelu vodu. Količina vode zavisi od vašeg ukusa, ulivanjem više - dobijate retku supu, manje - gušću. Međutim, ne zaboravite da će knedle biti prisutne i u vašem prvom jelu - one će zauzeti polovinu lonca ili šerpe.

Zatim polovinu kupusa nasjeckajte i dodajte u kipuću vodu.

Uradite isto sa spanaćem. Opran vezicu spanaća narežite na trakice, odbacite repove i stavite u šerpu.

Pileće jaje umutite pjenjačom, dodajte sol i začine po želji. Dodajte pšenično brašno i umesite testo kao za palačinke. Trebalo bi da bude gusto, ali ne strmo.

Smanjite vatru na šporetu na najmanju i kašičicom razmazujte tijesto u kipuću supu u porcijama, pazeći da se ne dodiruju. Vatru je obavezno smanjiti, jer će tečnost koja jako ključa spriječiti da se tijesto zahvati izvana i razdvojit će se na dijelove, a na površini supe ćete na kraju imati film tijesta.

Nakon što ste ovako rasporedili svo tijesto, posolite juhu i dodajte nekoliko listova lovora. Pokrijte i pirjajte oko 2 minute. Za to vrijeme knedle će se otprilike udvostručiti.
Supu sipajte u duboke posude i poslužite sa majonezom ili pavlakom, ne zaboravljajući da je pospite seckanim zelenim lukom.

Boršč sa kiselim algama

Sastav: Krompir srednje veličine - 2 kom., Kiseli morski kupus - 100 g, cvekla - 2 kom., Luk - 1 glava, šargarepa - 1 kom., Paradajz pasta - 1 kašika. kašika, šećer - 1 kašičica, sirće - 1 kašičica, so, crni biber u zrnu, lovorov list, začini, začinsko bilje - po ukusu.

Narežite šargarepu, cveklu i luk na trakice. U šerpu sipajte malo vode, dodajte paradajz pastu, šećer i sirće, stavite povrće. Krčkajte 30 minuta. Zatim dodajte kiseli kupus i dinstajte još 15 minuta. Krompir stavite u vruću vodu ili juhu i kuhajte do pola. Dodajte povrće, lovorov list, začine, so i kuvajte dok ne omekša – 15 minuta. Prilikom serviranja u boršč stavite sitno sjeckano začinsko bilje i pavlaku.

"supa mudrosti"

Sastav: Krompir - 3 kom., Govedina - 300 g, luk - 1 kom., Rendana bundeva - 4 kašike. kašike, šargarepa - 2 kom., brašno - 1 kašika. kašika, mak - 2 kašike. kašike, biljno ulje - 2 kašike. kašike, peršun - 2 kašike. kašike, lovorov list - 2 kom.

Meso narežite na sitne komade. Posolite i pobrašnite, pa pržite na ulju i stavite u šerpu. Na istoj tavi propržiti nasjeckani luk, dodati ga mesu. Bundevu i krompir narežite na ploške, stavite u supu zajedno sa makom i lovorovim listom. Sol. Dodajte 1 litar vode, prokuhajte, poklopite i dinstajte na laganoj vatri 1,5 sat.

Na kraju kuvanja u supu dodajte seckano začinsko bilje i ostavite da odstoji pola sata. Umjesto svježeg peršuna možete dodati kopar.

Juha od kiselog kupusa sa lignjama

Sastav: Krompir - 4-5 kom., kiseli kupus - pola srednje vilice, lignje - 7-8 kom., šargarepa - 2 kom., peršun, koren - 2 kom., luk - 2 kom., pasta od paradajza - 2 kašike. kašike, margarin ili biljno ulje - 2-3 kašike. kašike, zeleni luk - 1 veza, pavlaka - 80 g, lovorov list, crni biber u zrnu, so - po ukusu.

Lignje dobro oguliti i oprati, kuvati u slanoj vodi na laganoj vatri 3-5 minuta, iseći na trakice. Ako je kiseli kupus jako kiseo, isperite ga hladnom vodom i malo ocijedite. Stavite u šerpu, dodajte polovinu naznačene količine paradajz paste, masnoće i malo vode. Sve dinstajte oko sat vremena. Na masnoći na ostatku paradajz paste propržite nasjeckani luk, šargarepu i korijen peršuna. Poprženo povrće dodajte u kupus 15 minuta prije kraja dinstanja. Stavite vodu na vatru, a kada proključa, stavite krompir narezan na kriške ili sitne cele krtole. Nakon što se krompir kuva 15-20 minuta, dodajte dinstani kupus, lignje, biber u zrnu, so, lovorov list i kuvajte dok ne omekša.

U gotovu čorbu od kupusa pre serviranja stavite kiselu pavlaku i seckani zeleni luk.

Rostovsko uho

Sastav: Mala riba - 1 kg, smuđ - 500 g, krompir - 6 kom., Luk - 2 glavice, peršun, koren - 2 kom., Crveni paradajz - 4 kom., Maslac - blok sa kašikom, biber, začinsko bilje, sol - ukus.

Krompir operite i ogulite, povrće narežite na kockice. Smuđ narežite na filete, ostavite kožu i kosti, narežite na komade. Prokuhajte riblju čorbu i procijedite. Zatim u to stavite krompir i povrće. Stavite komade smuđa 15 minuta prije kraja kuhanja, zatim dodajte paradajz, začine i kuhajte riblju čorbu dok ne omekša. Gotovu supu začinite puterom.

Južnočeška supa

Sastav: Krompir - 8 kom., jaja - 3 kom., voda - 4 šolje, pečurke - 5-8 kom., luk - 1 glava, brašno - 2-3 kašike. kašike, lavrushka - 1 list, so, sirće, kopar, kim - po ukusu.

Oguljeni krompir narežite na kockice i prelijte vodom. Nalijte toliko vode da krompir bude potpuno pokriven. Začinite lovorovim listom, kimom, seckanim lukom i kuvajte dok se krompir ne skuva. Pečurke narežite na kriške i stavite u šerpu kada krompir potpuno omekša, a zatim nastavite da kuvate, povremeno mešajući. Pomiješajte brašno sa pavlakom, dobro promiješajte, dodajte smjesu u krompir. Smanjite vatru i nastavite sa kuvanjem, povremeno mešajući da juha ne zagori i ne zgrudi se. Umutite jedno po jedno jaja i lagano sipajte u kipuću supu, mešajući viljuškom. Jaja možete zasebno skuvati u vodi sa dodatkom sirćeta. Pripremljenu supu sipajte u činije i pospite začinskim biljem.

Kisela krompir supa sa pečurkama

Sastav: Srednji krompir - 4-6 kom., Masnoća - 1-2 kašike. kašike, brašno - 2 kašike. kašike, beli luk - 1 češanj, voda - 4 šolje, sušene pečurke - 6-8 kom., Lavrushka - 1 list, pavlaka - 1 šolja, mleveni crni biber, šećer, so - po ukusu.

Popržite brašno na masnoći, dodajte nasjeckani bijeli luk, propržite i podlijte vodom. Sol. Krompir oguliti, iseći na kockice i staviti u vodu. Pečurke oprati, iseći i takođe staviti u čorbu. Dodati lovorov list, biber i kuvati dok ne omekša. U gotovu supu sipajte brašno pomešano sa pavlakom, sve prokuvajte i dodajte šećer.

Supa sa feta sirom

Sastav: Krompir - 6-7 kom., Rendani feta sir - 0,4 šolje, peršun - 1 veza, celer - 2-3 grančice, puter - 30 g, voda - 3 šolje, limun - 1 kom.

Krompir operite i ogulite, narežite na kockice i stavite u kipuću vodu. Naseckani feta sir pomešati sa sitno seckanim zelenilom i dodati u krompir kuvan do pola. Tamo stavite puter i prokuhajte supu. Poslužite sa kriškama limuna.

Kiseli sa pirinčem

Sastav: Piletina - pola trupa, krompir - 3 kom., šargarepa - 2 kom., luk - 2 glavice, kiseli krastavci - 5 kom., peršun - 2 korena, pirinač - 0,5 šolje, kiseli krastavac - 1 šolja, lovorov list - 2- 3 kom., majonez ili pavlaka - po ukusu.

Piletinu nasjeckajte na krupnije komade i stavite sa oljuštenom šargarepom, peršunom i lukom (u ljusci) u hladnu vodu. Zakuvati, ukloniti penu, posoliti, kuvati dok meso ne omekša. Zatim izvadite meso i povrće, procedite čorbu. Odvojite meso od kostiju i vratite u čorbu. Krompir oguliti i iseći na kockice, dodati mesu. Operite pirinač, dodajte u šerpu i kuvajte 10 minuta. Krastavce prelijte hladnom vodom i dinstajte 15 minuta, a zatim narežite na trakice i stavite u supu. Dodajte salamuru, lovorov list i druge začine. Na ulju prodinstajte šargarepu i luk i stavite u supu. Kuvajte 15 minuta. Prilikom serviranja kiseli krastavčić pospite seckanim začinskim biljem i začinite majonezom ili pavlakom.

Domaća okroshka

Sastav: Krompir - 3 kom., Hlebni kvas - 4 šolje, svež krastavac - 2 kom., Goveđe ili svinjsko meso - 100 g, piletina - 100 g, kuvana pileća jaja - 2 kom., Senf - 1 kašičica, kopar, peršun , zeleni luk, so, crni biber - po ukusu, pavlaka za dresing.

Kuvajte meso dok ne omekša. Krompir oguliti, iseći na kockice i pomešati sa seckanim mesom. Nasjeckajte luk, natrljajte ga solju i biberom. Dodajte žumanca, senf, malo kvasa i sve sameljite u kašu. Stavite ovaj dresing sa povrćem i mesom, promešajte i stavite u frižider na pola sata. Dodajte nasjeckano zelje, ulijte kvas i promiješajte. Prije posluživanja sa povrćem i mesom, u okrošku dodajte sjeckani snijeg od bjelanaca i pavlaku, promiješajte. Umjesto mesa možete koristiti kuhanu kobasicu.

Supa sa kuglicama od sira

Sastav: Krompir - 4 kom., voda - 3 l, pileći but - 1 kom., luk - 1 glavica, šargarepa - 1 kom., tanki rezanci - 0,5 šolje, suve pečurke - 2 kom., začinsko bilje, lovorov list, so, crni biber - po ukusu.

Za kuglice: sir - 50 g, pileće jaje - 1 kom., krušne mrvice - 2 kašike. kašike, biljno ulje - 3 kašike. kašike.

Piletinu skuvati u posoljenoj vodi, dodati suve pečurke za ukus. Meso podeliti na komade i iseći na kockice, pa vratiti u čorbu. Krompir oguliti i iseckati, staviti u supu i kuvati 10 minuta. Sir narendajte na sitno i sjedinite sa jajetom i prezlom. Zarolajte kuglice i stavite ih u supu. Šargarepu i luk iseckati, dinstati na ulju. Kada kuglice isplivaju, dodajte prženje u supu. Zatim dodajte rezance, lovorov list, začinsko bilje, sol i kuhajte dok ne omekšaju. Mala tajna: pokušajte da ne stavljate puno prezla u testo za kuglice od sira, da ne bude mnogo gusto. Umotajte loptice nakon što ste nakvasili ruke vodom.

Mliječna supa od kupusa

Sastav: Krompir - 3 kom., voda - 6 šoljica, kupus - 0,3 srednje glavice, šargarepa - 1 kom., luk - 1 glava, mleko 3% masti - 2 šolje, kopar, so - po ukusu, kremasto ulje - 3 kašike. kašike.

Prokuhajte vodu i dodajte krompir narezan na kockice. Kupus iseckati na trakice, dodati krompiru i kuvati dok ne omekša. Luk nasjeckajte, šargarepu nasjeckajte na tanke trakice ili narendajte na krupno rende. Povrće propržiti i staviti u supu. Zatim sipajte vrelo mleko i posolite, prokuvajte. Prilikom serviranja pospite seckanim koprom.

Supa od šampinjona

Sastav: Krompir - 2-3 kom., čorba ili voda - 8 čaša, sveže pečurke - 250 g, topljeni sir - 2 kom., šargarepa - 1 kom., luk - 1 glavica, začinsko bilje, so - po ukusu.

Krompir oguliti i narezati na kockice, staviti u kipuću vodu ili bujon. Pečurke operite i narežite na kriške, pola mase stavite u čorbu i kuvajte 15 minuta. Sireve narendajte na krupno rende i dodajte u supu 3 minuta pre kuvanja, mešajući dok se potpuno ne otope, ohladite. Šargarepu narendajte na krupno rende, luk iseckajte i propržite na ulju. Dodajte im drugu polovinu šampinjona i dinstajte na laganoj vatri dok ne omekšaju. Kuvani krompir i pečurke stavite u blender, zalijte juhom i iseckajte pire krompir. Dobijenu smjesu vratite u šerpu, dodajte preostalu juhu i stavite na vatru. Zatim dodajte prženo povrće i pečurke, posolite i kuvajte nekoliko minuta. Na kraju dodajte zelje.

Pire supa sa belim sosom

Pripremite sos od belog pilećeg bujona (vidi Pileća supa sa mandarinama), kuvajte 40 minuta, dodajte sos od paradajza, zatim dodajte testeninu kuvanu i isečenu na komade 5 mm, kriške kuvanih tartufa, šunku i vrganje. Začinite juhu svježim vrhnjem i žumancima i dodajte puter.

Sastav: sos od piletine - 600 g, paradajz sos -150 g, testenina - 75 g, tartufi - 10 g, šunka - 25 g, pečurke - 25 g, kajmak - 50 g, jaje - 1 kom., puter - 25 g.

Pileća supa sa mandarinama

Piletinu skuvati, meso odvojiti od kostiju, deo fileta ostaviti za prilog, a ostatak mesa dva do tri puta propasirati kroz mašinu za mlevenje mesa i uz 2-3 kašike hladnog bujona protrljati kroz sito.

Brašno propržiti sa dve kašike putera, razblažiti sa četiri šolje vrele čorbe, provriti i dinstati 1-3 minuta. Dobijeni sos procijedite, u njega stavite pire krompir napravljen od piletine, promiješajte i, ako je supa jako gusta, razrijedite vrućom čorbom i prokuhajte. Zatim skloniti s vatre, posoliti, začiniti puterom i žumancima pomiješanim sa mlijekom.

Prilikom serviranja u supu stavite sitno nasjeckane filete i kriške svježe mandarine. Krutone poslužite zasebno.

Sastav: piletina - 700 g, puter - 4 kašike. kašike, brašno - 2 kašike. kašike, mandarine - 4 kom.; za preliv: jaja - 2 kom., kajmak ili mleko - 1 čaša.

Pileća pire supa

Piletinu skuvati, meso odvojiti od kostiju, malo fileta ostaviti za prilog, a ostatak mesa dva-tri puta propasirati kroz mašinu za mlevenje mesa i uz 2-3 kašike hladnog bujona protrljati kroz cjediljku. . Brašno propržiti sa dve kašike putera, razblažiti sa četiri šolje vrele čorbe i kuvati 20-30 minuta. Dobijeni sos procijedite, u njega stavite pire krompir napravljen od piletine, promiješajte i, ako se supa ispostavi da je jako gusta, razrijedite vrućom čorbom i prokuhajte. Zatim skloniti sa vatre, posoliti, začiniti puterom i žumancima pomešanim sa mlekom. Prilikom serviranja u supu stavite sitno seckane filete. Krutone poslužite zasebno.

Sastav: piletina - 1 kom., brašno - 2 kašike. kašike, ulje - 4 kašike. kašike; za preliv: jaja - 2 kom., mleko ili kajmak - 1 čaša.

Supa od divljači

Pripremljenu živinu (fazan, tetrijeb, tetrijeb, jarebicu) prvo propržiti, a zatim kuhati 20-30 minuta u mesnoj čorbi sa korijenjem i prazilukom; istovremeno, igra će bolje zadržati karakterističnu aromu i ukus. Meso gotove divljači odvojiti od kostiju, deo fileta ostaviti za ukras, a ostatak mesa 2-3 puta propasirati kroz mašinu za mlevenje mesa, dodati 2-3 kašike hladnog bujona, promešati i protrljati kroz cjediljku .

Dalje kuvanje, kao i preliv i serviranje supe, vrši se na isti način kao i pire od pileće supe.

Sastav: fazan ili tetrijeb - 1 kom. (ili tetrijeba ili jarebica - 2 kom.), meso trećeg razreda za čorbu - 500-600 g, brašno - 2 žlice. kašike, praziluk - 1 kom., šargarepa - 1 kom., peršun - 1 kom., ulje - 4 kašike. kašike; za preliv: jaje - 2 kom., mleko ili kajmak - 1 čaša.

Pire supa od peradi

Pripremljeni trup peradi skuhajte dok ne omekša, odvojite pulpu od kostiju. Za prilog, filete peradi narežite na tanke trakice, dodajte malu količinu čorbe i prokuvajte. Ostatak pulpe propasirati kroz mašinu za mljevenje mesa sa finom rešetkom i protrljati kroz sito. Supa se priprema na gore opisani način. Začinite supu sa lavom. Prilikom serviranja u pire supu dodajte nasjeckane filete peradi.Krutone poslužite zasebno.

Sastav:živina (piletina, ćuretina, patka, piletina) - 150 g, šargarepa - 20 g, peršun (koren) - 20 g, luk - 20 g, pšenično brašno - 40 g, puter - 40 g, voda - 800 g, tost; za lava: mleko -150 g, jaje - 0,25 kom.

Najvažnija tajna pri pripremi bilo kojeg jela: kuhajte sa srcem i rezultat će vas iznenaditi!

Tražite recepte za supu za vitko tijelo? Sakupili smo najlakše za pripremu i najukusnije! Dijetalne pire supe se često propisuju kao zamjena za uobičajena teška jela.

Redovna konzumacija zdravih supa pružit će vam osjećaj lakoće i sigurno će vam pomoći da izgubite nekoliko kilograma viška. A šta možemo skuhati o normalizaciji probave i eliminaciji toksina. Budimo vitkiji i ljepši zajedno!

Dijetalna pire supa od riže

Sastojci:

• Pirinač - 200 grama
• Šargarepa - 1 komad
• Krompir - 3 komada
• Sol, biber - po ukusu

Priprema:

1. Pirinač oprati, preliti hladnom vodom i kuvati na šporetu.
2. Narendajte šargarepu.
3. Krompir narežite na male kockice.
4. Kada je pirinač napola skuvan, dodajte mu krompir, šargarepu, so i začine po ukusu. Zatim kuvajte 10-15 minuta.
5. Uz pomoć blendera (ili protrljajte kroz sito) juhu sameljite do pirea i prokuhajte 1-2 minuta.
6. Poslužite supu ukrašenu kriškom limuna.

"Zelena" krem ​​supa od povrća za mršavljenje

Sastojci:

• Stabljika celera - 300 grama
• Bijeli kupus - 300 grama
• Spanać (smrznuti) - 200 grama
• Luk - 1 komad
• Bugarski zeleni ili žuti biber - 1 komad
• Zeleni grašak (smrznuti) - 4 supene kašike

Priprema:

1. Sve sastojke nasumično nasjeckajte i stavite u šerpu. Sipajte hladnu čistu vodu i stavite gas.
2. Nakon što proključa voda, kuvajte 15-25 minuta dok svo povrće ne bude skuvano.
3. Zatim morate samljeti supu u blenderu. Po potrebi ocijedite juhu od povrća ako je ima previše. Konzistencija supe treba da bude slična tečnoj kiseloj pavlaci.
4. Nakon seckanja supu prokuhajte da ne pokiseli tokom čuvanja.

Supa od bundeve za vitkost

Sastojci:

• Bundeva (ili tikvice) - 400 grama
• Šargarepa - 2 komada
• Luk - 1 komad
• Proso - 1/2 kašike.
• Nori (morska alga) - 2 lista
• Voda - 1,5 litara
• Cimet, sol - prstohvat

Priprema:

1. Proso operite i stavite u šerpu.
2. Ogulite i narežite bundevu, šargarepu i luk. Poslati u tepsije i preliti vodom. Odmah dodajte cimet i sol. Kuvajte 20-30 minuta, dok sastojci ne omekšaju.
3. Zatim juhu sameljite blenderom.
4. Poslužite ukrašeno komadićima nori alge.

Dijetalna pire supa od paradajza i luka

Sastojci:

• Luk - 5-6 komada
• Paradajz - 5-6 komada
• Stabljika celera - 1 kom
• Crvena paprika - 1 komad
• Kupus - 200-300 grama
• Ljuta crvena paprika, sol po ukusu

Priprema:

1. Povrće nasumce isjeckajte, dodajte vodu i kuhajte dok ne omekša. Vrenje bi trebalo da bude malo. Kuhajte supu sa poklopcem.
2. Kada povrće omekša dodati začine po ukusu i samljeti supu dok ne postane kremasta.

Krem supa od šargarepe za mršavljenje

Sastojci:

• Šargarepa - 450 grama
• Luk - 100 grama
• Krompir - 100 grama
• Juha od povrća (ili voda) - 1 litar
• Maslinovo (ili bilo koje biljno) ulje - 2 žlice kašike
• Sjemenke korijandera - 1 žlica kašika
• Limunov sok - 30 ml.
• Sol, biber - po ukusu

Priprema:

1. U tiganju zagrijte maslinovo ulje sa korijanderom i u njega stavite nasjeckani luk i šargarepu narezane na pola kolutića.
2. Krompir narežite na sitne kockice i dodajte ostatku povrća. Krčkajte 10 minuta na laganoj vatri.
3. Prokuhajte juhu ili vodu i u nju pošaljite povrće iz tiganja. Kuvajte 10-15 minuta na laganoj vatri pod poklopljenim poklopcem. 5 minuta prije kuhanja u supu dodajte limunov sok i začine po ukusu.
4. Poslužite ukrašeno začinskim biljem ili nemasnom kiselom pavlakom.

Recept za još jednu efikasnu supu za sagorevanje masti možete pronaći na linku.

Savjet: jesti dijetalne supe je najkorisnije uveče, zamjenjujući ih obilnom večerom.

Ko od nas u djetinjstvu nije podnosio kašu od griza? Siguran sam da mnogi, ali danas ćemo proučiti ukusan recept za kuhanje jela koje nije bilo voljeno u djetinjstvu, uvjeravam vas, svidjet će vam se. Naučiću vas i kako da skuvate pire krompir, ali ne običan, već drugačiji, netipičan za većinu ljudi, pa, na primer, pire od šargarepe ili cvekle, ili možda pire od kupusa? Ali nemojmo, nemojmo pretrčavati, nego krenimo redom.

• meso (posno) - 50 g
• pola šargarepe
• pola korijena peršuna
• treći dio korijena celera
• bijeli stari kruh - 1 kriška
• mleko - 2 kašike. kašike
• krompir - 3 kom.
• suncokretovo ulje - 1 kašičica
• kopar - 3 grane
• peršun - 3 grančice

Meso: Oguliti, isprati i staviti na šporet, dodati očišćenu šargarepu, celer i koren peršuna. Čim su svi proizvodi skuvani, potrebno ih je pažljivo izvaditi iz čorbe i uvrnuti u mašini za mlevenje mesa zajedno sa kriškom hleba prethodno namočenom u mleko i isceđenom. Posolite i dobro pomešajte sa mlevenim mesom.

Krompir: Oguliti, oprati i zagrijati u slanoj vodi. Čim je skuvan izvadite ga, ohladite i pretvorite u pire bez grudvica, tu dodajte seckano zelje i zaostalo mleko.

Uzimamo formu i počinjemo slagati sljedećim redoslijedom: dio pire krompira, poravnajte i na vrh stavite mljeveno meso, a na njemu je već preostali dio pire krompira. Sada poravnamo gornji sloj, ukrasimo začinskim biljem i stavimo u rernu da se peče, ne zaboravljajući da sadržaj forme prekrijemo folijom.

Prije serviranja - na vrh stavite puter.

Proizvodi koji čine ovo jelo:

• griz - 5 kašika
• mleko - 0,5 šolje
• šećer - 0,5 kašičice
• puter - 0,5 kašike. kašike
• treći deo šargarepe

Uzimamo rende i tri šargarepe, spustimo u malo vode. Uzimamo manju šerpu, sipamo mleko i dodamo griz, malo zasladimo i kuvamo na laganoj vatri uz stalno mešanje. Sada dodajte naše šargarepe i stavite ih u vodeno kupatilo na 15 minuta. Čim vreme prođe, sklonite sa šporeta i dodajte malo putera na sto pre serviranja.

riža zrazy (na pari)

Proizvodi koji čine ovo jelo:

• Pirinač - 2 kašike. kašike
• mleko - 1 čaša
• voda - 0,5 šolje
• puter - 1 kašičica
• griz - 0,5 kašičice
• šargarepa
• listovi zelene salate - 2 kom.

Pirinač: dobro isperite. Pomešati vodu i četvrtinu mleka, zagrejati i dodati u pirinač i staviti na šporet. Kuvajte dok pirinač ne postane viskozan.

Jaje: jednu polovinu dodajte u kašu, a drugu za sada ostavite sa strane.

Šargarepa: Oljuštenu i narendanu dinstati sa pola čaše mleka, pa dodati u kašu i držati na laganoj vatri par minuta.

Sada pomiješajte drugu polovinu jajeta sa zaostalim mlijekom, umutite i skuhajte omlet na parnoj kupelji, čim je gotov isjecite omlet na male komadiće.

Listove zelene salate oprati i iseckati, pa dodati u omlet i sve izmešati.

Pirinčanu kašu podijelite na male porcije, svaki dio poravnajte i u sredinu stavite omlet sa listovima, a zatim nježno spojite rubove i kuhajte par minuta.

Čim je jelo skuvano, dodajte mu puter.

Proizvodi koji čine ovo jelo:

• krompir - 2 kom.
• pola šargarepe
• mleko - 2 kašike. kašike
• puter - 1 kašičica
• zelje - 3 grane

Prije svega moramo skuvati šargarepu i krompir, za to ih prethodno oguliti, zatim staviti u posoljenu vodu i staviti na šporet. Čim su proizvodi skuvani, izvaditi i umutiti dok se ne dobije homogena konzistencija, u dobijenu smjesu dodati prstohvat soli i kašiku putera, promiješati i ukrasiti sjeckanim začinskim biljem.

Proizvodi koji čine ovo jelo:

• krompir
• karfiol - 4 cvasti
• mleko - 2 kašike. kašike
• puter - 1 kašičica

Pošto smo odabrali velike cvatove, prvo ih je potrebno podijeliti na manje i staviti u posoljenu vodu 15 minuta i kuhati pod dobro poklopljenim poklopcem dok ne omekšaju. Nakon tog vremena izvadimo cvatove i pretvorimo ih u homogeni pire.

Gotovo isto radimo sa krompirom, ogulimo, operemo i skuvamo, pa umesimo pire krompir. Sada spojimo jedan pire sa drugim i u njih ulijemo prokuvano mlijeko, umutimo i premažemo kašikom putera.

Proizvodi koji čine ovo jelo:

• pola repe
• jabuka
• pola kašičice šećera
• kašičica pavlake

Jabuku oguliti i odstraniti sredinu, cveklu očistiti, sastojke preliti sa zakiseljenom kipućom vodom i kuvati dok ne omekša. Nakon toga proizvode pretvorite u pire krompir i dodajte pavlaku i šećer, dobro izmiješajte.