Volim celer, i to ne samo zato što je veoma zdrav! Salate sa njim su veoma nježne, lagane i prijatne. Glavna stvar je da su svi proizvodi svježi. Lako za pripremu i ukusno!

Zdravstvene koristi celera su neprocenjive. Probajte ovu ukusnu supu od celera!

Nakon što pročitate naziv ove supe, ne bi trebalo biti pitanja o njenoj nameni. Ovaj recept za supu od celera je da pomogne onima koji gube na težini.

Dijetalna supa od celera pomoći će vam da sagorite višak kilograma i očistite tijelo od toksina. Savetujem vam da ovu supu jedete najmanje nedelju dana. Skuhajte supu za pola sata! Budite zdravi i volite sebe!

Evo recepta za pripremu vrlo jednostavne supe sa delikatnim ukusom celera. Osim celera, juha uključuje luk, puter, čorbu i začine. Skuvaćete supu za sat vremena. Ova supa je pogodna i za mršavljenje.

Ovo je vrlo zdrava i jednostavna za pripremu salata od korijena celera koja će zasititi vaš organizam ogromnom količinom hranjivih tvari i vitamina. Za one koji brinu o svom zdravlju.

Salata od ćuretine i celera - svježa, izdašna, sa mnogo različitih okusa. To uključuje ne samo ćuretinu i celer, već i sušene rajčice, svježi ruzmarin. Yummy. Začinite majonezom.

Salata od celera i tunjevine je vrlo jednostavna za pripremu i neverovatno je ukusna! Uvijek mogu iznenaditi porodicu i bliske prijatelje. Savršen kako za svaki dan tako i za svečani sto.

Ovaj lagani i zdravi sos pomoći će vam da dodate ukus poznatim jelima. Kako napraviti sos od celera, naučit ćete iz recepta s fotografijama korak po korak!

Celer se može koristiti za pripremu ukusne i zdrave grickalice tako što ćete ga puniti dobrotama poput paradajza i kozjeg sira. Evo kako da napravite punjeni celer!

Sok od celera za mršavljenje prepun je vitamina i minerala. A tijelo troši mnogo više kalorija na svoju probavu nego što ih sadrži celer. Sok uklanja toksine i ubrzava metabolizam.

Da bi se supe zasitili samo za ručak, savetujem vam da kuvate supe sa žitaricama. Supa sa bisernim ječmom je veoma ukusna. Kuvano sa povrćem. Veoma zadovoljavajuće!

Čorbu od sočiva sa celerom jedne zime smo jeli u kafiću. Utisak je bio jak, ohlađeni i gladni, brzo smo se zagrejali kada su doneli gustu supu. Tražili su recept - evo ga!

Već dugo svi znaju za dobrobiti raznih sokova, a svježi celer nije izuzetak. A njegova glavna prednost je poboljšanje probave, pa je idealan za one koji su odlučili smršaviti.

Za laganu večeru ili dijetalni ručak možete pripremiti pirjani celer sa povrćem - jednostavno i ukusno jelo.

Celer sa kefirom za mršavljenje može se koristiti u danu rasterećenja kefira. Ako neko želi da smrša, onda ne može bez dana posta jednom u četiri dana. Celer je vaš pomoćnik!

Ova supa sa celerom i piletinom pogodna je i za djecu i za odrasle koji brinu o svojoj figuri. Ispostavilo se da je bogat, dovoljno lagan i koristan. A celer podstiče brz metabolizam.

Ako želite da skuvate nešto novo, onda je svinjetina sa celerom savršena. Začinjena kombinacija mesa i hrskavog celera originalna je ideja za večeru.

Mirisno, ukusno i niskokalorično jelo koje nam je stiglo sa istoka. Meso sa celerom, upotpunjeno orasima, odlična je ideja za ručak ili večeru.

Celer se rijetko pojavljuje u kuhinji domaćica, ali uzalud. Ovo je skladište vitamina, štoviše, doprinosi gubitku težine. Predlažem da probate napraviti jednostavnu supu od celera.

Ja pravim pire od korena celera tako što dodam luk i malo krompira. I još razni začini i začinsko bilje, što moj pire od korena celera čini ukusnim i zdravim :) Dajem proveren recept!

Celer ima specifičan ukus koji ne voli svako. Ali i najžešćim protivnicima ovog povrća trebao bi se svidjeti recept za pravljenje salate sa škampima i celerom - toliko je ukusan da je jednostavno nemoguće odoljeti!

Pileća salata sa celerom može postati ne samo zdrava grickalica, već i ukusno punjenje za pita. Priprema se vrlo jednostavno i brzo. Trebat će vam pileći file, celer, luk i jabuka.

Kuvam posnu i zdravu supu od korena celera kada želim da rasteretim organizam i napunim ga vitaminima. U njemu nema mesa, čak ni mesne čorbe, samo povrće. Moj prijatelj je posebno sretan zbog ove supe.

Domaća čorba od povrća sa celerom je i ukusna i veoma zdrava. A možete ga skuhati od onoga što je malo zaglavljeno u frižideru. Ali glavni sastojak je, naravno, celer.

Smoothie od celera je ukusan i izuzetno zdrav koktel. Ovaj smoothie će vašem tijelu pružiti hranjive tvari i pomoći vam da smršate. Savršeno piće za osobe na dijeti!

Supa od povrća sa celerom mi je odavno poznata. Istina, za mene je ovo supa u programu mršavljenja, pa je doživljavam kao korisnu i ljekovitu. Dijelim recept - nadam se da će nekome dobro doći!

Celer je poznat po svojim kvalitetima, posebno u smislu mršavljenja i zasićenja organizma korisnim materijama. Istina, nećete izgristi sam korijen, ali je dobar za krem ​​supu od celera.

Začinjeno aromatično predjelo ili veličanstven prilog dolazi od stabljika celera. Pirjani celer se kuva 20-25 minuta. U to dodajem sezonsko povrće i omiljene začine. Ispada veoma ukusno!

U mojoj ishrani uvek se nađe mesta za salatu sa celerom! Uostalom, celer nije samo ukusan, već i zdravo povrće. Ovaj jednostavan recept za salatu od celera pomoći će kada gosti stignu neočekivano.

Za večeru ili za popodnevnu užinu kuvam veoma nježnu salatu od stabljika celera. Ispostavilo se da je lagano, ali zadovoljavajuće, a pripremljeno je za kratko vrijeme. Ova salata od celera puna je vitamina i hranljivih materija!

Salata od celera za mršavljenje je dokazan način borbe protiv gojaznosti. Celer ima mnogo korisnih tvari i svojstava, uključujući i pomoć da izgledate sjajno i budete u dobroj formi!

Pire supa od celera je veoma zdravo jelo! Delikatna, aromatična i ukusna supa promeniće vaše mišljenje o celeru na bolje. Dakle, recept za pire supu od celera je za vašu pažnju, gospodo :)

Ako želite da znate kako da napravite salatu od rotkvice i celera da ne bude samo zdrava, već i zaista ukusna, ovaj recept je za vas. Proizvodi su pristupačni, a prednosti neprocjenjive!

Salata od celera i šargarepe

Salata od celera i šargarepe je prava vitaminska bomba. Priprema se vrlo jednostavno, sastojaka je minimum, ali koliko koristi ova salata donosi organizmu ne možete ni zamisliti.

Tokom cijele godine, šejk od jabuke i celera može biti vaš najbogatiji izvor vitamina. Međutim, ovaj koktel nije samo vrlo zdrav, već i prilično ukusan. Dijelim njegov jednostavan recept.

Salata od celera je veoma zdrava salata koja je puna vlakana i proteina. Ovo je jedno od onih vegetarijanskih jela koje čak i ljudi ravnodušni prema vegetarijanstvu jedu sa zadovoljstvom.

Ako ne znate šta da skuvate od korena celera, preporučujem salatu od celera sa jabukama i jajima. Ovo je vrlo jednostavna za pripremu, ali ukusna i zdrava salata. Sigurno će vam se svidjeti.

Celer je popularno i vrlo zdravo povrće koje se široko koristi u dijetetskoj prehrani. Od njega se dobijaju aromatične niskokalorične supe, salate, tepsije, pire krompir i druge delicije, podjednako pogodne i za odrasle i za male jede. U današnjoj publikaciji pobliže ćemo pogledati nekoliko originalnih i vrlo jednostavnih recepata za jela od celera.

Salata sa konzerviranom tunjevinom i povrćem

Vjerovatno ovaj recept neće izbjeći pažnju ljubitelja ribljih konzervi. Jelo koje se pravi na njemu ima prijatan ukus i laganu aromu. A prisustvo krastavaca mu daje dodatnu svježinu. Da biste napravili takvu salatu, trebat će vam:

• Konzerva tunjevine, konzervisana u sopstvenom soku.
• 4 stabljike celera.
• 2 jaja.
• 2 svježa salatna krastavca.
• Tegla konzerviranog kukuruza slatkog.
• Gomila zelene salate.

Da biste reproducirali ovaj recept za celer, morate započeti preradom jaja. Isperu se od prljavštine, kuvaju dok ne omekšaju, ohlade, ogule i iseku na dovoljno sitne kockice. Zatim dodaju kriške krastavca, nasjeckani celer, zelenu salatu, kukuruz i riblje pire. U ovom slučaju, sok se koristi kao preljev, cijeđen iz konzerve tunjevine.

Tepsija sa sirom

Ljubitelji hrane kuhane u pećnici sigurno će se svidjeti još jednom originalnom receptu za jelo od korijena celera. Izuzetno je jednostavan i zahtijeva upotrebu minimalnog skupa proizvoda. Da biste ga ponovili kod kuće, trebat će vam:

• 4 korena celera.
• 200 g dobrog tvrdog sira.
• Čaša guste pavlake.
• 1 tbsp. l. pšenično brašno.
• Sol, taložena voda i bilo koje biljno ulje.

Prvo treba da uradite celer. Očisti se, opere, iseče na tanke trakice i kuva u posoljenoj kipućoj vodi. Čim je potpuno spreman, baci se u cjedilo i prebaci u podmazan vatrostalni kalup. Odozgo ravnomjerno rasporedite fil od pavlake, brašna i soli. Sve se to posipa rendanim sirom i kuva. Tepsiju pecite dvadesetak minuta u umereno zagrejanoj rerni.

Krem supa

Ovo lagano prvo jelo ima nevjerovatno nježnu kremastu teksturu i izraženu aromu povrća. Ali se servira toplo i može se koristiti kao kompletan porodični obrok. Da biste skuhali takvu supu, trebat će vam:

• 6 stabljika celera.
• 150 ml kreme.
• 2 čena belog luka.
• 25 g mekog putera.
• Glavica luka.
• Srednja šargarepa.
• 800 ml čorbe od svežeg povrća.
• Sol, začinsko bilje, mješavina mljevenih paprika i krutona.

Na rastopljenom puteru prodinstajte nasjeckani luk. Čim promijeni nijansu, dodajte mu šargarepu i celer. Sve se to prži pet minuta, a zatim prelije čorbom i kuha na vrlo laganoj vatri. Nakon pola sata omekšalo povrće se pretvori u pire krompir, posoli, pobiberi, dopuni protisnutim belim lukom, razblaži vrhnjem i kratko zagreva na uključenoj šporetu. Potpuno gotova supa se ukrašava sjeckanim začinskim biljem i servira sa krutonima.

Pire od povrća

Ovo ukusno i zdravo jelo od korijenskog celera sigurno će zainteresirati one koji su umorni od uobičajenih priloga. Delikatni obogaćeni pire podjednako je pogodan i za dječje i za odrasle jelovnike, a po želji će biti odličan dodatak mesu, ribi ili peradi. Da biste ga pripremili, trebat će vam:

• Korijen celera.
• 2 gomolja krompira.
• 4 čena belog luka.
• 1,5 šolje punomasnog mleka.
• 100 g putera.
• 2 tbsp. l. rendani parmezan.
• 2 lavrushkas.
• 4 graška pimenta.
• Sol i svježe začinsko bilje.

Krompir i celer se ogule, operu, iseku na sitno, dodaju belim lukom i preliju mlekom. Sve se to začini biberom i lavruškom i kuva dvadesetak minuta od trenutka kada proključa. Na kraju navedenog vremena povrće se protrlja kroz sito, dopuni uljem, soli, naribanim parmezanom i razrijedi mlijekom do željene gustoće.

The vinaigrette

Ovaj recept za stabljiku celera sigurno će cijeniti vegetarijanci. Salata od njega je klasična kombinacija kuvanog i kiselog povrća. A posebnu pikantnost mu daje preljev na bazi senfa i biljnog ulja. Da biste svoje domaćinstvo nahranili takvim vinaigretom, trebat će vam:

• 150 g stabljike celera.
• 150 g šargarepe.
• 400 g krompira.
• 200 g crvene cvekle.
• 100 g kiselih krastavaca.
• 100 g kiselog kupusa.
• 50 g praziluka.
• 5 tbsp. l. bilo koje biljno ulje.
• 1 tsp ne previše ljuti senf.
• Sol i začinsko bilje.

Šargarepu, cveklu i krompir skuvajte dok ne omekšaju, ohladite, ogulite i narežite na kockice. Povrće obrađeno ovom metodom sjedinjuje se u dubokoj posudi za salatu. Tu se dodaju i nasjeckani celer, nasjeckani praziluk, komadići krastavca, kupusa i zelja. U završnoj fazi, vinaigrette se posoli i začini mješavinom senfa i biljnog ulja.

Borsch

Ovo bogato prvo jelo od celera, čija će fotografija biti objavljena u nastavku, bit će dobra opcija za porodičnu večeru. Zahvaljujući zanimljivom sastavu, ne samo da je ukusan, već i prilično koristan, što ga čini pogodnim i za velike i za male jede. Da skuhate lonac takvog boršča, trebat će vam:

• 3 litre staljene vode.
• 100 g korijena celera.
• 200 g svježeg bijelog kupusa.
• 2 srednje glavice luka.
• 2 cvekle.
• 4 krompira.
• Mesne paprike.
• Srednja šargarepa.
• 2 tbsp. l. paradajz pasta.
• Sol, šećer, lavruška, začinsko bilje, biber i biljno ulje.

Iseckani luk se dinsta u zagrejanom tiganju. Čim promijeni nijansu, dopunjava se korijenskim celerom, trakama bibera, nasjeckanim kupusom, šargarepom i cveklom. Sve se to dinsta na laganoj vatri i šalje u lonac. Tu se stavljaju i krompir, lavruška, so i začini. Zatim se povrće prelije vrućom vodom, začini paradajz pastom i dovede do pune spremnosti. Prije serviranja pospite seckanim začinskim biljem.

Tepsija od piletine i krompira

Ovaj recept za jelo od korijena celera privući će pažnju poznavalaca obilne domaće hrane. Njegova glavna prednost je ekstremna jednostavnost, tako da se svaki početnik može lako nositi s njim. Da biste napravili ovakvu tepsiju, trebaće vam:

• 1 kg piletine.
• 200 g korijena celera.
• 1,5 kg krompira.
• 3 glavice crnog luka.
• So, beli luk, origano, bosiljak i biljno ulje.

Luk i beli luk se ogule i iseckaju u blenderu. Dobivena kaša se posoli, začini začinima i sjedini s komadima piletine. Nakon toga se meso stavi u podmazan tiganj i prekrije seckanim povrćem. Sadržaj forme se posipa solju, origanom i bosiljkom, a zatim se termički obrađuje. Tepsiju pecite sat vremena u umereno zagrejanoj rerni.

Pire supa od škampa

Za one koji sanjaju da se riješe nekoliko kilograma viška, ali ne mogu odbiti ukusnu hranu, savjetujemo vam da obratite pažnju na jednostavan, ali vrlo zanimljiv recept za jelo od celera. Fotografija same supe bit će predstavljena u nastavku, ali za sada shvatimo njen sastav. Da biste napravili ovaj zdrav, niskokalorični obrok, trebat će vam:

• 4 svježe stabljike celera.
• Glavica luka.
• 3 šargarepe.
• 100 g oguljenih škampa.
• 250 ml kreme bilo koje masti.
• 2 krompira.
• Sol, voda za piće i rafinisano ulje.

Luk i šargarepu se ogule, operu, iseckaju, pirjaju u podmazanom tiganju, a zatim prebacuju u šerpu u kojoj se već nalaze štapići krompira i komadići celera. Sve se to prelije sa malo staložene vode i kuha dok ne omekša. Omekšano povrće se obradi blenderom, posoli, razblaži vrhnjem i kratko zagreje na uključenoj šporetu. Nakon toga, juha se dopunjava kuhanim škampima i služi za večeru.

Salata od pečuraka i riže

Ovo jednostavno jelo od celera može uljepšati svaki obrok. Prijatnog je ukusa i dobro uočljive arome pečuraka. Da biste svoju porodicu i prijatelje počastili takvom salatom, trebat će vam:

• 100 g korena celera.
• 250 g suvog pirinča.
• 500 g šampinjona.
• 3 jaja.

Potrebno je započeti proces preradom pirinča. Skuva se u posoljenoj kipućoj vodi, stavi u cjedilo, opere, ohladi i stavi u dublju posudu za salatu. Tu se dodaju i sitno nasjeckani celer, prženi u podmazanom tiganju, zapečeni tanjiri pečuraka i komadići termički obrađenih jaja. U završnoj fazi, salata se posoli i lagano promiješa.

Supa od sira

Ovo slano prvo jelo od celera odlična je opcija za kompletan porodični obrok. Da biste napravili mali lonac ove supe, trebaće vam:

• 500 g krompira.
• 300 g celera.
• 100 g ljutog sira.
• 100 g putera.
• 2 litre staljene vode.
• Sol i začinsko bilje.

Kriške krompira stavljaju se u veliku šerpu napunjenu kipućom vodom. Tu se dodaje gotovo odmah nasjeckani celer, pržen na rastopljenom puteru. Sve se to posoli i dovede do pune spremnosti. Pet minuta prije isključivanja štednjaka u zajedničku šerpu sipaju se otrcani ljuti sir i sjeckano začinsko bilje.

Tepsija od bundeve

Ovo jelo od celera sadrži veliki broj različitog povrća. Stoga se ispostavlja ne samo ukusno, već i vrlo korisno. Da biste ga pripremili, trebat će vam:

• 3 stabljike celera.
• 2 slatke paprike.
• 1 kg bundeve.
• Glavica luka.
• 2 srednje šargarepe.
• 200 g dobrog tvrdog sira.
• 3 žlice. l. umak od soje.
• 2 tbsp. l. svježa pavlaka.
• Sol, voda za piće i biljno ulje.

Prije svega, trebali biste se pozabaviti celerom i šargarepom. Isperu se pod mlazom vode, iseku na sitne komade i pirjaju u malo vode. Kada dovoljno omekšaju, dodajte kriške očišćene bundeve, trakice bibera, soja sos i pavlaku. Sve se to posoli, izmeša i izloži u namašćen dublji oblik. U završnoj fazi, povrće se posipa naribanim sirom i šalje u umjereno zagrijanu pećnicu na pola sata.

Omlet

Ovo lagano jelo od celera dobra je opcija za zdrav i nevjerovatno zdrav doručak. Da nahranite svoju porodicu ukusnim omletom rano ujutru, trebat će vam:

• 3 velika jaja.
• 2 svježe stabljike celera.
• ½ šolje punomasnog mleka.
• Sol i puter.

Razmućena sirova jaja dopunjuju se slanim mlekom. Sve se to popapri, dobro promućka i sipa u tiganj, podmazan otopljenim puterom i prži dok ne omekša. Zatim na polovinu omleta stavite prethodno pirjani celer i prekrijte ga drugom ivicom.

Posne rolnice

Ovo ukusno jelo će se vjerovatno često pojavljivati ​​u ishrani onih koji su na vegetarijanskoj prehrani. Unatoč potpunom odsustvu mesa, ispada prilično zadovoljavajuće i ukusno. Da biste napravili nekoliko porcija posnih rolnica, trebat će vam:

• 3 stabljike celera.
• 7 velikih listova kupusa.
• Glavica luka.
• Srednja šargarepa.
• 200 g suvog pirinča.
• Sol, voda za piće, biljno ulje i začini.

Prethodno oprani listovi kupusa kratko se preliju kipućom vodom kako bi imali vremena da omekšaju. Potom se svaki od njih puni filom od kuvanog pirinča, poprženog luka, prženog celera, pržene šargarepe, soli i začina. Sve se to pažljivo presavija u koverte i stavlja u šerpu. Dobiveni poluproizvodi preliju se malom količinom filtrirane vode tako da pokrije budući punjeni kupus i pirjaju na laganoj vatri do kuhanja, ne zaboravljajući posoliti.

Hrskave stabljike ove biljke mogu se jesti sirove ili seći u salate. Ali postoje recepti prema kojima možete kuhati prva i druga jela od stabljike celera.

Nakon što ste odlučili kako kuhati stabljike celera, morate odabrati pravu sortu.

Sastojci

soli i začina 2 prstohvata Seckani muškatni oraščić 1 prstohvat Timijan 1 tsp Lovorov list 2 komada) Maslac 2 tbsp Luk 1 glava Šargarepa 1 komad (i) Tvrdi sir 150 grama Kajmak, 33% masti 1 stack Juha od povrća 1 litra Celer 4 stabljike

• Porcije: 4
• Vrijeme pripreme: 45 minuta
• Vrijeme kuhanja: 60 minuta

Kuvanje pire supe od celera

Za ovo jelo biraju se crvenkaste stabljike, aromatičnije su zbog velike količine eteričnih ulja. Bijelci se najbolje koriste u salatama zbog njihovog slatkog okusa.

Da biste prvo skuhali stabljike celera, morate:

1. Oguljeni luk i šargarepu narendajte, a celer narežite na tanke ploške.
2. U šerpi na puteru na laganoj vatri pirjajte iseckano povrće 8 minuta, a luk staviti par minuta ranije. Ne zaboravite posoliti i stalno miješati!
3. U lonac sipajte juhu, dodajte začine i zagrijte do ključanja.
4. Smanjite vatru i kuhajte pola sata.
5. Sipajte supu u blender i dovedite do glatke konzistencije.
6. Dobijenu smjesu prebacite u šerpu, dodajte muškatni oraščić i vrhnje, zagrijavajte 5 minuta.
7. Dodajte tvrdi sir i miješajte dok se ne otopi.

Delikatna niskokalorična pire supa sipana u činije može se ukrasiti grančicama celera.

Kako kuhati stabljike celera na talijanski način

Italijanski kuvari su izmislili salatu koja zasićuje, ali ne dodaje višak kilograma. On je sasvim sposoban da zamijeni drugi kurs.

Šta vam je potrebno za italijansku salatu:

• celer - 4 stabljike;
• bijeli šampinjoni - 280 g;
• Parmezan - 70 grama;
• sjeckani peršun - 2 supene kašike;
• seckani zeleni luk - 1 kašika;
• maslinovo ulje - 60 ml;
• limunov sok - 1 kašika;
• bijelo vinsko sirće - 0,5 kašike;
• sol i mljeveni biber - po 1 prstohvat.

Kako pripremiti gurmansko jelo:

1. Pečurke i celer narežite na tanke kriške.
2. Pomiješajte u činiji za salatu sa začinskim biljem, solju i biberom.
3. Pomiješajte sirće, limunov sok i ulje, začinite ovom smjesom jelo.
4. Pospite parmezanom i promiješajte.

Ako bijelog vinskog sirćeta nema, možete se snaći i sa limunovim sokom, ali uzmite ga 1,5 kašika. A u nedostatku parmezana uzima se još jedan tvrdi ljuti sir. Ova salata ne traje dugo, pa je treba skuvati pre serviranja.

I još jedna zanimljiva ideja od stabljika celera su štapići za jelo. Mešaju koktele od paradajza i šargarepe, beru kriške krompira ili mesa, čak jedu sladoled i džem. I sami štapići se jedu - a posuđe nije potrebno prati!

Jela od celera su korisna i neophodna za mršavljenje.

Celer je pravi dar prirode čovjeku. Jedna je od onih biljaka koje savršeno kombinuju neverovatan ukus i neograničene zdravstvene prednosti.

Sadržaj i sastav kalorija

Kalorijski sadržaj celera na 100 grama je samo 16 kcal. Sadrži veliki procenat vode i raznih vitamina i minerala: natrijum, kalijum, fosfor i kalcijum, kao i vitamine A, C, K, B6 i PP. Iz tog razloga se često koristi za borbu protiv viška masnoće. A jedenje pomaže u uklanjanju toksina i toksina. Osim toga, stabljike celera zbog svog hemijskog sastava otklanjaju smetnje u probavnom procesu.

Celer u kuvanju

Šta kuhati sa stabljikama celera? Mnogo stvari. Stabljike se koriste u salatama, supama i glavnim jelima.

Celer od stabljike se odlično slaže sa svim povrćem, mesom i živinom, kao i voćem. Blago slanog okusa, može donekle zamijeniti sol.

Stabljika celera, recepte sa njegovom upotrebom sigurno ćete dobiti, dodaje se u jela 10-ak minuta prije kraja kuhanja. Na taj način je njegova hrskava tekstura gotovo u potpunosti očuvana. Ako su stabljike malo uvenule, onda će hladnoća pomoći u njihovom obnavljanju. Samo stavite začinsko bilje u hladnu vodu i stavite posudu u frižider.

Salata od stabljika celera: recepti

Može biti odlična alternativa tradicionalnim ljetnim salatama, posebno zimi. Niska cijena ovog povrća i dobra kombinacija okusa omogućavaju domaćici da pokaže neograničenu maštu u procesu kuhanja. Odabrali smo najzanimljivije kombinacije okusa. Enjoy!

Pileća salata sa celerom

Za pripremu jela trebat će vam:

• celer - stabljika (1 komad);
• pileća prsa (450 g);
• pavlaka (120g);
• kikiriki (40 g);
• grejpfrut;
• kašičica limunove korice;
• biber i sol.

Ova salata od stabljika celera je vrlo jednostavna za pripremu. Filete skuvati i iseći na sitne kockice. Narežite stabljiku na tanke kriške. Uklonite koru i bijelu ljusku sa grejpa jer će biti gorkog okusa. Zatim podijelite voće na kriške, s kojih također morate ukloniti tanki film, a tek onda narezati na kockice. Pomiješajte sastojke.

Sljedeća benzinska pumpa je u pripremi. U kiselu pavlaku stavite koricu, pobiberite i posolite po ukusu, a zatim dobro umutite.

Prilikom serviranja začinjeno jelo treba posuti kikirikijem malo osušenim u tiganju.

Salata od pilećeg parmezana i celera

pripremiti:

• parmezan (140 g);
• celer (2 stabljike);
• pileća prsa (2 kom);
• jabuka sa čvrstom pulpom (1 kom);
• med (3 supene kašike);
• senf (2 kašičice);
• maslinovo ulje.

Prsa skuvajte i narežite na tanke kriške. Oguljenu stabljiku celera i jabuke isjeckajte na trakice. Stavite ih na tobogan u sredinu tanjira, a okolo rasporedite kriške piletine i sira.

Pripremite preliv. Pomiješajte med i senf, promiješajte. Postepeno dodajući ulje u smjesu, dovedite je do željene konzistencije. Prelijte salatom i možete pozvati za sto.

Salata od praziluka i celera

Pripremite sledeći set namirnica:

• majonez (100g);
• celer (5 stabljika);
• kuvana jaja (4 kom);
• praziluk (2 stabljike);
• beli luk (3 čena);
• sol.

Narendajte jaja na krupno rende. Praziluk i celer narežite na pola prstena. Pomiješajte sastojke i začinite majonezom. U to stavite pažljivo sjeckani bijeli luk.

Celer sa kukuruzom

trebat će vam:

• kukuruz (600g);
• celer (200g);
• masline (50g);
• peršun;
• glavicu zelene salate.

Za punjenje goriva:

• bijeli luk (češanj);
• maslinovo ulje (5 supenih kašika);
• goveđa juha (4 supene kašike);
• vinsko sirće (3 supene kašike);
• med (kašičica);
• senf (kašičica);
• sol.

Sitno nasjeckajte peršun. Celer narežite na tanke kriške. Masline također isječemo na pola, a listove zelene salate samo iskidamo rukama. Kombiniramo proizvode i dodamo kukuruz u zelje.

Pomiješajte sve sastojke za dresing i dodajte češnjak mljeveni presom. Smjesu lagano umutiti i preliti preko salate. Ostavite da odstoji 15 minuta prije serviranja.

Salata od stabljika celera koju ste upravo pročitali je dijetetski obrok. Uključen u dnevni meni, pomoći će vam da se brzo oprostite od dodatnih centimetara u struku.

Stabljike celera: recepti za kuhanje prvih i drugih jela

Povrće je dobro ne samo u salatama. Budite sigurni da ćete cijeniti sve njegove mogućnosti koristeći naše recepte.

Kremasta supa sa krutonima i celerom

Za pripremu supe uzmite:

• celer (5 stabljika);
• krompir (2 kom);
• jaje (1 kom);
• krema (250 ml);
• limunov sok (kašika);
• puter (kašičica);
• beli hleb (3 komada).

Priprema:

1. Nasumce nasjeckajte stabljike celera i pirjajte ih na puteru.
2. Skuvati krompir isečen na kockice.
3. U blenderu sjedinite povrće i dodajte mu vrhnje. Začinite supu sa biberom i solju, a zatim prokuhajte.
4. Pripremite krutone. Da biste to učinili, umočite kriške kruha u razmućeno jaje, osušite u pećnici i narežite na kockice.

Prije serviranja u supu dodajte krutone i limunov sok po ukusu.

Tepsija od bundeve i celera

Još jedan odličan recept. uzmi:

• celer - stabljike (3 kom);
• pulpa bundeve (1 kg);
• slatka paprika (2 kom);
• šargarepa (1 kom);
• sir (200 g);
• kisela pavlaka (2 supene kašike);
• soja sos (3 supene kašike).

Priprema:

1. Uzmi duboku šerpu. U to stavite šargarepu i celer narezane na kockice i dinstajte sa malo vode.
2. Povrću dodati kriške bundeve, slatku papriku. Smjesu začinite sosom i pavlakom. Promiješajte i probajte. Pošto je soja sos u početku slan, verovatno nećete morati da dodajete so u jelo.
3. Kada povrće omekša, smjesu prebacite u posudu za pečenje. Pospite rendanim sirom i stavite u rernu na 30 minuta.

Govedina sa celerom

Uz ovo povrće odlično ide i meso. Pripremite sledeći set sastojaka:

• govedina (700 g);
• celer (3 stabljike);
• peršun;
• luk (2 glavice);
• biljno ulje (200 ml);
• sol i papar.

Priprema:

1. Meso narežite na komade, začinite paprom i pržite.
2. Dodajte kolutove celera i luk na pola prstena. Zatim dodajte vodu i nastavite kuhati na laganoj vatri.

Prije serviranja meso pospite peršunom.

Stabljika celera se može pripisati univerzalnom dijelu povrća. Recepti u kojima se koristi su brojni. Zbog svoje sočnosti, stabljika se može koristiti i za supe i glavna jela, kao i za piće.

Smoothie od mrkve od celera

Recept za vitaminski napitak je vrlo jednostavan. uzmi:

• jabuka (1 kom);
• stabljika celera (3 kom);
• šargarepa (1 kom).

Priprema:

1. Ogulite jabuku i šargarepu.
2. Zatim voće i celer narežite na nasumične komade i umutite blenderom. Trebalo bi da napravite pahuljasti pire.

Po potrebi zasladite medom.

Prednosti i štete celera na peteljkama

Da bi biljka zaista imala koristi, treba uzeti u obzir neke suptilnosti. U procesu odabira obratite pažnju na izgled. Stabljike celera trebaju biti svježe i čvrste, svijetlo zelene boje i prijatne arome. Ali ako su listovi previše mekani, tada je biljka već prezrela i nije pogodna za hranu.

Ali kakva je korist od stabljike celera, osim njene sposobnosti da se bori protiv viška kilograma? Biljka sadrži ogromnu količinu magnezija i željeza, komponenti koje mogu usporiti razvoj onkologije, kao i zaustaviti tok same bolesti.

Osim toga, stabljike celera, recepte za koje možete vidjeti gore, pomažu u normalizaciji nivoa šećera u krvi, što je vrlo važno za dijabetičare. Lekari preporučuju da ovu mirisnu biljku uključite u svoj svakodnevni jelovnik.

Osim toga, stabljike celera mogu sniziti krvni tlak i pozitivno utjecati na emocionalno stanje osobe.

Svakodnevna konzumacija biljke u hrani pomaže u suočavanju sa stresom, preopterećenošću i napetošću nervnog sistema.

Povećani sadržaj vitamina C u stabljikama celera jača odbranu imunološkog sistema, a istovremeno štiti organizam od štetnih efekata.

Ali ne biste trebali previše koristiti začinjeno povrće. U suprotnom, efekat će biti potpuno suprotan. Nezreo ili prezreo celer je veoma štetan. Zabranjeno je posluživanje starijim osobama. Vrijedno je odustati od upotrebe biljke za one koji su nedavno pretrpjeli dugotrajnu bolest. Povrće se ne preporučuje kod pogoršanja bolesti genitourinarnog sistema, čira na dvanaestopalačnom crevu i želucu.

Jedite ukusno i zdravo, budite zdravi i prijatnog apetita!

Za kuvanje se koriste svi dijelovi celera. Rizom se koristi i osušen. Tvrde vanjske stabljike se termički obrađuju, nakon što se svi tvrdi slojevi uklone nožem. Unutrašnje (nježnije) stabljike se koriste sirove. Listovi se obično ne čuvaju, odmah se dodaju u salate. Razne stabljike se mogu čuvati u frižideru oko 2 nedelje. Od ove biljke se prave odlične salate, supe, pića, glavna jela, začini ili umaci.

Recept 1

Recept za salatu od divljeg pirinča, celera i oraha opisuje kako skuhati stabljike celera da biste napravili odlično jelo za večeru. Trebaće vam 6 porcija hrane:

za salatu:

• 1 litar vode (bolje od pileće juhe ili juhe od povrća);
• 1 šolja divljeg pirinča, ispranog;
• 1/3 šolje oraha, lagano tostiranih i iseckanih;
• sol po ukusu;
• Izrežite 3 stabljike celera dijagonalno (dobije se oko 1 ¼ šolje); Najbolji dio za pravljenje salate je uvijek unutrašnja stabljika celera; recepti koji ne zahtijevaju toplinsku obradu preporučuju da se vanjske stabljike biljke ne koriste sirove;
• ½ šolje svježeg peršuna, nasjeckanog;
• 1 kašičica sitno iseckane sveže žalfije (2 velika lista).

Za punjenje goriva:

• 2 kašičice crvenog vinskog sirćeta (može se koristiti belo vinsko sirće ili sirće);
• sol;
• 1 češanj belog luka, iseckanog;
• svježe mljeveni biber;
• 3 supene kašike orahovog ulja;
• 3 kašike maslinovog ulja;
• 2 kašike kefira ili običnog nemasnog jogurta.

U velikoj šerpi zakuhajte vodu ili temeljac, posolite i Smanjite vatru, poklopite i pirjajte 40 minuta ili dok ne omekša. Ocijedite, ohladite i stavite u veću posudu sa ostalim sastojcima za salatu. Pomiješajte limunov sok, sirće, bijeli luk, sol i biber. Umutiti maslinovo ulje, orahovo ulje, kefir. Začinite salatu. Okus se prilagođava začinima i servira na stol.

Recept 2

Za italijansku salatu sa pečurkama prikladna je i unutrašnja stabljika za pripremu hladnih jela od sirovih stabljika, mogu se čuvati u frižideru. Sastojci za 4 porcije:

• 250 g šampinjona Cremini ili bijelih šampinjona, vrlo tanko narezanih;
• 4 stabljike celera, od sredine, vrlo tanko izrezane;
• 2 kašike nasjeckanog svježeg peršuna
• 1 supena kašika seckanog zelenog luka;
• sol;
• 1 1/2 kašike limunovog soka (može se zameniti 1 kašikom limunovog soka i 1/2 kašike belog vinskog ili šeri sirćeta);
• ¼ čaše maslinovog ulja;
• svježe mljeveni biber;
• 60 g parmezana, krupno narendanog.

Pomiješajte: šampinjone, celer, peršun, zeleni luk i začinite solju i biberom. Pomiješajte limunov sok i maslinovo ulje, dodajte povrću i promiješajte. Neposredno prije serviranja ponovo promiješajte sa parmezanom. Salata se može pripremiti unapred, ali je pre serviranja treba začiniti sosom i pomešati sa sirom.

Recept 3

Originalna salata u waldorfskom stilu kombinuje jabuke, orahe, grožđice, stabljiku celera. Recepti za sirovi celer služe zdravlju u ishrani. Pripremite 6 porcija salate od sledećih proizvoda:

za salatu:

• 2 Fuji jabuke;.
• 2 kašičice svježeg limunovog soka;
• 1/3 šolje oraha, jezgra se podeli na 4 dela i lagano prže;
• 1 šolja sitno seckanog celera (stabljika iz sredine)
• ¼ čaše grožđica;
• ¼ šolje krupno nasjeckanog lista celera ili peršuna (možete koristiti 2 supene kašike svake biljke).

za sos:

• 2 supene kašike sveže ceđenog soka od limuna
• 2 kašike majoneza;
• ½ šolje nemasnog jogurta
• ¾ kašičice karija u prahu;
• ½ kašičice mljevenog kima;
• sol.

Pripremite preliv: pomešajte limunov sok, jogurt, majonez, kari, kim, so. Ostavite na stranu. Svaku jabuku isecite na 12 delova. Jezgra svakog segmenta se uklanja i isječe na tanke poprečne kriške. Ne morate ih zagrijavati. Za salatu se koriste sirove, tanko isečene stabljike i pomešana je u velikoj posudi sa jabukama i 2 kašičice limunovog soka. Dodajte ostale sastojke i promiješajte. Prije serviranja salatu se začini sosom.