Риба минтай в бавна готварска печка. Печен минтай в бавна готварска печка

домати

Достъпна цена и ярък вкус се отличават с минтай. Рибеното филе има неутрален вкус, което ви позволява да го комбинирате с различни продукти. Най-често и просто минтай се готви в бавна готварска печка. След това за най-простите и вкусни вариации на готвене на риба с различни съставки.

Полок, един от видовете риби, принадлежащи към разреда на треска. Различава се от другите разновидности с наличието на перка на гърба и антени на брадичката. Интересно е също, че коремните перки са разположени пред гръдните кости. Рибата има удължено тяло и предпочита да живее в студена вода с температура не повече от 9 градуса. Този вид може да живее най-малко 18 години и да тежи най-малко 5 килограма с дължина на тялото около метър. Основната храна е планктонът.

Струва си да се отбележи, че минтаят е тихоокеанска риба, тъй като живее в просторите от Берингово море до Корейския полуостров. Има и други видове, които живеят в басейна на Атлантическия океан. Например, замразен минтай се доставя от Норвежко море до рафтовете на магазините по целия свят.

В промишлеността тази риба се използва за производството на мляна риба, фуражно брашно, сушени, сушени и пушени. Черният дроб и хайверът обикновено се използват за производство на консерви, те също се произвеждат.

В допълнение, минтай, приготвен в бавна готварска печка, се използва пържен, задушен, печен, използва се за готвене рибени супи, студени предястия и топли ястия. Всичко това се дължи на висок хранителна стойностмесо, но е по-добре и по-здравословно месото да се задушава или да се задушава със зеленчуци. Трябва също да се отбележи, че месото има неутрален вкус, което позволява използването на люти подправки и ароматни подправки в процеса на готвене.

Тази риба съдържа:

фосфор в големи количества;
калий;
сяра;
флуор;
кобалт;
витамин RR.

Черният дроб на минтая съдържа много витамин А, който е полезен за пушачи и тежко болни. Поради високото съдържание на йод и протеини, минтаят се счита за отличен антиоксидант, полезен за деца от всяка възраст, бременни и кърмещи жени, както и възрастни хора. Освен това рибата е богата на омега-3 и омега-6 мастни киселини, които помагат за нормализиране на нивата на холестерола в кръвта, стабилизиране на кръвното налягане и метаболизма. Този вид допринася за повишена умствена активност и често се използва в диетичното хранене.

Как да сготвим минтай в бавна готварска печка

Има няколко правила за това как да приготвите вкусен минтай в бавна готварска печка:

замразената риба трябва да се размрази преди употреба, като се налее със студена вода;
трябва да се готви само филе, възможно е с части от гръбначния стълб: трябва да се отстранят перките, главата и вътрешностите;
трябва да готвите филето, като следвате рецептите, така че да остане здравословно;
преди да започнете готвене, растителното масло трябва леко да се затопли в купата;
филе, преди да го изпратите в купата, трябва леко да го изпомпите в брашно, като изтръскате излишната част;
за да бъде рибното месо крехко и меко, то трябва да се приготви на пара, за това не трябва да отваряте капака на мултикукъра по време на процеса на готвене.

Приготвеният на пара минтай се счита за едно от най-здравословните ястия, които се приготвят бързо в бавна готварска печка.

Съставки:

500 г риба минтай;
1 супена лъжица лимонов сок;
2 ч.л подправка за риба, която съдържа риган и босилек.

Метод на готвене:

На първо място, трябва да почистите рибата, да изхвърлите вътрешностите, да премахнете перките и опашката.
Необходимо е да го отрежете, да отстраните костите и гръбначния стълб, без да отстранявате кожата, тъй като съдържа всички ценни компоненти.
След това полученото филе се нарязва на средни парчета, смесва се с лимонов сок и подправки.
Оставете за известно време да се запари.
След това прехвърлете филето в купа за мултикукър с помощта на специална стойка и гответе в режим "Пара".
За приготвянето на филето са необходими поне 15-20 минути. След това минтаят е готов за употреба.

Съставки:

рибно филе - 700 g;
яйца - 2 бр.;
лук - 2 бр.;
моркови - 2 бр.;
мляко - 150 мл;
твърдо сирене- 80 гр.;
подправки;
растително масло - 2 супени лъжици;
подправка за риба.

Метод на готвене:

Започвайки да готвите, трябва да започнете с приготвянето на зеленчуци. Лукът се нарязва на средни кубчета. Морковът се настъргва на едро ренде.
Растителното масло се изсипва в купата, зеленчуците се подреждат там и се пържат в режим "Печене" за поне 10 минути.
Върху подготвените зеленчуци можете да поставите готовото филе, сол, подправете с подправки.
След това трябва да разбиете яйцата, добавете мляко и разбъркайте всичко в хомогенна маса, изсипете я върху рибата.
Отгоре на всичко се натрива твърдото сирене.
Филе от минтай в бавна готварска печка може да се готви в същия режим поне 20 минути. Това трябва да е достатъчно за приготвяне на филето, но ако е необходимо, времето за готвене може да се увеличи.

Съставки:

един замразен труп;
заквасена сметана с масленост 25% - 100 ml;
един средно голям морков;
вода - около 100 мл;
растително масло - 2-3 супени лъжици.

Метод на готвене:

Необходимо е да обелете морковите, да ги измиете и нарежете на кръгчета с дебелина 4-5 мм (може да нарежете и на ивици или настържете, според предпочитанията).
Налейте олио на дъното на купата и добавете морковите. Леко го запържете в режим печене за 5 минути.
По това време пригответе рибата. Отрязваме перките, главата (ако има) и опашката. Измиваме и почистваме добре вътрешността, отстраняваме черния филм, съдържащ горчивина.
След това трупът се разделя на порции или се отделя напълно от костите. Трябва да се помни, че продължителността на готвене ще зависи от размера на парчетата.
Готовите парчета трябва да се измият отново и да се изстискат добре от течността.
Сега рибата може да се прехвърли в купата, върху морковите.
На първо място, рибата се излива с вода, подправя се с подправки и се поставя в режим "Гасене".
След около 15 минути минтаят с моркови в бавна готварска печка се залива със заквасена сметана и се задушава до омекване, като се разбърква от време на време.

Съставки:

3-4 трупа на минтай със среден размер;
2 средни глави лук;
няколко супени лъжици доматено пюре или кетчуп;
подправки;
100 мл преварена вода;
растително масло.

Метод на готвене:

Първоначално трябва да подготвите рибата, да я почистите, да я изкормите, да премахнете перките, вътрешностите и да я измиете.
Сега можете да разделите трупа на порции. За ускорен вариант можете да вземете филе.
Луковиците се нарязват на половин пръстени. Изсипете растително масло на дъното на купата, изсипете лука в него и запържете малко.
Сега можете да посолите минтая, подправете на вкус и поставете в купа за мултикукър, поръсете с лук отгоре.
Всичко това се покрива с доматено пюре (или кетчуп) и се готви в режим на задушаване поне 40 минути.
Периодично трябва да разглеждате минтай с лук в бавна готварска печка, ако няма достатъчно течност по време на процеса на готвене, можете да добавите още малко вода.

Полок със зеленчуци, приготвен в бавна готварска печка, може да се консумира самостоятелно или като гарнитура към основното ястие.

Съставки:

700-800 гр. риби;
1 среден морков;
1 глава лук;
2-3 средно големи домата;
2 бр. чушка;
1 патладжан;
50 мл вода;
растително масло;
подправки на вкус.

Метод на готвене:

Първоначално трябва да подготвите минтая, да почистите, да премахнете перките и вътрешността. Рибата се измива с вода и се разделя на приблизително равни порции.
Сега е зеленчуци. Морковите се натриват на едро ренде, лукът се нарязва на половин пръстени.
На дъното на купата трябва да излеете олио, да го загреете малко.
Сега лукът и морковите се изпращат тук.
За 10 минути зеленчуците се пържат в режим "Гасене". Без да затваряте капака, зеленчуците се бъркат непрекъснато и се пържат до златисто кафяво.
След това трябва да нарежете доматите и патладжана на пръстени с приблизително еднаква дебелина. чушкаобелени и нарязани на малки кубчета.
Готовите зеленчуци могат да бъдат поставени върху пържен лук с моркови.
На всичкото отгоре е рибата. Сега трябва да добавите вода, да посолите всичко, черен пипер и подправете с други подправки по желание.
Можете да започнете да готвите. За да направите това, мултикукърът трябва да бъде включен в режим "Гасене" за 30-40 минути, в зависимост от размера на рибата.
След изтичане на срока на годност ястието е готово за консумация.

Съставки:

риба - 400 грама;
лук - 1 бр.;
моркови - 1 бр.;
заквасена сметана с всякакво съдържание на мазнини - 150 g;
растително масло - няколко супени лъжици;
подправки;
вода - 1/3 чаша.

Метод на готвене:

Както винаги, първо трябва да подготвите рибата, да я почистите и измиете, да я нарежете на малки парченца.
След това нарежете лука на кубчета, настържете морковите.
Изсипете растителното масло в купата, запържете зеленчуците в режим "Печене" до пълна готовност, без да затваряте капака.
Полокът се подрежда на слоеве върху зеленчукова възглавница, залива се с вода, осолява се и се поръсва с черен пипер на вкус.
Всяко парче се намазва добре със заквасена сметана.
Пригответе полок в заквасена сметана в бавна готварска печка в режим "Печене" за поне 25 минути.
След като изключите мултикукъра, можете да започнете да ядете риба.

Полок с картофи се счита за бюджетно ястие, което може да се готви в бавна готварска печка не само през делничните дни, но и на празник.

Съставки:

2 средни риби;
5-7 картофа;
1 супена лъжица лимонов сок;
2-3 супени лъжици майонеза;
зелени за декорация;
сол, черен пипер, други подправки на вкус;
200 мл. вода.

Метод на готвене:

Както винаги, по-добре е да започнете с подготовката на минтай. Необходимо е да почистите рибата, да премахнете излишните части, да изкормите вътрешностите.
Измийте рибата и нарежете на средни парчета. По желание можете да вземете готовото филе за готвене.
Готовата за готвене риба трябва да бъде осолена, подправена с подправки и поръсена лимонов сок.
Сега трябва да подготвите картофите. За да направите това, той трябва да бъде обелен, измит и нарязан на кръгове с дебелина не повече от 4 мм.
Всичко това е малко солено. На дъното на купата трябва да поставите картофи с майонеза, разбъркайте добре.
Всичко това трябва да се направи с дървени лъжици или шпатули, за да не се разваля покритието на купата.
Сега можете да подредите готовата риба, напълнете я с вода.
Трябва да готвите ястието в режим на гасене за 50-55 минути.
Продължителността на готвене директно зависи от готовността на картофите, тъй като рибата ще бъде приготвена за около половин час задушаване.
Готовността на ястието трябва да се провери точно с картофи.
След сигнала за мултикукъра трябва да отворите капака и да смачкате готовото ястие със ситно нарязани билки.
За да направите това, можете да вземете магданоз, копър и други сезонни билки на вкус.
За тези, които не обичат зелените, може да се замени с настъргано твърдо сирене. За да направите това, около 5 минути преди да изключите, трябва да отворите капака на мултикукъра и да поръсите ястието с готово сирене. Сега ястието е напълно готово за хранене.

Полок, приготвен на пара в бавна готварска печка, е идеален за диетична храна. Това е проста, евтина, лесно достъпна риба с ценен източник на протеини и здравословни мастни киселини.

Съвети за приготвяне на минтай на пара в бавна готварска печка

Какво ви е необходимо, за да приготвите вкусен минтай на пара? Ако във фермата има мултикукър, задачата вече е наполовина изпълнена. В него трябва да инсталирате специален контейнер за пара, да изберете желаната от програмите - „Приготвена на пара“, след което, според инструкциите на производителя и рецептата, изберете времето, температурата (ако устройството за мултикукър позволява). Има по-обширни програми, тогава трябва да изберете тази, която предвижда задушаване на точно риба.

За да направите рибата по-вкусна, преди готвене трябва да отстраните всички кости, както и тънък филм, който покрива филето отвътре. След готвене, ако фолиото не се отстрани предварително, ястието може да има горчив вкус. За разлика от вътрешния филм, външният (т.е. кожата) може да бъде оставен върху. Той, както и във филето, съдържа много полезни елементи, но няма вредни вещества. Това не може да се каже за тънкия филм, покриващ филето отвътре.

Полок, приготвен на пара в бавна готварска печка: рецепти

Приготвено на пара обикновено се приготвя за тези, които имат здравословни проблеми, за деца или за хора, които се опитват да се придържат към здравословна диета. По-долу е дадена селекция от най-добрите рецепти за приготвяне на такова ястие, предлагам също да прочетете рецепти за минтай с марината и лук тук.

Диетичен

За диетичния вариант за приготвяне на минтай се нуждаете само от прясно замразена риба и сол. И, разбира се, мултикукъра.

Как да приготвите минтай на пара в бавна готварска печка:

Първо, рибата трябва да бъде нарязана на филета. Кожата може да бъде оставена или отстранена по желание. Перки, кости, не забравяйте да премахнете всичко, вътрешния филм също, изплакнете обилно, нарежете на парчета с желания размер.

Изсипете малко количество вода в купата за мултикукър, поставете филето върху съд за задушаване, поставете отгоре на купата.
Изберете подходящия режим за готвене, препоръчителното време е 25 минути. През този период от време не се препоръчва да отваряте капака, само 5 минути преди края на готвенето трябва да посолите филето с Екстра сол.
След звуков сигнал, показващ готвене, внимателно извадете продукта от съда. Дори прясна риба, приготвена по този начин, много лесно се унищожава, чупи, така че с продукта трябва да се работи особено внимателно.

Със зеленчуци

Когато организирате здравословна диета, е важно да вземете предвид големите ползи от задушените зеленчуци. Не е необходимо да готвите риба и зеленчуци поотделно - съвместното готвене само ще подобри вкуса.

Списък на необходимите продукти:

прясно замразена риба
подправки или просто сол, черен пипер,
замразени зеленчуци - карфиол и броколи.

Размразете рибата, почистете, нарежете на порции. Поръсете с подправки (настържете със сол, поръсете с черен пипер).
Налейте вода в купата на мултикукъра, поставете съда с парчетата върху купата.
Поставете зеленчуците върху минтая, можете да замразите, посолете.
Гответе 30 минути, след минтай със зеленчуци можете да ядете.

За язви

Стомашната язва е сериозна причина за пълно преразглеждане на диетата и менюто. Диетата при язви не е причина да се откажете от всичко вкусно. Това е само извинение да се откажете от нездравословната храна. В такова меню е допустимо да се използват видове риба треска, към тях принадлежи минтай.

Най-добрите ястия за язви са приготвени с тиквички, моркови или тиква. Рецептата за готвене с моркови е описана по-долу, но можете да готвите с тиквички или тиква по същия начин - само обработката на зеленчуците ще се различава: ще трябва да обелете, семена, нарязани на големи кубчета.

Списък с покупки:

моркови - 2 бр. среден размер,
минтай - 1 бр.

Почистете рибата и нарежете на парчета с желания размер. Препоръчително е напълно да отделите филето от костите, използвайте без кожа.
Обелете морковите, нарежете големите по дължина, средните или малките оставете цели.
В специален контейнер поставете нарязаното филе на един слой, поставете морковите върху него. По-добре е да не солите, но ако използвате сол, то само в минимални количества, винаги малки, от клас Екстра.
Поставете съда в мултикукъра.
Изсипете вода в купата, задайте режим "Пара". Настройте ръчно времето - 30 минути. Отброяването ще започне от момента, в който водата в купата заври.
След звуков сигнал, показващ края на готвенето, рибата и морковите могат да бъдат извадени от контейнера.
Можете да използвате съда за язви само когато е студен, а не горещ. Затова първо трябва да изчакате малко охлаждане на ястието, след което може да се сервира. За да ускорите процеса на охлаждане на филето, морковите могат да се нарежат на по-малки парчета с нож.

За дете

За малките деца, когато се въвеждат допълнителни храни, първите ястия често се смилат в блендер. може да се приготви с добавка на различни зеленчуци, след което нарежете. Доста е проблематично да се готви в количеството, от което се нуждае детето наведнъж, за да може майката да сготви в достатъчни количества за цялото семейство.

Необходими продукти:

картофи, лук, моркови - по ½ всеки,
минтай под формата на филе - ½ бр.

Това е числото за детето. При незабавно приготвяне за домакинствата трябва да се увеличи броят на продуктите.

Филето трябва да е без кости. Нарежете зеленчуците на филийки.
Изсипете вода в мултикукъра, поставете продуктите в специален контейнер, задайте времето - 25 минути в режим "Пара".
След приготвяне смилайте в блендер порция риба и зеленчуци за детето. Ако детето може да яде зеленчуци на пюре с вилица, тогава рибата се смила само в блендер.
Зеленчуци, минтай за възрастни са готови за ядене, трябва да бъдат осолени. Такова ястие може да се счита за диетично.

Филе от минтай, задушено с ориз

Оризът е чудесна гарнитура към риба. След като се готви в бавна готварска печка, защо да не приготвите ориз веднага?

Списък с покупки:

700 г филе,
200 г ориз
300 мл вода
подправки.

Ред на готвене:

Нарежете рибата на филета, след което натрийте с подправки. За пикантен вкус може да поръсите и с лимонов сок.
Изплакнете ориза 2 пъти, изсипете в купа за мултикукър, налейте вода. Отгоре поставете съд за ястия на пара, поставете филето в него.
Гответе в режим „Пара“ за 15 минути, задръжте в мултикукъра на нагряване още 10 минути. През това време ястието ще стане напълно готово, ще придобие аромат и вкус!
Сервирайте риба и ориз с резен лимон.

Калории на минтая за двойка

Какво е калоричното съдържание на минтай, приготвен по този начин? Очевидно малко, дори ако вземете предвид добавките под формата на зеленчуци или гарнитура. Например, едно филе, доведено до готовност, има само 80 kcal. Такъв минтай може да се счита за нискокалорично диетично ястие, което заема важно място в различни диети.

Как да приготвите Pollock за двойка в бавна готварска печка - рецепта със снимка

Риба ... Ползите от нея са неоспорими. Рибата съдържа много полезни витамини и минерали. Неговият протеин се усвоява по-добре от месото. Рибата съдържа омега-3 мастни киселини, които понижават нивата на холестерола в кръвта. И така, защитавайки нашия мозък, кръвоносни съдове и сърцето от холестеролни плаки и в резултат на това от инфаркти и инсулти.

Омега-3 мастни киселини се намират както в ядките, така и в семената, но те са най-здравословни в рибата и морските дарове. Най-богати на мастни киселини, както и на йод и флуор, са морските сортове риба. Те са най-безопасните по отношение на възможността от заразяване с червеи.

Замразяването на рибата убива червеи. Въпреки това, лекарите все още не препоръчват да се яде строганина - сурови ивици замразена риба.

За тези, които искат да поддържат нормално тегло, нискомаслените сортове морска риба са по-полезни. Като минтай, например. Това е не само вкусна риба, но и шампион по съдържание на селен и йод. Йодът е важен за щитовидната жлеза. Селенът – за всички системи на тялото, но най-важното – предотвратява образуването на тумори. В допълнение, минтаят съдържа калий, флуор, кобалт, сяра, фосфор, витамин pp.

Но защо да готвите риба и наистина всякакви продукти за няколко? Пърженото е по-вкусно. Въпреки това, храните, приготвени за няколко пъти, запазват витамини и минерали. За няколко ястия се приготвят без мазнина. Тоест, ако искате да поддържате нормално тегло – гответе за няколко – това е за вас. И бързо свиквате с вкуса, истинския вкус на продукта.

За да приготвите минтай за няколко в бавна готварска печка, ще ви трябва:

минтай замразен - 2 бр.

лимонов сок - 1 супена лъжица.

подправка за риба - 2 ч.л

метод на готвене: минтай за няколко в бавна готварска печка:

1. Размразете минтая, почистете от перките, вътрешния черен филм и остатъците от вътрешностите. Нарежете на парчета. Нарежете всяко парче диагонално от двете страни, смилайте с подправката и поръсете с лимонов сок. Отложете за час.

2. Би било добре да приготвите няколко зеленчуци заедно с риба за салата. Взех моркови и замразени гъби. Лукът няма да влезе в салата за няколко - това е подправка за минтай. В купата сложих чаша измит ориз и залях с подсолена вода. Водичка 1 см над нивото на ориза.

3. Полок е приготвен в режим „за няколко”. Това е само 10 минути. За всеки случай играх на сигурно и сготвих минтай още няколко 5 минути

4. Рибата е готова. А оризът все още трябва да се свари. Включваме режима „каша с вода“ или „каша с мляко“.

Имате ли нужда от рибна салата? Необходими. От какво се прави през пролетта? От това, което вече расте в градината. А в градината чесън, киселец, коприва, въшки, магданоз. От всичко по малко + 3 яйца и заквасена сметана = твърде вкусна и здравословна салата.

Копривата, разбира се, гори. Ако обаче го полеете с вряла вода, няма усещане за парене. Не го заливах с вряла вода. При нарязване, в салата, не се усеща парене. Но, както казваха в Русия, „една коприва замества седем лекари“.

Киселецът често не си струва да се яде. Оксаловата киселина подпомага образуването на камъни в бъбреците. Не е добре за подагра. В същото време обаче има толкова много полезни неща в този вкусен, кисел зелен зеленчук! Рядко и малко по малко – само за добро. Витамини В, А, С, флуор, магнезий, желязо, калий - всичко това се съдържа в киселеца в значителни количества. Между другото, киселецът помага за облекчаване на менопаузата.

Дървесната петна е великолепна, лечебна и вкусна билка. Другото му име е сърцевидна трева. Не е ли красноречиво? Има много рецепти за използване на дървесни въшки при заболявания на черния дроб и щитовидната жлеза, нервни, сърдечни заболявания и за пречистване на кръвта, за лечение на очите и увеличаване на количеството мляко при кърмещи майки.

Чесънът е антимикробна билка, но миризмата, миризмата... Прекъснато е идеално от магданоз. Оставете клонката не в салатата, а яжте салатата. Да, знаете, тревата не е кръстена на панаирния художник, а от думата "Петър" - камък. Счита се за твърде полезен за здравето на мъжете.

Измийте всички билки, нарежете, обелете и нарежете яйцата, добавете сол и заквасена сметана на вкус.

Към салатата отидоха и гъби от двойния котел. И само аз ям варени моркови в нашето семейство - тя няма какво да прави в салата.

Така се получи рибата. , полезен, а дори и с обилна гарнитура и витаминна салата.

Добър апетит!

готвач минтай в параходможе да се приготвя директно на пара, в собствен сок, със зеленчуци и различни овкусители. Полокът на пара е най-простото ястие. Взима се филе от минтай, подрежда се върху тава за печене на двоен котел, посолява се и се задушава. Готвенето на минтай в уред на пара ви позволява да получите сочно, крехко месо от тази естествено суха риба. Парата напълно разкрива вкуса на рибата, без да изисква допълнителни подправки. По желание се добавят различни подправки, но не трябва да се увличат с диетичното хранене. За да запазите рибния сок, можете да готвите минтай в двоен котел в собствен сок, като използвате специална тава или хранително фолио. В собствен сок рибата е по-сочна от приготвена на пара. По време на готвене рибеният сок импрегнира рибеното месо, осигурявайки неговата сочност. Рибният сок се задържа в специална тава или временно корито от хранително фолио. В получения рибен сос или приготвен на пара едновременно с риба, можете да приготвите картофи, зелен грах, зелен фасул, различни зеленчуци за гарнитура. Ястието е нискокалорично, лесно смилаемо, препоръчва се за диетично и здравословно хранене. Полок в двоен котел може да се приготви като сложно ястие, със зеленчуци, гъби, нарязани на котлети или рибни кюфтета. Рецептите за приготвяне на сложни ястия са сходни за различните видове риби.

Снимката показва минтай в двоен котел, директно приготвен на пара. Ястието се сервира със зеленчукови салати и диетични гарнитури. Оказва се вкусно, задушено със заквасена сметана.

Съставки

Филе от минтай - 500 гр
Сол на вкус
Черен смлян пипер - на вкус

Полок в двоен котел - рецепта за готвене

Измиваме добре рибното филе, нарязваме на порции.
За приготвяне на риба на пара изберете основния лист за печене.
За да готвим риба в собствен сок, вземаме специален дълбок тиган или покриваме дъното на двойния котел с хранително фолио, образувайки корито.
Разпределяме порционни парчета върху основния лист за печене или дълбока тава (корито от хранително фолио)
Посолете рибните парчета. По желание подправете със смлян черен пипер, добавете различни подправки.
Готвим минтай в двоен котел за 30 минути.
Заедно с рибата можете да приготвите диетична зеленчукова гарнитура.
Поднесете готовото ястие горещо със зеленчукови салати, нарязани билки и диетични гарнитури.

калории: Неопределено
Време за готвене: 60 мин

Полок върху зеленчукова възглавница в двоен котел е един от начините да приготвите много здравословна и в същото време вкусна рибна вечеря за двама. Най-трудната част е да чакате края на готвенето. Наборът от съставки е елементарен и често присъства в хладилника на всяка домакиня. Можете да експериментирате със състава на зеленчуковата възглавница и резултатът неизменно ще ви хареса. Е, по принцип можете да вземете рибата, която имате в хладилника - може да бъде мерлуза и обикновена херинга. И ако сте фен на здравословното хранене или спазвате диета, тогава това ястие определено ще ви хареса! Идеалната комбинация от гледна точка на храненето е зеленчуци и протеини (риба).
И така, приготвяме минтай със зеленчуци на пара.
Времето за готвене е около час.
Порции - 2

Съставки:
- минтай (труп) - 1 бр.;
- средни картофи - 3-4 броя;
- среден домат - 1 бр.;
- зелен лук - няколко пера;
- зелен фасул (пресен или замразен) - 50 грама;
- среден морков - 1 бр.;
- растително масло (или зехтин) - 1 супена лъжица;
- лимонов сок - 1 супена лъжица;
- лимон - 1-2 резена;
- сол - 0,5 чаени лъжички;
- подправки за риба - 2 щипки.

готвене

За да приготвите минтай на пара, първо маринирайте рибния труп. Разтриваме добре със сол, подправки (имах набор от подправки за риба - италиански билки, синапено семе, розмарин, червен пипер, смлян дафинов лист), изстискваме няколко резенчета лимонов сок, втриваме в трупа, освен това сложих няколко резенчета лимон вътре в самата риба и с него, след което го слагам в двоен котел.

Измийте зеления лук под течаща вода, подсушете и нарежете на ситно.

Обелете картофите, измийте и нарежете на филийки.

Почистваме морковите, измиваме ги и също ги нарязваме на кръгчета или полукръгове.

Моите домати, нарязани наполовина, а след това резени или полукръгове.

Започваме да събираме зеленчукова възглавница. Взимаме ръкава, изсипваме една супена лъжица слънчогледово олио вътре, разпределяме равномерно по повърхността на ръкава с кулинарна четка.

Сол и черен пипер картофи в тенджера, разбъркайте.

Разпределете на свой ред: картофи в първия слой.

Сложете моркови върху картофите.

След това подредете зеления фасул (ако вземете замразен, не е необходимо да размразявате).

Отгоре сложете доматите, добавете малко сол.

Сега е ред на минтая. Поставяме го в средата и го притискаме малко вътре в зеленчуците.

Отгоре поръсете нарязан зелен лук.

Завързваме плътно ръкава и внимателно прехвърляме рибата върху зеленчуците в двоен котел. Задаваме таймера за 40 минути (рибата ще бъде готова за 25-30 минути, но зеленчуците ще отнеме повече време).

След звуковия сигнал много внимателно (гореща пара в ръкава) изрежете ръкава с ножица.

Преместваме рибата със зеленчуци в чиния с шпатула. Всички зеленчуци са запазили първоначалния си вид и цвят - ястието изглежда много ярко и апетитно, а минтаят се оказа сочен и много нежен, с лек вкус на лимон. Не може да зарадва и факта, че всички витамини, на които е толкова богато това ястие, са запазени непроменени.
Добър апетит!

В специален раздел можете също да изберете рецепти за себе си и вашето семейство.

Полок в бавна готварска печка е още едно вкусно ястие от бяла риба, което може да се превърне в истински кулинарен шедьовър в ръцете на опитна домакиня. Той е универсално ценен заради ниското си съдържание на калории, минимално съдържание на мазнини и лекота на приготвяне. Освен това филето от минтай е доста евтино, тъй като тази риба се среща в изобилие в почти всички краища на световния океан.

Филе от минтай, приготвено в бавна готварска печка, съдържа не повече от 100 kcal / 100 g, като същевременно не съдържа въглехидрати. Това позволява на малките деца да започнат да се запознават с рибни ястия с минтай, а възрастните да го приготвят по време на диета.

За да готвите минтай в бавна готварска печка, използвайте цялата риба или филето. Някои рецепти може да съдържат и черен дроб или хайвер. С минтай може да се приготви почти всяка храна. Те включват всякакви гарнитури, зеленчуци, билки, бобови растения, гъби и др.

В бавна готварска печка минтай може да се пече, пържи, вари или приготвя на пара. За още повече вкусна рибакъм него се добавят различни блатове, сосове и маринати. Полок върви добре със заквасена сметана, майонеза, доматена паста, лимонов сок, соев соси т.н.

С ярък билков сос това просто ястие се превръща в екстравагантно лакомство, достойно дори за най-изисканото ястие. По желание оризът може да се свари в самата мултикукър, като използвате подходящия режим. В същото време трябва да се доведе само до полуготовност, за да не се вари в края на готвенето. Лютите чушки са по желание.

Съставки:

300 г филе от минтай;
200 г ориз;
1 връзка кориандър;
1 връзка зелен лук;
2 люти чушки;
½ ч.л сол;
1 лимон;
4 супени лъжици. л. растително масло;
2 скилидки чесън;
2 супени лъжици л. соев сос.

Метод на готвене:

Изплакнете ориза и изсипете в тенджера, налейте вода (около 1: 2), сол.
Когато водата заври, сварете ориза още 5-7 минути, след което го сложете в гевгир.
Отстранете семките на чушката, изстискайте сока от лимона, настържете кората.
Сложете зелените, обеления чесън, лютите чушки и кората в купа на блендер, нарежете.
Изсипете лимонов сок, растително масло и соев сос в получената маса, добавете малко сол.
Разбъркайте соса до гладкост или разбийте отново с блендер.
Филето от минтай се нарязва на малки парченца и се поръсва с подправки, сол и черен пипер.
Намажете купата за мултикукър с растително масло.
Смесете ориза с дресинга от зеленчуци и сложете в бавна готварска печка, разпределете рибата отгоре.
Гответе 30 минути в режим "Печене" със затворен капак.

Интересно от мрежата

Нежното филе от минтай практически не съдържа мазнини, следователно, приготвено на пара, ще бъде идеален пример за диетично ястие. Ако готвите риба отделно от зеленчуците, 25 минути мултикукър са достатъчни. Добавено е допълнително време специално за зеленчуци. Строшен боб, преди да готвите ястието, не можете да размразявате.

Съставки:

1 труп на минтай;
4 картофа;
1 домат;
1 морков;
2 резенчета лимон;
2 щипки подправки за риба;
50 г зелен фасул;
½ ч.л сол;
1 ст. л. зехтин;
1 ст. л. лимонов сок.

Метод на готвене:

Изплакнете трупа на минтай и натрийте с подправки, залейте с лимонов сок.
Поставете резенчета лимон вътре в рибата.
Измийте и обелете всички зеленчуци, нарежете морковите и картофите на филийки, а доматите на филийки.
Подправете картофите със сол и черен пипер и ги разпределете на равен слой в тавата за печене.
Върху картофите сложете моркови, след това зелен фасул и домати.
Добавете рибата последна и я притиснете малко към зеленчуците.
Завържете ръкава, прехвърлете съда в дюзата на пара.
Налейте вода в купата за мултикукър, задайте режима „Пара“ и гответе минтая за 40 минути.

Цялото очарование на това ястие се крие във факта, че рибата попива перфектно зеленчуковия сок и всички подправки, но в същото време не се разпада на по-малки парчета. Така се получава много вкусно и атрактивно на вид лакомство. Може да се сервира с всяка гарнитура, като допълнително се залива с останалата в бавната печка марината.

Съставки:

1 кг филе от минтай;
2 глави лук;
3 моркова;
3 чл. л. доматена паста;
4 супени лъжици. л. растително масло;
Подправки за риба;
Сол пипер.

Метод на готвене:

Нарежете филето на порционни парчета, изплакнете и подсушете със салфетки.
Изсипете малко растително масло в купата за мултикукър и запържете рибата в режим „Пържене“ до златисто кафяво.
Обелете зеленчуците, настържете морковите, нарежете лука на кубчета.
Извадете рибата от мултикукъра, добавете още малко олио и запържете лука и морковите до златисто кафяво в същия режим.
Добавете доматено пюре, превключете на "Задушаване", гответе зеленчуците още 10 минути.
Сложете рибата в бавна готварска печка, поръсете с подправки, сол и черен пипер.
Оставете да къкри още 2 часа при затворен капак.

Сърдечно и питателно ястие с минимално съдържание на мазнини и калории. Ще зарадва всички любители на здравословната храна. За да задоволи напълно дори и най-заклетите бойци с излишни килограми, достатъчно е да замените майонезата с лека заквасена сметана, като я смесите с подправки. Най-лесният начин е да използвате вече нарязана риба или отделни парчета филе.

Съставки:

500 г минтай;
1 глава лук;
1 морков;
1 кг картофи;
150 г майонеза;
Сол пипер.

Метод на готвене:

Изплакнете трупа на минтай, изкормете и нарежете на порции.
Нарежете лука на тънки кръгчета, морковите настържете на ситно.
Обелете картофите и ги нарежете на средно големи кубчета.
Налейте олио в купата за мултикукър, сложете половината лук и моркови на дъното, намажете с майонеза.
Поставете парчетата риба върху получената възглавница, добавете още майонеза и втората половина от зеленчуците.
Поставете картофите в уреда на пара.
Гответе ястието за 30 минути в режим "Печене".

Според тази рецепта можете лесно да приготвите мека ароматна риба от най-много прости съставки. Сосът от заквасена сметана е много добър за филе от минтай. Може да се допълни с любимите ви подправки за риба. За да направите ястието диетично, внимателно изберете заквасена сметана с ниско съдържание на мазнини.

Съставки:

500 г филе от минтай;
250 г лук;
400 г заквасена сметана
1 ст. л. растително масло;
Зеленина;
Сол пипер.

Метод на готвене:

Нарежете филето от минтай на малки парченца, лука на половин пръстени.
Загрейте растително масло в мултикукър в режим "Печене".
Запържете лука до златисто, след което добавете рибата към него.
Гответе филето за 5 минути от всяка страна, изсипете заквасена сметана в купата.
Добавете сол и черен пипер и разбъркайте добре всички съставки.
Продължете да готвите още 30-40 минути в режим "Гасене".
Няколко минути преди готовност добавете нарязани зеленчуци към минтая.

Сега знаете как да готвите минтай в бавна готварска печка според рецептата със снимка. Добър апетит!

Полок в бавна готварска печка е цяла поредица от вкусни и леки рибни ястия. Такова ястие може да се приготви и за най-малките деца, предоставено по време на всяка диета и с добавка на изискан сос, поднесено на гостите под формата на необичайно лакомство. За да избегнете трудности с това как да приготвите вкусно минтай в бавна готварска печка, си струва да запомните няколко прости кулинарни тайни:
Полок в бавна готварска печка: готвенето на диетична риба е вкусно. Най-добрите рецепти за минтай в бавна готварска печка със зеленчуци, сметана и сирене.
Полок, приготвен на пара в бавна готварска печка, е идеален за диетична храна. Това е проста, евтина, лесно достъпна риба с ценен източник на протеини и здравословни мастни киселини. Съвети за готвене...

Полокът е универсална риба! От него можете да готвите много интересни ястия, да експериментирате с подправки, зеленчуци, сосове и други неща, защото вкусът на минтай е доста неутрален. Още две неоспорими предимства са относително ниската цена и лекотата на приготвяне.

Въпреки това, за да получите вкусно, задоволително и здравословно ястие, все пак трябва да научите някои правила и характеристики на приготвянето на този продукт. За да направите истински кулинарен шедьовър от обикновена риба, си струва да използвате нашия незаменим кухненски помощник. Дори начинаещ готвач може да приготви минтай в бавна готварска печка.

Забележка за домакините

Полокът е леко суха и неутрална риба, но това изобщо не означава, че ястията от него са меки и безвкусни. Напротив, ако спазвате правилата, тогава можете да създадете истински шедьовър от този продукт.

Полокът често се продава замразен, така че е много важно да го размразите правилно. Не забравяйте, че не трябва да размразявате рибата на стайна температура, а само в хладилник! Оставете го за известно време и след това изплакнете обилно под течаща вода. След това си струва да изсушите минтая, за това използвайте хартиени кърпи.

Методи за готвене на минтай в бавна готварска печка

Има много рецепти за приготвяне на тази риба. Много популярни са супа от минтай или рибена чорба. За готвене на такива ястия е по-добре да вземете цяла риба, тъй като костите са необходими за мазнини. Когато се добавят правилните подправки, отлични са рибните сладки, които могат да се пържат или приготвят на пара.

Любителите на по-изисканата кухня ще предпочетат печен минтай във фолио със зеленчуци. Риба, приготвена в сметанов сос, както и минтай със сирене и домати. Доста необичаен е задушеният минтай със заквасена сметана, моркови, лук и други зеленчуци.

Минимално време - максимална полза

Един от най здравословни рецепти- това е минтай за двойка. Такова ястие е подходящо за почти всички, дори и тези, които са на диета. Освен това приготвянето на риба на пара в бавна готварска печка е много просто. Този урок ще изисква минимум време и усилия от вас, но храната ще се окаже просто хранене.

ще ни трябва:

филе от минтай (можете да използвате пържола) - половин килограм;
сол и подправки (на вкус);
лимон - половината;
минерална вода - 2 чаши.

На първо място, е необходимо правилно да размразите филето (как да направите това е описано по-горе).
След това нарежете рибата на парчета.
Всеки резен минтай трябва да се натрие със сол и подправки (смес от чушки, както и сухи билки, като копър или босилек, са в перфектна хармония с тази риба, смлян кориандър също ще придаде невероятен аромат).
Налейте вода в купата на мултикукъра и отгоре поставете съд за пара, който първо покрийте с фолио (това е необходимо, за да се сготви рибата в собствен сок и да се окаже по-сочна).
Изберете режим „Готвене на пара“, време за готвене от 20 минути до половин час (всичко зависи от мощността на кухненския уред, както и от размера на парчетата филе).
След определеното време преместете готовия минтай в отделна чиния, а отгоре изсипете течността, която остава във фолиото, след което поръсете ястието с лимонов сок (вместо него можете да използвате зехтин или соев сос).

Допълнете такова невероятно ястие със салата от пресни зеленчуци. Оризът, елдата и варените картофи са особено добри като гарнитура към минтай.

Само за половин час ще получите невероятно диетично ястие, с което можете да се похвалите на гостите си! И много други стъпка по стъпка рецептисъс снимка, която ще намерите по-долу.

Полок, задушен в бавна готварска печка, се приготвя изключително лесно, поради което много домакини често предпочитат да сервират това ястие за обяд и вечеря. Такава риба не само е много достъпен продукт, но освен всичко е и много полезна. Този факт ви позволява да приготвите много питателни, вкусни и задоволителни ястия от него, приготвянето на едно от които предлагам да овладея за читателите си днес. Поради факта, че ще готвим в бавна готварска печка, минтаят ще бъде задушен в собствен сок, което ще подсили и без това високия вкус на тази риба.

За приготвянето на днешното ястие са ни необходими следните продукти: минтай, чесън, лук, доматено пюре, вода, лимон, сол, черен пипер и зелен лук. Както можете да видите, списъкът със съставките е много малък, така че готвенето на такова рибно ястие няма да удари семейния ви бюджет. Както пресен, така и замразен минтай са подходящи за готвене, следователно, когато купувате риба, не можете да обръщате специално внимание на този фактор. Ако искате да постигнете по-голям вкусов ефект и също така да приготвите две ястия в едно, тогава не се колебайте да допълните списъка с продукти с други зеленчуци: моркови, чушки, чесън, цвекло и др. Благодарение на този „комплект“ ще имате не само ястие от минтай, но и зеленчукова гарнитура към него.

Целият процес на готвене се свежда до банални процеси: измиване, нарязване и поставяне на подготвените продукти в купата на мултикукъра. Извършването на всички горни манипулации отнема четвърт час на сила, а директното готвене на минтай в самата мултикукър ще продължи около 40 минути.

След като минтаят в бавната готварска печка е готов, егото трябва незабавно да се сервира на масата, докато изстине. Когато са студени, такива ястия значително губят вкуса си, така че ако ще се насладите на минтай на следващия ден, не забравяйте да го загреете предварително в микровълновата фурна.

Съставки:

3 бр. минтай
4 скилидки чесън
1 крушка
1 супена лъжица доматена паста
1 ст. вода
1-2 резенчета лимон
Сол Черен пипер на вкус
Зеленина
Зелен лук за сервиране

Готвене стъпка по стъпка със снимки:

Добър апетит!

Полок в бавна готварска печка е ежедневно ястие, което всеки може да приготви. Дори и да нямате много кулинарен опит, ще бъдете доволни от резултата от готвенето, тъй като вашият помощник, бавната готварска печка, ще поеме основната част от всички кулинарни грижи. Благодарение на това не е нужно да се притеснявате за крайния резултат и вашето домакинство определено ще получи вкусно и апетитно ястие за вечеря. И накрая, искам да дам няколко съвета, така че вашият минтай в бавна готварска печка да се окаже вкусен и за първи път:
За готвене на това ястие можете да използвате както пресен, така и замразен минтай;
От зеленчуците в днешната рецепта използвах само лук, но можете да допълните списъка с продукти със следните зеленчуци: моркови, чесън, цвекло, чушки и др .;
Ако нямате доматено пюре под ръка, можете да го замените със сос или доматен кетчуп;
Минтай се сервира директно със зеленчуци на масата, така че ще бъдете освободени от необходимостта да приготвяте гарнитура към това ястие.

Полок в бавна готварска печка е начин, който ви позволява да приготвите вкусно второ ястие или пикантна закуска от евтина, обикновена риба.

Полок - необикновен полезна риба. В нейна защита свидетелства фактът, че принадлежи към семейството на треската. Рибата е богата на протеини, витамини, микроелементи, има високи антиоксидантни свойства, има положителен ефект върху организма и почти не съдържа мазнини.

Полок спечели славата на второкласна риба поради ниската си цена, разпространението, както и някои вкусови характеристики - филето от минтай е сухо и неутрално на вкус. За да стане минтай сочен и вкусен, се препоръчва да го приготвите в собствен сок, в сос, със зеленчуци и да не пестите ароматни подправки и подправки.

Подбрахме рецепти, които ще ви кажат как да готвите минтай в бавна готварска печка за всеки житейски повод - диетична риба на пара за бебешка храна, минтай със зеленчуци за лека вечеря за всеки ден, пикантна закуска или достойно горещо ястие за празнична трапеза. Опитайте нашите рецепти. Ще промените мнението си за минтая като второкласна риба. Вашата маса ще стане по-полезна и разнообразна, без да компрометира портфейла си.

Снимка на диетичен минтай на пара в бавна готварска печка

Приготвянето на диетично ястие от минтай в бавна готварска печка ще отнеме минимум време, а ползите от него ще бъдат огромни. Полокът се продава замразен или нарязан на филета. В рибата има малко кости, което ви позволява безопасно да я готвите за дете. Ако диетата е свързана с лошо храносмилане, по-добре е да използвате минимум подправки или да ги откажете напълно. Ако целта е да отслабнете, тогава приготвеното на пара ястие може безопасно да се подправи с лимонов сок, черен пипер и соев сос. Това няма да навреди на фигурата и рибата ще стане необичайно вкусна.

Съставки за рецептата:

сладолед от филе от минтай 500 гр.
сол на вкус
смес от пипер на вкус
сушен копър ½ чаена лъжичка

Как да приготвите минтай за двойка в бавна готварска печка:

Размразете рибата естествено. По-добре е да размразите труповете, като ги преместите от фризера към долния рафт на хладилника вечер.
Изплакнете филето, нарязано на порции, сол, черен пипер и копър. Можете да използвате пресни билки, но сушените са по-вкусни.
Поставете парче фолио в тавата за пара за бавната готварска печка. Отгоре сложете парчета филе. Завийте краищата на фолиото, за да не изтича сокът, образуван по време на процеса. Рибата ще бъде по-сочна.
Гответе в двоен котел за 20-30 минути.

Метод на хранене: Преди сервиране полейте филетата с натрупаните във фолиото сокове и по избор от зехтин, соев сос или лимонов сок. Като гарнитура сервирайте лека зеленчукова салата от зеленчуци, домати и краставици, подправена с растително масло.

Снимка на филе от минтай в бавна готварска печка със зеленчуци

Зеленчуците помагат за запазването на натуралния рибен сок. Ако задушавате риба със зеленчуци, продуктите ще бъдат наситени със сокове, обогатени с вкус, без да се нарушава хранителната стойност. Ястието се приготвя бързо и лесно, съдържа минимум мазнини, поради което е подходящо за диетична и бебешка храна.

Съставки за рецептата:

минтай 1 кг.
моркови 2 бр.
лук 2 бр.
доматено пюре 1 с.л. лъжица
сметана 200 мл.
подправки за риба ½ ч.л
дафинов лист 2 бр.
сол на вкус
растително масло 2-3 с.л. лъжици

Как да приготвите филе от минтай в бавна готварска печка:

Измийте рибата, отстранете вътрешностите и перките, ако има такива, нарежете на порции. Ако използвате филе, просто го нарежете на малки парченца. Посолете рибата, овкусете с подправките, оставяйки малко за соса, оставете да се маринова, докато работите върху зеленчуците.
Обелете и нарежете лука на половин пръстени. Обелете и настържете морковите. Поставете мултикукъра в режим "Пържене". Изсипете растително масло и запържете, като бъркате, лука и морковите, докато омекнат.
Сложете рибата върху зеленчуците. Разбъркайте. Отделно смесете сметаната, доматеното пюре, посолете соса, овкусете с останалите подправки. Залейте рибата с получения доматено-сметанов сос.
Гответе в бавна готварска печка за 30 минути. Режим "гасене". 5 минути преди готвене сложете дафиновия лист.

Метод на хранене: Полок със зеленчуци в доматен сос може да се сервира студен или горещ. В гореща форма предложете на рибата сварен ориз. Като предястие може да се сервира студено ястие в домати.

Снимка на минтай, изпечен в заквасена сметана в бавна готварска печка

От минтай можете да приготвите ястие, достойно за празнична трапеза. Струва си да изпечете филето в заквасена сметана. За да направите ястието по-задоволително, се препоръчва да изпържите рибните парчета преди печене в сос от заквасена сметана и да поставите рибата върху възглавница от сурови картофи, нарязани на филийки.

Съставки за рецептата:

филе от минтай 1 кг.
заквасена сметана 300 мл.
твърдо сирене 100гр.
Провансалски билки½ чаена лъжичка
сол на вкус

Как да приготвите минтай в заквасена сметана в бавна готварска печка:

Размразете филето от минтай и го нарежете на парчета. Посолете, подправете с провансалски билки, като използвате половината от подправките. Можете да вземете всякакви подправки на вкус – копър, копър, смес от чушки.
Сложете рибата в купа за мултикукър. Смесете заквасената сметана с останалите подправки. Поливайте рибата равномерно. Ако искате да получите обилно хранене, рибата може да се пече в майонеза, а за да се получи диетично ястие - в мляко.
Задайте режим "Печене", време за готвене 45 минути. 10 минути преди готовност отворете капака и поръсете рибата с настъргано твърдо сирене.

Метод на хранене: Сервирайте с картофено пюре или гъби, задушени в заквасена сметана.

Снимка на задушен минтай в бавна готварска печка под марината

Просто и вкусна закусказа празници и делнични дни - минтай под марината. Сладко-киселият сос придава на неутралната риба пикантен вкус. Полезни и уникални.

Съставки за рецептата:

минтай 500гр
брашно 1 с.л. лъжица
растително масло 100 мл.
лук 2 бр.
моркови 2 бр.
захар 1 ч.ч
щипка сол
оцет 9% 50 мл.
карамфил 3-5 пъпки
дафинов лист 1-2 бр.
черен пипер на зърна 3-5 бр.
доматен сок 1 чаша

Как да приготвите задушен минтай в бавна готварска печка:

Нарежете филето от минтай на ивици с дебелина 2-3 см, посолете, оваляйте в брашно и запържете в бавна готварска печка в растително масло.
Обелете лука и морковите. Нарежете лука на половин пръстени, морковите на ивици. Запържете зеленчуците в олиото, където се е пържила рибата. Добавете доматен сок, сол, захар, оцет и подправки. Загрейте 1-2 минути.
Добавете риба. Оставете да къкри 10-15 минути. Изключете мултикукъра. Оставете рибата да се охлади в марината и варете за 3-6 часа.

Съвети за готвене на минтай в бавна готварска печка
Полок в бавна готварска печка няма да ви разочарова, ако се опитате да готвите риба, като вземете предвид съветите на опитни домакини. Мнозина смятат минтая за второкласна риба, защото не знаят простите тайни как правилно да приготвят минтай в бавна готварска печка. Всъщност изобщо не е трудно:
Pollock не изисква продължителна термична обработка. Рибата става жилава и безвкусна. Времето за готвене не трябва да надвишава 20-30 минути.

Задушаването в кремообразен, заквасена сметана, доматен или гъбен сос помага ястието да стане сочно.

Полокът има неутрален вкус. Билките и подправките с изразителен вкус и аромат ще придадат рибата изискан вкуси пикантност. Чувствайте се свободни да използвате ароматни сушени билки, соев сос, доматено пюре.

Минтай се съчетава добре с лайм, лимон, корени от целина, магданоз и пащърнак. Най-простата подправка за риба е черен и бахар. Любителите на оригиналните вкусове приготвят минтай със семена от копър, розмарин, анасон, естрагон, копър или майоран.

За риба можете да използвате всякакви подправки, но основното е да не прекалявате, за да не убиете естествения вкус. Добавете нови подправки малко по малко.